gyömbér

Gyömbéres cikkek, receptek, ételek gyűjteménye.

Gyömbér: nem csak étel
Kisebb fájdalmak esetén próbálja ki a gyömbért.
csütörtök, 18:19
Diagnozis.hu
Karaj vagy tarja?
      Felkészülés a vasárnapi választási eredményváró bulira.   Mivel az időjárás bíztatóan alakul, olyan húsokat vásároltam, amit adott esetben a kerti grillen is meg lehet sütni, de ha mégis esik az eső, gyorsan és tökéletesen elkészül a sütőben is - nem utolsó sorban pedig jól előkészíthető: a pácokat előre összekevertem, fél órával sütés előtt teszem bele a hússzeleteket, így csak a köret összeállítása igényel némi előkészítést.   Bár én magam a húsvéti sonkával kezdem meg újra a húsevést (szigorúan betartom a nagyböjtöt), másokat nem kárhoztatok arra, hogy velem tartsanak. Mivel ez idő alatt kevés hús kerül a konyhámba, egészen megörültem a feladatnak, hogy ezzel foglalkozhatok.   Bár egy hete elköltöztem Budapestről (igaz, hogy csak 60 km-re), kissé eltanácstalanodtam, mikor a húsvásárlásra került a sor: az üzletekben kapható húsok minősége, eredete nagyon változó. Még gyakorlott háziasszonyként is szívesebben hagyatkozom megszokott, régi hentesemre, így némi baráti segítséget is igénybe kellett vennem ahhoz, hogy az alapanyag időben elérkezzen hozzám. Így alakult, hogy a két recept kétféle húsból készül: azt mondtam a telefonban, hogy karajt vagy tarját kérek… A kissé zsírosabb tarja hagyományosabb fokhagymás, a karaj narancsos-csilis pácot kap,  mielőtt beteljesíti végzetét.   Receptek:             Csilis-narancsos pác, 6 szelet húshoz:     6 evőkanál gyömbéres csiliszósz 6 evőkanál olaj 1 evőkanál szirupos narancshéj 2 evőkanál osztrigaszósz 1 grape fruit leve 1 lime leve és ½ kávéskanálnyi reszelt héja só     A húst besózzuk, és 10 percig állni hagyjuk. A pácot egy nappal előbb összekeverjük, majd sütés előtt fél órával beleforgatjuk a karajszeleteket, és a hűtőbe tesszük (ez az idő lehet hosszabb, de maximum egy éjszakát javaslok).   Sütés előtt lecsöpögtetjük a hússzeleteket, és a parázs fölé, a grillrácsra helyezzük. Ha erre nincs lehetőség, mindkét oldalukat átsütjük egy forró serpenyőben, majd tűzálló tálba fektetjük őket. Ráöntjük a páclevet, és lefedve, előmelegített 160 fokos sütőben, kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.               Gyömbéres-fokhagymás pác só, 6 szelet húshoz:     6 gerezd fokhagyma Friss, reszelt gyömbér (6 cm-es darab) só, frissen őrölt feketebors, őrölt kömény     A fokhagymát összezúzzuk, összekeverjük a reszelt gyömbérrel, a sóval és a fűszerekkel, majd állni hagyjuk a keveréket.   Sütés előtt fél órával a hússzeletek mindkét oldalát bedörzsöljük a pác sóval – ha nem grillezzük, előbb egy forró serpenyőben mindkét oldalukat átsütjük, majd egy tepsibe fektetjük, nagyon kevés vizet öntünk alá, és lefedve, előmelegített 160 fokos sütőben, kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.                 Köret: Tavaszi grillsaláta     Vajretek, reteklevél és négyborsos, zöld currys uborkamártás     Aki még nem kóstolta a retek szárát-levelét, annak elmondom: ugyanolyan íze van, mint a reteknek, aki  tehát szereti ezt a zöldséget, minden részét elfogyaszthatja, ha az friss és egsézséges. Szerintem ez az egyik legjobb idényjellegű grillsaláta, de én magában, pirítóssal is szeretem. Új szerelmem a zöld curry - a curryt korábban is kipróbáltam már uborkával, de ennyire nem illettek össze, mint a zöld változattal. Ez az ízhatás kiváltja a fokhagymát, nem olyan "ragaszkodó", és nem uralkodik el annyira a többi összetevőn.     Hozzávalók:     1 csomag hónapos retek a levelével együtt 1 kígyóuborka 3 deci zsíros tejföl vagy görög joghurt 1 teáskanál négyborsos fűszersó 1 teáskanál  zöld currypor     A zöldségeket megmossuk, leszárítjuk. A vajretket felszeleteljük, majd gyufaszál vékonyságú csíkokra vágjuk  - le is reszelhetnénk, de akkor hamar megpuhul és levet enged, így viszont friss és roppanós marad. A retekszárat és a levelet is felaprítjuk.   A kígyóuborkát lereszeljük. Én nem szoktam kinyomkodni, mert az uborkalé egészséges, most ráadásul öntetként funkcionál, tehát nem baj, ha egy kicsit híg lesz a mártás. A simára kevert tejföllel elegyítve beletesszük a fűszersót és a curryport, majd a darabolt retekre öntjük.       Tálaláskor pirítós és fehér bor is dukál hozzá – így bárki nyeri a választásokat, a közérzetünk garantáltan jó lesz.               További információk:   Éljen a disznóhús! Karaj vagy tarja? - http://www.magyarsertes.hu/receptek.html?page=karaj www.voroshus.hu https://www.facebook.com/amcvoroshus            
04.05. 18:23
Ketcicakonyhaja.hu
Pontyfilé <strong>gyömbér</strong>rel fűszerezve
Pontyfilé gyömbérrel fűszerezve
Méltatlanul hanyagolt fűszer volt sokáig nálunk a gyömbér, szerencsére egyre többen nem csak mézeskalácshoz használják. Hanem például halhoz, mártáshoz is.
04.04. 07:00
Eletforma.hu
hirdetés
Recept: Húsvéti répatorta II.
Hozzávalók: 15 dkg liszt 10 dkg barnacukor 1 csomag sütőpor 1 mokkáskanál fahéj késhegynyi őrölt gyömbér késhegynyi őrölt szegfűszeg 22 dkg reszelt sárgarépa 12 dkg darált dió kb. 1,3 dl olaj 2 db tojás 1 narancs reszelt héja
04.04. 00:00
Mindmegette.hu
Almás sajtos csirkemell
Almás sajtos csirkemell
4 kicsi vagy két nagy csirkemell, 50 dkg alma (birsalma is lehet), 2 evőkanál liszt, 1 dl tejszín, 5 dkg reszelt trappista sajt, 1-1 késhegynyi őrölt szegfűszeg, gyömbér, fahéj, ízlés szerint só, törött fehér bors, kevés cukor.
04.02. 21:10
Receptbarlang.hu
Recept: Répatorta-muffin illatos mázzal cukormentesen
Hozzávalók 12 darabhoz: 20 dkg fehér tönkölyliszt 10 dkg nyírfacukor 15 dkg reszelt sárgarépa 2 tojás 10 dkg natúr joghurt 1 dl olaj 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 1 nagy csipet só 1 nagy csipet őrölt fahéj 1 nagy csipet őrölt gyömbér 1 kezeletlen narancs és 1 citrom reszelt héja A mázhoz: 10 dkg mascarpone 3 dkg nyírfacukor-por fél narancs leve 1 teáskanál narancsvirágvíz (elhagyható) A tetejére: 1 narancs reszelt héja
04.02. 00:00
Mindmegette.hu
Répatorta-muffin illatos mázzal cukormentesen
Hozzávalók 12 darabhoz: 20 dkg fehér tönkölyliszt 10 dkg nyírfacukor 15 dkg reszelt sárgarépa 2 tojás 10 dkg natúr joghurt 1 dl olaj 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 1 nagy csipet só 1 nagy csipet őrölt fahéj 1 nagy csipet őrölt gyömbér 1 kezeletlen narancs és 1 citrom reszelt héja A mázhoz: 10 dkg mascarpone 3 dkg nyírfacukor-por fél narancs leve 1 teáskanál narancsvirágvíz (elhagyható) A tetejére: 1 narancs reszelt héja
04.02. 00:00
Mindmegette.hu
Gyömbéres csirkemellcsíkok zellersalátán
Hozzávalók: 1 öklömnyi zellergumó 4-5 szál új sárgarépa 1 fej saláta 1 nem túl érett avokádó 3-4 kanál majonéz 3-4 kanál tejszín 1 lime vagy citrom leve kruton pirított mogyoró vagy dió 30-40 dkg csirkemellfilé 1 kanál reszelt gyömbér 1 kanál mustár só bors olaj a hús sütéséhez
03.30. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Gyömbéres csirkemellcsíkok zellersalátán
Hozzávalók: 1 öklömnyi zellergumó 4-5 szál új sárgarépa 1 fej saláta 1 nem túl érett avokádó 3-4 kanál majonéz 3-4 kanál tejszín 1 lime vagy citrom leve kruton pirított mogyoró vagy dió 30-40 dkg csirkemellfilé 1 kanál reszelt gyömbér 1 kanál mustár só bors olaj a hús sütéséhez
03.30. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Pácolt oldalas uborkás mártással és zöldpaprikás majonézzel
Hozzávalók: 1,5 kg sertésoldalas A páchoz: 1 dl joghurt 4 evőkanál ketchup 3 gerezd fokhagyma 2 teáskanál szójaszósz só bors reszelt gyömbér A mártáshoz: 1/2 db kígyóuborka 2 dl joghurt 3 gerezd fokhagyma 1/2 csokor friss kapor só fehérbors A majonézhez: 1 dl majónéz 1 dl tejföl 1-1 evőkanál apróra vágott sárga, zöld, piros színű paprika 1 teáskanál ketchup pár csepp Worcestershire-mártás só mustár
03.29. 00:00
Mindmegette.hu
hirdetés
Pácolt oldalas uborkás mártással és zöldpaprikás majonézzel
Hozzávalók: 1,5 kg sertésoldalas A páchoz: 1 dl joghurt 4 evőkanál ketchup 3 gerezd fokhagyma 2 teáskanál szójaszósz só bors reszelt gyömbér A mártáshoz: 1/2 db kígyóuborka 2 dl joghurt 3 gerezd fokhagyma 1/2 csokor friss kapor só fehérbors A majonézhez: 1 dl majónéz 1 dl tejföl 1-1 evőkanál apróra vágott sárga, zöld, piros színű paprika 1 teáskanál ketchup pár csepp Worcestershire-mártás só mustár
03.29. 00:00
Mindmegette.hu
Citromszuflé gyömbéres cukorban
Hozzávalók 4 formához: 1 kanál olvasztott vaj 3 kanál gyömbér ízű kókuszvirág cukor (vagy 1 kiskanál gyömbérpor és 3 kanál barna cukor) 2 db kezeletlen héjú citrom 4-5 kanál cukor 2 tojássárga 4 tojásfehérje 2 dl tejszín 3 kanál étkezési keményítő 1 kanál liszt
03.28. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Citromszuflé gyömbéres cukorban
Hozzávalók 4 formához: 1 kanál olvasztott vaj 3 kanál gyömbér ízű kókuszvirág cukor (vagy 1 kiskanál gyömbérpor és 3 kanál barna cukor) 2 db kezeletlen héjú citrom 4-5 kanál cukor 2 tojássárga 4 tojásfehérje 2 dl tejszín 3 kanál étkezési keményítő 1 kanál liszt
03.28. 00:00
Mindmegette.hu
Kanadai sütőtöktorta
Kanadai sütőtöktorta
Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg vaj, 5 dl liszt, 2 db tojás, só, 5-6 evőkanál hideg víz. A töltelékhez: 5 dl sült, áttört sütőtök, 3,5 dl  kemény tejszínhab, 1 evőkanál barna cukor, 1 evőkanál fehér cukor, só, őrölt fahéj, őrölt gyömbér, őrölt szerecsendió.
03.25. 16:00
Kertvarazsmagazin.hu
Egzotikus csirke sok zöldséggel
Hozzávalók: 25 dkg basmati rizs 30-40 dkg csirkemell 1 szál szárzeller 2 kisebb lilahagyma 4 gerezd fokhagyma 2 cm hámozott, szeletelt friss gyömbér vagy 1 evőkanál gyömbérpor 2 marék friss ceruzabab, vajon elődinsztelve 1 kisebb cukkini apróra szeletelve 1 marék csíkokra vágott friss káposzta 1 teáskanál chilipehely 0,75 dl sötét szójaszósz 0,75 dl világos szójaszósz 0,5 dl thai halszósz 1 evőkanál étkezési keményítő 2 teáskanál barna nádcukor 0,5 dl olívaolaj a sütéshez pár szál petrezselyem
03.19. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Egzotikus csirke sok zöldséggel
Hozzávalók: 25 dkg basmati rizs 30-40 dkg csirkemell 1 szál szárzeller 2 kisebb lilahagyma 4 gerezd fokhagyma 2 cm hámozott, szeletelt friss gyömbér vagy 1 evőkanál gyömbérpor 2 marék friss ceruzabab, vajon elődinsztelve 1 kisebb cukkini apróra szeletelve 1 marék csíkokra vágott friss káposzta 1 teáskanál chilipehely 0,75 dl sötét szójaszósz 0,75 dl világos szójaszósz 0,5 dl thai halszósz 1 evőkanál étkezési keményítő 2 teáskanál barna nádcukor 0,5 dl olívaolaj a sütéshez pár szál petrezselyem
03.19. 00:00
Mindmegette.hu
Tahi sült hal
Hozzávalók: 1 kg tőkehal 2 gerezd fokhagyma 1 ek reszelt gyömbér 2 ek citromlé 1 ek halszósz 2 ek édes chiliszósz 1 ek rizsborecet 2 ek aprított korianderzöld 2 szál újhagyma szeletelve 1 tk szárított citromfű
03.17. 07:26
Anna.hu
Csicseriborsó és édesburgonya curry
A következő csicseriborsó és édesburgonya curry egy tuti egyszerű verzió, így ideális rohanós napokra, de egy indiai menü részeseként is nagyszerű fogás lehet.. Hozzávalók 1 ek növényi olaj 1 ek római köménymag 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 0.5-1 tk chili pehely  5 dkg gyömbér 75 dkg édesburgonya 2 konzerv csicseriborsó 1 konzerv aprított paradicsom kb […]
03.16. 18:25
Tutitippek.hu
Fűszeres bundás kalács eperraguval
Hozzávalók: 8 szelet szikkadt kalács 2 tojás + 2 tojássárga 5 dl tej 10 dkg cukor 2 teáskanál chai fűszeres teakeverék (vagy 1 evőkanál feketetea, 1 teáskanál őrölt kardamom, szegfűszeg, szegfűbors, gyömbér, fahéj, szerecsendió vegyesen) 3 evőkanál vaj 3 evőkanál cukor Az eperraguhoz: 20 dkg eper (lehet fagyasztott) 2 evőkanál méz 1 teáskanál reszelt ciromhéj
03.11. 00:00
Mindmegette.hu
Fűszeres répakrémleves répatócsnival
Hozzávalók: 75 dkg sárgarépa 1,5 liter zöldségalaplé 2 evőkanál olívaolaj 2 fej hagyma diónyi gyömbér 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál kurkuma 1 teáskanál őrölt római kömény 1 teáskanál fahéj 1 teáskanál barnacukor 1 evőkanál lime-lé só A répatócsnihoz: 25 dkg sárgarépa reszelve 2 evőkanál liszt 1 tojás 1/2 teáskanál kurkuma 1/2 teáskanál curry por só bors olaj
03.11. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Fűszeres bundás kalács eperraguval
Hozzávalók: 8 szelet szikkadt kalács 2 tojás + 2 tojássárga 5 dl tej 10 dkg cukor 2 teáskanál chai fűszeres teakeverék (vagy 1 evőkanál feketetea, 1 teáskanál őrölt kardamom, szegfűszeg, szegfűbors, gyömbér, fahéj, szerecsendió vegyesen) 3 evőkanál vaj 3 evőkanál cukor Az eperraguhoz: 20 dkg eper (lehet fagyasztott) 2 evőkanál méz 1 teáskanál reszelt ciromhéj
03.11. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Fűszeres répakrémleves répatócsnival
Hozzávalók: 75 dkg sárgarépa 1,5 liter zöldségalaplé 2 evőkanál olívaolaj 2 fej hagyma diónyi gyömbér 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál kurkuma 1 teáskanál őrölt római kömény 1 teáskanál fahéj 1 teáskanál barnacukor 1 evőkanál lime-lé só A répatócsnihoz: 25 dkg sárgarépa reszelve 2 evőkanál liszt 1 tojás 1/2 teáskanál kurkuma 1/2 teáskanál curry por só bors olaj
03.11. 00:00
Mindmegette.hu
Csirkesaláta ázsiai módra
Hozzávalók: 4 csirkemellfilé 1 csomag újhagyma 1,5 dl olívaolaj 0,5 dl citromlé 0,5 dl narancslé 2 ek hallé 2 gerezd fokhagyma 1 húsos, zöld színű paprika 1 húsos, sárga színű paprika 35 dkg ázsiai szárított tészta 3 dkg retek 1 dl szójaszósz bazsalikom, gyömbér, mentalevél
03.10. 07:24
Anna.hu
Pikáns csicseriborsó és lencseleves
A következő pikáns csicseriborsó és lencseleves egy marokkói leves, amelyet nagyon egyszerűen elkészíthetünk. Ráadásul kiadós, és szuper egészséges is.. Hozzávalók 2 ek olívaolaj 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 tk aprított gyömbér 1 tk őrölt római kömény Negyed tk cayenne paprikapor 8 dl zöldségleves 1 konzerv aprított paradicsom 1 konzerv csicseriborsó 1 konzerv lencse 1 […]
03.08. 14:14
Tutitippek.hu
Kacsakaland galangallal
Kacsakaland galangallal
Délkelet-Ázsia egyik legnépesebb országa, napfényben fürdő aranyozott templomok, buja zöld növények, egzotikus gyümölcsök, soha nem érzett illatok és feledhetetlen ízek birodalma. Ez Thaiföld, ahol a leghétköznapibb piaci séta vagy utcai falatozás is életre szóló élmény az utazónak. Galangal, gyömbér, koriander, citromfű, a szavakat ízlelgetni is gyönyörűség.
03.05. 05:10
Nol.hu
Indiai vajas csirke
Hozzávalók: 4 nagy egész csirkecomb 3 dl passzírozott paradicsom 4 csepp édesítő 1 dl zsíros tejszín 8 dkg vaj 2 evőkanál korianderlevél 20 dkg (basmati) rizs A páchoz: 2 dl natúr joghurt 2 gerezd reszelt fokhagyma félujjnyi reszelt gyömbér 1/2 teáskanál garam masala 1/4 teáskanál őrölt római kömény 1/2 kávéskanál őrölt szegfűszeg 1/2 kávéskanál őrölt kardamom 1/4 teáskanál őrölt koriander 1/4 teáskanál őrölt fahéj 1/4 teáskanál őrölt kurkuma 1/4 teáskanál őrölt görögszéna 1/2 kávéskanál chili só bors
03.03. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Indiai vajas csirke
Hozzávalók: 4 nagy egész csirkecomb 3 dl passzírozott paradicsom 4 csepp édesítő 1 dl zsíros tejszín 8 dkg vaj 2 evőkanál korianderlevél 20 dkg (basmati) rizs A páchoz: 2 dl natúr joghurt 2 gerezd reszelt fokhagyma félujjnyi reszelt gyömbér 1/2 teáskanál garam masala 1/4 teáskanál őrölt római kömény 1/2 kávéskanál őrölt szegfűszeg 1/2 kávéskanál őrölt kardamom 1/4 teáskanál őrölt koriander 1/4 teáskanál őrölt fahéj 1/4 teáskanál őrölt kurkuma 1/4 teáskanál őrölt görögszéna 1/2 kávéskanál chili só bors
03.03. 00:00
Mindmegette.hu
Kacsakaland galangallal
Kacsakaland galangallal
Délkelet-Ázsia egyik legnépesebb országa, napfényben fürdő aranyozott templomok, buja zöld növények, egzotikus gyümölcsök, soha nem érzett illatok és feledhetetlen ízek birodalma. Ez Thaiföld, ahol a leghétköznapibb piaci séta vagy utcai falatozás is életre szóló élmény az utazónak. Galangal, gyömbér, koriander, citromfű, a szavakat ízlelgetni is gyönyörűség.
03.02. 16:35
Nol.hu
Kacsakaland galangallal
Kacsakaland galangallal
Délkelet-Ázsia egyik legnépesebb országa, napfényben fürdő aranyozott templomok, buja zöld növények, egzotikus gyümölcsök, soha nem érzett illatok és feledhetetlen ízek birodalma. Ez Thaiföld, ahol a leghétköznapibb piaci séta vagy utcai falatozás is életre szóló élmény az utazónak. Galangal, gyömbér, koriander, citromfű, a szavakat ízlelgetni is gyönyörűség.
03.02. 09:34
Nol.hu
Édesburgonya-krémleves
Hozzávalók: 50 dkg édesburgonya 1 fej hagyma 1 l alaplé 2 db szegfűbors 1/2 mokkáskanál római kömény 1/2 mokkáskanál koriandermag 1 mokkáskanál őrölt gyömbér só bors 2 dkg vaj 1/2 doboz konzerv kukorica
03.02. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Édesburgonya-krémleves
Hozzávalók: 50 dkg édesburgonya 1 fej hagyma 1 l alaplé 2 db szegfűbors 1/2 mokkáskanál római kömény 1/2 mokkáskanál koriandermag 1 mokkáskanál őrölt gyömbér só bors 2 dkg vaj 1/2 doboz konzerv kukorica
03.02. 00:00
Mindmegette.hu
Banános –ananászos muffin
Banános –ananászos muffin
Hozzávalók: 45 dkg liszt, 1 cs. sütőpor, 3 dkg aprított pisztácia, 1 csipet szerecsendió, 1 csipet gyömbér, 3 tojás, 20 dkg ananász, 1 dl rum, 2 banán, 1 citrom, 15 dkg margarin, 10 dkg méz.
03.01. 08:00
Kertvarazsmagazin.hu
Csicseriborsó curry buggyantott tojással
        A hozzávalók megválasztásától függően készülhet 10 perc, vagy akár 10 óra alatt.   Az előbbi természetesen csicseriborsó konzervből és készen vásárolt curry fűszerpasztából áll. Az utóbbi esetében a szárított csicseriborsót beáztatjuk, majd megfőzzük, és lecsöpögtetve használjuk fel, a curry fűszerkeverék összetevői pedig a serpenyőnkben találnak egymásra.   Egy „curry-kompatibilis” háztartásban, mint például az enyém, nem okoz gondot a „hosszú” verzió választása, annál is inkább, mert időnként gyártok házilag csicseriborsó konzervet (a megfőzve lefagyasztott módszer csak akkor működik, ha hummuszt vagy falafelt szeretnénk készíteni belőle, mert kiolvasztás után porhanyósan szétesnek a szemek). A curry alap, a fűszerpaszta viszont akár dunsztosüvegben is eltartható, ha buborékmentesre keverjük, és a tetejére öntött olajréteggel elválasztjuk a levegőtől.         A csicseriborsó előkészítése:     200 g szárított csicseriborsót leöblítünk, majd enyhén sós, hideg vízbe beáztatunk egy éjszakára.  Én hűtőbe szoktam tenni egy légmentesen lezárt edényben, mert az áztatás közben kioldódó keményítő miatt egyúttal elindul egy erjedési folyamat is – ezért nem szabad túl sokáig áztatni. 6-8 óra a gesztenyebabnak is elég! A sóra azért van szükség, mert a csicseriborsót, és általában a szárított hüvelyeseket már az áztatásnál el kell kezdeni ízesíteni – ha csak a főzővízbe tesszük, már nem járja át annyira, hiszen sótlan vízzel töltöttük fel a kiszáradt növényi rostokat. Ezért szokták a száraz hüvelyesekből készült ételeket alaposan elsózni: kóstolásnál a bab, borsó, stb. sótlannak tűnik, ezért a levébe tesznek még többet, amit viszont a zöldség már nem tud felvenni. Az áztatási idő leteltével az áztatóvízzel együtt egy fazékba borítjuk a csicseriborsót, teszünk meg hozzá annyi vizet, hogy ellepje (az áztatóvíz 2/3-át is magába szívhatja), mellédobunk egy kis babérlevelet, és lassú tűzön puhára főzzük, ügyelve arra, hogy ne essenek szét a szemek. Ez nem túl hosszú idő: nagyjából egy óra. Ha elkészült, leszűrjük ( a főzőléből egy keveset félreteszünk), és leöblítjük, hogy ne puhuljon tovább. Így kb. 400 grammnyi konyhakész csicseriborsót kapunk.         Az indiai vörös curry paszta hozzávalói:   4 evőkanál szójaolaj 1 nagy gerezd fokhagyma 1 kis fej vöröshagyma 3 cm friss gyömbér 300 g paradicsompüré 1 kávéskanál só 1 kávéskanál őrölt fekete bors 1 teáskanál kurkuma 1 kávéskanál őrölt csili 1 kávéskanál őrölt csillagánizs 1 kávéskanál őrölt kömény 1 kávéskanál őrölt római kömény 1 evőkanál tamarind paszta     A tálaláshoz – a fenti mennyiségekből 6 adag lesz:   adagonként 1 tojás (6db) 200 g joghurt (vagy kókusztej, esetleg tejszín) Friss koriander zöld, apróra vágva     Elkészítése:            Egy nagyobb serpenyőben vagy lábosban felhevítjük az olajat, majd beleszórjuk a kockára vágott vöröshagymát és aranysárgára pirítjuk.        Az utolsó percekben hozzákeverjük a zúzott fokhagymát és a reszelt gyömbért is, majd lehúzzuk a tűzről, nehogy megégjen.        Így keverjük a hozzá a sót, a fűszereket, a paradicsomot és a tamarind pasztát.        Elegyítjük, majd lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett áthevítjük.        Belekeverjük a csicseriborsót, és aláöntünk egy kevés (kb. 1 dl) főzőlevet is, hogy a paszta szépen bevonja mindenhol a borsószemeket.        Egy kicsit együtt bugyogtatjuk, végül hozzákeverjük a joghurtot.        Beleütünk adagonként 1 tojást, és lefedjük a serpenyőt, hogy a tojás fehérje szépen átsüljön, de a sárgája folyós maradjon.        Tálalásnál megszórhatjuk egy kis édes pirospaprikával, vagy friss, aprított korianderrel.        Akinek nagy a szénhidrát igénye, ehet hozzá főtt rizst, vagy indiai lepénykenyeret.      
02.25. 11:55
Ketcicakonyhaja.hu
Buffalo csirkeszárnyak
Hozzávalók: 70 dkg csirkeszárny A marinádhoz: 12,5 dkg vaj 3 gerezd fokhagyma 1 ek gyömbér 2 ek lime vagy citrom lé 2 ek szójaszósz 2 kk Erős Pista A mártáshoz: 12,5 dkg márványsajt 1 pohár majonéz bors
02.25. 07:25
Anna.hu
Narancsos répatorta
Hozzávalók: 15 dkg liszt 10 dkg cukor (lehet barna is) 1 púpos teáskanál sütőpor 1 kávéskanál fahéj késhegynyi gyömbér késhegynyi szegfűszeg 22 dkg sárgarépa 12 dkg durvára darált dió 1,3 dl olaj 2 db tojás 1 narancs reszelt héja A mázhoz: 22 dkg natúr krémsajt 20 dkg porcukor fél narancs leve Valamint: kevés vaj, liszt a tepsi kikenéséhez
02.24. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Narancsos répatorta
Hozzávalók: 15 dkg liszt 10 dkg cukor (lehet barna is) 1 púpos teáskanál sütőpor 1 kávéskanál fahéj késhegynyi gyömbér késhegynyi szegfűszeg 22 dkg sárgarépa 12 dkg durvára darált dió 1,3 dl olaj 2 db tojás 1 narancs reszelt héja A mázhoz: 22 dkg natúr krémsajt 20 dkg porcukor fél narancs leve Valamint: kevés vaj, liszt a tepsi kikenéséhez
02.24. 00:00
Mindmegette.hu
Fehérboros fácánleves
Hozzávalók: 1/2 fácán 50 dkg marhacsont 3 sárgarépa 1 fehérrépa 1 db csiperkegomba 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 zöldpaprika 1 paradicsom chilipaprika 1 csokor petrezselyem só 6 szem borókabogyó 3 db szegfűszeg 1 kávéskanál szemes bors 15 dkg cérnametélt pici gyömbér só őrölt feketebors szerecsendió köménymag sáfrány 1 dl száraz fehérbor
02.22. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Fehérboros fácánleves
Hozzávalók: 1/2 fácán 50 dkg marhacsont 3 sárgarépa 1 fehérrépa 1 db csiperkegomba 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 zöldpaprika 1 paradicsom chilipaprika 1 csokor petrezselyem só 6 szem borókabogyó 3 db szegfűszeg 1 kávéskanál szemes bors 15 dkg cérnametélt pici gyömbér só őrölt feketebors szerecsendió köménymag sáfrány 1 dl száraz fehérbor
02.22. 00:00
Mindmegette.hu
Rántott harcsa majonézes krumplival
Rántott harcsa majonézes krumplival Hozzávalók: 1-2 db harcsafilé (kb. 40 dkg)  1 db tojás liszt zsemlemorzsa 2 fej lilahagyma 1 gerezd fokhagyma vörösborecet mogyorónyi gyömbér 3 db burgonya 1 dl majonéz 1 dl tejföl 1/2 citrom só őrölt fekete bors olívaolaj Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre ...The post Rántott harcsa majonézes krumplival appeared first on Receptkirály.hu.
02.21. 12:57
Receptkiraly.hu
Röstikosárkák ráksalátával
Hozzávalók: 25 dkg burgonya 1 tojás ½ teáskanál őrölt szerecsendió 1 evőkanál aprított petrezselyem só bors 3 evőkanál vaj A ráksalátához: 1 zöldalma 1 lime leve 15 dkg főtt koktélrák 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál friss aprított koriander 1 teáskanál őrölt gyömbér ½ fej lilahagyma metélőhagyma
02.19. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Röstikosárkák ráksalátával
Hozzávalók: 25 dkg burgonya 1 tojás ½ teáskanál őrölt szerecsendió 1 evőkanál aprított petrezselyem só bors 3 evőkanál vaj A ráksalátához: 1 zöldalma 1 lime leve 15 dkg főtt koktélrák 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál friss aprított koriander 1 teáskanál őrölt gyömbér ½ fej lilahagyma metélőhagyma
02.19. 00:00
Mindmegette.hu
Meggyes sajttorta
Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg darált zabkeksz 10 dkg vaj 8 dkg darált dió 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1 csipet gyömbér A töltelékhez: 50 dkg mascarpone krémsajt 2 dl 20%-os tejföl 2 evőkanál étkezési keményítő 4 db tojás 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 40 dkg magozott meggy (fagyasztott is lehet)
02.18. 00:00
Mindmegette.hu
Rántott harcsa majonézes krumplisalátával és ecetes lilahagymával
Hozzávalók 2 személynek: 40 dkg harcsafilé 1 db tojás liszt zsemlemorzsa 2 fej lilahagyma 1 gerezd fokhagyma vörösborecet mogyorónyi gyömbér 3 db burgonya 1 dl majonéz 1 dl tejfől 1/2 citrom só őrölt feketebors olívaolaj
02.18. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Meggyes sajttorta
Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg darált zabkeksz 10 dkg vaj 8 dkg darált dió 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1 csipet gyömbér A töltelékhez: 50 dkg mascarpone krémsajt 2 dl 20%-os tejföl 2 evőkanál étkezési keményítő 4 db tojás 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 40 dkg magozott meggy (fagyasztott is lehet)
02.18. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Rántott harcsa majonézes krumplisalátával és ecetes lilahagymával
Hozzávalók 2 személynek: 40 dkg harcsafilé 1 db tojás liszt zsemlemorzsa 2 fej lilahagyma 1 gerezd fokhagyma vörösborecet mogyorónyi gyömbér 3 db burgonya 1 dl majonéz 1 dl tejfől 1/2 citrom só őrölt feketebors olívaolaj
02.18. 00:00
Mindmegette.hu
Thai tökleves rákokkal
Thai tökleves rákokkal Hozzávalók: 1 db kicsi Hokkaido/japán tök 1 db lilahagyma 2 szál újhagyma zöldjével 2 fokhagyma gerezd 1 db csípős hegyes paprika 1 db piros csípős hegyes paprika 1 db sárgarépa gyömbér citromfű olíva olaj zöldségleves kocka tyúkleves kocka kókusztej szójaszósz  chili szósz rizstészta citrom só őrölt fekete bors őrölt curry fokhagyma petrezselyem ...The post Thai tökleves rákokkal appeared first on Receptkirály.hu.
02.17. 15:32
Receptkiraly.hu
Fejfájás, megfázás és zsírpárnák ellen - Hogy fogyaszd a <strong>gyömbér</strong>t?
Fejfájás, megfázás és zsírpárnák ellen - Hogy fogyaszd a gyömbért?
Használd ki a gyömbér gyógyhatásait még a tél végén, és kezdd a tavaszt újult erővel!
02.15. 17:35
Femina.hu
Ázsiai garnéla babbal
A következő ázsiai garnéla babbal egy igazi fúziós étel – alapvetően egy klasszikus japán ínyencség, amit balzsamecet varázsol különlegessé. Roppant gyors és egyszerű az elkészítése.. Hozzávalók 2 ek balzsamecet 2 ek  rizsecet Fél ek nádcukor Fél ek szójaszósz 2 ek olaj (repce) 6 db tigris garnéla (nyers) 1 ek aprított fokhagyma Fél ek aprított gyömbér 1 […]
02.15. 12:05
Tutitippek.hu
Térdfájásra gyömbér, depresszióra sáfrány - gyógyító fűszerek
Az Eating Well című amerikai táplálkozási magazin dietetikusa szerint a fűszerek és a gyógynövények ételízesítő tulajdonságuk mellett számos egészségvédő hatással is rendelkeznek. Használatukkal nem csak az ételek kalória-, só- és cukortartalma csökkenthető, némelyik akár krónikus megbetegedések kezelésére is alkalmas.
02.15. 09:14
Kamaszpanasz.hu
Ananászos garnéla curry
Az ananászos garnéla curry a curry műfaj kedvelőinek kedvence lehet. Egyszerűen elkészíthető, ugyan kissé drága étel. Az ananász mellett brokkolit is tartalmaz, igazi színkavalkád.. Hozzávalók: 40-50 dkg nyers (tisztított) garnéla 1 csokor újhagyma 1 ananász (kb. 50 dkg) 2 ek cashew 1 fej hagyma 2 ek (szója)olaj 1 darabka gyömbér 1-2 ek vörös currypaszta 125 […]
02.12. 07:00
Tutitippek.hu
Fűszeres, spenótos krumplifőzelék
          A spenót-krumpli párosítás nem számít nagy kuriózumnak, de ázsiai fűszerekkel megbolondítva rá sem lehet ismerni!     Az elmúlt hetekben sikerült egy elhúzódó, vírusos nyavalyával kiütnöm magam – ez az oka a „gyorsan, finomat” címkével feldíszíthető ételek sorozatának és az amatőr fotóknak. Fél órányi főzés után már nemzeti hősnek érzem magam! Bízom benne, hogy nem tart már sokáig ez az állapot, de vannak pozitív hozadékai, például ez a spenótos krumplifőzelék: akik szeretik ezt az összeállítást, mindenképpen próbálják ki ezt a receptet! Ha elég csípősre sikerül, terápiás hatású, ezt igazolhatom :-).         Hozzávalók (4 adag):     400 g krumpli 250 g natúr, mélyhűtött spenótpüré 1 közepes fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 cm friss gyömbér 1 dl száraz fehér bor 2 dl tejszín 2 púpozott evőkanál kukoricaliszt 1 dl tisztított víz 30 g vaj só Fél-fél kávéskanálnyi a következő fűszerekből: római kömény, őrölt fűszerkömény, csili, cayenne bors, fekete bors, őrölt szerecsendió, őrölt szegfűszeg, kardamom   A tálaláshoz: reszelt sajt, tükörtojás (opcionális)     Elkészítés:     A mélyhűtött spenótot szobahőmérsékleten kiolvasztjuk. A krumplit megtisztítjuk, és negyedekre, majd kb. 7 mm vastag szeletkékre vágjuk. A hagymát felkockázzuk, a fokhagymát átzúzzuk, a gyömbért lereszeljük. A vajat egy lábosban felolvasztjuk. Beleszórjuk a vöröshagymát, és aranysárgára pirítjuk. Ha eléri ezt a színt, mellékeverjük a fokhagymát és a gyömbért is. Ezen a ponton kerülnek bele a fűszerek is: alaposan átkeverjük, majd kicsit lejjebb véve a lángot 1-2 percig együtt pirítjuk. Ezt követően felöntjük a borral. Akkor újra teljes lángon addig kavarjuk, míg a bor alkoholtartalma elpárolog. Beletesszük a krumplit, és jól beleforgatjuk, hogy mindenhol érje a boros-fűszeres massza. Megsózzuk, hozzákeverjük a parajpürét, fellazítjuk egy kis vízzel, és lassú tűzön, lefedve puhára pároljuk benne a krumplit (kb. 10 perc). A tejszínt simára keverjük a kukoricaliszttel, és a puhára párolt, spenótos krumplihoz adjuk. 3-4 percig együtt főzzük, majd levesszük a tűzről, és tálaljuk. Mi tükörtojással és a reszelt sajttal ettük.        
02.11. 12:47
Ketcicakonyhaja.hu
Recept: Ananászos-zöldséges sült rizs
Hozzávalók: 1 db friss ananász 2 evőkanál olaj 1 tojás egy csipet sóval habosra verve 2-3 gerezd fokhagyma finomra vágva 15 dkg sonka, apróra vágva 10 dkg csemegekukorica 10 dkg zöldborsó fél piros kaliforniai paprika kis kockákra vágva 1 evőkanál vékonyra szeletelt gyömbér 30 dkg főtt jázmin rizs (lehet sima rizs is) 1 evőkanál világos szójaszósz 3 dkg pörkölt kesudió durvára vágva 1 hosszú piros chili kimagozva és vékonyra szeletelve korianderlevél
02.11. 00:00
Mindmegette.hu
Téli jércesaláta
Hozzávalók: 30 dkg főtt cékla 20 dkg zellergumó 2 dl kefir 4 csirkemellfilé 2 közepes szem burgonya 2 narancs 2 evőkanál citromlé 1 evőkanál olívaolaj 1 kávéskanál őrölt gyömbér őrölt bors só
02.10. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Téli jércesaláta
Hozzávalók: 30 dkg főtt cékla 20 dkg zellergumó 2 dl kefir 4 csirkemellfilé 2 közepes szem burgonya 2 narancs 2 evőkanál citromlé 1 evőkanál olívaolaj 1 kávéskanál őrölt gyömbér őrölt bors só
02.10. 00:00
Mindmegette.hu
 Datolyás-diós kenyér
Datolyás-diós kenyér
Ha egy kis igazi, házias édességre vágysz... Előkészítési idő: 15 perc Sütési idő: 45 perc Hozzávalók egy rúdhoz: • 25 deka kimagozott, szárított datolya • 2 és fél deci forró víz • 10 deka vaj • 15 deka kristálycukor • 1 kávéskanál vaníliaeszencia • 1 tojás • 25 deka liszt • fél zacskó sütőpor • 1 kávéskanál szódabikarbóna • 1 kávéskanál fűszerkeverék (például fahéj, szegfűszeg, szerecsendió, szegfűbors, gyömbér, ánizs, kardamom) • 10 deka durvára aprított dió • só 1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Kenj ki vajjal egy hosszúkás sütőformát vagy őzgerincet. 2. A datolyát forrázd le, fedő alatt hagyd állni legalább 5 percig, hogy megpuhuljon. 3. A megolvasztott vajat és a cukrot keverd habosra, tedd bele a felvert tojást és a vaníliaaromát. 4. A lisztet, sütőport, szódabikarbónát és a fűszereket keverd össze, pici sót is adj hozzá, aztán elegyítsd a vajas krémmel, a lecsöpögtetett datolyával és a dió nagy részével. 5. Kanalazd bele a tésztát a kikent sütőformába, szórd meg a maradék dióval és süsd 45 percig, amíg a beleszúrt tű tisztán jön ki belőle. Hagyd a sütőformában pár percig, aztán borítsd ki egy rácsra, hogy egyenletesen hűljön. Szeletelve kínáld, a szeleteket locsold meg még egy kis olvasztott vajjal.Szöveg: Simándi Júlia, fotó: David Hahn/Acpsyndication.com
02.05. 09:12
Evamagazin.hu
Hamis tyúkhúsleves
Hozzávalók 2 személynek: 1 db sárgarépa 1 db burgonya 5 levél kelkáposzta 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db csiperkegomba chilipaprika 1 szál zellerlevél 2 szál petrezselyem 2 tyúkhúsleveskocka 2 kanál kisorsó levestészta só 4 szem egész bors őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika kurkuma pici gyömbér 1 teáskanál vaj 1 l víz
02.04. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Hamis tyúkhúsleves
Hozzávalók 2 személynek: 1 db sárgarépa 1 db burgonya 5 levél kelkáposzta 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 db csiperkegomba chilipaprika 1 szál zellerlevél 2 szál petrezselyem 2 tyúkhúsleveskocka 2 kanál kisorsó levestészta só 4 szem egész bors őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika kurkuma pici gyömbér 1 teáskanál vaj 1 l víz
02.04. 00:00
Mindmegette.hu
Különös optikai jelenség: három napkorong egy időben
A napkorong képei nem a Marson, még csak nem is egy sci-fi film forgatásán, hanem a Gyömbér-csúcson készültek.
02.02. 15:06
Mno.hu
Szőlős sütőtökös pite
Szőlős sütőtökös pite Hozzávalók: Tészta hozzávalói: 20 dkg liszt 10 dkg margarin 5 dkg kristálycukor 1 tojás 1-2 ek hideg víz Töltelék: 25 dkg sütőtökpüré  szőlő 3 db tojás 10 dkg porcukor 2 cs vaníliás cukor 2 dl tejszín 1 cs vaníliás pudingpor őrölt fahéj gyömbér reszelt narancshéj (el is hagyható) Elkészítési idő: 1óra 15 ...The post Szőlős sütőtökös pite appeared first on Receptkirály.hu.
02.01. 08:47
Receptkiraly.hu
Mentás gyömbéres eperleves
Mentás gyömbéres eperleves Hozzávalók: 4 dl édes fehérbor 4 dl víz 2-3 ek barna cukor(v. édesítőszer) 1 tk vaníliaaroma 1/2 mk őrölt gyömbér (friss gyömbérből 1 mk) 1/2 mk szerecsendió 1/2 mk fahéj 3 db szegfűszeg 10-12 db mentalevél 25 dkg eper Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 2 ...The post Mentás gyömbéres eperleves appeared first on Receptkirály.hu.
02.01. 08:02
Receptkiraly.hu
Recept: Gyömbéres-fűszeres tej
Hozzávalók: 1 liter házi tej (vagy 3,5 %-os bolti) 2 evőkanál méz 1/2 rúd vanília 2 evőkanál frissen reszelt gyömbér fahéj
02.01. 00:00
Mindmegette.hu
Gyömbéres-fűszeres tej
Hozzávalók: 1 liter házi tej (vagy 3,5 %-os bolti) 2 evőkanál méz 1/2 rúd vanília 2 evőkanál frissen reszelt gyömbér fahéj
02.01. 00:00
Mindmegette.hu
 Halas tészta ananászmártással
Halas tészta ananászmártással
Gyerekbarát, egészséges vacsora finom tengeri hallal. Hozzávalók: – 70 deka szálka nélküli, fehér húsú tengeri hal – 25 deka vermicelli (a cérnametélthez hasonló, az olasz konyhában hagyományosan készülő tészta) – só, őrölt fehér bors – 4 evőkanál apróra vágott, pörkölt mogyoró – 1 csokor kapor A páchoz: – olívaolaj – szójaszósz – szétnyomott fokhagyma – csipetnyi reszelt gyömbér Az ananászmártáshoz: – 5 karika konzerv ananász leve nélkül – 10 deka lágy barnacukor – 1 evőkanál édes szójaszósz – 2 evőkanál citromlé 1. Keverd össze a páchoz valókat, és öntsd le vele a szeletekre vágott, enyhén sózott-borsozott halat, forgasd át a szószban és lefedve tedd egy órára hűtőbe. 2. Amíg a hal pácolódik, készítsd el a mártást: kis lángon olvaszd meg a barna cukrot egy teflonserpenyőben (pont olyan lesz, mint a folyékony karamell), forgasd bele az apró kockákra vágott ananászt, locsold meg szójával és citromlével, és hagyd kihűlni. Ha már nem túl meleg, mixerben keverd simára. 3. Amikor kiveszed a halat a pácléből, jól csöpögtesd le, és forró teflonserpenyőben legfeljebb egy percig süsd a szeletek mindkét oldalát. Olajra nincs szükség. Óvatosan forgasd őket sütés közben, mert teljesen széteshetnek! 4. A tészta hamar kész – puha lesz, de nem ragacsos, ha 1-2 percnél nem főzöd tovább a forró, enyhén sós vízben. Alaposan szűrd le, oszd szét a tányérokon, helyezd el rajta a haldarabokat, spricceld meg citromlével és szórd meg apróra vágott mogyoróval. A mártást külön tányérkában kínáld hozzá. Jól illik hozzá a kapor íze és látványa is, de ha a kölykök nem szeretik, akár el is hagyhatod. Szöveg: Simándi Júlia, fotó: Yunhee Kim
01.31. 09:13
Evamagazin.hu
Fűszeres pácolt lazacszelet
Hozzávalók: 4 db kb. 20 dkg-os lazacfilé A páchoz: 3 evőkanál barna cukor 1 citrom leve 2-3 cm-es gyömbér (reszelve) 3 evőkanál szójaszósz 3 gerezd fokhagyma só őrölt színes bors 4 evőkanál olívaolaj
01.28. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Fűszeres pácolt lazacszelet
Hozzávalók: 4 db kb. 20 dkg-os lazacfilé A páchoz: 3 evőkanál barna cukor 1 citrom leve 2-3 cm-es gyömbér (reszelve) 3 evőkanál szójaszósz 3 gerezd fokhagyma só őrölt színes bors 4 evőkanál olívaolaj
01.28. 00:00
Mindmegette.hu
Gesztenyekrémleves gesztenyefánkkal
Hozzávalók: 15 dkg gesztenyepüré 8 dkg vaj 8 dkg liszt 1 dl tejszín 3 cl Brandy friss gyömbér narancshéj csipet só A gesztenyefánkhoz: 5 dkg liszt 1 dl víz 5 dkg vaj 5 dkg gesztenyepüré 1 db tojás só cukor
01.27. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Gesztenyekrémleves gesztenyefánkkal
Hozzávalók: 15 dkg gesztenyepüré 8 dkg vaj 8 dkg liszt 1 dl tejszín 3 cl Brandy friss gyömbér narancshéj csipet só A gesztenyefánkhoz: 5 dkg liszt 1 dl víz 5 dkg vaj 5 dkg gesztenyepüré 1 db tojás só cukor
01.27. 00:00
Mindmegette.hu
Káposzta, újratöltve
        Az elcsépelt cím egy tényleg újszerű töltött káposzta receptet takar: alma ciderben főtt, zöldfűszeres savanyú káposztával, birsalmával és sertéshúsos rizottó-gombócokkal.   Takács Lajos töltött káposztája után nekem is kedvem támadt kizökkenteni a családot a megszokott karácsonyi rutinból, és a szokásos december 25-én fogyasztott ebédet könnyebb változatban készítettem el. A cider csodát tett a savanyú káposztával, a gombócok pedig hihetetlenül könnyűek és krémesek lettek a rizottó alaptól. A káposztalevél-töltéseket hanyagoltam, kárpótlásul került bele a birsalma. A tányéron zöldfűszeres tejföllel, és pirított szalonna kockákkal tálaltam: mindezt újévig még két alkalommal meg kellett ismételnem, mert mindenkinek nagyon bejött (ezúton üzenem az illetékeseknek, hogy jövő karácsonyig nem várható folytatás!).           Hozzávalók:   1 kg savanyú káposzta 1 fej vöröshagyma ½ zöld erős paprika 100 g szalonna 1 evőkanál zsír só ½  kávéskanál frissen őrölt vegyes bors (fekete, zöld, vörös) 6 dl alma cider 2 nagy (500 g) birsalma Friss lestyán és tárkonylevél Friss kakukkfű és borsikafű 200 g zsíros tejföl     A gombócokhoz:     1 evőkanál zsír ½ póréhagyma (a zöld és a fehér része vegyesen) 100 g rizottó rizs (kerek szemű) 1 l csirke alaplé 1 dl fehérbor 700 g darált sertéscomb só ½ teáskanál frissen őrölt  vegyes bors  (mint fent) 5 cm friss gyömbér 1 tojás     Először a húsgombócokat készítjük el: a zsírt egy serpenyőben felolvasztjuk, majd enyhén megfonnyasztjuk benne a felkarikázott póréhagymát: én felerészt a zöld, felerészt a fehér részét használtam, mivel az íze, és erőssége is különböző. Felöntjük a fehér borral, majd kevergetve addig melegítjük, míg a bor alkoholtartalma elpárolog. Beletesszük a rizst, és alaposan átkeverjük, hogy a hagymás-fehérboros massza bevonja a rizsszemeket. Merőkanalanként elkezdjük hozzáadagolni a langyos alaplét, és egy félkész rizottót főzünk. Kicsit hagyjuk hűlni, majd ha szükséges, utána sózunk, megborsozzuk, és összekeverjük a darált hússal. Belereszeljük a friss gyömbért, majd egy tojással alaposan kikeverjük a masszát, amit rövid időre beteszünk a hűtőbe, hogy könnyen formázható legyen. Míg hűl a húsmassza, egy nagyobb fazékban felolvasztjuk a zsírt, majd megpirítjuk benne a kockára vágott vöröshagymát. Közben a savanyú káposztát kinyomkodjuk, és apróra vágjuk. Hozzáadjuk a pirított hagymához, és belekeverjük a felkarikázott erős paprikát is, a borssal, a kakukkfűvel és a borsikafűvel együtt, majd szükséges mértékben sózzuk. A birsalmákat megmossuk, félbevágva kimagozzuk, és gerezdekre vágjuk, melyeket a káposzta tetejére rétegezünk. A húsmasszából evőkanálnyi adagokat szedünk, melyekből gombócokat formázunk – ezek a birsalma tetejére kerülnek. Felöntjük a ciderrel, és lefedve, lassú tűzön 60 percig főzzük. Tálaláshoz a tejfölt kikeverjük az apróra vágott lestyán és tárkonylevéllel, a szalonnát pedig apró kockákra vágjuk, és ropogósra kisütjük (én ehhez hasaalja szalonnát használtam).         A főzéshez kipróbáltam a Philips Multicookert: a rizottót külön főztem meg, majd egy tíz perces „Fry” (sütés) funkciót használva pirítottam meg a hagymát. Miután belekerült a gépbe az összes hozzávaló, egy 60 perces „Stew” (ragu) programmal főztem készre. Bár nem vagyok a konyhai kütyük nagy barátja, ez a gép kellemes meglepetést okozott: semmi nem égett le benne, és lényegesen szagtalanabb volt a főzés, hiszen „munka közben” csak annyi gőzt enged ki, amennyit szükséges. Az étel melegítésénél is jó szolgálatot tesz: nem ég le, nem szárad ki benne semmi.          
01.24. 22:00
Ketcicakonyhaja.hu
Fokhagymás-<strong>gyömbér</strong>es saláta céklával, répával, zellerrel
Fokhagymás-gyömbéres saláta céklával, répával, zellerrel
Télen se nehéz színesen és vitamindúsan főzni. A fokhagymás-gyömbéres céklasaláta szép, egyszerű és valódi ízrobbanás. A fokhagymás-gyömbéres saláta céklával, sárgarépával, zellerrel elnevezésű saláta nem más, mint a nagy kedvencünk, a répasaláta továbbgondolása. Mert a cékla és a fokhagyma nagy haverok és jól passzol hozzájuk a gyömbér is, valamint a ropogós sárgarépa és zellerszár. A sajt […]Fokhagymás-gyömbéres saláta céklával, répával, zellerrelMoksha
01.20. 09:31
Moksha.hu
<strong>Gyömbér</strong>-smoothie minden szitura
Gyömbér-smoothie minden szitura
A gyömbér gyulladásgátló, étvágycsökkentő, megelőzi a fertőzéseket és a pocidat is helyreteszi. Miért ne használnád fel a szuper smoothie-jaidhoz, hogy kirobbanó formába kerülj?
01.16. 15:56
Cosmopolitan.hu
 Koreai rizzsel töltött csirke (Samgyetang)
Koreai rizzsel töltött csirke (Samgyetang)
Egy igazi koreai főétel – könnyebb elkészíteni, mint gondolnád! Előkészítési idő: 10 perc + az áztatás Elkészítési idő: 45 perc Hozzávalók (4 személyre): • egy másfél kilós csirke • 15 deka rövid szemű rizs • 6 gerezd fokhagyma • 1 doboz (kábé 25–30 dekás) konzerv vízigesztenye • 12 szem datolya • 1 fej lilahagyma • 1 csokor zöldhagyma • 3 centi friss gyömbér • 2 liter víz (vagy inkább kockából főzött erőleves) 1. Mosd át a rizst, aztán egy tálban önts rá annyi vizet, hogy ellepje. Áztasd 30 percig. Szűrd és csöpögtesd le. 2. Egy tiszta tálban keverd össze a rizst a szétnyomott fokhagymával, sózd meg, és töltsd bele a csirke hasüregébe. A nyílást a biztonság kedvéért zárd le kis spékelőtűvel vagy néhány öltéssel varrd össze. Tiszta fehér cérnát használj. TIPP: Szójából, rizsborecetből, esetleg hal- vagy osztrigaszószból készített ízesítővel meghintheted a feldarabolt csirkét. 3. Egy nagy erőleveses lábosba tedd bele a csirkét, majd a lecsöpögtetett vízigesztenyét, a vékonyra felszeletelt lilahagymát és gyömbért, a datolyaszemeket (el is felezheted őket, akkor jobban kijön az íze) és a hosszában csíkokra vágott zöldhagyma felét. Forrald fel, aztán kis lángon, fedő alatt főzd 40–45 percig, hogy a csirke jól megpuhuljon. Ezalatt a rizs is megfő a belsejében. 4. Vedd ki a csirkét a levesből, tedd tálra, körítsd a levesben főtt hozzávalókkal. Magát a levest kóstold meg és ízesítsd ízlésed szerint, külön tálald a maradék zöldhagymával, esetleg a maradék töltelék rizzsel gazdagítva. A kimaradt rizst is tálalhatod külön tálkában. Szöveg: Simándi Júlia, fotó: Brett Stevens / acpsyndication.com
2014.01.12. 10:35
Evamagazin.hu
Tündék és hobbitok is lehetnek a gyerekeink
Tündék és hobbitok is lehetnek a gyerekeink
Örvendezhetnek a Gyűrűk Ura fanok, a Magyar Tudományos Akadémia december végén frissítette a Magyarországon anyakönyvezhető utónevek jegyzékét, melyben a Gandalf, Frodó és a Boromir nevek is szerepelnek (hiányoljuk Aragornt). Újabb gyümölcs- és növénynevekkel is bővült a lista: lányoknak adható a Fahéj, a Barack és a Gyömbér is (hát a Mandarin és a Meggy miért maradt ki?), és bár az országnak már van egy hímnemű Cseresznyéje, ez a név is a női listát gyarapítja.
2014.01.07. 13:00
Bezzeganya.postr.hu
Recept: Pácolt pulykasült zöldségkörettel
Hozzávalók 6 személynek: 4 db bébi pulyka felsőcomb (kb. 2 kg) A páchoz: 8 gerezd fokhagyma kb. 2 teáskanál őrölt bors kb. 2 teáskanál kakukkfű kb. 2 teáskanál rozmaring kb. 2 teáskanál mustármag kb. 2 teáskanál őrölt gyömbér kb. 2 teáskanál zsálya kb. 2 teáskanál majoránna kb. 2 teáskanál só 2 fej vöröshagyma, darabolva 1 dl olaj 2 dl száraz fehérbor Valamint: 1 kg vegyes (fagyasztott) köretnek való zöldségkeverék 3 gerezd fokhagyma 5 dkg vaj 1 csokor aprított petrezselyem őrölt bors só
2014.01.06. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Almás-pudingos töltött fánk
Hozzávalók 8 személynek: A fánkhoz: 1 kg liszt 6 dl tej 10 dkg margarin 1 tojás 4 dkg élesztő 6 evőkanál cukor olaj a sütéshez A töltelékhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 4,5 dl tej 3 evőkanál cukor Az almás töltelékhez: 1 nagy alma 2 evőkanál cukor kevés citromlé 1 csomag vaníliás cukor 3-4 teáskanál méz reszelt citromhéj gyömbér
2014.01.05. 00:00
Mindmegette.hu
Thai leves a tenger gyümölcseivel
Hozzávalók: 50 dkg tengeri gyümölcs, de készíthetjük csak garnélarákból is 2 szál újhagyma karikára vágva 2 gerezd fokhagyma lereszelve 2 centi gyömbér lereszelve 2 teáskanál vörös curry paszta 4 dl kókusztej 5 dl víz vagy alaplé halszósz citromlé
2014.01.04. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Thai leves a tenger gyümölcseivel
Hozzávalók: 50 dkg tengeri gyümölcs, de készíthetjük csak garnélarákból is 2 szál újhagyma karikára vágva 2 gerezd fokhagyma lereszelve 2 centi gyömbér lereszelve 2 teáskanál vörös curry paszta 4 dl kókusztej 5 dl víz vagy alaplé halszósz citromlé
2014.01.04. 00:00
Mindmegette.hu
Hawaii-t idéző Teriyaki szószos hamburger ananásszal
Hozzávalók: 1 kg darált marhahús, 1/2 csésze reszelt sárgarépa, 1/2 csésze apróra vágott mogyoróhagyma, 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér, 1 evőkanál szójaszósz, 1 teáskanál chili szósz, 8 szelet friss ananász, 8 teljes kiőrlésű hamburger zsemle, 8 saláta levél
2014.01.02. 08:40
Eljunkjol.hu
 Mindennap szerencse – 4 ínyenc lencseétel
Mindennap szerencse – 4 ínyenc lencseétel
Lencsét enni nem csak az év első napján ajánlott! Változatos receptek. Azt mondják, hogy aki szilveszterkor nem eszik lencsét, annak egész évben nem lesz szerencséje – vagy legalábbis pénze. Ámde lencsét enni nem csak az év első napján ajánlott: ennek a növénynek annyi élettani előnye van, amely nem maradhat el a hétköznapi kedvencek közül. Főként ha változatosan tudod elkészíteni. 1. Mángoldos lencseleves Elkészítési idő: másfél óra Hozzávalók (6–8 személyre): ♦ 10 deka bacon ♦ 1 evőkanál olívaolaj ♦ 2 gerezd fokhagyma ♦ 2 szárzeller ♦ 1 szál póréhagyma ♦ 1 sárgarépa ♦ 25 deka barna lencse ♦ 2 liter (kockából főzött) erőleves ♦ kábé fél kiló mángold ♦ egy 40 dekás csicseriborsó-konzerv ♦ só 1. A feldarabolt bacont egy nagy serpenyőben, olajban süsd ropogósra. Papírtörlőre szedd ki a zsiradékból, egy füst alatt pedig tedd a serpenyőbe a szétnyomott fokhagymagerezdeket, a karikára vágott szárzellert, póréhagymát és sárgarépát, aztán fedőt rá, és nagyon kis lángon párold negyedórát. Néha-néha forgasd meg, nehogy a zöldségek odasüljenek a serpenyő aljához. 2. A kiválogatott, megmosott és leszűrt lencsét keverd hozzá a zöldségekhez, aztán öntsd rá az erőlevest. Ha úgy gondolod, kicsit meg is sózhatod. Forrald fel, majd kis lángon legalább fél óráig főzd. Kóstold meg, hogy megpuhult-e már a lencse. Persze ha előre beáztatod, akkor hamarabb fő meg, de az áztatóvizet öntsd le róla! 3. Ha a lencse már puha, add hozzá a megtisztított és felaprított mángoldlevelet. Öntsd le a csicseriborsó-konzerv levét, mosd is meg folyó vízben, csöpögtesd le, és miután hozzáadtad a lencséhez, hagyd még legalább félóráig a tűzön. 4. Mielőtt a levest tányérba szeded, még egyszer kóstold meg, mert ezek a hüvelyesek elég sok sót igényelnek. Hintsd a tetejére a ropogós bacont. Forrón tálald, kínálj mellé vastag szelet friss kenyeret.Tipp: A mángold nálunk kevéssé ismert konyhazöldség; legközelebbi rokona a cékla. Csak a szárát és a levelét fogyasztjuk. Íze talán a spenóthoz hasonló, de annál erőteljesebb. A levelekből általában főzeléket csinálnak, a levélnyeleket pedig a spárgához hasonlóan használhatod fel.2. Lencsés egytál #1 Elkészítési idő: 1 óra 10 perc Hozzávalók (6–8 személyre): ♦ 1 evőkanál étolaj ♦ 2 zellerszár ♦ 2 sárgarépa ♦ 2 gerezd fokhagyma ♦ 1 nagy fej hagyma ♦ csipetnyi őrölt csilipor ♦ kurkuma és szegfűszeg ♦ 2 kávéskanál őrölt kömény ♦ 1 kávékanál őrölt koriander ♦ 2 cső csípős zöldpaprika (csili) ♦ 25 deka vörös lencse ♦ másfél liter erőleves (kockából; ha zöldségleveskockából készül, akkor a fogást vegetáriánusok is fogyaszthatják) ♦ 3 közepes szem krumpli ♦ 4 deci konzerv kókuszkrém vagy kókusztej ♦ 1-2 evőkanál citromlé ♦ 2-2 evőkanál friss koriander- és mentalevél ♦ só Az eredetileg mulligatawny névre hallgató levest a britek kedvéért találták ki az indiai gyarmaton. A britek a gyarmati idők végeztével sem mondtak le róla, és a recept azóta számos variációban létezik. 1. Forrósítsd fel az olajat egy jó nagy serpenyőben, tedd bele a felaprított zellerszárat és sárgarépát, a szétnyomott fokhagymát és a finomra vágott hagymát. Gyakori kevergetés közben párold úgy 20 percig. 2. Add hozzá a fűszereket meg a kimagozott, kockára vágott csípős zöldpaprikát, végül a lencsét. Öntsd rá az erőlevest. Potyogtasd bele a kockára vágott krumplit is (a kimondottan főzésre való, lisztesebb krumplit válaszd – mármint ha találsz ilyet). 3. Tégy a serpenyőre fedőt, de hagyj egy kis rést, ahol a gőz elpárologhat. Főzd fél óráig, ezalatt a lencse is megpuhul. 4. Vedd le az edényt a tűzről, keverd bele a kókuszkrémet vagy a kókusztejet, sózd meg, és adj hozzá annyi citromlevet, amennyi ízlésed szerint ellensúlyozza a kókusz édességét. Óvatosan melegítsd újra, de már ne forrald, mert a kókusztej összefuthat. Koriander- és mentalevelekkel díszítve tálald.--pagebreak-- 3. Lencsés egytál #2 Elkészítési idő: 1 óra 15 perc Hozzávalók (6–8 személyre): ♦ 30 deka vörös lencse ♦ 2-2 kávéskanál koriander- és köménymag, valamint csilipor ♦ 1-1 kávéskanál őrölt gyömbér ♦ kurkuma és só ♦ 1 evőkanál olaj ♦ 2-3 fej hagyma ♦ 6–8 gerezd fokhagyma ♦ 2 evőkanál citromlé Az öntethez: ♦ 2 evőkanál olaj ♦ 3 csípős csilipaprika ♦ néhány szem egész bors és ánizsmag ♦ 2 ágacska currylevél Tipp: A currylevél a dél-indiai konyhában kábé olyan szerepet tölt be, mint nálunk a babérlevél, de a világért se keverd össze őket: a currylevél rettentően csípős, belefőzik egyes ételekbe, de el is távolítják fogyasztás előtt. Leggyakrabban abban az olajban forgatják-sütik meg, amiben aztán az ételt készítik. Friss és szárított formában is kapható, a szárított nem annyira vad. Nyugodtan helyettesítsd valami más csípős-erős ízzel. 1. A folyóvízben alaposan megmosott lencsét áztasd be fél órára, aztán szűrd és csöpögtesd le. 2. Mozsárban törd össze a koriander- és a köménymagot. Egy nagy serpenyőben melegíts – ne forrósíts! – olajat, tedd bele a szeletekre vágott hagymát, süsd aranysárgára. Add hozzá a felaprított fokhagymát is, később a csiliport, a gyömbért, a kurkumát és a szétnyomott magokat is keverd bele. De ezután már egy percnél ne pirítsd tovább, hanem forgasd össze a lencsével úgy, hogy ez a fűszeres keverék teljesen bevonja a lencsét. Önts rá vagy 3 pohár vizet és forrald fel. 3. Tegyél az edényre fedőt, csavard kis lángra, és főzd jó fél óráig. Vedd le a fedőt, sózd meg, és hagyd még a tűzön addig, amíg a keverék be nem sűrűsödik. Folyamatosan kevergesd, nehogy az alja odaégjen. A végén öntsd hozzá a citromlevet. 4. Az öntethez, amit majd a tetejére kanalazol, egy kisebb serpenyőben, forró olajban pirítsd meg a fűszereket és a curryleveleket, szedd ki őket, és a fűszeres ízű olajat öntsd vagy kanalazd rá a lencsére. Azonnal tálald. 4. Lencsével töltött paradicsom Elkészítési idő: 1 óra Hozzávalók (6–8 személyre): ♦ 30 deka francia zöld vagy barna lencse ♦ 3-4 evőkanál olívaolaj ♦ 1 nagy fej hagyma ♦ 3 gerezd fokhagyma ♦ 3 evőkanál nagy szemű mazsola ♦ 3 evőkanál fenyőmag ♦ csipetnyi ételízesítő ♦ 1-1 evőkanálnyi finomra vágott petrezselyem- és mentalevél ♦ 1 citrom lereszelt héja ♦ 8 szép kemény paradicsom, pirított zsemlekocka Tipp: A hüvelyesek fogyasztásánál gyakorta fellépő puffadást megelőzi, ha az első forrás után leöntöd a lencséről a vizet, és csak a második főzővizet fűszerezed. 1. A megmosott és lecsöpögtetett lencsét hideg vízben tedd lábasba és forrald fel. Egyes vélemények szerint ilyenkor még nem kell sózni, mások szerint igen. Kábé fél óra alatt megpuhul. Szűrd le. 2. Egy közepes serpenyőben melegíts olajat, tedd bele a felaprított hagymát és a szétnyomott fokhagymát. 10 perc alatt megpárolódnak. Ekkor keverd hozzájuk a mazsolát és a fenyőmagot, pirítsd tovább még néhány percig, ha kell, vedd nagy lángra, hogy a hagyma ne csak puha legyen, de meg is piruljon. 3. Szórd meg az ételízesítővel, keverd hozzá a felaprított petrezselymet és mentalevelet, valamint a lereszelt citromhéjat, végül a lencsét is. Ha kell, sózd meg egy kicsit. 4. Vágd le a paradicsomok tetejét és tedd félre a kalapokat. Éles szélű kiskanállal szedd ki a paradicsomok magos belsejét, de vigyázz, hogy a héjat ne sértsd meg. A kivájt paradicsomokat a nyílással lefelé tedd egy deszkára vagy rácsra, hogy kicsöpögjön a levük. 5. Picit sózd meg a belsejüket, aztán kanalazd beléjük a lencsés keveréket. Tedd vissza a paradicsomok kalapját, rendezd el őket szépen egy sütőpapírral kibélelt tepsiben, locsold meg egy kis olívaolajjal, hintsd meg pirított zsemlekockával (ha gondolod, kicsit még meg is sózhatod), aztán dugd be az előmelegített, 170–180 fokos sütőbe. 6. 15–20 perc után a paradicsom bőrén fogod látni, hogy az étel elkészült: ráncosodik, sőt itt-ott feketedni kezd. Így a jó. Forrón tálald. Szöveg: Simándi Júlia, fotó: Éva magazin
2014.01.01. 10:27
Evamagazin.hu
 Pácolt malac mandarinsalátával
Pácolt malac mandarinsalátával
Pácold be ma este, és holnap míg sül, csak a salátát kell összedobnod. Gyors és mutatós fogás, vendégvárónak is tökéletes. Előkészítési idő: 15 perc + egy éjszaka pácolás Elkészítési idő: 25 perc Hozzávalók (4 személyre): • 80 deka kicsontozott, bőr nélküli malackaraj • 2 mandarin • 3 szál zöldhagyma • 1 nagy vörös csilipaprika • 1 csokor korianderlevél A páchoz: • fél-fél deci hoisinszósz és mandarinlé • 2 evőkanál világos szójaszósz • 1-1 evőkanál méz, illetve frissen reszelt gyömbér • 2 gerezd fokhagyma • 2 kávéskanál szezámolaj 1. Keverd össze a szószokat, a mandarinlét, az olajat, a mézet, a gyömbért és a szétnyomott, felaprított fokhagymát (ne fémtálban). Forgasd meg benne a húst, hogy a páclé minden oldalát bevonja. Lefedve tedd a hűtőbe egy éjszakára, és csak fél órával a főzés megkezdése előtt vedd ki. 2. Melegítsd elő a sütőt 230 fokra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. Fektesd rá a húst és süsd kábé 25 percig, de a tizedik percben fordítsd meg. Ha a szélei barnulni kezdenek és a villa könnyen beleszalad, akkor kész. Letakarva tedd félre 10 percre. 3. A mandaringerezdeket tedd egy tálba, add hozzá a ferdén felvagdosott zöldhagymát, a vékony szeletekre vágott csilit és a felaprított korianderleveleket. Sózd és borsozd, lazán forgasd össze. 4. A húst vágd fel vaskos szeletekre, tálald mellé a salátát és mindkettőt locsold meg a tepsiben megmaradó szafttal. Recept: Simándi Júlia. Fotó: Cath Muscat / ACP syndication
2013.12.31. 12:51
Evamagazin.hu
Ínyenc kacsaleves
Hozzávalók: 1 db 2-2,5 kg-os konyhakész pecsenyekacsa 3-4 cm-es friss gyömbér ételízesítő 1 teáskanál kínai hétfűszerkeverék /fahéj, csillagánizs, szegfűszeg, édeskömény, szecsuáni bors, gyömbér, kardamom/ 1 db egész vagy 1 teáskanál szárított és aprított narancsvirág 1 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál méz 2 dl naranccsal-gyömbérrel ízesített boralapú ital 3 darab sárgarépa 2 fehérrépa 1/2 zeller só
2013.12.29. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Ínyenc kacsaleves
Hozzávalók: 1 db 2-2,5 kg-os konyhakész pecsenyekacsa 3-4 cm-es friss gyömbér ételízesítő 1 teáskanál kínai hétfűszerkeverék /fahéj, csillagánizs, szegfűszeg, édeskömény, szecsuáni bors, gyömbér, kardamom/ 1 db egész vagy 1 teáskanál szárított és aprított narancsvirág 1 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál méz 2 dl naranccsal-gyömbérrel ízesített boralapú ital 3 darab sárgarépa 2 fehérrépa 1/2 zeller só
2013.12.29. 00:00
Mindmegette.hu
Vágyfokozó karácsonyi fűszerek
Vágyfokozó karácsonyi fűszerek
A Karácsonyi hangulat a szobát belengő fahéj, szegfűszeg vagy gyömbér illatában az igazi! A sülő mézeskalács vagy a hideg estéken egy-egy pohárka forralt bor bizonyára mindenki számára megidézi a Karácsony szellemét. De tudta, hogy ezek a fűszerek szexuális vágyfokozónak sem utolsók?
2013.12.24. 16:30
Termalfurdo.net
Ünnepi menü "kétcica" módra – 2013.
    Az idén időben megterveztem, kipróbáltam az ünnepi menüt, és a blogra is felkerült minden az elmúlt hét során – és hogy hű legyek frissen megjelent szakácskönyvem szellemiségéhez: itt van hozzá a bevásárló lista!   MENÜ:   December 24. Ebéd   Rozmaringos kecskesajt golyók aszalt áfonyával       Harcsa krémleves pácolt zöld citrommal       Mákos guba         December 24. Vacsora   Lazactatár gránátalmával       „Ikeás” húsgolyók áfonyavérrel, barnamártással és zelleres csicsókapürével       Tiramisu karamellizált sült citrommal             Bevásárló lista   A lista a teljesség igényével készült, tehát minden hozzávalót tartalmaz – ami van otthon a kamrában, mélyhűtőben, azt értelemszerűen ki kell húzni. Vannak benne különleges alapanyagok (hiszen különleges alkalomra készült), de egy nagyobb szupermarketben vagy hipermarketben minden alapanyag beszerezhető.   Fűszerek:   Citromhéj Vanília kivonat vagy vaníliarúd Kínai ötfűszer Tengeri só Babérlevél: egész és őrölt Őrölt fekete bors Őrölt szerecsendió virág Boróka bogyó Őrölt fehér bors Kaffer lime levél   Friss zöldfűszerek:   Kakukkfű Rozmaring   Konzerv:   Mustár Paradicsompüré – 100 g Leves alapok: marha, zöldség   Tartós élelmiszerek:   Méz – 1 kg Nádcukor Melaszos barna cukor Kristálycukor Porcukor Olívaolaj Kukoricaliszt Csicseriborsó liszt Kukoricakeményítő   Kenyérfélék:   2 bagett Babapiskóta 3 gubakifli   Tejtermékek:   ½ kg vaj 1 l tej 500 g mascarpone ½ l tejszín 250 g lágy kecske- vagy juhsajt   Húsfélék:   1 kg darált pulykahús 100 g húsos szalonna 300 g törpeharcsa filé 100 g lazacfilé   Zöldség, gyümölcs, aszalványok:   5 vékony héjú citrom 300 g amerikai tőzegáfonya (fagyasztott is lehet, vagy más áfonyafajta) 1 narancs friss gyömbér  250 g darált mák 2 kg csicsóka (vagy 1 kg főzőburgonya) 12 zellerszár (csomagban adják, ez kb. 1 csomag) 1 gránátalma 1 zöld alma 3 lime (zöld citrom) 50 g aszalt tőzegáfonya 1 erős paprika 2 sárgarépa 1 fehérrépa 1 fej vöröshagyma 1 póréhagyma 1 pasztarnák 1 fokhagyma 10 tojás   Alkoholok:   3 dl alma cider 1 üveg száraz fehérbor 1 üveg száraz vörösbor 1 üveg limoncello        A borúsnál felhőtlenebb ünnepi készülődést kívánok: most én is megyek, és lefutom az utolsó köröket! Ami még várható itt  a blogon: péztárcakímélő, másfél órás menü bevásárlólistával, last minute ajándékok vendégségbe, és egy étteremajánló azoknak, akik nem családi körben töltik az ünnepet, vagy csak szeretnének néha elszökni valahova...    
2013.12.23. 11:01
Ketcicakonyhaja.hu
<strong>Gyömbér</strong>karácsonyfák - Recept
Gyömbérkarácsonyfák - Recept
Kis hazánkban annyira nem használatos sütésnél a gyömbér, pedig érdemes rászokni, ugyanis rendkívül ízletes.
2013.12.23. 07:06
Femcafe.hu
 Datolyás kuglóf
Datolyás kuglóf
Nagyon egyszerű kuglóf recept, melyet akár datolya nélkül is elkészíthetsz! Hozzávalók: 2 deci tej 4 tojás, szétválasztva 250 g liszt 250 g cukor 1 csomag sütőpor 100 g vaj 150 g datolya pépesre főzve A főzéshez: 1 deci víz, 1 deci tej, 1 teáskanál vaníliakivonat 1 kávéskanál őrölt kardamom A mázhoz: 200 g körte kimagozva, meghámozva (Alexander körtét szeretek használni) 2 deci víz 3 ujjnyi friss, reszelt gyömbér 100 g cukor 10 g apróra vágott aszalt gyömbér a tetejére A tésztához szétválasztjuk a tojásokat: a fehérjéből egy csipet sóval kemény habot verünk, a sárgáját a puha vajjal simára keverjük, majd ehhez adjuk hozzá a cukrot, a datolyamasszát, majd a sütőporral és a kardamommal elkevert lisztet, végül a tejet. Jó összedolgozzuk, majd belekeverjük a tojáshabot. Vajazott-lisztezett sütőformába öntve, 160 fokos sütőben kb. 30 perc alatt sül meg. A végén tűpróbával ellenőrizzük. Figyelem! A fém sütőformából azonnal ki kell borítani a süteményt, mert a fém hűlés közben összehúzódik, és beleszorul! Míg sül, megfőzzük a mázat: a hámozott, magozott Alexander körtét kockákra vágjuk (ha más, kevésbé édes fajtát használunk, több cukrot kell beletenni és valószínűleg a főzési idő is hosszabb lesz), és cukorral elkeverve két deci vízben puhára főzzük. A végén simára turmixoljuk, és beletesszük a friss, reszelt gyömbért. A forró kuglóf tetejére kenjük a masszát (így egy kicsit be is szívja a tészta), és kívül-belül bekenjük vele. Az apróra vágott, szárított gyömbérrel (esetleg aszalt körtével) díszítjük.További karácsonyi recepteket talál a Receptek a Két cica konyhájából című szakácskönyvben, illetve a Két cica konyhája gasztroblogon. Recept: Bezselics Ildikó / ketcicakonyhaja.blog.hu, Fotó: Tóth Milán / Px7 Digital Studio
2013.12.22. 14:05
Evamagazin.hu
Ünnepi gesztenyés kappan
Ünnepi gesztenyés kappan
Hozzávalók 4 személyre: 1 kappan (vagy tyúk), 50 dkg szelídgesztenye, 1 fej vöröshagyma, 2 szelet fekete kenyér (rozskenyér), 2 dl húsleves, 2 dl száraz fehérbor, 1 evőkanál fenyőmandula, reszelt gyömbér, őrölt szegfűszeg, fahéj, só.
2013.12.21. 11:13
Kertvarazsmagazin.hu
Ikeás húsgombócok luxuskivitelben
      A gyerekek kedvence minőségi alapanyagokból elkészítve tényleg jó, igazi ünnepi fogásnak bizonyult. Nem számít gyors ételnek, de minden összetevőt elkészíthetünk előre, és tálalás előtt csak a melegítés és a gombócsütés a feladat. Bár a jól ismert gyorsétel marhahúsból (?) van, én most mégis a pulykát választottam, mert ehhez jobban illik az általam megálmodott fűszerezés. A nagy áruházi klasszikus húsgombócból, krumplipüréből, barnamártásból és egy kis áfonyalekvárból áll – az én karácsonyi kiadásom ötfűszeres pulykagolyóból, borsos tőzegáfonya – vérből, spanyol barnamártásból és zelleres csicsókapüréből. Tényleg tökéletes, ritkán vagyok ennyire büszke egy kísérlet végeredményére! A mennyiségek 8 adaghoz lettek kiszámolva.    Ötfűszeres pulykagolyók     Hozzávalók:   1 kg darált pulykahús (fele mell, fele comb) 1 tojás 8 evőkanál csicseriborsó liszt 1 teáskanál kínai ötfűszer keverék (csillagánizs, édesköménymag, szegfűszeg, szecsuáni bors és fahéj - pontosabban annak egy változata, a cassia alkotja) 1 púpozott kávéskanál só 50 g vaj a sütéshez   A húst összekeverjük a tojással, a liszttel, a fűszerrel és a sóval, majd egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Ezt követően vizes kézzel 5 cm átmérőjű gombócokat formázunk belőle, és forró serpenyőben, kevés zsiradékban ropogósra sütjük. (Folyamatosan mozgatni kell a gombócokat, hogy szépen, körben átsüljenek. Azért nem tanácsos nagyobbat készíteni 5 cm-nél, mert ennyi zsiradékban nem sül át rendesen.)   Zelleres csicsókakrém     Hozzávalók:   2 kg csicsóka 6 zellerszár só 2 dl zöldség alaplé 20 g vaj     A csicsókát meghámozzuk, karikára vágjuk. Három zellerszárat szintén felaprózunk. A vajat egy lábosban felolvasztjuk, beletesszük a csicsókát és a zellert, és átpirítjuk. Megsózzuk, felöntjük az alaplével, és puhára főzzük.   A maradék három zellerszárat forrásban lévő sós vízbe dobjuk 2 percre, majd hideg víz alatt lehűtjük, hogy ne puhuljon meg teljesen. Apró kockákra vágjuk.   A főtt csicsókát és a zellert pürésítjük – szándékosan nem használtam fűszert, mert a fogás többi összetevője túlságosan ízgazdag. A zellerkockákat tálaláskor szórjuk a tetejére.     Spanyol barnamártás   Ez nagy meglepetést tartogat majd azoknak, akik csak az Ikeás változatot ismerik: a barnamártás egy nagyon összetett, ám nagyon finom dolog, ha minőségi összetevőkből, megfelelő gonddal készítik el. Én a zsírt kiváltottam benne vajjal, és liszt helyett keményítőt használtam – ettől vékonyabb, fényesebb lesz a mártás.   Hozzávalók:   -          100 g húsos szalonna, apróra vágva -          50 g vaj -          2 evőkanál melaszos barnacukor -          1 szál sárgarépa -          1 szál fehérrépa -          2 szál zeller -          1 fej vöröshagyma -          100 g paradicsompüré -          3 dl testes vörösbor -          ½ kávéskanál őrölt babérlevél -          1 teáskanál friss kakukkfű levél (vagy 1 kávéskanál szárított) -          1 teáskanál Coleman mustárpor (vagy 1 evőkanál enyhe mustár) -          só -          1 liter marhahúsleves -          2 evőkanál keményítő   A vajat megolvasztjuk, majd beledobjuk a szalonnakockákat, és együtt barnára pirítjuk. Beletesszük a kockára vágott hagymát, amit sárgára pirítunk benne. Rászórjuk a cukrot, és felolvasztjuk. Ezen a ponton kerülnek bele a megmosott, felaprított zöldségek, melyeket jól átkeverünk a melaszos-vajas masszával, és folyamatosan kevergetve 10 percig pirítjuk őket. Akkor felöntjük a borral, beletesszük az őrölt babérlevelet, a mustárport vagy mustárt, megsózzuk, és együtt felforraljuk. Belekeverjük a paradicsompürét, felöntjük 9 dl marhahúslevessel, átkeverjük és lassú tűzön kb. két órán át bugyogtatva főzzük, míg a zöldségek úgy megpuhulnak, hogy villával könnyedén szétnyomhatók, és a mártás besűrűsödik. Levesszük a tűzről, és botmixerrel simára turmixoljuk. Akkor a maradék 1 dl levest elkeverjük a keményítővel, és mártáshoz adjuk. Néhány perc alatt felfőzzük, beleszórjuk a kakukkfű leveleket, és lefedve félretesszük.     Borsos áfonyavér   -          300 g amerikai tőzegáfonya -          3 dl almacider -          5 evőkanál méz -          ½ kávéskanál csilis-narancsos tengeri só (Fleur de sal d'Es Trenc) -          1 bio narancs héja és leve -          3 cm friss gyömbér -          10 szem frissen őrölt bors (Thiercelin) -          1 frissen őrölt szerecsendió virág (Thiercelin)   A megmosott tőzegáfonyát egy lábosban feltesszük főni a ciderrel. Mellédobjuk a narancshéjat, beleöntjük a narancs levét, a gyömbért, a sót és a frissen őrölt fűszereket (a képeken látható, hogy a Papr!kumot használtam, és felmérhető kedvenc eszközöm hatékonysága is):       Lassú tűzön, időnként átkeverve puhára főzzük az áfonyát, majd a tűzről levéve botmixerrel pürésítjük. Jót tesz neki, ha áll egy kicsit, érdemes egy nappal előbb elkészíteni!     Tálaláskor először kiadagoltam a csicsókapürét és a zellert, körberaktam húsgombócokkal, köré öntöttem a barnamártást, majd ráfolyattam az áfonyavért. Szerintem tökéletes!
2013.12.21. 06:00
Ketcicakonyhaja.hu
Ínycsiklandó gyömbéres receptek
A gyömbér jellegzetes aromájú fűszernövény, amit a népi gyógyászat is becsben tart. A gyömbéres receptek leginkább télen kerülnek előtérbe, hiszen a nagy hidegben belülről melegítenek. 3 olyan finomságot gyűjtöttünk, amiben a gyömbér három arcát mutatja. ...
2013.12.20. 13:00
Hazipatika.com
Citromos gyömbéres piskóta gyűrű
Citromos gyömbéres piskóta gyűrű Hozzávalók: 6 darabhoz: 12 deka rétes liszt csipet só 2 deka cukor 1 teáskanál szárított élesztő 1 bio citrom reszelt héja és leve 2 tojás 5 deka olvasztott nem meleg rama margarin 3 ek meleg tej A sziruphoz: 1 citrom leve 20 deka cukor 1 deci víz 1 kk darabolt gyömbér ...The post Citromos gyömbéres piskóta gyűrű appeared first on Receptkirály.hu.
2013.12.19. 10:13
Receptkiraly.hu
Barackos kukoricás csirkemell
Barackos kukoricás csirkemell Hozzávalók: 50 deka filézett csirkemell 1 közepes vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 kanál olívaolaj só bors rozmaring egy csipet őrölt gyömbér csipet majoránna kukorica ízlés szerint barack konzerv tetszés szerint én saját befőttet használtam Elkészítési idő: 25 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 3 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű ...The post Barackos kukoricás csirkemell appeared first on Receptkirály.hu.
2013.12.19. 09:38
Receptkiraly.hu
Karácsonykor és Szilveszterkor is egészségesen
Karácsonykor és Szilveszterkor is egészségesen
Vanília, fahéj, narancshéj, mák, dió, gyömbér, szegfűszeg, citrom, sáfrány, ánizs, csokoládé és fenyőillat.
2013.12.16. 21:00
Noinetcafe.hu
 Csilis lazac narancs- és cukorborsó-salátával
Csilis lazac narancs- és cukorborsó-salátával
Ízlésesen csípős saláta, amely bármilyen évszakban siker. Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 15 perc Hozzávalók (6 személyre): • 6x15 deka lazacfilé • 2 evőkanál olívaolaj • 1 fej hagyma • 2 gerezd fokhagyma • kábé 1 deci édes csiliszósz • 2 evőkanál halszósz • 1 evőkanál reszelt gyömbér • 1 evőkanál fehérborecet • 15 deka cukorborsó • 3 marék zöldsalátalevél • 2 narancs • néhány szál friss menta • a tálaláshoz lime-gerezdek 1. Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben és kezdd el párolni benne az egészen finomra vágott (vagy reszelt) hagymát. Amikor már megpuhult (kábé 5 perc), add hozzá a szétnyomott és összevagdosott fokhagymát egy percre. Öntsd le a hagymákat csili- és halszósszal, tedd bele a reszelt gyömbért és az ecetet, és folyamatosan kevergetve főzd néhány percig, hogy a mártás elkezdjen besűrűsödni. 2. Fektesd rá a csilis keverékre a lazacfiléket a bőrös oldalukkal felfelé. Fedő alatt 2-2 percig párold előbb az egyik, majd a másik oldalukat. Vedd le a serpenyőt a tűzről, hagyd hűlni legalább 5 percig. 3. A megpárolódott lazac bőrét távolítsd el, a húsát pedig óvatosan morzsold szét – nagy forgácsok lesznek belőle. 4. A cukor­borsót szűrőbe téve mártsd bele sós, lobogva forró vízbe és tartsd benne 1-2 percig. Alaposan rázd le róla a vizet és tartsd jól kifolyatott hideg víz alá. Újra csöpögtesd le. 5. A szét­tépkedett saláta­­leveleket, a cukorborsót és a narancsgerezdeket rendezd el egy salátástálon, szórd szét rajta a lazac­­darabkákat és locsold meg a szósszal. Szöveg: Simándi Júlia, fotó: Louise Lister / acpsyndication.com
2013.12.16. 09:56
Evamagazin.hu
Recept: Indiai csirkecomb kurkumás rizzsel
Hozzávalók 2 személynek: 2 db csirkecomb 1 evőkanál joghurt 3 gerezd fokhagyma ujjnyi gyömbér só curry őrölt koriander 4 db paprika 1 szál sárgarépa 2 db paradicsom 1 db vöröshagyma olívaolaj 1/2 bögre rizs 1/2 marék korianderlevél 1 teáskanál kurkuma 2 db csirkemáj 2 teáskanál liszt
2013.12.16. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Gyömbéres-narancsos trüffel
Hozzávalók kb. 20 darabhoz: 20 dkg étcsokoládé 6 cl tejszín (min. 30 %-os) 2 evőkanál narancslikőr vagy narancsaroma 7,5 dkg kandírozott gyömbér 2,5 dkg cukrozatlan kakaópor
2013.12.16. 00:00
Mindmegette.hu
Indiai csirkecomb kurkumás rizzsel
Hozzávalók 2 személynek: 2 db csirkecomb 1 evőkanál joghurt 3 gerezd fokhagyma ujjnyi gyömbér só curry őrölt koriander 4 db paprika 1 szál sárgarépa 2 db paradicsom 1 db vöröshagyma olívaolaj 1/2 bögre rizs 1/2 marék korianderlevél 1 teáskanál kurkuma 2 db csirkemáj 2 teáskanál liszt
2013.12.16. 00:00
Mindmegette.hu
Gyömbéres-narancsos trüffel
Hozzávalók kb. 20 darabhoz: 20 dkg étcsokoládé 6 cl tejszín (min. 30 %-os) 2 evőkanál narancslikőr vagy narancsaroma 7,5 dkg kandírozott gyömbér 2,5 dkg cukrozatlan kakaópor
2013.12.16. 00:00
Mindmegette.hu
Indiai csirke kurkumás rizzsel
Indiai csirke kurkumás rizzsel Hozzávalók: 2 db csirkecomb 1 ek joghurt 3 gerezd fokhagyma 1 ujjnyi gyömbér só curry őrölt koriander 4 db paprika 1 szál sárgarépa 2 db paradicsom 1 db vöröshagyma olíva olaj 1/2 bögre rizs 1/2 marék korianderlevél 1 tk kurkuma 2 db csirkemáj Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: ...The post Indiai csirke kurkumás rizzsel appeared first on Receptkirály.hu.
2013.12.15. 11:32
Receptkiraly.hu
Recept: Aszalt szilvával töltött sertéskaraj mazsolás rizzsel
Hozzávalók: 1 kg kicsontozott sertéskaraj egyben 20 dkg aszalt szilva 3-5 dkg vaj só bors gyömbér 2 dl bor olaj 25 dkg rizs 3 dkg mazsola 3-4 dkg darabolt dió 1 fej vöröshagyma
2013.12.15. 00:00
Mindmegette.hu
Karácsonyi főfogás: Narancsos <strong>gyömbér</strong>es pulykamell
Karácsonyi főfogás: Narancsos gyömbéres pulykamell
Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott, lebőrözött pulykamell, 2 dl tejszín, 2 narancs, 8 dkg vaj, 2 evőkanál liszt, 1 teáskanál reszelt narancshéj, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors, késhegynyi őrölt gyömbér, ízlés szerint só.
2013.12.13. 08:00
Kertvarazsmagazin.hu
Mézeskalács házikó
Mézeskalács házikó Hozzávalók: 20 deka méz 15 deka margarin 25 deka porcukor 3 egész tojás 1 tk szódabikarbóna 1 kk őrölt gyömbér 1 kk őrölt szegfűszeg 1 kk fahéj 75 deka liszt fél cs. mézes fűszerkeverék A cukorhabhoz: 1 tojás fehérje pár csepp citromlé 20 deka porcukor Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: ...The post Mézeskalács házikó appeared first on Receptkirály.hu.
2013.12.12. 18:05
Receptkiraly.hu
Rántott camembert sangriás kék áfonya mártással, rozmaringos rizzsel
Rántott camembert sangriás kék áfonya mártással, rozmaringos rizzsel
Áfonyaszósz és gyömbér - az angolszász karácsonyi konyha fontos ízei. De a magyar ízléstől sem áll távol. Finom, húsmentes ételt ajánlunk!
2013.12.12. 11:00
Eletforma.hu
Recept: Joghurtos pácolt csirke
Hozzávalók: 1 konyhakész csirke 5 dl joghurt 1 kis fej vöröshagyma 3 gerezd foghagyma 1 cm friss gyömbér étolaj csipetnyi kurkuma őrölt koriander fűszerpaprika só
2013.12.12. 00:00
Mindmegette.hu
Készítsünk karácsonyi bőségtálat!
Készítsünk karácsonyi bőségtálat!
A pulykagalantinhoz: 90 dkg pulykamell-filé, 1 csapott evőkanál só, 1 evőkanál zselatinpor, 1 fej saláta, 1 tojás, 2 dl tejszín, 1 evőkanál búzadara, 1-1 késhegynyi őrölt szegfűbors és őrölt gyömbér, 5 dkg marinált paprika, 10 dkg őszibarackbefőtt, 1 pár virsli, 1 húsleveskocka.
2013.12.11. 13:40
Kertvarazsmagazin.hu
Joghurtos pácolt csirke
Hozzávalók: 1 konyhakész csirke 5 dl joghurt 1 kis fej vöröshagyma 3 gerezd foghagyma 1 cm friss gyömbér étolaj csipetnyi kurkuma őrölt koriander fűszerpaprika só
2013.12.11. 12:20
Mindmegette.hu
Recept: Csípős almás répaleves
Hozzávalók: 1,5 liter zöldségleves 1,5 dl tejszín 2 evőkanál vaj 2 alma 1 fej vöröshagyma 1 nagy darab gyömbér 3 szál sárgarépa zsázsacsíra
2013.12.11. 00:00
Mindmegette.hu
Csípős almás répaleves
Hozzávalók: 1,5 liter zöldségleves 1,5 dl tejszín 2 evőkanál vaj 2 alma 1 fej vöröshagyma 1 nagy darab gyömbér 3 szál sárgarépa zsázsacsíra
2013.12.11. 00:00
Mindmegette.hu
<strong>Gyömbér</strong>es-citromos figurák karácsonyra
Gyömbéres-citromos figurák karácsonyra
Hozzávalók (40 darabhoz) a gyömbéreshez: 5,5 dl (kb. 35 dkg) finomliszt, 1 csapott kiskanál őrölt gyömbér, 1 csapott kiskanál szódabikarbóna, fél kiskanál őrölt fahéj, fél kiskanál őrölt szegfűszeg, 0,5 dl olvasztott margarin,
2013.12.08. 10:30
Kertvarazsmagazin.hu
<strong>Gyömbér</strong>tearecept influenza és megfázás ellen - Forró és fűszeres!
Gyömbértearecept influenza és megfázás ellen - Forró és fűszeres!
Ideje, hogy a kamilla és a hárstea mellett a gyömbér erejét is bevesd téli megbetegedések esetén.
2013.12.06. 12:35
Femina.hu
Így készül a mézeskalács
Így készül a mézeskalács
Hozzávalók: 30 dkg margarin, 30 dkg cukor, 3 tojás, 25 dkg melasz (helyette használhatunk mézet), 2 kiskanál őrölt gyömbér, 2 kiskanál őrölt szegfűszeg, 1 kiskanál őrölt narancshéj, 1 kg teljes kiőrlésű liszt 3 kiskanál szódabikarbóna, 2 kiskanál őrölt fahéj.
2013.12.06. 12:30
Noinetcafe.hu
 <strong>Gyömbér</strong>es húsgombócok mangószósszal
Gyömbéres húsgombócok mangószósszal
Jó kis vendégváró recept keleti beütéssel. Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 10 perc Hozzávalók (24 gombóchoz): • 60 deka csirkemellfilé • 1 tojás • 2 evőkanál sózott liszt + egy kicsi a meghintéshez • 2 evőkanál frissen reszelt gyömbér • egy marék korianderlevél • mogyoróolaj A mangó­szószhoz: • 10 deka mangócsatni • 2 evőkanál világos szójaszósz • 1 evőkanál reszelt gyömbér • 1 evőkanál édes csiliszósz 1. A csirkemellet kockázd fel és a robotgép pulzáló üzemmódjában aprítsd fel finomra. Kanalazd át egy tálba, add hozzá a tojást, a lisztet, a gyömbért és a felaprított koriander­leveleket (néhányat tegyél félre a tálaláshoz). Sózd meg. 2. Vizes kézzel gyúrd össze, aztán formálj a keverékből diónyi gombócokat, rakd szét egy tálcán, óvatosan hintsd meg liszttel. 3. Önts egy serpenyőbe kábé egy centi magasan olajat, forrósítsd fel, de úgy, hogy még ne füstöljön. Süsd meg benne a csirkegombócokat, folyamatosan forgatva, 3-4 perc alatt, hogy szép barnák legyenek és a belsejük is átsüljön. Szűrőkanállal szedd ki papírtörlőre. 4. A mártáshoz keverd össze a csatnit, a szójaszószt, a reszelt gyömbért és a csiliszószt. Kínai porcelánkanalakba csöppents egy kicsit a mártásból, pottyants bele egy-egy húsgombócot, a tetejére is spriccelj a szószból és díszítsd korianderlevelekkel. Szöveg: Simándi Júlia, fotó: Louise Lister / acpsyndication.com
2013.12.06. 09:38
Evamagazin.hu
Mandarin-sárgarépa leves
Mandarin-sárgarépa leves
Krémes, a sárgarépától édeskés leves, amit a mandarin és a gyömbér izai télies ízvilágúvá tesz. Egy tál forró répaleves nemcsak hőmérsékletében melegít át, de színével is napsütötte hangulatot idéz.
2013.12.05. 20:50
Bien.hu
Gyömbéres-tejfölös csirke
Hozzávalók: 2 db csirkemell filé 1 db citrom 1 fej hagyma őrölt gyömbér 2 db leveskocka 5 dl tejföl 2 evőkanál liszt 3 gerezd fokhagyma só, bors
2013.12.04. 07:25
Anna.hu
Karácsonyi mézeskalács recept
Karácsonyi mézeskalács recept
Hozzávalók: 30 dkg margarin, 30 dkg cukor, 3 tojás, 25 dkg melasz (helyette használhatunk mézet), 2 kiskanál őrölt gyömbér, 2 kiskanál őrölt szegfűszeg, 1 kiskanál őrölt narancshéj, 1 kg teljes kiőrlésű liszt 3 kiskanál szódabikarbóna, 2 kiskanál őrölt fahéj.
2013.12.02. 21:00
Noinetcafe.hu
Mézes kevert süti fűszerekkel, mindenféle földi jóval
Mézes kevert süti fűszerekkel, mindenféle földi jóval
Valami karácsonyit egyszerűen, gyorsan, elronthatatlanul:  mézes-fahéjas-gyömbéres kevert süti dióval, mogyoróval, aszalt és kandírozott gyümölcsökkel. Hozzávalók: 125 g vaj (vagy margarin) 10 dkg cukor 3 nagy vagy 4 kisebb tojás 3 evőkanál (napraforgó) méz 1 teáskanál őrölt fahéj 1 csapott teáskanál őrölt gyömbér 1 vanília kikapart magjai (vagy 2 csomag vaníliás cukor) 1 citrom reszelt héja [...]Mézes kevert süti fűszerekkel, mindenféle földi jóvalMoksha
2013.12.02. 17:07
Moksha.hu
Illatos, téli fűszer
A téli évszak, a karácsonyi sütés-főzés elengedhetetlen kelléke a gyömbér. Varázsos illata körbelengi a lakást, bármit is ízesítsünk vele. Érdemes kipróbálni teaként is, de ha beszerezzük illóolaját, egész télen képtelenek leszünk tőle megszabadulni.
2013.11.26. 20:15
Hajraegeszseg.hu
Káposztás vargabéles
Káposztás vargabéles Hozzávalók: 1 csomag réteslap 4 dl tejföl 1 tojás 1 tk. oregano 2 mk. őrölt bors só ízlés szerint 0,5 mk. őrölt gyömbér-por 50 dkg cérnametélt 1,5-2 dl étolaj 2,5 kg káposzta 1 evőkanál zsír Elkészítési idő: 1 óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 10 főre Gluténmentes: nem ...The post Káposztás vargabéles appeared first on Receptkirály.hu.
2013.11.26. 19:13
Receptkiraly.hu
Sütőtökös kalácskák
Hozzávalók: 3/4 csésze teljes kiőrlésű liszt 1/2 csésze zabpehely 1 csomag sutőpor 1/4 teáskanál só 1 teáskanál őrölt fahéj 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió 1/4 teáskanál őrölt gyömbér 2-3 evőkanál méz 1/2 csésze sült sütőtök 1 csomag vaníliás cukor 1 1/2 evőkanál olaj 1/4 csésze csokitördelék (elhagyható)
2013.11.26. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Sütőtökös kalácskák
Hozzávalók: 3/4 csésze teljes kiőrlésű liszt 1/2 csésze zabpehely 1 csomag sutőpor 1/4 teáskanál só 1 teáskanál őrölt fahéj 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió 1/4 teáskanál őrölt gyömbér 2-3 evőkanál méz 1/2 csésze sült sütőtök 1 csomag vaníliás cukor 1 1/2 evőkanál olaj 1/4 csésze csokitördelék (elhagyható)
2013.11.26. 00:00
Mindmegette.hu
Finn karácsonyi mézeskalács
Finn karácsonyi mézeskalács
Hozzávalók: 30 dkg margarin30 dkg cukor, 3 tojás, 25 dkg melasz (helyette használhatunk mézet), 2 kiskanál őrölt gyömbér, 2 kiskanál őrölt szegfűszeg, 1 kiskanál őrölt narancshéj, 1 kg teljes kiőrlésű liszt 3 kiskanál szódabikarbóna, 2 kiskanál őrölt fahéj.
2013.11.25. 15:00
Kertvarazsmagazin.hu
Omlós kacsamell narancsos zöldségekkel
Hozzávalók: 2 kacsamell 20 dkg lágy kerek fehérrépa (navet) vagy friss zeller, sörretek 20 dkg sárgarépa 2 dkg méz diónyi friss gyömbér 1 dl sűrű alaplé 3 közepes narancs 1/2 evőkanál koriandermag (mozsárban törjük meg) 4 dkg szobahőmérsékletű vaj só bors
2013.11.22. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Omlós kacsamell narancsos zöldségekkel
Hozzávalók: 2 kacsamell 20 dkg lágy kerek fehérrépa (navet) vagy friss zeller, sörretek 20 dkg sárgarépa 2 dkg méz diónyi friss gyömbér 1 dl sűrű alaplé 3 közepes narancs 1/2 evőkanál koriandermag (mozsárban törjük meg) 4 dkg szobahőmérsékletű vaj só bors
2013.11.22. 00:00
Mindmegette.hu
Gombás kínai kel wokban
Hozzávalók: 1 közepes kínai kel 20 dkg gomba 25 dkg csicsóka 1 kis fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2-3 centi friss gyömbér 1 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál halszósz 1 evőkanál fehérborecet (vagy száraz fehérbor) 1 evőkanál étkezési keményítő só
2013.11.21. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Gombás kínai kel wokban
Hozzávalók: 1 közepes kínai kel 20 dkg gomba 25 dkg csicsóka 1 kis fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2-3 centi friss gyömbér 1 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál halszósz 1 evőkanál fehérborecet (vagy száraz fehérbor) 1 evőkanál étkezési keményítő só
2013.11.21. 00:00
Mindmegette.hu
 Paradicsomos garnélarák kuszkusszal
Paradicsomos garnélarák kuszkusszal
Egy csodarecept, amit akár le is fagyaszthatsz, és pár hét múlva is olyan finom lesz, mint új korában. Elkészítési idő: 40 perc + a fagyasztás Hozzávalók (4 személyre): 1 evőkanál olívaolaj 1 fej fehér hagyma apróra vágva 1 evőkanál + 2 teáskanál friss gyömbér lereszelve 1,5 evőkanál őrölt koriander 1/8 teáskanál cayenne-bors 1 teáskanál reszelt citromhéj 50 deka garnélarák (friss vagy fagyasztott) 1 doboz hámozottparadicsom-konzerv só, bors fél csokor friss koriander 1,5 csésze kuszkusz 1. Egy közepes méretű serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, dobd rá a hagymát és a gyömbért, és párold nagyjából 3 percig, amíg a hagyma kissé megpuhul. Add hozzá a koriandert, a cayenne-borsot és a citromhéjat, folyamatosan kevergetve párold további 2 percig. 2. Öntsd hozzá a paradicsomot, a fakanállal nyomkodd szét a paradicsom húsát, miközben főzöd. Forrald fel, és közepes lángon, lefedve főzd 10 percig. Sózd, borsozd, majd hűtsd szobahőmérsékletűre. 3. A friss rákfarkakat tedd a mélyhűtő zacskóba, öntsd rá az elkészült paradicsomszószt, jól keverd át, nyomkodd ki belőle a felesleges levegőt, zárd le, és tedd a mélyhűtőbe, de 2,5 hónapon belül használd fel. Figyelem: ha mélyhűtött garnélával dolgozol, akkor nem szabad kiolvasztani és újrafagyasztani! Ne is öntsd hozzá a paradicsomszószt, hanem külön fagyaszd azt le. Ebben az esetben felhasználás előtt egy időben olvaszd ki a garnélát és a paradicsommártást, és akkor keverd össze, ha már mindegyik kiolvadt. 4. A felhasználás előtti este vedd ki a mélyhűtőből az egy vagy két zacskót, tedd a hűtőszekrénybe, így olvaszd ki. 5. Egy nagyobb méretű serpenyőben melegítsd fel a garnélás keveréket, és közepes lángon főzd addig, amíg a mártás kellően átforrósodik, és a rákok rózsaszínesre főnek. 6. Forralj vizet egy lábosban, körülbelül kétszer annyit, mint a kuszkusz. A kuszkuszt öntsd egy hőálló tálba. Ha felforrt a víz, önts rá belőle annyit, hogy pont ellepje, fedd le szorosan, és 10 percig hagyd így. Ha a kuszkusz beszívta az összes vizet, villával lazítsd pergősre a szemeket. (Víz helyett használhatsz zöldségalaplevet is.) 7. Tálaláskor aprított korianderlevelekkel díszítsd. Szöveg: Vigh Alexandra, fotó: Reichel Tamás, styling: Lukász Eszter
2013.11.19. 11:03
Evamagazin.hu
Marcipános linzertorta sárgabaracklekvárral
Hozzávalók egy 24 cm átmérőjű, levehető formához: 20 dkg süteményliszt 15 dkg őrölt mandula 15 dkg jó minőségű vaj 10 dkg porcukor 1 db közepes méretű tojás szétválasztva 10 dkg nyers marcipánmassza 1 evőkanál Kirsch (ez helyettesíthető cseresznye- vagy barackpálinkával) 1 késhegynyi fahéj 1 késhegynyi őrölt gyömbér 1 csipet só 1 üveg házi sárgabaracklekvár (2,5 dl) 1 evőkanál hántolt, szeletelt mandula A tetejére: 1 púpozott evőkanál vaníliával kevert porcukor
2013.11.19. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Marcipános linzertorta sárgabaracklekvárral
Hozzávalók egy 24 cm átmérőjű, levehető formához: 20 dkg süteményliszt 15 dkg őrölt mandula 15 dkg jó minőségű vaj 10 dkg porcukor 1 db közepes méretű tojás szétválasztva 10 dkg nyers marcipánmassza 1 evőkanál Kirsch (ez helyettesíthető cseresznye- vagy barackpálinkával) 1 késhegynyi fahéj 1 késhegynyi őrölt gyömbér 1 csipet só 1 üveg házi sárgabaracklekvár (2,5 dl) 1 evőkanál hántolt, szeletelt mandula A tetejére: 1 púpozott evőkanál vaníliával kevert porcukor
2013.11.19. 00:00
Mindmegette.hu
Rizses csirke keleti hangulatban
Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 1 szál póréhagyma 1 db kaliforniai paprika 1 szál sárgarépa 1 db hegyes erős paprika 1 db paprika 40 dkg rizs 1 mokkáskanál curry 1 mokkáskanál őrölt gyömbér 1 teáskanál ételízesítő 1 mokkáskanál szárnyas fűszerkeverék 1 mokkáskanál őrölt bors 1 mokkáskanál só 1 csipet cayenne-i bors 5 cl szójaszósz 1 dl olaj
2013.11.18. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Rizses csirke keleti hangulatban
Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 1 szál póréhagyma 1 db kaliforniai paprika 1 szál sárgarépa 1 db hegyes erős paprika 1 db paprika 40 dkg rizs 1 mokkáskanál curry 1 mokkáskanál őrölt gyömbér 1 teáskanál ételízesítő 1 mokkáskanál szárnyas fűszerkeverék 1 mokkáskanál őrölt bors 1 mokkáskanál só 1 csipet cayenne-i bors 5 cl szójaszósz 1 dl olaj
2013.11.18. 00:00
Mindmegette.hu
Rizses csirke keleti hangulatban
Rizses csirke keleti hangulatban Hozzávalók: 50 dkg csirkemell filé 1 szál póréhagyma 1 db kaliforniai paprika 1 szál sárgarépa 1 db hegyes erős paprika 1 db paprika 40 dkg rizs 1 mk. curry 1 mk. őrölt gyömbér 1 tk. ételízesítő 1 mk szárnyas fűszerkeverék 1 mk őrölt bors 1 mk só 1 csipet cayenne-i bors ...The post Rizses csirke keleti hangulatban appeared first on Receptkirály.hu.
2013.11.17. 20:40
Receptkiraly.hu
Fahéjas-gyömbéres almaszósz
Hozzávalók: 4 db hámozott, vékonyra szeletelt alma 1-2 kanál citromlé 1 kanál kristálycukor 1 kanál méz 1 kanál búzakeményítő 1/2 mokkáskanál gyömbér 1/2 mokkáskanál őrölt fahéj
2013.11.14. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Fahéjas-gyömbéres almaszósz
Hozzávalók: 4 db hámozott, vékonyra szeletelt alma 1-2 kanál citromlé 1 kanál kristálycukor 1 kanál méz 1 kanál búzakeményítő 1/2 mokkáskanál gyömbér 1/2 mokkáskanál őrölt fahéj
2013.11.14. 00:00
Mindmegette.hu
Körtés pite, ahogy a legfinomabb
Körtés pite, ahogy a legfinomabb
Ez az ízletes körtés sütemény a család kedvence lesz. A ropogós vajas tészta és lágy körtés krém minden ízérzékünkre hat. A vanília és gyömbér különleges ízharmóniát teremt a körtével.
2013.11.12. 19:15
Bien.hu
Körteleves birsalmával
Körteleves birsalmával
Az ősz két kedvenc gyümölcséből csakis finom leves főhet! A körtéket és a birsalmákat olyan fűszerekkel főzzük össze, mint a fahéj, szegfűszeg vagy gyömbér, amitől a levesnek kellemes télies hangulata lesz.
2013.11.12. 19:15
Bien.hu
Körtés rizspuding desszert
Körtés rizspuding desszert
Gyerekkorunk kedvence a rizspuding, amit ellenállhatatlanná tesznek az édes gyümölcsök. Most egy finom körtés rizspudingot mutatunk be, amit a vanília, narancs- és citromhéj, fahéj és gyömbér különlegesen fűszerez.
2013.11.12. 19:15
Bien.hu
Zöldborsós, gombás és halas curry
Egyszerűen elkészíthető, kellemesen csípős ázsiai étel a következő zöldborsós, gombás és halas curry. Javasoljuk keményebb húsú hallal elkészíteni, amely nem esik szét főzés közben.. Hozzávalók: 20 dkg gomba 3 dkg friss gyömbér 2 gerezd fokhagyma 1 konzerv kókusztej (400 ml) 1 ek vörös currypaszta 25-30 dkg halfilé 15 dkg sült paprika 15 dkg fagyasztott zöldborsó […]
2013.11.11. 15:27
Tutitippek.hu
 Sütőtöktorta dióval
Sütőtöktorta dióval
Vitamindús és nagyon finom. A diót le ne hagyd róla! Előkészítési idő: 15 perc ,elkészítési idő: 45 perc Hozzávalók 12 szelethez: • 30–40 deka sütőtök • 25 deka liszt • másfél kávéskanál sütőpor • 15 deka dió • 2 kávéskanál őrölt fahéj • 1 kávéskanál reszelt gyömbér • 2 kávéskanál szódabikarbóna • 2 és fél deci rizsolaj • 3 tojás • 25–30 deka lágy barna cukor • 25 deka natúr krémsajt • 5-6 deka vaj • 25 deka porcukor • 2 kávéskanál narancsvíz (vagy 1 kávéskanál narancsaroma, vagy 2 kávéskanál frissen reszelt narancshéj) 1. Melegítsd fel a sütőt 160 fokra, kenj ki és bélelj ki sütőpapírral egy négyszögletes sütőformát 2. A lereszelt tököt, az átszitált lisztet, a durvára vágott diót (az összes kétharmadát, a többit hagyd egészben), a fahéjat, a gyömbért és a szódabikarbónát keverd össze egy nagy tálban. 3. Egy másik tálban a villával enyhén felvert tojásokat alaposan dolgozd össze a barna cukorral és az olajjal. Öntsd rá a tökös keverékre, keverd össze jó alaposan, aztán kanalazd bele az előkészített tepsibe.Mi mindent készíthetsz még sütőtökből? Rengeteg sütőtökös receptünk és dekótippünk van. Nézd meg például az ingyenes sütőtöklámpás sablonjainkat. És japán sütőtöklevest főztél már? :)4. Süsd 45 percig, végezz tűpróbát, ha a közepe is megsült, vedd ki a sütőből, de hagyd a tepsiben még 15 percig. Ekkor borítsd ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljön. 5. Közben készítsd el a mázat a tetejére: a szobahőmérsékletű krémsajtot és vajat keverd habosra az átszitált porcukorral, ízesítsd narancsaromával, aztán spatulával kend szét a torta tetején és ültesd bele az egészben hagyott diókat. Szöveg: Simándi Júlia, Fotó: Cath Muscat ACPsyndication. Ez a recept, az Éva magazin 2011. októberi számában jelent meg
2013.11.07. 08:55
Evamagazin.hu
Csicsókás gulyás leves
Csicsókás gulyás leves Hozzávalók: 30 dkg lapocka, (vagy bármilyen hús) 1 kg csicsóka 1 nagy fej vöröshagyma 1 babérlevél 5 szem egész bors 1 mk. oregano 1 tk. piros őrölt paprika 0,5 mk. gyömbér por 1 kisebb sárga paprika 5 dkg füstölt bőrke só ízlés szerint 2 evőkanál étolaj 1,2 liter víz Elkészítési idő: 1 ...The post Csicsókás gulyás leves appeared first on Receptkirály.hu.
2013.11.04. 17:46
Receptkiraly.hu
Íme, a legerősebb náthaűző gyógynövények - Óriás képgaléria!
Íme, a legerősebb náthaűző gyógynövények - Óriás képgaléria!
A csipkebogyó és a gyömbér segítenek enyhíteni a megfázásos tüneteket.
2013.11.03. 17:35
Femina.hu
Sült dödölle zöldséggel vegyítve
 Sült dödölle zöldséggel vegyítve Hozzávalók: 1 kg csicsóka 3 db közepes burgonya 10 dkg cukorborsó 1 kápia paprika 1 közepes vöröshagyma 1 teáskanál só 1 mokkáskanál gyömbér por 1 mokkáskanál majoranna 2 gerezd fokhagyma 5 mk. őrölt fekete bors 2 tojás, 30 dkg liszt 4 evőkanál étolaj a sütéshez Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem ...The post Sült dödölle zöldséggel vegyítve appeared first on Receptkirály.hu.
2013.11.01. 08:43
Receptkiraly.hu
 Sütőtöktorta
Sütőtöktorta
Gusztusos kis nyalánkság az egész családnak! Mascarponéval az igazi! Előkészítési idő: 20 perc, Elkészítési idő: 30 perc Hozzávalók (12 személyre, de nagyon kiadós!): - 30 deka élesztős liszt - 30 deka nádcukor - 3 kávéskanál fűszerkeverék - 2 kávéskanál szódabikarbóna - fél kávéskanál só - 15 deka mazsola - 4 tojás, 20 deka vaj - 1 narancs lereszelt héja - 1 evőkanál narancslé, fél kiló (héja nélkül!) sütőtök A cukorbevonathoz: - 20 deka krémsajt - 10 deka vaj - 10 deka porcukor - 1 narancs lereszelt héja és a levének a fele Elkészítés: 1. Melegítsd elő a sütőt 160 fokra. 2. Vajazz ki és sütőpapírral bélelj ki egy nagy tepsit. 3. A lisztet, a cukrot, a fűszereket, a szódabikarbónát, a mazsolát és a sót egy nagy tálban keverd össze, add hozzá a felvert tojásokat, a megolvasztott vajat, a reszelt narancshéjat és narancslevet, és addig kavargasd, amíg szép sima tészta lesz belőle. 4. A tököt reszeld meg, és keverd bele a tésztába. A keveréket kanalazd át a tepsibe, simítsd el a tetejét, és süsd legalább fél óráig, hogy érintésre rugalmas legyen, és szép aranybarna színt öltsön. 5. A cukorbevonathoz keverd a krémsajtot a lágy vajjal, a porcukorral, a reszelt narancshéjjal és egy evőkanál narancslével simára, aztán tedd hűtőbe. 6. Ha kész a tortaalap, hagyd egy kicsit hűlni, aztán szurkáld meg alaposan, és locsold meg a maradék narancslével, amíg még meleg. Aztán hadd hűljön ki teljesen. 7. Ha gondolod, a torta sültebb széleit levághatod, mielőtt az újra megkevert cukormázzal megkened. Használj kenőkést, és ha tetszik, formázz a mázból hegyeket-völgyeket a torta tetejére. Ha előre elkészíted, tartsd hűtőben – akár 3 napot is kibír. Persze fedd le fóliával, különösen ha már felkockáztad. Fogyasztás előtt fél órával vegyél ki a hűtőből annyit, amennyi várhatóan lemegy a kis szörnyetegek torkán. Tipp: A fűszerkeveréket saját ízlésetek szerint állítsd össze, de azért jó, ha tudod, hogy a sütőtökhöz a szerecsendió, a római kömény, a koriandermag, a curry, a gyömbér és a fokhagyma illik leginkább. Attól függően, hogy édesebb vagy sósabb változatot készítesz, tehetsz bele fahéjat, vaníliás cukrot, mézet, illetve a sós verzió esetében borsot is. Tipp: A tökkel óvatosan kell bánni, mert az egyes daraboknak eltérő a víztartalma, ettől aztán a sütési idő is nagyon különböző lehet. Tartsd rajta a szemedet sütés közben!
2013.10.31. 09:18
Evamagazin.hu
Sütőtök-süti
Hozzávalók: - 25 dkg liszt - 1 és negyed tk sütőpor - 1 tk szódabikarbóna - 1 tk őrölt fahéj - negyed tk őrölt gyömbér - egész kevés őrölt szegfűszeg - fél tk só - 2 tojás - 20 dkg cukor - 1,2 dl olaj - 1 tk vanília aroma - 22 dkg sütőtökpüré - durvára őrölt dió (lehet mandula is) - aszalt meggy (vagy más aszalt gyümölcs)
2013.10.31. 07:28
Anna.hu
Recept: Gyömbéres-fahéjas szilvás pite
Hozzávalók: A tésztához: 1 bögre vaj 2,5 bögre liszt 1 kanál cukor csipet só 1/2 bögre joghurt A töltelékhez: 1,3 kg szilva 1/2 bögre cukor 1 kiskanál fahéj 2 kanál szirupos gyömbér 3 kanál étkezési keményítő 2-3 kanál prézli A tetejére: 1 tojás 2-3 kanál cukor
2013.10.30. 00:00
Mindmegette.hu
Gyömbéres-fahéjas szilvás pite
Hozzávalók: A tésztához: 1 bögre vaj 2,5 bögre liszt 1 kanál cukor csipet só 1/2 bögre joghurt A töltelékhez: 1,3 kg szilva 1/2 bögre cukor 1 kiskanál fahéj 2 kanál szirupos gyömbér 3 kanál étkezési keményítő 2-3 kanál prézli A tetejére: 1 tojás 2-3 kanál cukor
2013.10.30. 00:00
Mindmegette.hu
Gyömbéres-fahéjas máj vashiányosoknak
El tudod képzelni a gyömbér, a fahéj és a máj külön-külön is karakteres ízvilágának találkozását? Nehezedre esik, igaz? Készítsd el a konyhában, hogy meggyőződj róla: ami meglepően különleges, az nem rossz! Vashiányosoknak is ajánljuk.
2013.10.29. 23:50
Kamaszpanasz.hu
Rétegezett gombás hús gyömbéres édesburgonya pürével
Hozzávalók: 80 dkg csirkemell 25 dkg trappista sajt 1 dl tejföl 50 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 1 teáskanál fűszerpaprika só bors 2 db nagyobb édesburgonya 2 evőkanál vaj csipetnyi őrölt gyömbér
2013.10.29. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Rétegezett gombás hús gyömbéres édesburgonya pürével
Hozzávalók: 80 dkg csirkemell 25 dkg trappista sajt 1 dl tejföl 50 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 1 teáskanál fűszerpaprika só bors 2 db nagyobb édesburgonya 2 evőkanál vaj csipetnyi őrölt gyömbér
2013.10.29. 00:00
Mindmegette.hu
Kínai zöldséges csirke tojásos zöldborsós rizzsel
Kínai zöldséges csirke tojásos zöldborsós rizzsel Hozzávalók: 30 dkg csirkemell  1 db vöröshagyma 1 szál újhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db hegyes csípős paprika 1 db pirospaprika 2 db chilipaprika 1 szál sárgarépa 1 db barna csiperkegomba 1 db shiitake gomba kis darab gyömbér koriander szója szósz édes-csípős chiliszósz só őrölt chilipaprika  őrölt fekete bors ...The post Kínai zöldséges csirke tojásos zöldborsós rizzsel appeared first on Receptkirály.hu.
2013.10.25. 17:40
Receptkiraly.hu
Kínai zöldséges csirke tojásos rizzsel
Hozzávalók 2 személynek: 30 dkg csirkemell 1 db vöröshagyma 1 szál újhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db hegyes csípős paprika 1 db piros paprika chilipaprika 1 szál sárgarépa 1 db barna csiperkegomba 1 db siitakegomba kis darab gyömbér koriander szójaszósz édes-csípős chiliszósz só őrölt chilipaprika őrölt feketebors kínai fűszerkeverék szecsuáni bors balzsamecet olívaolaj 1/2 pohár rizs 1 db tojás 2 evőkanál borsó
2013.10.25. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Kínai zöldséges csirke tojásos rizzsel
Hozzávalók 2 személynek: 30 dkg csirkemell 1 db vöröshagyma 1 szál újhagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db hegyes csípős paprika 1 db piros paprika chilipaprika 1 szál sárgarépa 1 db barna csiperkegomba 1 db siitakegomba kis darab gyömbér koriander szójaszósz édes-csípős chiliszósz só őrölt chilipaprika őrölt feketebors kínai fűszerkeverék szecsuáni bors balzsamecet olívaolaj 1/2 pohár rizs 1 db tojás 2 evőkanál borsó
2013.10.25. 00:00
Mindmegette.hu
Csokis-<strong>gyömbér</strong>es torta
Csokis-gyömbéres torta
Csokoládé és gyömbér. Igazi ünnepi hangulat kerülget. Érdemes kipróbálni, ínyenceknek kötelező!
2013.10.22. 13:25
Receptvaros.hu
Padlizsánkrémes pogácsa
Padlizsánkrémes pogácsa Hozzávalók: 1 kg liszt 5 dkg élesztő 1 tk. cukor 3 dl tej 3 tojás 2 teáskanál só 10 dkg zsír 20 dkg padlizsánkrém,(már előre megsült két közepes padlizsán) 1 közepes vöröshagyma 0,5 fokhagymapor 3 csípet gyömbér 1 tk. majoranna 0,5 mk. bors só ízlés szerint Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: ...The post Padlizsánkrémes pogácsa appeared first on Receptkirály.hu.
2013.10.22. 06:45
Receptkiraly.hu
Húsgombócok sörös mártással
Hozzávalók: 30 dkg darált sertéshús 1 db zsemle vagy 1 szelet kenyér 1 db tojás 1 közepes fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 teáskanál őrölt fűszerpaprika 1 teáskanál só 1 teáskanál mustár csipetnyi őrölt gyömbér 1 mokkáskanál tört feketebors A mártáshoz: 5 dl világos sör 1 evőkanál liszt 1 teáskanál ételízesítő 2 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál tört feketebors
2013.10.21. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Húsgombócok sörös mártással
Hozzávalók: 30 dkg darált sertéshús 1 db zsemle vagy 1 szelet kenyér 1 db tojás 1 közepes fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 teáskanál őrölt fűszerpaprika 1 teáskanál só 1 teáskanál mustár csipetnyi őrölt gyömbér 1 mokkáskanál tört feketebors A mártáshoz: 5 dl világos sör 1 evőkanál liszt 1 teáskanál ételízesítő 2 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál tört feketebors
2013.10.21. 00:00
Mindmegette.hu
Szilvamártásban sült csirkeszárny
Szilvamártásban sült csirkeszárny Hozzávalók: 6 darab csirke szárny só 20 -25 deka szilva 3 kanál ketchup 2 kanál cukor 2 gerezd reszelt fokhagyma 2 kanál almaecet kevés csípős szósz 2 kanál szójaszósz reszelt gyömbér citrom leve Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: ...The post Szilvamártásban sült csirkeszárny appeared first on Receptkirály.hu.
2013.10.20. 08:14
Receptkiraly.hu
Recept: Pikáns narancslekvár
Hozzávalók: 50 dkg narancsgerezd (előkészítve mérve) 3 dl narancslé (4 nagyobb narancs kifacsart leve, vagy bolti 100 %-os, cukrozatlan narancslé) 1 csomag vaníliás cukor 1/2 teáskanál őrölt fahéj 1/2 teáskanál szegfűszeg csipetnyi gyömbér 25 dkg cukor 1 csomag 3:1 dzsemfix
2013.10.20. 00:00
Mindmegette.hu
Pikáns narancslekvár
Hozzávalók: 50 dkg narancsgerezd (előkészítve mérve) 3 dl narancslé (4 nagyobb narancs kifacsart leve, vagy bolti 100 %-os, cukrozatlan narancslé) 1 csomag vaníliás cukor 1/2 teáskanál őrölt fahéj 1/2 teáskanál szegfűszeg csipetnyi gyömbér 25 dkg cukor 1 csomag 3:1 dzsemfix
2013.10.20. 00:00
Mindmegette.hu
Karfiol saláta
Karfiol saláta Hozzávalók: 1 közepes karfiol 10 dkg bármilyen kemény sajt 20 dkg párizsi 1 mk.kanál gyömbér 1 mk. kanál majoranna 1 mk. kanál tárkony 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 csípet őrölt fekete bors 1 tk. kanál mustár 4 ek. kanál majonéz 3 dl tejföl só ízlés szerint 1 csapott tk. kanál ...The post Karfiol saláta appeared first on Receptkirály.hu.
2013.10.15. 14:00
Receptkiraly.hu
Jerk csirke
Hozzávalók: ízlés szerint csirkecomb vagy csirkeszárny (lehet vegyesen is) 1 teáskanál só 1,5 dl fehérbor 1-2 db lime A páchoz: 1 csokor újhagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db chili (vagy chilikrém) gyömbér (2-3 cm-es darab) 1 lime leve 2 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál Worchester szósz 4-5 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál barna cukor 1/2 evőkanál őrölt szegfűbors 1 evőkanál friss kakukkfű (vagy 1 teáskanál szárított)
2013.10.13. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Jerk csirke
Hozzávalók: ízlés szerint csirkecomb vagy csirkeszárny (lehet vegyesen is) 1 teáskanál só 1,5 dl fehérbor 1-2 db lime A páchoz: 1 csokor újhagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db chili (vagy chilikrém) gyömbér (2-3 cm-es darab) 1 lime leve 2 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál Worchester szósz 4-5 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál barna cukor 1/2 evőkanál őrölt szegfűbors 1 evőkanál friss kakukkfű (vagy 1 teáskanál szárított)
2013.10.13. 00:00
Mindmegette.hu
 Egészséges fűszerek? Igen!
Egészséges fűszerek? Igen!
A fahéj jó hatással van a vérnyomásra, a rozmaring baktériumölő, a fokhagyma az érelmeszesedés ellenszere. Soroljuk még? Ma már természetes, hogy ételeinket különböző fűszerekkel ízesítjük. De vajon az aromájukon kívül milyen hatásuk van a szervezetünkre? A kívánt íz elérése befolyásolja csak az általunk felhasznált fűszer mennyiségét vagy figyelembe kellene vennünk a növény élettani hatásait is? Nézzünk néhány példát! Fahéj Fotó: Photl.com Amellett, hogy ínycsiklandó ízt ad például a gyümölcslevesnek vagy a szilvás lepénynek (de az itt található fahéjas almás palacsinta recept is isteni), vérnyomáscsökkentő hatással is rendelkezik. A fahéjfa (cinnamomum zeylanicum) legnagyobb exportőre Srí Lanka. Már két gramm fahéj jelentősen csökkenti a vércukor- és a koleszterinszintet, sőt kedvezően hat a vérnyomásra is. Vigyázat! Összetevői nagy mennyiségben mérgezőek, így gyógyászati célra csak speciális, a káros anyagoktól mentes formátumban alkalmas. Fűszerpaprika Fotó: Photl.com A fűszer élénkpiros színe a likopin jelenlétét mutatja, ami egy karotinoid festékanyag. (A paradicsom színéért is felelős egyébként.) A likopin antioxidáns, s innen már érthető minden, hiszen az antioxidánsok öregedésgátló hatásáról már biztosan hallottatok. Ez nagyon jó hír, hiszen ebből egyenesen következik a jó magyaros konyha egyik alap fűszernövényének a fiatalság megőrzésében betöltött szerepe. A csípős változat ereiben és magjaiban megtalálható kapszicin fájdalom csillapító és gyulladáscsökkentő hatású. (Biztos magyar a pirospaprikád - ellenőrizd ide kattintva!) Az Éva Konyha még mindig az újságárusoknál! Katt a linkre, hogy megtudd, hol kapható a közeledben gasztronómiai különszámunk. Gyömbér Mint fűszerlevesek, gombócok, főzelékek, húsételek, sütemények ízesítője, de gazdagíthatja a forralt bor, a pálinka ízvilágát is. Készülhetnek belőle gyomornyugtató italok és sör. A világos gyömbérsör hatásos hasmenés, hányinger esetén. Kínai tengerészek is rágcsálták a gyökerét a hosszú hajóúton tengeri betegség ellen. A középkorban szexuális képességek fokozására alkalmazták.Gyökértörzse az illatos, csípős fűszer. Gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító hatású, megkönnyíti az emésztést, fokozza az étvágyat. Megfázásos betegségek megelőzésére fogyasszunk gyömbérteát: hat szelet gyömbért 10 percig áztassunk 2 dl vízben, majd mézzel édesítsük. Ide kattintva azt is megtudhatod, hogyan nevelj otthon gyömbért. --pagebreak-- Fotó: Photl.comRozmaring A rozmaring (rosmarinus officinalis) már a középkori gyógynövénykönyvekben is megtalálható gyógynövény volt. Virága a tisztaság jelképe, csak szűzlányok hordhatták. Jól illik a bárány- és vadhúsokhoz, de burgonyához, gombához is kiváló. Frissítő, emésztést javító hatása révén nemcsak a májat, de az egész szervezetet is tisztítja, segít a fogyókúrázóknak, fokozza a vérellátást, serkenti az idegrendszert. Görcsoldó, baktériumölő hatású, de alkalmazható fejfájás ellen is. Illóolaja kiváló hajkondicionáló. Tea készítéshez 1 evőkanál összevágott rozmaring levelet forrázzunk le egy dl vízzel, majd 10 perc után szűrjük le. Napi legalább két csésze ajánlott. Fűszernövények - mit, hova, hogyan? Kattints!Oregánó Az oregánó (szurokfű) az élet gyógyfüve. Enyhíti a megfázásos, influenzás tüneteket, tisztítja a légutakat, csillapítja a köhögést. Olajváltozata bőrbe masszírozva enyhíti az izületi fájdalmat, fokozza a vérkeringést, fertőtlenítő hatású. Tévhit azonban, hogy antibiotikum tartalma miatt a penicillin vetélytársa lenne, ugyanis ebben az esetben olyan nagy mennyiségben kellene fogyasztanunk, ami már mérgező. Magas a C-vitamin tartalma, valamint omega-3 zsírsavak is találhatók benne. Kiváló rostforrás. A pizzán kívül salátákhoz, sült húsokhoz, halakhoz adhatjuk. (A zöldfűszer-ápolás titkait ide kattintva tudhatod meg.) Fokhagyma Fotó: Photl.com Az érelmeszesedés megelőzésének leghatásosabb szere, mivel csökkenti a vérzsír és koleszterin szintjét. Értágító, vérnyomáscsökkentő hatású. A növény erőteljes illatát okozó hagymaolaj antibiotikus hatású. Fogyasztása után és másnap reggel rágcsáljunk el néhány borókabogyót, ez csökkenti a kellemetlen szagot. Aki nem tud így sem megbirkózni a szagával, de szeretne élni a kedvező hatásokkal, nyugodtan nyúljon a patikákban, gyógynövényboltokban kapható fokhagymából készült tablettákhoz: garantáltan illatmentesek. Tudj meg még többet a fokhagymáról ezen a linken. Kurkuma A gyömbérfélék családjába tartozik. Élénksárga szín jellemzi és különleges aroma. Gyulladáscsökkentő, antioxidáns, vércukorszint-stabilizáló, emésztést serkentő hatású. Várandós kismamák azonban ne fogyasszák, mert méhösszehúzó hatású, de pont ezért a szülést követően már jótékony hatással bír. Az indiai sáfránynak is nevezett növény betegségmegelőző, gyulladáscsökkentő hatása révén napi fogyasztásra ajánlott, különösen enyhe izületi fájdalmak esetén.
2013.10.10. 08:26
Evamagazin.hu
Mogyoróvajas sütőtökkrémleves
Hozzávalók: 75 dkg sütőtök diónyi vaj 1 közepes fej hagyma, aprítva 1/2 chilipaprika kimagozva, apróra vágva 2 cm friss gyömbér, reszelve 1 gerezd fokhagyma, aprítva 8 dl zöldség alaplé 15 dkg mogyoróvaj 1/2 lime leve friss korianderzöld só bors A tálaláshoz: pirított tökmag korianderzöld ízlés szerint szárított chilipehely
2013.10.10. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Mogyoróvajas sütőtökkrémleves
Hozzávalók: 75 dkg sütőtök diónyi vaj 1 közepes fej hagyma, aprítva 1/2 chilipaprika kimagozva, apróra vágva 2 cm friss gyömbér, reszelve 1 gerezd fokhagyma, aprítva 8 dl zöldség alaplé 15 dkg mogyoróvaj 1/2 lime leve friss korianderzöld só bors A tálaláshoz: pirított tökmag korianderzöld ízlés szerint szárított chilipehely
2013.10.10. 00:00
Mindmegette.hu
Natúrszelet gránátalma chutney-val
Natúrszelet gránátalma chutney-val Hozzávalók: 6 szelet karaj só őrölt fehér bors szerecsendió majoranna liszt 2-3 ek olaj Gránátalma chutney-hoz: 1 db gránátalma 1 db lila hagyma 3 ek savanykás lekvár gyömbér (kb. 1,5 cm-es) 1/2 citrom leve 3-4 ek méz 1 mk őrölt koriander só színes bors olívaolaj Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: ...The post Natúrszelet gránátalma chutney-val appeared first on Receptkirály.hu.
2013.10.08. 09:13
Receptkiraly.hu
Citromos fügelekvár
Hozzávalók: 2,5 kg füge (jó érett) 1,5 kg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 2 db citrom leve és reszelt héja 2 teáskanál gyömbér (őrölt) 1 teáskanál őrölt fahéj
2013.10.08. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Citromos fügelekvár
Hozzávalók: 2,5 kg füge (jó érett) 1,5 kg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 2 db citrom leve és reszelt héja 2 teáskanál gyömbér (őrölt) 1 teáskanál őrölt fahéj
2013.10.08. 00:00
Mindmegette.hu
Birsalma kompót
Birsalma kompót Hozzávalók: 7,5 dl fehérbor 1,5 birsalma vagy körte 1 dl citromlé 2 rúd vanília 30 dkg befőzőcukor kevés friss gyömbér 3 dl körtepálinka 3 szegfűszeg 2 fahéjrúd 4 db fél literes üveg Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 2000-2500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: igen Elkészítés: ...The post Birsalma kompót appeared first on Receptkirály.hu.
2013.10.06. 17:30
Receptkiraly.hu
Recept: Basmati rizs fügével és gyömbérrel
Hozzávalók: 2 evőkanál vaj 1 evőkanál mustármag 1 db vöröshagyma apróra vágva, 1 evőkanál friss reszelt gyömbér 1 db chilipaprika kimagozva, aprítva 4 db füge felkockázva 1 csésze rizs /2,5 dl/
2013.10.03. 00:00
Mindmegette.hu
Indiai rizs
Hozzávalók: - kb 4 marék rizs - 1 ek olvasztott vaj - 1 vöröshagyma - 1 gerezd fokhagyma - 1 mk reszelt gyömbér - 1 tk kurkuma - 1 tk őrölt kömény - 2 tk vaj - só, bors
2013.09.30. 07:26
Anna.hu
Recept: Mézes körtekrémleves
Hozzávalók: 4 db körte 3-4 evőkanál méz 2 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag vaníliás pudingpor 1 citrom leve és reszelt héja 1 mokkáskanál gyömbér 1 teáskanál fahéj 3-4 db szegfűszeg 1,5-2 dl tejszín víz
2013.09.30. 00:00
Mindmegette.hu
Cékla csirkemájas töltelékkel
Cékla csirkemájas töltelékkel Hozzávalók: 6 db cékla 3-4 db csirkemáj 5 dkg bacon 1db lila hagyma (kisebb) 2-3 gerezd fokhagyma ételízesítő őrölt fehér bors majoranna szerecsendió gyömbér(zacskós őrölt) olívaolaj sajt Elkészítési idő: 1óra 45 perc Fogyókúrás: igen Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem Elkészítés: Lehetőleg egyforma nagyságú ...The post Cékla csirkemájas töltelékkel appeared first on Receptkirály.hu.
2013.09.29. 21:41
Receptkiraly.hu
Kanadai sütőtöktorta
Kanadai sütőtöktorta
Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg vaj, 5 dl liszt, 2 db tojás, só, 5-6 evőkanál hideg víz. A töltelékhez: 5 dl sült, áttört sütőtök, 3,5 dl  kemény tejszínhab, 1 evőkanál barna cukor, 1 evőkanál fehér cukor, só, őrölt fahéj, őrölt gyömbér, őrölt szerecsendió.
2013.09.23. 16:00
Kertvarazsmagazin.hu
Pikáns almatorta recept - Isteni édesség
Pikáns almatorta recept - Isteni édesség
A gyömbér és a fahéj házasságából rossz dolog még nem született, ha pedig almával társítod őket, igazi nehézbombázót kapsz.
2013.09.21. 10:05
Femina.hu
Sütőtökkrémleves csicseriborsóval
Hozzávalók: 40 dkg sütőtök 20 dkg csicseriborsó (konzerv) 1 db krumpli 1 db lilahagyma 1 gerezd fokhagyma 1/2 teáskanál mustármag 1 teáskanál római kömény 1 teáskanál koriander 1 teáskanál méz 1/2 mokkáskanál őrölt chili 1 cm-es gyömbér 2 db húsleveskocka só őrölt bors 1/2 citrom leve 8 dl víz 2 evőkanál olívaolaj tejföl
2013.09.21. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Sütőtökkrémleves csicseriborsóval
Hozzávalók: 40 dkg sütőtök 20 dkg csicseriborsó (konzerv) 1 db krumpli 1 db lilahagyma 1 gerezd fokhagyma 1/2 teáskanál mustármag 1 teáskanál római kömény 1 teáskanál koriander 1 teáskanál méz 1/2 mokkáskanál őrölt chili 1 cm-es gyömbér 2 db húsleveskocka só őrölt bors 1/2 citrom leve 8 dl víz 2 evőkanál olívaolaj tejföl
2013.09.21. 00:00
Mindmegette.hu
 Grillezett marhasült ázsiai gombamártással
Grillezett marhasült ázsiai gombamártással
Meglepően egyszerű gombás húsétel. Sült krumplival és/vagy salátával az igazi! Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 10 perc Hozzávalók (4 személyre): • 60 deka vegyes ázsiai gomba (shiitake, oyster vagy fafül-, de a laskagomba is jó bele) • 3 evőkanál vaj • 2 gerezd fokhagyma • 2 kávéskanál frissen reszelt gyömbér • fél deci marhahúsleves (kockából) • 1 evőkanál szójaszósz • 8 darab, egyenként 10 dekás vékonyra (kábé 1 centisre) szelt marhahátszín vagy bélszín • 1 evőkanál olívaolaj • hasábburgonya a tálaláshoz 1. Olvaszd meg a vajat egy serpenyőben, pirítsd meg benne a hajszálvékonyra szeletelt fokhagymát és a reszelt gyömbért, épp csak annyira, hogy az illata felszabaduljon. Add hozzá a felaprított gombákat, sózd meg és 5 percig folyton kevergesd, hogy a gomba megpuhuljon és szép fényes legyen. 2. Öntsd rá a levest és a szójaszószt, és addig forrald, míg a folyadék mennyisége a felére csökken. Vedd le a tűzről, tedd félre, tartsd melegen. 3. Az olajjal megkent, befűszerezett steakeket süsd barnára grillrácson vagy grillserpenyőben, oldalanként 1-1 perc alatt. 4. Helyezd el őket tányérokon és kanalazd rájuk a mártást. Hasábburgonyával finom. Szöveg: Simándi Júlia, fotó: Cath Muscat / Acpsyndication.com
2013.09.20. 08:01
Evamagazin.hu
Zöldséges-sonkás sült tészta
Hozzávalók: 20 dkg gépsonka 50 dkg spagetti 1 db közepes cukkini 4 db tv paprika 4 db paradicsom 2 szál sárgarépa 2 szál póréhagyma 1 kávéskanál curry 1 kávéskanál gyömbér 1 kávéskanál chilipor 1 mokkáskanál őrölt kömény só 1 dl szójaszósz 1 kávéskanál őrölt fehérbors olívaolaj
2013.09.12. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Zöldséges-sonkás sült tészta
Hozzávalók: 20 dkg gépsonka 50 dkg spagetti 1 db közepes cukkini 4 db tv paprika 4 db paradicsom 2 szál sárgarépa 2 szál póréhagyma 1 kávéskanál curry 1 kávéskanál gyömbér 1 kávéskanál chilipor 1 mokkáskanál őrölt kömény só 1 dl szójaszósz 1 kávéskanál őrölt fehérbors olívaolaj
2013.09.12. 00:00
Mindmegette.hu
Napi gyógynövény tippünk: Gyömbér
Napi gyógynövény-határozónkban a gyömbért (Zingiber) mutatjuk be.
2013.09.11. 09:05
Egeszsegtukor.hu
4+1 légúttisztító allergia ellen
Ha szénanáthával küzdesz, fokozottan ügyelned kell légutaid egészségére, és a felső légúti szervek tisztán tartására. Ebben van segítségedre például a fokhagyma, gyömbér, torma, és a petrezselyem.
2013.09.11. 09:00
Napidoktor.hu
Mézes-mustáros csirke cukkinivel
Hozzávalók: 1 közepes fej hagyma 1 nagyobb csirkemell (ha filé, kb. 40 dkg) 1 nagyobb cukkini (80-90 dkg) 2 evőkanál méz 2 evőkanál mustár olaj só fehérbors gyömbér
2013.09.10. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Mézes-mustáros csirke cukkinivel
Hozzávalók: 1 közepes fej hagyma 1 nagyobb csirkemell (ha filé, kb. 40 dkg) 1 nagyobb cukkini (80-90 dkg) 2 evőkanál méz 2 evőkanál mustár olaj só fehérbors gyömbér
2013.09.10. 00:00
Mindmegette.hu
Zöldborsókrémleves csirkegombóccal
- 1,5 l alaplé (lehet leveskockából is) - 70 dkg zöldborsó - 25 dkg darált csirkemell só, bors - 1 csipet őrölt gyömbér - 1 ek apróra vágott friss petrezselyem - 1 tojás - 1 ek zabkorpa vagy rizsliszt
2013.09.09. 07:24
Anna.hu
Húsleves a baromfiudvarból
Hozzávalók 8 személynek: 50 dkg libanyak 50 dkg pulykanyak 50 dkg pecsenyekacsa szárnytő 1 kg csirkemell csont 4 szál sárgarépa 3 szál fehérrépa /gyökér/ 1 kis fej zeller és/vagy zellerzöld 1 kis fej karalábé 1/4 fej kelkáposzta 1 db paprika 1 db paradicsom 1 db burgonya 1 nagyobb fej vöröshagyma megmosva, de héjastól 1 gerezd fokhagyma só egész bors sáfrány vagy sáfrányos szeklice /elhagyható/ csipet gyömbér csipet szerecsendió virág ételízesítő petrezselyemzöld
2013.09.08. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Húsleves a baromfiudvarból
Hozzávalók 8 személynek: 50 dkg libanyak 50 dkg pulykanyak 50 dkg pecsenyekacsa szárnytő 1 kg csirkemell csont 4 szál sárgarépa 3 szál fehérrépa /gyökér/ 1 kis fej zeller és/vagy zellerzöld 1 kis fej karalábé 1/4 fej kelkáposzta 1 db paprika 1 db paradicsom 1 db burgonya 1 nagyobb fej vöröshagyma megmosva, de héjastól 1 gerezd fokhagyma só egész bors sáfrány vagy sáfrányos szeklice /elhagyható/ csipet gyömbér csipet szerecsendió virág ételízesítő petrezselyemzöld
2013.09.08. 00:00
Mindmegette.hu
Chilis fügelekvár
Hozzávalók: 1,5 kg füge (jó érett) 60 dkg barna cukor 1 dl balzsamecet 1 mokkáskanál őrölt gyömbér 2 teáskanál chilikrém (vagy 1-2 db chili)
2013.09.07. 00:00
Mindmegette.hu
Karamellkrém gyömbéres szilvával
Hozzávalók: 1,2 dl zsíros tej 8 dkg cukor 4 tojás sárgája 5 dkg zselatin 5 dl kemény habbá vert zsíros tejszín A karamellhez: 10 dkg glükóz szirup (cukrász ellátóban és bioboltokban is kapható) 15 dkg cukor 22 dkg tejszín 2,5 dkg vaj Valamint: 20 dkg puha szilva 5 dkg cukor 2 cm – friss gyömbér vagy fél teáskanál őrölt gyömbér
2013.09.07. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Chilis fügelekvár
Hozzávalók: 1,5 kg füge (jó érett) 60 dkg barna cukor 1 dl balzsamecet 1 mokkáskanál őrölt gyömbér 2 teáskanál chilikrém (vagy 1-2 db chili)
2013.09.07. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Karamellkrém gyömbéres szilvával
Hozzávalók: 1,2 dl zsíros tej 8 dkg cukor 4 tojás sárgája 5 dkg zselatin 5 dl kemény habbá vert zsíros tejszín A karamellhez: 10 dkg glükóz szirup (cukrász ellátóban és bioboltokban is kapható) 15 dkg cukor 22 dkg tejszín 2,5 dkg vaj Valamint: 20 dkg puha szilva 5 dkg cukor 2 cm - friss gyömbér vagy fél teáskanál őrölt gyömbér
2013.09.07. 00:00
Mindmegette.hu
A <strong>gyömbér</strong> használata a konyhában!
A gyömbér használata a konyhában!
A gyömbér hazánkban még mindig nem túl elterjedt fűszernövény, pedig számtalan ételhez lehet felhasználni ezt a különleges növényt.
2013.09.06. 12:30
Kertvarazsmagazin.hu
Csípős ázsiai saláta csirkemellel
Hozzávalók: 1 dkg szárított siitake gomba 40 dkg csirkemellfilé 10 dkg sárgarépa 2 chilipaprika 2 gerezd fokhagyma 1/2 fej római vagy fejes saláta 1 kis darab friss gyömbér 3 dl csirkeleves, kockából 2 evőkanál olaj 1 csokor korianderlevél 1 zöldcitrom 10 dkg szójacsíra 4 evőkanál rizsecet vagy fehérborecet 1 dl chiliszósz
2013.09.05. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Csípős ázsiai saláta csirkemellel
Hozzávalók: 1 dkg szárított siitake gomba 40 dkg csirkemellfilé 10 dkg sárgarépa 2 chilipaprika 2 gerezd fokhagyma 1/2 fej római vagy fejes saláta 1 kis darab friss gyömbér 3 dl csirkeleves, kockából 2 evőkanál olaj 1 csokor korianderlevél 1 zöldcitrom 10 dkg szójacsíra 4 evőkanál rizsecet vagy fehérborecet 1 dl chiliszósz
2013.09.05. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Csicseriborsó curry spenótos rizzsel
Hozzávalók: 2+1 evőkanál vaj 2 fej vöröshagyma, szeletelve 2 fej fokhagyma, szeletelve 10 cm darab gyömbér, vékony szeletben 1 konzerv hámozott paradicsom 1 konzerv csicseriborsó 1 evőkanál őrölt római kömény 1 teáskanál őrölt koriander 1 teáskanál kurkuma 1 teáskanál chilipor 1 teáskanál garam masala fűszerkeverék só 25 dkg illatos jázmin rizs 10 dkg spenót
2013.09.03. 00:00
Mindmegette.hu
Csicseriborsó curry spenótos rizzsel
Hozzávalók: 2+1 evőkanál vaj 2 fej vöröshagyma, szeletelve 2 fej fokhagyma, szeletelve 10 cm darab gyömbér, vékony szeletben 1 konzerv hámozott paradicsom 1 konzerv csicseriborsó 1 evőkanál őrölt római kömény 1 teáskanál őrölt koriander 1 teáskanál kurkuma 1 teáskanál chilipor 1 teáskanál garam masala fűszerkeverék só 25 dkg illatos jázmin rizs 10 dkg spenót
2013.09.03. 00:00
Mindmegette.hu
Fehérboros sárgadinnye-krémleves pármai sonkával
Hozzávalók 2 személynek: 1 nagyobb sárgadinnye fele 1 teáskanál méz 1 csomag vaníliás cukor 1 gyűszűnyi gyömbér 5 db mentalevél 1 dl tejszín 1 dl fehérbor (muskotályos) 4 szelet pármai sonka petrezselyemzöld
2013.08.31. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Fehérboros sárgadinnye-krémleves pármai sonkával
Hozzávalók 2 személynek: 1 nagyobb sárgadinnye fele 1 teáskanál méz 1 csomag vaníliás cukor 1 gyűszűnyi gyömbér 5 db mentalevél 1 dl tejszín 1 dl fehérbor (muskotályos) 4 szelet pármai sonka petrezselyemzöld
2013.08.31. 00:00
Mindmegette.hu
Pho (vietnami marhahúsleves)
Hozzávalók: 1 nagyobb fej vöröshagyma 10 dkg friss gyömbér 1 kg marhacsont 50 dkg olcsóbb marhahús 5 csillagánizs 5 szegfűszeg 1 rúd fahéj pár szem egész feketebors 5 evőkanál halszósz só 25 dkg rizstészta 15 dkg marhahátszín 1 teáskanál cukor A tálaláshoz: 2 újhagyma 10 dkg szójacsíra 1 csokor koriander 2 chilipaprika 1 lime chiliszósz
2013.08.30. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Pho (vietnami marhahúsleves)
Hozzávalók: 1 nagyobb fej vöröshagyma 10 dkg friss gyömbér 1 kg marhacsont 50 dkg olcsóbb marhahús 5 csillagánizs 5 szegfűszeg 1 rúd fahéj pár szem egész feketebors 5 evőkanál halszósz só 25 dkg rizstészta 15 dkg marhahátszín 1 teáskanál cukor A tálaláshoz: 2 újhagyma 10 dkg szójacsíra 1 csokor koriander 2 chilipaprika 1 lime chiliszósz
2013.08.30. 00:00
Mindmegette.hu
Banános –ananászos muffin
Banános –ananászos muffin
Hozzávalók: 45 dkg liszt, 1 cs. sütőpor, 3 dkg aprított pisztácia, 1 csipet szerecsendió, 1 csipet gyömbér, 3 tojás, 20 dkg ananász, 1 dl rum, 2 banán, 1 citrom, 15 dkg margarin, 10 dkg méz.
2013.08.29. 18:00
Kertvarazsmagazin.hu
Ázsiai hátszín saláta
A következő ázsiai hátszín saláta egy pikáns öntettel leöntve lesz érdekes. Nagyon egyszerű az elkészítése, bár a hús minősége lényeges, így nem a legolcsóbb étel- de különleges alkalmakra érdemes bevállalni.. Hozzávalók 1 nagy szelet hátszín (kb 35 dkg) 1 vörös chili 1 tk reszelt gyömbér 2 tk nádcukor 1 zöldcitrom csavart leve 2 ek szójaszósz […]
2013.08.29. 08:29
Tutitippek.hu
Az 5 legütősebb légúttisztító táplálék allergia ellen
Az 5 legütősebb légúttisztító táplálék allergia ellen
Az allergiára az okot környezetünkben kell keresni, mind a környezeti hatások, mind pedig a helytelen táplálkozás komoly szerepet játszik kialakulásában. Ha szénanáthával küzdesz fokozottan kell ügyelned légutaid egészségére, és a felső légúti szervek tisztán tartására. Segítségükkel biztosíthatod a nyálkahártya egészségének védelmét, emellett biztosítják a könnyű légzést, és gátolják a nátha, valamint az allergia tüneteinek kifejlődését. Torma A torma maga az egészség szimbóluma, van aki imádja, mások csak húsvétkor veszik elő, pedig baktérium és vírusölő hatása kutatások szerint, több mint fél napig tart, éppen ezért érdemes minél többet fogyasztanod belőle! Jellegzetes illatát a benne található illóolajoknak köszönheti, melynek belélegzése szinigrin tartalmának köszönhetően segít a légutak tisztán tartásában, valamint a megfázás tüneteinek enyhítésében. Gyorsan megszünteti az orrfolyást, elősegíti a torok és orr nyálkahártyájának tisztaságát. Fokhagyma A fokhagymát több ezer éve használják gyógyászati célokra, a közhiedelem szerint naponta néhány gerezd fogyasztása távol tartja nem csak a vámpírokat, de az orvost is. Kutatók által végzett vizsgálatok bebizonyították, hogy segít a koleszterinszint csökkentésében, késlelteti az öregedést, ezenkívül megnyitja a légutakat, így enyhíti az asztma, allergia tüneteit. A benne lévő allicinnak hála jó hatással van a hörgőkre, csillapítja a légúti gyulladást. Gyömbér A gyömbér jóval több, mint egy egyszerű fűszer, nem titok, hogy kiváló ízesítője az [...]
2013.08.28. 10:53
Lifemagazin.hu
Gyömbéres-almás répaleves
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma diónyi gyömbér 2 szál sárgarépa 2 evőkanál vaj 1,5 l zöldségleves, kockából 4 evőkanál tejszín 2 alma 1 marék zsázsacsíra
2013.08.28. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Gyömbéres-almás répaleves
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma diónyi gyömbér 2 szál sárgarépa 2 evőkanál vaj 1,5 l zöldségleves, kockából 4 evőkanál tejszín 2 alma 1 marék zsázsacsíra
2013.08.28. 00:00
Mindmegette.hu
 Szilvás csirkecomb
Szilvás csirkecomb
Ha elsöprő sikert szeretnél aratni a hétvégi ebéd során, próbáld ki ezt. Elkészítési idő: 60 perc Hozzávalók (4 személyre): • 4 egész csirkecomb • fél kiló aszalt szilva • 1 deci szójaszósz • 2 kávéskanál őrölt gyömbér • 2 evőkanál barna cukor 1. A cukrot olvaszd fel a szójaszószban és keverd hoz­zá a gyömbért. 2. A csirkecombokat tedd bele a szójás marinádba legalább 30 percre. 3. A szilvát tedd a sütő­edény aljára, öntsd rá a csirkéről a szójás pácot és helyezd rá a csirkecombokat. 180 fokra előmelegített sütőben süsd 45 perc alatt ropogósra. Tipp: Remekül illik rizstésztához. Szöveg és fotó: Studer-Tüske Veronika
2013.08.24. 09:17
Evamagazin.hu
Gyömbéres avokádókrém
A gyömbéres avokádókrém egyszerűen és gyorsan elkészíthető szendvicskrém, amely akár magában is teljessé tesz egy szendvicset. A hozzávalóktól ázsiai jelleget kap.. Hozzávalók: 1 érett avokádó 1 szelet friss gyömbér (reszelve kb 1 tk) 1 kis fej hagyma vagy 2 db újhagyma ½ zöldcitrom leve 2 ek friss korianderlevél só, őrölt bors Elkészítés: Az avokádót meghámozzuk, a […]
2013.08.19. 07:00
Tutitippek.hu
Pikáns joghurtos csirkecomb
A tandoori csirke az egyik leghíresebb és legnépszerűbb indiai  étel. A következő pikáns joghurtos csirkecomb ennek egy kevésbé csípős verziója, aminek ez elkészítéshez agyagkemencére sincs szükség! Remek nyári grillezésre, amely könnyen elékészíthető.. Hozzávalók 4 cm gyömbér 2 duci gerezd fokhagyma 2 ek növényi olaj 1 citrom leve 8 db vegyes csirkecomb 2.5 dl görög joghurt […]
2013.08.17. 06:17
Tutitippek.hu
Fügelekvár friss fügéből
Hozzávalók: 2 kg érett füge 2 kg cukor 1 citrom leve 2 db citrom felszeletelve ízesítéshez fahéj és gyömbér
2013.08.15. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Fügelekvár friss fügéből
Hozzávalók: 2 kg érett füge 2 kg cukor 1 citrom leve 2 db citrom felszeletelve ízesítéshez fahéj és gyömbér
2013.08.15. 00:00
Mindmegette.hu
Hobbikertészek, figyelem!
Augusztus 18-án, vasárnap délután 3-tól 6-ig biokertészeti tanfolyamot tart a Bio Gyömbér Kft. (Délpesti-Biopiac) a Kende Kanuth utca 58. szám alatt.Az alkalomra jegyzetet készítenek, az előadás 3...
2013.08.14. 08:50
Ittlakunk.hu
Gyömbéres szilvachutney
A gyömbéres szilvachutney egy édesen pikáns és fűszeres szilvalekvár, amely kiváló kísérője lehet kecskesajtnak vagy grillezett halnak, finom továbbá szendvicsekhez is. Kisebb, de szilva szezonban tetszés szerint nagyobb adagban is egyszerűen elkészíthető. A saját készítésű chutney akár ajándékba is adható.. Hozzávalók: 50 dkg szilva 1 gerezd fokhagyma 1,5 cm-es darab gyömbér 6 dkg barnacukor 5 […]
2013.08.12. 10:59
Tutitippek.hu
Japán uborkasaláta
A japán uborkasaláta egy különleges verzió, amely nem csupán japán ételek mellé passzol. Aránylag könnyen elkészíthető, és ideális maradék Nori felhasználásához.. Hozzávalók 1 kígyóuborka Fél tk tengeri só 1 ek szezámmag 35 ml japán rizsecet Fél tk nádcukor 1 dkg gyömbér 1 gerezd fokhagyma Fél ek növényi olaj 1 nori lap 1 ek aprított koriander […]
2013.08.09. 07:09
Tutitippek.hu
Recept: Gyömbéres uborkasaláta pirított szezámmaggal
Hozzávalók: 60-80 dkg saláta uborka 2 db lilahagyma 2 kis pohár kefir (1 pohár = 150g) darabka gyömbér (kb. 2-3 cm) 2 teáskanál kristálycukor 2 evőkanál olívaolaj szezámmag bors só
2013.08.06. 00:00
Mindmegette.hu
Gyömbéres uborkasaláta pirított szezámmaggal
Hozzávalók: 60-80 dkg saláta uborka 2 db lilahagyma 2 kis pohár kefir (1 pohár = 150g) darabka gyömbér (kb. 2-3 cm) 2 teáskanál kristálycukor 2 evőkanál olívaolaj szezámmag bors só
2013.08.06. 00:00
Mindmegette.hu
<strong>Gyömbér</strong>es arckrém, hogy tündökölj
Gyömbéres arckrém, hogy tündökölj
A gyömbér szinte újjáéleszti bőrünket, az olajok pedig nyugtató hatással rendelkeznek, így a kettő kombinációja friss és ragyogó arcot eredményez ebben a nagy melegben is.
2013.08.02. 12:06
Femcafe.hu
Gyömbéres-meggyes kosárkák citrom sorbet jégkrémmel
Hozzávalók: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 db tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 1/2 csomag sütőpor kosárka sütőformák A meggyes töltelékhez: 80 dkg meggy 12 dkg cukor 2 dl víz 1 narancs reszelt héja 1 teáskanál őrölt gyömbér 4 dkg keményítő A díszítéshez: Carte d´Or Citrom Sorbet jégkrém
2013.08.02. 00:00
Mindmegette.hu
Fehérboros sárgadinnyeleves fagylalttal
Hozzávalók 2 személynek: 1/2 sárgadinnye 1 dl kaukázusi kefir 1 dl tej 1 dl muskotályos bor 1 teáskanál méz késhegynyi vaníliás cukor 1/2 citrom 5 mentalevél kevés gyömbér porcukor tetszés szerint fagylalt
2013.08.01. 00:00
Mindmegette.hu
Gyömbéres sült sárgabarack ricottával és rózsaborsos réteslapocskákkal
Hozzávalók: A sült barackhoz: 6 sárgabarack 2 cm friss gyömbér 2 evőkanál méz A réteshez: 3 réteslap 4 dkg olvasztott vaj 1 teáskanál rózsabors (megtörve) Valamint: 1 evőkanál zatar fűszerkeverék 25 dkg ricotta
2013.08.01. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Gyömbéres sült sárgabarack ricottával és rózsaborsos réteslapocskákkal
Hozzávalók: A sült barackhoz: 6 sárgabarack 2 cm friss gyömbér 2 evőkanál méz A réteshez: 3 réteslap 4 dkg olvasztott vaj 1 teáskanál rózsabors (megtörve) Valamint: 1 evőkanál zatar fűszerkeverék 25 dkg ricotta
2013.08.01. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Fehérboros sárgadinnyeleves fagylalttal
Hozzávalók 2 személynek: 1/2 sárgadinnye 1 dl kaukázusi kefir 1 dl tej 1 dl muskotályos bor 1 teáskanál méz késhegynyi vaníliás cukor 1/2 citrom 5 mentalevél kevés gyömbér porcukor tetszés szerint fagylalt
2013.08.01. 00:00
Mindmegette.hu
3 szuper gyümölcsös limonádé recept
3 szuper gyümölcsös limonádé recept
Az őrült nyári hőségben ki is ne vágyna finom és hűsítő italokra! Mi most a 3 legjobb limonádé receptet gyűjtöttük össze Nektek, hogy a közelgő forróságra kellően fel tujátok magatokat fegyverezni ezekkel a frissítő limonádé különlegességekkel. A nyári szezon méltán legkedveltebb frissítője a limonádé, nemcsak a kicsik, de a felnőttek körében is. Elkészítése egyszerű és gyors, nem igényel különösebb energiát, időt vagy felszereltséget, mégis finom és bármikor, bárhol fogyasztható. Népszerűségének köszönhetően már számos variáció készült a klasszikus citromos változatra, fogyaszthatjuk szénsavas- vagy mentes vízzel, szódával, alkohollal vagy anélkül, azonban mi most a legkülönlegesebb alkoholmentes változatok receptjeit gyűjtöttük össze és ajánljuk Nektek a közelgő kánikula ellen! A frissítő mentás- gyömbéres Hozzávalók: -4 citrom -egy kis darab gyömbér (kb. 2 cm nagyságú) -6 evőkanál cukor vagy méz -ásványvíz és jégkocka - friss mentalevelek Elkészítése: Facsard a citromokat egy tálba, majd reszeld le a gyömbért, tépkedd le a mentaleveleket és add őket a citromléhez. Add a keverékhez a citromok belsejét, majd egy kanál hátuljával nyomkodd át a pépet. Azután szűrd le a masszát, hogy megkapd a tiszta levet. Öntsd az így kapott levet, egy kancsóba, add hozzá a cukrot vagy a mézet és kevergesd addig, amíg az fel nem olvad benne. Öntsd hozzá [...]
2013.07.30. 12:23
Lifemagazin.hu
Paradicsomos zöldségleves sajtos gombóccal
Hozzávalók a leveshez: 2 ek olívaolaj, 1 fej hagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1 sárgarépa, 1 burgonya, 3 piros húsú paprika, 400 g konzervparadicsom, 3 csík narancshéj, 1 mk őrölt gyömbér, 3 dl víz, 3 narancs leve, 1 mk só, bors; Hozzávalók a gombóchoz: 250 g ricotta sajt, 1 tojás, 1 tojásfehérje, 60 g liszt, 1 mk só, bors, 3 ek petrezselyem
2013.07.29. 07:24
Anna.hu
Édes-savanyú pulykamell
A következő édes-savanyú pulykamell egy fúziós variáció – a hússzelet egészben sül, nem falatokra vágva, amit a közkedvelt kínai mártás egyszerűsített verziójával tálalunk. Negyed órán belül az asztalon lehet, körettel együtt, amit a hússal párhuzamosan könnyen el lehet készíteni.. Hozzávalók 4 szelet filézett pulykamell 2 tk reszelt citromhéj 3 cm gyömbér 1.5 dl csirkeleves 2 [...]
2013.07.28. 21:45
Tutitippek.hu
Fájdalomcsillapításra is használható a <strong>gyömbér</strong>
Fájdalomcsillapításra is használható a gyömbér
Az Arthritis szaklapban közzétett új kutatásban a gyömbérkivonatot hasonlították össze a betametazonnal (kortizon) és az ibuprofennel az oszteoarthritisz és a reumatoid arthritisz kezelésében.
2013.07.26. 07:00
Noinetcafe.hu
Édes-fűszeres csirkeszárnyak sárgabarack csatnival
Hozzávalók: A sárgabarackos chutney-hoz: 20 dkg sárgabarack 2 evőkkanál barna cukor 1 fej vöröshagyma 1 teáskanál chilipaszta (vagy 1 db chilipaprika ) 1 evőkanál gyömbérszirup (vagy 2 cm-es gyömbér) 1 evőkanál balzsamecet 1 teáskanál Worchester szósz csipet só 1-2 teáskanál curry 2 evőkanál olívaolaj A csirkeszárnyhoz: 16 db csirkeszárny 1,5 dl fehérbor só
2013.07.26. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Édes-fűszeres csirkeszárnyak sárgabarack csatnival
Hozzávalók: A sárgabarackos chutney-hoz: 20 dkg sárgabarack 2 evőkkanál barna cukor 1 fej vöröshagyma 1 teáskanál chilipaszta (vagy 1 db chilipaprika ) 1 evőkanál gyömbérszirup (vagy 2 cm-es gyömbér) 1 evőkanál balzsamecet 1 teáskanál Worchester szósz csipet só 1-2 teáskanál curry 2 evőkanál olívaolaj A csirkeszárnyhoz: 16 db csirkeszárny 1,5 dl fehérbor só
2013.07.26. 00:00
Mindmegette.hu
Rebarbarás morzsasüti (crumble)
Hozzávalók: 10 rebarbaraszár 4 evőkanál víz 1 evőkanál őrölt gyömbér 8 evőkanál barna cukor 11 dkg vaj 11 dkg barna cukor 18-20 dkg liszt A tálaláshoz: tejszín és egy kis vaníliás cukor vagy vaníliakrém
2013.07.25. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Rebarbarás morzsasüti (crumble)
Hozzávalók: 10 rebarbaraszár 4 evőkanál víz 1 evőkanál őrölt gyömbér 8 evőkanál barna cukor 11 dkg vaj 11 dkg barna cukor 18-20 dkg liszt A tálaláshoz: tejszín és egy kis vaníliás cukor vagy vaníliakrém
2013.07.25. 00:00
Mindmegette.hu
Fűszeres vaníliás almakompót  (2)
Fűszeres vaníliás almakompót (2)
Alapadag: 2 kg savanykás alma, 20 dkg cukor, 1 citrom lereszelt héja és a leve, 2 rúd vanília, 3 dkg darabolt gyömbér, 2 rúd fahéj, 1 teáskanál szegfűszeg.
2013.07.18. 18:00
Receptbarlang.hu
Macedón saláta
Macedón saláta
Azonos mennyiségű húsos zöldpaprika, nagyobb uborka, apró uborka, vöröshagyma, apró zöld dinnye, apró zöld paradicsom, ecet, só, cukor 1-2 babérlevél, 1-1 teáskanál szemes fekete bors, szegfűbors, 1 mokkáskanál őrölt gyömbér, l-es üvegenként késhegynyi benzoesavas nátrium.
2013.07.17. 20:00
Receptbarlang.hu
Szezámmagos húsgolyó avokádós salátával
Hozzávalók: 2 avokádó 40 dkg paradicsom 2 zöldcitrom leve 4 gerezd fokhagyma kis darabka gyömbér 2 szál póréhagyma 4 szál koriander 40 dkg darált csirkemell 1 tojás 4 evőkanál szezámmag 4 evőkanál olaj 5 dkg feta sajt salátalevelek a tálaláshoz
2013.07.11. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Szezámmagos húsgolyó avokádós salátával
Hozzávalók: 2 avokádó 40 dkg paradicsom 2 zöldcitrom leve 4 gerezd fokhagyma kis darabka gyömbér 2 szál póréhagyma 4 szál koriander 40 dkg darált csirkemell 1 tojás 4 evőkanál szezámmag 4 evőkanál olaj 5 dkg feta sajt salátalevelek a tálaláshoz
2013.07.11. 00:00
Mindmegette.hu
Fűszeres vaníliás almakompót
Fűszeres vaníliás almakompót
Alapadag: 2 kg savanykás alma, 20 dkg cukor, 1 citrom lereszelt héja és a leve, 2 rúd vanília, 3 dkg darabolt gyömbér, 2 rúd fahéj, 1 teáskanál szegfűszeg.
2013.07.06. 18:30
Receptbarlang.hu
Indonéz csirke mandulával
Hozzávalók (4 főre): - 1 kg csirkemell - 0,5 liter joghurt - 10 dkg tisztított mandula - 10 dkg mazsola - egy fél citrom leve - 3 gerezd fokhagyma - só, bors - 3 kk friss gyömbér - fél tk őrölt kardamom - 1 tk fahéj - olívaolaj a sütéshez
2013.07.03. 07:24
Anna.hu
Almával grillezett pulykaszelet, bundáskenyérrel
Almával grillezett pulykaszelet, bundáskenyérrel
Hozzávalók : 50dk pulykamell,20dk alma,fél citrom,5dk vaj,10dk reszelt sajt,só, gyömbér,őrölt fehér bors,A bundáskenyérhez,8 fél szelet szikkadt kenyér,2db felvert tojás,1dl tej,só, bors, egyéb ízesítők ízlés szerint,3dl olaj,
2013.07.02. 19:30
Receptbarlang.hu
Tandoori csirke egyszerűen
Tandoori csirke egyszerűen
Hozzávalók:  1 lebőrözött csirke nyolcfelé vágva, 3 dl joghurt, 4 gerezd péppé zúzott fokhagyma, mogyorónyi friss gyömbér apróra vágva, 2 kávéskanál paradicsompüré,
2013.07.02. 12:00
Receptbarlang.hu
Indiai csirke csatnival!
Indiai csirke csatnival!
Hozzávalók:  1 lebőrözött csirke nyolcfelé vágva, 3 dl joghurt, 4 gerezd péppé zúzott fokhagyma, mogyorónyi friss gyömbér apróra vágva, 2 kávéskanál paradicsompüré,
2013.07.02. 09:30
Receptbarlang.hu
Édesburgonya curry lencsével
Hozzávalók: 25-30 dkg édesburgonya kockára vágva, 10 dkg krumpli, 15-20 dkg főtt lencse, 1-2 teáskanál garam masala, 1 kávéskanál gyömbér, 1 gerezd apróra vágott fokhagyma, 1 közepes méretű vöröshagyma apróra vágva, 2-3 evőkanál natúr joghurt, 2,5 dl zöldség alaplé, 2 teáskanál olívaolaj, 2 kisebb kimagozott, apróra vágott zöld chilipaprika, só, bors, menta levél
2013.07.01. 08:13
Eljunkjol.hu
Fűszeres paradicsomlé télire
Fűszeres paradicsomlé télire
Hozzávalók: 4 kg paradicsom, 50 dkg alma, 1 kg vegyes zöldség, 40 dkg vöröshagyma, 50 dkg cukor, 4 babérlevél, 4 dkg mustármag, 1-1 dkg gyömbér és egész bors, köménymag, szegfűbors, só.
2013.06.28. 16:00
Receptbarlang.hu
Vindaloo marhapofából, puliszkával
        Nem a XXI. századi „gasztroforradalom” eredménye a fúziós konyha: a maga természetes formájában mindig is létezett. Így az indiai specialitásként ismert vindaloo is annak tekinthető, hiszen a XVI. században Indiába érkező portugáloknak köszönhetően jött létre. Első hallásra nem is tűnik Indiára jellemzőnek az elnevezés, ami nem véletlen. Az eredeti fogás egy, a portugálok által a mai napig ismert és készített étel, a Carne de Vinha d'Alhos volt, aminek a főbb összetevői a Vinho, azaz a bor, és Alhos, vagyis a fokhagyma, és természetesen a Carne, azaz a hús. Némi nyelvi áthallás, a frissen megismert fűszerek és az új környezet kínálta lehetőségek összességéből született a ma ismert étel. (forrás: Wikipédia)       Mára természetesen számos változata létezik, a curryhez hasonlóan lehet kapni vindaloo fűszerkeveréket, de könnyen összeállítható házilag is, ahogy én is tettem a következő recept elkészítésénél. Most, hogy lehűlt az idő, érdemes ezt a sütőben készülő változatot kipróbálni. Én marhapofát használtam, ami mostanában az egyik kedvenc alapanyagommá vált: így mind az előkészítésre, mind a főzésre több időt kell szánni. Más húsféléből (combból vagy lapockából például, de készülhet sertéshúsból is) a főzésre elegendő másfél óra, és a hús felkockázása sem több 10 percnél. Ezzel ellentétben a marhapofát gondosan le kell hártyázni, és a darabolás sem olyan egyszerű, mivel az állat legizmosabb, legkeményebb részéről van szó: az állandóan kérődző szarvasmarha arcizmáról. (Aki még mindig olvassa ezt a bejegyzést, azzal tudatom, hogy maximálisan megéri a fáradságot: a szétfőtt izomrostoktól lesz zselésen omlós a puhára főtt hús.)                   Hozzávalók:         1,5 kg marhapofa 4 evőkanál ghee (tisztított vaj), vagy olaj 4 felszeletelt vöröshagyma 4 evőkanál reszelt gyömbér 4 gerezd zúzott fokhagyma 1 fahéjrúd 1 deci balzsamecet 1,5 liter vörösbor 1 teáskanál barna cukor só, frissen őrölt cayenne bors     A fűszerkeverékhez:   ½ teáskanál római kömény 1 evőkanál koriandermag ½ teáskanál kardamommag 1 teáskanál görögszéna 2 teáskanál csilipor 1 teáskanál őrölt kurkuma 1 teáskanál Colman’s mustárpor             A marhapofát lehártyázzuk (ennél a mennyiségnél két, emberes darabbal kell megküzdenünk), és kb. 4-5 centis kockákra vágjuk.   A fűszereket egy robotgépben vagy fűszermalomban finomra őröljük. Egy nagy serpenyőben felhevítjük a zsiradékot, és a húst két adagban beletéve barnára pirítjuk, majd félretesszük.   A visszamaradt zsiradékba dobjuk a vöröshagymát, a gyömbért, a fokhagymát és a fahéjat, és lassú tűzön kevergetve puhára pároljuk, míg a hagyma elkezd üvegesedni. Akkor hozzáadjuk a fűszereket, jól összekeverjük, majd a húst is belekeverjük, ügyelve arra, hogy a fűszeres-olajos massza mindenhol jól bevonja. Ráöntjük az ecetet, a bort, belekeverjük a cukrot, majd sózzuk, borsozzuk.   Lefedve, 160 fokos sütőben 3 óra alatt puhára főzzük. Ha elkészült, kivesszük belőle a fahéjrudat.   Puliszkával és grillezett paradicsommal tálaljuk.                                
2013.06.26. 09:12
Ketcicakonyhaja.hu
Csirkés üvegtészta saláta
A csirkés üvegtészta saláta nagyon finom behűtve, akár előre is elkészíthető. Így igazi kedvenc lehet nyáron az ázsiai ízek kedvelői számára.. Hozzávalók: 1 csirkemell filé (kb. 30 dkg) 4 db kaffir lime levél 3 ek szezámolaj 15 dkg üvegtészta 1 kápia paprika 1 kis fej hagyma 4 dkg gyömbér 1 gerezd fokhagyma 2 zöldcitrom 2 [...]
2013.06.25. 16:10
Tutitippek.hu
A <strong>gyömbér</strong> gyógyhatása a kismamáknak is használ
A gyömbér gyógyhatása a kismamáknak is használ
Kismamáknak javasoljuk, a terhességi rosszullét ellen próbálják ki a gyömbért, (zingiber officinale) mint gyógynövényt alkalmazni.
2013.06.23. 17:30
Noinetcafe.hu
Ázsiai uborkasaláta
A pikáns ízek kedvelőinek ajánljuk az alábbi tuti receptet. Az ázsiai uborkasaláta egy csípős verzió, amely változatosan felhasználható, ugyanakkor 5 perc alatt összedobható és előre elkészíthető.. Hozzávalók 1 szál kígyóuborka 2 ek rizsecet 2 ek pirított szezámmag olaj 1.5 tk nádcukor 1 kis gerezd fokhagyma 2 tk reszelt gyömbér 4 szál újhagyma 1-1 maréknyi friss [...]
2013.06.23. 12:23
Tutitippek.hu
Fűszer és gyógynövény - a gyömbér
A gyömbér közkedvelt fűszer, de talán kevésbé köztudott, hogy gyógyhatással is rendelkezik.
2013.06.21. 11:16
Gondola.hu
Gyógynövények: mire jó a <strong>gyömbér</strong>?
Gyógynövények: mire jó a gyömbér?
A gyömbér közkedvelt fűszer, de talán kevésbé köztudott, hogy gyógyhatással is rendelkezik.
2013.06.20. 08:33
Delmagyar.hu
Sörfagylalt fahéjjal és karamellel
      Végre itt a nyár...     Legszívesebben ezt énekelgettem volna egész hétvégén! Szombaton Nagykörűn voltam, ahol a NekedTerem első születésnapját ünnepeltük, vasárnap pedig (pihenésképpen) gyártottam egy kis fagylaltot. Tavaly, a Centrál fagylalt tesztjére készített gyömbéres sörfagyimat még a Magyar Sörszövetség tagjai is örömmel fogyasztották: azóta minden palack sörre, amely bekerül a lakásba, fagylalt – alapanyagként tekintek. Biztosíthatok mindenkit: bár a sör és a fagyi együtt fogyasztása általában nem javallott, ez (tekintettel a 30 fokra) igenis nyerő párosítás volt!           Hozzávalók:         4 tojássárgája 100 g cukor 200 ml világos sör (Fuller’s London Pride) 200 ml tejszín enyhén felverve 1 csapott kávéskanál őrölt gyömbér 1 csapott kávéskanál őrölt fahéj         Elkészítés:       Először forraljunk fel egy lábosban kétujjnyi vizet a vízfürdőnek. Egy kisebb lábosban olvasszuk fel a cukrot, öntsük fel a sörrel és lassan kevergessük, míg a karamell feloldódik a sörben, majd hűtsük langyosra.   A tojássárgájákat keverjük simára a tejszínnel és a fűszerekkel, majd tegyük egy keverőtálban a vízgőz fölé, és keverjük bele a karamellás sörszirupot (itt nagyon gyorsan kell dolgoznunk, hogy a tojás nehogy összecsomósodjon), amíg besűrűsödik. Ezt követően, levéve a gőzről, keverjük lehűlésig. Öntsük a fagylaltgépbe – így 20 perc alatt mennyei, hűsítő sörfagylaltot készíthetünk.   Ennek hiányában öntsük műanyag dobozba, és a mélyhűtőben 4 óra alatt fagyasszuk meg (félóránként vegyük ki, és habverővel alaposan dolgozzuk át a masszát, hogy elkerüljük a kristályosodást).          
2013.06.17. 06:30
Ketcicakonyhaja.hu
Zöldséges tofunyársak
Hozzávalók: 2 gerezd fokhagyma 1 kis darab gyömbér 2 evőkanál olívaolaj 8 evőkanál világos szójaszósz 40 dkg tofu 1 bögre rizs 35 dkg cukkini 1 csokor zöldhagyma 1 piros húsú paprika só bors
2013.06.17. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Zöldséges tofunyársak
Hozzávalók: 2 gerezd fokhagyma 1 kis darab gyömbér 2 evőkanál olívaolaj 8 evőkanál világos szójaszósz 40 dkg tofu 1 bögre rizs 35 dkg cukkini 1 csokor zöldhagyma 1 piros húsú paprika só bors
2013.06.17. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Diós pulyka kebab sáfrányos majonézzel és vörösáfonyás quinoával
Hozzávalók: 40 dkg darált pulykahús 3 gerezd zúzott fokhagyma 1/4 teáskanál kardamom 1 teáskanál gyömbér 1/2 teáskanál chili 1 kis csokor friss koriander 4 evőkanál darált dió 2 evőkanál olívaolaj só bors A majonézhez: 2 tojássárgája 2 dl olívaolaj 1 evőkanál mustár 1 citrom leve 1/2 teáskanál sáfrány szeklice langyos vízbe áztatva Valamint: 20 dkg quinoa 5 dkg aszalt vörösáfonya 2 evőkanál aprított petrezselyem 2 evőkanál olívaolaj
2013.06.16. 00:00
Mindmegette.hu
Diós pulyka kebab sáfrányos majonézzel és vörösáfonyás quinoával
Hozzávalók: 40 dkg darált pulykahús 3 gerezd zúzott fokhagyma 1/4 teáskanál kardamom 1 teáskanál gyömbér 1/2 teáskanál chili 1 kis csokor friss koriander 4 evőkanál darált dió 2 evőkanál olívaolaj só bors A majonézhez: 2 tojássárgája 2 dl olívaolaj 1 evőkanál mustár 1 citrom leve 1/2 teáskanál sáfrány szeklice langyos vízbe áztatva Valamint: 20 dkg quinoa 5 dkg aszalt vörösáfonya 2 evőkanál aprított petrezselyem 2 evőkanál olívaolaj
2013.06.16. 00:00
Mindmegette.hu
Mini pite gyömbéres creme brulée krémmel
Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 12,5 dkg vaj 2 csipet só 12,5 dkg cukor 2 evőkanál rum 1 citrom reszelt héja és leve A töltelékhez: 5 dkg friss gyömbér 1 dl tejszín 6 tojássárgája 12 dkg cukor 5 dkg barnacukor
2013.06.15. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Mini pite gyömbéres creme brulée krémmel
Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 12,5 dkg vaj 2 csipet só 12,5 dkg cukor 2 evőkanál rum 1 citrom reszelt héja és leve A töltelékhez: 5 dkg friss gyömbér 1 dl tejszín 6 tojássárgája 12 dkg cukor 5 dkg barnacukor
2013.06.15. 00:00
Mindmegette.hu
Pikáns avokádósaláta
Hozzávalók: 1 fej lilahagyma 2 avokádó 2 marék rukkola 15 dkg pulykasonka 1 zöldcitrom diónyi friss gyömbér 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál méz
2013.06.13. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Pikáns avokádósaláta
Hozzávalók: 1 fej lilahagyma 2 avokádó 2 marék rukkola 15 dkg pulykasonka 1 zöldcitrom diónyi friss gyömbér 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál méz
2013.06.13. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Szarvasgerinc áfonyamártással és burgonyafánkkal
Hozzávalók: A páchoz: 1 lapos evőkanál egész bors 1 lapos evőkanál borókabogyó - összelapítva 2 babérlevél 1 teáskanál tárkonylevél 1 teáskanál őrölt rozmaring 1 darabolt vöröshagyma 3 duci gerezd zúzott fokhagyma 5 dl testes vörösbor A húshoz: 1 kg szarvasgerinc filé (hártyáitól megtisztítva) kb. 3 cl olaj vékonyra szeletelt füstölt szalonna (amennyi a húst befedi) őrölt bors kakukkfű só A mártáshoz: 1 közepes lilahagyma 1 evőkanál olaj 1,5 dl áfonyadzsem 1,5 dl vörösbor őrölt gyömbér őrölt fahéj pici szegfűszeg őrölt bors pici só 5 dkg vaj
2013.06.10. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Répatorta eperrel és likőrrel
Hozzávalók: 2 db nagyobb sárgarépa 5 dkg dió 10 dkg mazsola rum 2 db tojás 1 dkg barnacukor olívaolaj 15 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor 1 kávéskanál őrölt fahéj késhegynyi gyömbér késhegynyi szegfűszeg 0,5 kávéskanál szódabikarbóna 1 csipet só 1 narancs reszelt héja vaj liszt eper csokoládélikőr eperlikőr tojáslikőr
2013.06.09. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Gyömbéres icetea (jegestea)
Hozzávalók: 3 citrom diónyi friss gyömbér 30 dkg cukor 3 teáskanál Earl Grey teafű
2013.06.04. 00:00
Mindmegette.hu
Sajtos-fűszeres pulykamelltekercs
Hozzávalók: 75 dkg pulykamellfilé egészben 1 szál póréhagyma 1 kis darab gyömbér 1 chilipaprika 1 evőkanál vaj 3 evőkanál zsemlemorzsa 1 csokor petrezselyem 1 kávéskanál szárított kakukkfű 15 dkg márványsajt 1 evőkanál olaj
2013.06.04. 00:00
Mindmegette.hu
Pácolt sült csirkecomb
Hozzávalók: 8 alsó csirkecomb 2 evőkanál méz 2 evőkanál citromlé 4 evőkanál olívaolaj 1 kávéskanál fűszerpaprika 2 evőkanál mustár 1 evőkanál friss reszelt gyömbér
2013.06.04. 00:00
Mindmegette.hu
Gyömbéres icetea (jegestea)
Hozzávalók: 3 citrom diónyi friss gyömbér 30 dkg cukor 3 teáskanál Earl Grey teafű
2013.06.04. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Sajtos-fűszeres pulykamelltekercs
Hozzávalók: 75 dkg pulykamellfilé egészben 1 szál póréhagyma 1 kis darab gyömbér 1 chilipaprika 1 evőkanál vaj 3 evőkanál zsemlemorzsa 1 csokor petrezselyem 1 kávéskanál szárított kakukkfű 15 dkg márványsajt 1 evőkanál olaj
2013.06.04. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Pácolt sült csirkecomb
Hozzávalók: 8 alsó csirkecomb 2 evőkanál méz 2 evőkanál citromlé 4 evőkanál olívaolaj 1 kávéskanál fűszerpaprika 2 evőkanál mustár 1 evőkanál friss reszelt gyömbér
2013.06.04. 00:00
Mindmegette.hu
Thai kókuszos rizs
Dél-Kelet Ázsiai menük (különösen Thai és Vietnámi) alapfogása a kókuszos rizs, amely valójában kókusztejben párolt jázmin rizs. Több módon elkészíthető, íme két tuti recept.. Gyömbéres-kókuszos rizs Hozzávalók: 2 bögre jázmin rizs, 2 bögre víz, 2 dl kókuszkrém, 2 cm gyömbér darab. Elkészítés: a rizst hideg vízzel alaposan átmossuk. A többi hozzávalóval felforraljuk,  közben megkeverjük, majd [...]
2013.05.30. 04:30
Tutitippek.hu
A gyömbér asztmagyógyító hatása
Az ínyencek régóta tudják, hogy gyömbérrel kiválóan feldobhatók az édes és a pikáns ételek. A Columbia Egyetem kutatói most azt is kimutatták, hogy a gyömbérgyökérből kivont összetevők az asztmás betegek légzését is megkönnyíthetik. Az Amerikai Tüdőg ...
2013.05.28. 01:55
50plusz.hu
Almás fűszeres csirkemell
Almás fűszeres csirkemell
Hozzávalók: 2 kicsi (vagy 1 nagy) csirkemell, 50 dkg alma (birsalma is lehet), 2 evőkanál liszt, 1 dl tejszín, 5 dkg reszelt trappista sajt, 1-1 késhegynyi őrölt szegfűszeg, őrölt fahéj, őrölt gyömbér, ízlés szerint só és törött fehér bors, kevés cukor.
2013.05.27. 11:30
Receptbarlang.hu
 Csirkenyársak mogyorós mártással
Csirkenyársak mogyorós mártással
Gyors, mutatós és nagyon finom. Bónusz: még egészséges is. Előkészítési idő: 15 perc + a pácolás Elkészítési idő: 10 perc Hozzávalók (4 személyre): • 70 deka csirkecomb kicsontozva • fél deci osztrigaszósz • 2 evőkanál édes csiliszósz • 2 evőkanál kínai rizsbor • 2 evőkanál reszelt gyömbér • 3 csésze puhára főzött rizs (1 csészényi nyersből vagy 2 zacskónyi előfőzöttből lesz ekkora mennyiség) • 1 kígyóuborka • citromszeletek a tálaláshoz A mártáshoz: • fél deci friss citromlé • 8–10 deka pirított mogyoró • néhány szál friss koriander • 1 kávéskanál halszósz 1. A húst hosszában vágd háromfelé, aztán pácold be legalább fél órára a csili- és az osztrigaszósz, a gyömbér, valamint a rizsbor keverékébe. Tedd a hűtőbe. 2. Közben aprítsd fel a koriandert, törd vagy daráld apróra a mogyorót, és a mártogatós minden hozzávalóját keverd össze, majd tedd félre. 3. Melegítsd elő a grillsütőt. A húsokat csöpögtesd le, aztán szúrd fel a kis nyársakra, és minden oldalukat süsd meg (3–5 perc kell egy-egy oldalnak). 4. Rizzsel, citromgerezdekkel, a hosszában vékony szalagokra vágott uborkával és a mogyorós mártással leöntve kínáld. Tipp: Az osztrigaszósz, a halszósz és a rizsbor keleti boltokban kapható. Érdemes tartani otthon egy-egy kis üveggel, hűtőben sokáig elállnak. Szöveg: Simándi Júlia, Fotó: David Hahn/acpsyndication.com
2013.05.24. 09:15
Evamagazin.hu
Almás-mézes süti mikróban
Hozzávalók: A tésztához: 3 csapott evőkanál teljes kiőrlésű rozsliszt 1 evőkanál rétesliszt 1 tojás 1 evőkanál olívaolaj 4 evőkanál víz 1 csapott evőkanál xilit (vagy kristálycukor) 1 csapott evőkanál méz 1 kiskanál fahéj késhegynyi őrölt gyömbér A tetejére: 1 alma fél csomag vaníliás cukor
2013.05.23. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Almás-mézes süti mikróban
Hozzávalók: A tésztához: 3 csapott evőkanál teljes kiőrlésű rozsliszt 1 evőkanál rétesliszt 1 tojás 1 evőkanál olívaolaj 4 evőkanál víz 1 csapott evőkanál xilit (vagy kristálycukor) 1 csapott evőkanál méz 1 kiskanál fahéj késhegynyi őrölt gyömbér A tetejére: 1 alma fél csomag vaníliás cukor
2013.05.23. 00:00
Mindmegette.hu
Hatékony zsírégetés: így készítsd el a <strong>gyömbér</strong>teát a plusz kilók ellen
Hatékony zsírégetés: így készítsd el a gyömbérteát a plusz kilók ellen
A csípős gyömbér nem csupán megfázás ellen jó, akkor is segít, ha fogyni akarsz.
2013.05.21. 09:50
Femina.hu
A gyömbér jobb orvosság a fájdalomra
A gyömbérkivonatot hasonlította össze a betametazonnal (kortizon) és az ibuprofennel az oszteoarthritisz és a reumatoid arthritisz kezelésében egy új kutatás, melyet az Arthritis szaklap közölt. Az ibuprofen az egyik legnépszerűbb fájdalomcsillapító, ...
2013.05.15. 04:10
50plusz.hu
Fokhagymás-<strong>gyömbér</strong>es szűzpecsenye
Fokhagymás-gyömbéres szűzpecsenye
Ki gondolta volna, hogy a fokhagyma, a gyömbér és a méz ilyen jól megfér egymással? Petrezselymes krumplival vagy tört krumplival tálaljuk.
2013.05.10. 12:09
Receptvaros.hu
Gyömbéres karaj pirított zöldségekkel
Hozzávalók 4 főre: 20 dkg kínai kel, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg színes paprika, 10 dkg póréhagyma, 5 dkg zsenge parajlevél, 5 dkg szárzeller, egy diónyi friss gyömbér, 6 ek olívaolaj, 60 dkg sertéskaraj (4 szelet), 2 dkg vaj
2013.05.06. 03:27
Stop.hu
Bodza-chutney recept
Bodza-chutney recept
Hozzávalók: Fél kg bodza, fél kg magnélküli szőlő, fél kg hagyma, fél kg körte, fél kg szilva, 40 dkg zellergumó, 1. 25 dl 20 %-os ecet, 1, 25 dl fehérbor, 70 dkg barnacukor, darabka gyömbér, 2 szegfűszeg, só Cayenne bors.
2013.05.05. 16:00
Kertvarazsmagazin.hu
 Grillezős pácrecept egyenesen a piaci eladótól
Grillezős pácrecept egyenesen a piaci eladótól
Frappáns hétköznapi történet recepttel a végén. Tétován nézelődtem a baromfiboltban a piacon. A pult túlfeléről megszólított az eladó fiatalember, hogy mit parancsolok. Mondtam, hogy még hezitálok, mert annyira grillezős az idő, hogy az eredeti paprikás csirke projektemet éppen most dobtam gondolatban. De még nem tudom, mi legyen helyette. Az eladó kész volt a válasszal: vegyek kacsacombot vagy kacsamellet, a minap ő is azt csinált, tud egy remek pácot is mondani hozzá. Elmondta, de a hozzávalóknak csak a felét bírtam megjegyezni, pillanat, mindjárt leírom. Ne fáradjak, van e-mailcímem, elküldi az okostelefonjáról. Elküldte. Megcsináltam, isteni lett. Íme a recept, amit ezúton is köszönök Fefének: Pác csirke- vagy kacsacombhoz Hozzávalók: 225 gramm joghurt 2 gerezd finomra vágott fokhagyma 1/2 evőkanál frissen reszelt gyömbér 1/2 citrom leve 1 kávéskanál római kömény 1 kávéskanál őrölt koriander 1/2 kávéskanál összetört kardamom 1/2 kávéskanál cayenne-i bors 1/2 kávéskanál só 3 evőkanál finomra vágott mentalevél A fűszereket és a fűszernövényeket alaposan elkeverjük a joghurtban. A hússzeleteket lapos tálra fektetjük, és leöntjük a páclével. 1 óra hosszat pácoljuk, közben egyszer megfordítjuk. A grillezett csirkemell receptjét itt találod. Hét további pácrecepthez pedig kattints ide! Szöveg: Betlen Katalin, fotó: Pinterest. A recept ismeretlen szakácskönyvből való.
2013.05.03. 10:34
Evamagazin.hu
A tavasz új diéta őrülete: Lemon Detox
A tavasz új diéta őrülete: Lemon Detox
A világsztárok azok, akik a különböző diétákban, fogyási és méregtelenítési praktikákban mindig is úttörőek voltak, hiszen gyakran csak rövid idő áll rendelkezésükre, hogy egy- egy bemutatóra, filmszerepre vagy koncertturnéra elérjék a tökéletes alakot és formát. Most megtudhatjátok mi a szexi énekesnő Beyoncé Knowles titkos gyorsfogyasztó receptje! A Lemon Detox kúra lényege Demi Moore, Angelina Jolie, Gwyneth Paltrow, Beyoncé. Hogy mi a közös bennük? Mindannyian sikerrel alkalmazzák a svájci receptúra alapján készült tisztító és fogyasztó diétát, a pálma és juharszirup (neera) kúrát. Rengeteg módszer van arra, hogy hogyan szabaduljunk meg minél rövidebb idő alatt minél több kilótól, és ez mikor máskor lenne a legaktuálisabb, ha nem a tavaszi szezonban. A diéta tulajdonképpen roppant egyszerű: lényegében a pálma és juharszirup, a citromlé, és a cayenne bors vagy a gyömbér méregtelenítő kombinációjára épül.  A méregtelenítés során csakis ezekből az összetevőkből álló italt fogyaszthatjuk, és persze sok-sok folyadékot. A fogyókúra egyáltalán nem új keletű, egy egészségügyi szakember, Stanley Borroughs találta fel még a 40-es években. Milyen hatásai, előnyei vannak? A kúra hatására a szervezet megtisztul a méreganyagoktól, hatékonyabbá válik az emésztés, javul a keringés, a bőr és a haj fényesebbé válik, a koncentráció javul, és persze jelentős súlycsökkenés érhető el. Az ital biztosítja az összes fontos [...]
2013.05.02. 12:16
Lifemagazin.hu
Lemon Detox - Fogyj limonádé kúrával!
Most megtudhatjátok mi Beyoncé titkos gyorsfogyasztó receptje! Nem más, mint a Lemon Detox, ami egy svájci receptúra alapján készült tisztító és fogyasztó diéta. A diéta a pálma és juharszirup, a citromlé, és a cayenne bors vagy a gyömbér méregtelenítő kombinációjára épül.
2013.04.26. 15:20
Napidoktor.hu
Indiai joghurtos csirke
Indiai joghurtos csirke
Hozzávalók : 60dk csirkemell,1doboz, joghurt,fél citrom leve,1 gerezd fokhagyma,1 evőkanál gyömbér,csipetnyi só, Leírás : A páchoz összekeverjük a joghurtot, a citromlevet,, a fokhagymát, a gyömbért,és a sót.
2013.04.21. 19:00
Receptbarlang.hu
Párolt sertéshús répával
Hozzávalók: 500 g sertéstarja, 200 g sárgarépa, 500 ml étolaj, 5 ek étolaj, 20 g gyömbér, 1 tk étkezési keményítő, 80 ml szójaszósz, 125 ml vörösbor, 20 g kandiscukor, 500 ml forró húsleves, 1 tk só
2013.04.20. 21:08
Stop.hu
Rosé kacsamell cseresznyemártással
Hozzávalók: 1 nagyobb kacsamellfilé (kb. 90 dkg) kb. 1 teáskanál durvára tört színes bors 1 fej fokhagyma 1/2 dl száraz fehérbor só A mártáshoz: 80 dkg cseresznye (nyersen, kimagozva volt eltéve) 2 evőkanál cukor 2 dl száraz vörösbor 1/2 citrom leve kevés reszelt citromhéj őrölt fahéj őrölt gyömbér őrölt szegfűszeg pici chili - elmaradhat, ízlés szerint 2 evőkanál étkezési keményítő
2013.04.18. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Rosé kacsamell cseresznyemártással
Hozzávalók: 1 nagyobb kacsamellfilé (kb. 90 dkg) kb. 1 teáskanál durvára tört színes bors 1 fej fokhagyma 1/2 dl száraz fehérbor só A mártáshoz: 80 dkg cseresznye (nyersen, kimagozva volt eltéve) 2 evőkanál cukor 2 dl száraz vörösbor 1/2 citrom leve kevés reszelt citromhéj őrölt fahéj őrölt gyömbér őrölt szegfűszeg pici chili - elmaradhat, ízlés szerint 2 evőkanál étkezési keményítő
2013.04.18. 00:00
Mindmegette.hu
Tuti tipp a tökéletes alakért: szuper zsírégető koktélok
Tuti tipp a tökéletes alakért: szuper zsírégető koktélok
Néhány finom koktél segítségedre lehet abban, hogy formába lendülj, mire elérkezik a miniszoknya-szezon. Ezek az italok aktív zsírbontó hatásúak, fogyasztásukkal megszabadulhatsz a téli időszak alatt felgyülemlett feleslegtől. Íme a legjobb receptek! Bizonyos gyümölcsökben és zöldségekben olyan csodahatású anyagok találhatók, melyek amellett, hogy elősegítik a zsírégetést, jó hatással vannak egészségedre, serkentik az anyagcseréd, és energiával töltenek fel. Zsírégető görögdinnye smoothie Egészen addig, míg elkészítésüknél hanyagolod a cukrot, a smoothie-k nagyszerű egészséges frissítők, melyeket bűntudatmentesen fogyaszthatsz. A görögdinnye alacsony kalóriatartalmú ital, a benne található nagy mennyiségű folyadék miatt kiváló hidratáló hatása van, egy tanulmány szerint pedig, csökkenti a testzsírt, növeli az izomtömeget. Hozzávalók: 3 csésze kockára vágott görögdinnye, 1 apróra vágott banán, 1 csésze jég, másfél csésze alacsony zsírtartalmú görögjoghurt Elkészítés: Nincs más dolgod, mint beletenni a görögdinnyét, a banánt, a jeget és a joghurtot a turmixgépbe, majd simára turmixolni. Salaktalanító narancsos-mangós koktél A salaktalanító koktélokat bármelyik diétához fogyaszthatod, energiatartalma kiemelkedő, mindössze 100-150 kalóriát tartalmaznak, hatásuk azonban hihetetlenül látványos. Hozzávalók: 1,5 dl narancslé, 8dkg darabokra vágott mangó, 1 kis darab apróra vágott gyömbér, és egy kevés mentalevél Elkészítés: Helyezd a hozzávalókat a gépbe, majd turmixold simára őket. Hűsítő ananász frappé Ez a keverék amellett, hogy a tengerparti nyaralást idézi, kifejezetten jótékony hatással [...]
2013.04.17. 21:29
Lifemagazin.hu
Gombás-zöldséges csirke
Hozzávalók: 6 szárított shiitake gomba, 2 csirkemell (400 g), 3 ek szójaszósz, 2 ek száraz sherry, egy fej kínai kel, 150 g borsó, egy szál zeller, 50 g bambuszrügy, 6 koktélparadicsom, egy darab friss gyömbér, egy fokhagymagerezd, 4 ek földimogyoró-olaj, 200 ml tyúkhúsleves, 2 tk étkezési keményítő, 2 ek víz, 3 ek szójaszósz, őrölt bors, egy csipetnyi cukor
2013.04.17. 20:57
Stop.hu
Kimchi (kim chee) koreai csípős káposzta
Hozzávalók: 1 kínai kel 1 csokor hónapos retek 2 szál sárgarépa 3 újhagyma 5 gerezd fokhagyma 1 evőkanál reszelt gyömbér 1 evőkanál édesítőszer vagy 2 evőkanál méz 2-3 evőkanál almaecet 1 evőkanál mogyoróolaj chilipaprika ízlés szerint (én csípősen szeretem) csipet só szójaszósz
2013.04.17. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Kimchi (kim chee) koreai csípős káposzta
Hozzávalók: 1 kínai kel 1 csokor hónapos retek 2 szál sárgarépa 3 újhagyma 5 gerezd fokhagyma 1 evőkanál reszelt gyömbér 1 evőkanál édesítőszer vagy 2 evőkanál méz 2-3 evőkanál almaecet 1 evőkanál mogyoróolaj chilipaprika ízlés szerint (én csípősen szeretem) csipet só szójaszósz
2013.04.17. 00:00
Mindmegette.hu
Kínai zöldséges tészta
Hozzávalók: - 20 dkg káposzta - 10 dkg zöldborsó - 1 nagy fej hagyma - 1 sárgarépa - 1 csomag spagetti tészta - 1 kávéskanál gyömbér - 2 kávéskanál őrölt bors - 6 evőkanál szója szósz - 6 evőkanál olaj - 1 tojás - só
2013.04.16. 07:32
Anna.hu
Lazac parajos burgonyával
Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg lazacfiléA burgonyához: 50 dkg burgonya, 10 dkg parajlevél, 5 dkg vaj, 1 dl tejszínA répához: 40 dkg sárgarépa, 5 dkg vaj, 1 mk frissen reszelt gyömbér, 1 ek felaprított korianderzöld
2013.04.15. 10:14
Stop.hu
 Fagyasztás kisokos: 12 tipp az élelmiszerek helyes fagyasztásához
Fagyasztás kisokos: 12 tipp az élelmiszerek helyes fagyasztásához
Mit, miben, hogyan fagyasszunk és hogyan olvasszunk ki? Összegyűjtöttük a leghasznosabb tudnivalókat! 1. Sajnos nem minden élelmiszert lehet vagy érdemes lefagyasztani. Tapasztalataink szerint például a hagyma elveszti az ízét, illetve a lédús gyümölcsök, zöldségek (saláta, paradicsom) szintén elvesztik a zamatukat, és pépessé válnak. Ha egy zöldségről, gyümölcsről tudjuk, hogy nagy a víztartalma, inkább ne kísérletezzünk a fagyasztásával. 2. Próbáljuk meg a lehető legnagyobb mértékben kizárni a levegőt az edényből, amibe a fagyasztandó ételeket tesszük. Növények számára vegyünk légmentesen lezárható zacskókat – ez garantálni fogja, hogy nem vesznek fel semmilyen fura ízt a fagyasztóban. 3. Ha üvegedényt használunk, soha ne töltsük teljesen teli, mert a megfagyott tartalom szétrepesztheti az üveget. 4. Bizonyos zöldségeknek jót tesz, ha fagyasztás előtt blansírozzuk őket. A blansírozás ugyanis megállítja azt az enzimtevékenységet, ami a bomlasztásért felelős, és amelyet a fagyasztás sem tud teljesen leállítani. Élelmiszerek, amelyeket – meglepő módon – le lehet fagyasztani: Avokádó Meghámozva, magtalanítva és cikkekre szeletelve is remekül fagyasztható, de legjobb, ha pépesítjük és facsarunk hozzá egy kevés citromlevet – ez meggátolja a gyümölcs barnulását. Friss fűszernövények Túl sok a friss petrezselyem? Fagyaszd le a felesleget! Mosd meg, csavard be műanyag fóliába, majd tedd légmentesen zárható zacskóba. Második verzió: aprítsd fel, adagold jégkockatartóba majd önts a tetejére vizet vagy olívaolajat. Ha megfagyott, tedd a kockákat légmentesen zárt zacskóba. Hat hónapig minden gond nélkül eláll. Tojás Bár bennünk még sosem merült fel, hogy tojást fagyasszunk, jó tudni, hogy lehet. Össze kell keverni a fehérjét a sárgájával, jégkockatartóba önteni, így lefagyasztani, majd áttenni egy zárható zacskóba vagy dobozba. Citrusok Egészben fagyaszthatóak, ám olvasztás után inkább csak a kifacsart levüket ajánljuk fogyasztásra. További fagyasztható élelmiszerek: gyömbér, kenyér, savanyúság, felbontatlan felvágottak, leveszöldség (legjobb blansírozás után), zöldséglé, húslé. A kiolvasztás: Kipróbáltuk a három legnépszerűbb módszert, és a következőkre jutottunk: 1. A hűtőszekrényben Így lesz a legzamatosabb, a legkönnyebben feldolgozható a kiolvasztott étel, viszont a folyamat nagyon hosszadalmas. A módszer azok számára működhet, akik jók a tervezésben, szervezésben, és nem felejtik el már előző nap kivenni a fagyasztóból a nyersanyagot. 2. Vízben Nekünk ez jött be leginkább, főleg zöldségeknél és lefagyasztott leveseknél hatékony. Tegyük egy tál hideg vízbe a kiolvasztásra váró ételt (fontos, hogy a tároló vízhatlan legyen), és félóránként cserélgessük rajta a vizet. Nagyjából két óra alatt bármi kiolvad. 3. Mikróban A leggyorsabb módszer, ám mi csak vészhelyzetben vagy végső megoldásként javasoljuk. Ez az eljárás ugyanis tovább roncsolhatja az élelmiszerek szöveteit, így bizonyos dolgok sokkal pépesebbé válnak. Fotó: photl.com
2013.04.10. 11:35
Evamagazin.hu
Malai Kofta
Hozzávalók: A gombóchoz: 1 közepes krumpli és egy sárgarépa, 5 dkg tofu, 10 dkg csicseriborsóliszt vagy sárgaborsóliszt, 2 evőkanál friss gyömbér reszelve, 1 maroknyi mazsola (elhagyható), 1 gerezd apróra vágott fokhagyma, só, chili ízlés szerint, olaj a sütéshez
2013.04.02. 08:42
Eljunkjol.hu
 3 különleges zöld smoothie
3 különleges zöld smoothie
Böjtölőknek, diétázóknak, vagy csak úgy, vitaminpótlás gyanánt. Kávé helyett is kiváló. :) Íme néhány könnyen elkészíthető és rendkívül egészséges smoothie recept – csak dobáld az összetevőket a mixerbe, önts hozzá egy kis vizet, és készen is van! 1. Uborka, zeller és spenót smoothie hozzávalók: 1 magozott alma (héjas) 1 csésze aprított spenót fél kígyóuborka 1 zellerszár 1 kávéskanál gyömbér 1 csokor petrezselyemzöld 1 lime leve fél citrom leve 2. Zöld tea smoothie hozzávalók: 1,5 csésze zöld színű szőlő 1 csésze bébispenót 1 banán 1 csésze zöld tea 3. Kelkáposzta smoothie hozzávalók: fél csésze kókusztej 2 csésze fonnyasztott kelkáposztalevél aprítva 1,5 csésze darabolt ananász 1 érett, darabolt banán Szöveg és fotó: Studer-Tüske Veronika
2013.03.29. 07:52
Evamagazin.hu
Thai zöld curry - Egzotikus ízek harmóniája
Thai zöld curry - Egzotikus ízek harmóniája
Ezt az egytálételt akkor is fogyaszthatod, ha éppen tavaszi fogyókúrába kezdenél. A gyömbér és a chili az alakodnak is jót tesz.
2013.03.28. 10:15
Femina.hu
Grillezett csirkemell gombás-camembert-es rétesbatyuval és áfonyaszósszal
Hozzávalók: 4 szelet csirkemellfilé 22,5 dkg camembert 8 db réteslap 25 dkg csiperke gomba 20 dkg aszalt vörös áfonya vörösbor 2-3 evőkanál erdei gyümölcs lekvár 1 teáskanál étkezési keményítő olívaolaj őrölt feketebors só kakukkfű sült csirke fűszerkeverék csipetnyi őrölt gyömbér őrölt szegfűszeg fahéj pár szál snidling vagy újhagyma szára 1-2 teáskanál tejföl
2013.03.27. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Grillezett csirkemell gombás-camembert-es rétesbatyuval és áfonyaszósszal
Hozzávalók: 4 szelet csirkemellfilé 22,5 dkg camembert 8 db réteslap 25 dkg csiperke gomba 20 dkg aszalt vörös áfonya vörösbor 2-3 evőkanál erdei gyümölcs lekvár 1 teáskanál étkezési keményítő olívaolaj őrölt feketebors só kakukkfű sült csirke fűszerkeverék csipetnyi őrölt gyömbér őrölt szegfűszeg fahéj pár szál snidling vagy újhagyma szára 1-2 teáskanál tejföl
2013.03.27. 00:00
Mindmegette.hu
Húsvéti kalács mogyórókrémel
Hozzávalók: - 50 dkg finomliszt, - 8 dkg cukor, - 10 dkg vaj, - só, - 1 narancs reszelt héja, - 1 kávéskanál ánizsmag, - 1/2 kávéskanál őrölt gyömbér, - 1/2 kávéskanál őrölt fahéj, - 1 cs vaníliás cukor, - 1 cs élesztő, - 3 dl tej, - 5 dkg aszalt gyümölcs, - 5 kiskanál mogyorókrém, - olaj, a díszítéshez: - 1 tojás, - jégcukor, - tört pisztácia, dió, mogyoró vagy mandula
2013.03.26. 07:30
Anna.hu
Egzotikus csirkesaláta
      Ez még mindig egy téli kiadás, de ebben a fagyos márciusban az is szép eredmény, hogy salátát készítek és nem marhapörköltet. A csilis-gyömbéres pác, amit a tél második felében kísérleteztem ki különféle alapanyagokhoz párosítva, azt hiszem, a múltkori rakott batátánál érte a csúcsformáját – többet nem változtatok rajta.   Ehhez a salátához mindjárt két adagban kell elkészíteni: az egyik felében pácoljuk a csirkehúst, majd ezzel együtt megy az egész a serpenyőbe. Ahogy a felesleges folyadék elpárolog, valami egészen isteni eszenciává sül össze a hús felületén.   A másik adagot öntetnek használtam: ebbe belekevertem egy fél mangót is, aminek a másik fele a babcsírára került. Mindent összevetve nem a legolcsóbb saláta, de néha kell ilyen is. Megéri.       Hozzávalók:     250 g csíkokra vágott csirkemell 1 érett mangó 1 cikória saláta 250 g mungóbab csíra 100 g bébispenót a tálaláshoz     A páchoz – 2 adagban kell elkészíteni:   5 evőkanál csiliszósz 3 evőkanál osztrigaszósz 1 evőkanál reszelt, friss gyömbér 3 evőkanál olívaolaj ½ grapefruit leve 1 lime leve és héja 1 evőkanál méz só, fehér bors       Először két adagban elkészítettem a pácot. Az egyik felébe a csíkokra vágott, előzetesen besózott csirkemell került, amit fél óráig hagytam állni a hűtőben.   A másik adag pácot összekevertem egy leturmixolt, érett mangó felével – ezt öntetként használtam.   Az endíviát negyedekre vágtam, és nagyon vékonyan átolajozott grillserpenyőben „körbesütöttem” a salátadarabokat (minden oldala kb. egy perc alatt sül át). Ezeket a tálaló tálra rendeztem. Utána kisütöttem a csirkecsíkokat:  a páclével együtt kerültek a serpenyőbe. Addig sütöttem, míg a hús megpuhult, és az összesült pácból egy vékony réteg képződött a felületén. Akkor a húst kiszedtem az endívia mellé és a helyére dobtam a mungóbabcsírát. Nagyon gyorsan átforgattam a maradék pácban. Ez ennyi idő alatt el is készült: akkor hozzákevertem a pácból kimaradt pépesített mangót, és ez is a tálra került. Nem maradt más hátra, mint meglocsolni az öntettel és tálalni. A tálon tettem mellé egy kevés friss, ropogós bébispenótot is.   Akinek ebben a formában túl diétás, az gazdagíthatja egy kis rizstésztával is, amit főzés után a mungóbabhoz keverhet.          
2013.03.25. 08:18
Ketcicakonyhaja.hu
Csirke tajine aszalt gyümölcsökkel
Hozzávalók: 70 dkg csirkemell 1 csokor újhagyma 3-5 gerezd fokhagyma 1 teáskanál őrölt kurkuma 1 teáskanál őrölt koriandermag 1 teáskanál őrölt gyömbér 1 teáskanál fahéj 1 teáskanál őrölt római kömény fél teáskanál egész feketebors fél teáskanál őrölt szerecsendió 5 dl zöldségalaplé 1 nagyobb répa 15 dkg aszalt gyümölcs vegyesen (sárgabarack, datolya, vörösáfonya) só olívaolaj 20 dkg kuszkusz
2013.03.22. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Csirke tajine aszalt gyümölcsökkel
Hozzávalók: 70 dkg csirkemell 1 csokor újhagyma 3-5 gerezd fokhagyma 1 teáskanál őrölt kurkuma 1 teáskanál őrölt koriandermag 1 teáskanál őrölt gyömbér 1 teáskanál fahéj 1 teáskanál őrölt római kömény fél teáskanál egész feketebors fél teáskanál őrölt szerecsendió 5 dl zöldségalaplé 1 nagyobb répa 15 dkg aszalt gyümölcs vegyesen (sárgabarack, datolya, vörösáfonya) só olívaolaj 20 dkg kuszkusz
2013.03.22. 00:00
Mindmegette.hu
Zabkorpás keksz
Hozzávalók: 15 dkg zabkorpa 10 dkg zabpehely liszt 3 evőkanál kakaópor 10 dkg vaj aszalt gyümölcsök apróra vágva (áfonya, sárgabarack) aszalt gyömbér apróra vágva
2013.03.20. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Töltött tojás csőben sütve
Hozzávalók: 8 db főtt tojás 25 dkg juhtúró (aki nem szereti, lehet tehéntúró is) 8 dkg vaj tárkonylevél gyömbér 15 dkg póréhagyma 2 dl tejföl 1 tojássárgája 15 dkg reszelt sajt só
2013.03.20. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Zabkorpás keksz
Hozzávalók: 15 dkg zabkorpa 10 dkg zabpehely liszt 3 evőkanál kakaópor 10 dkg vaj aszalt gyümölcsök apróra vágva (áfonya, sárgabarack) aszalt gyömbér apróra vágva
2013.03.20. 00:00
Mindmegette.hu
Rakott batáta csirkehússal
      Nagyot léptem előre batáta ügyben: megtaláltam a beszerzési forrást, és végre hazai őstermelő által árult, ásotthalmi batátából főztem. Mivel tél végén járunk, nagy különbséget nem fedeztem fel az itthoni és az import áru között, de nagyon várom a nyár végét, mikor a friss, tejes batátát is megkóstolhatom.   Most rakott krumpli készült belőle: mivel a batáta édeskés ízű, a csirkemell pedig semleges, csípős fűszerekkel és füstölt sajttal kompenzáltam ezt az ízhatást. Meglepően jó étel született!         Hozzávalók:   750 g batáta (3 nagy darab) 250 g csirkemell 150 g füstölt mozarella 2 tojás 300 g tejszín só, bors, csilipor   A páchoz:   5 evőkanál csiliszósz 3 evőkanál osztrigaszósz 1 evőkanál reszelt, friss gyömbér 3 evőkanál olívaolaj ½ grapefruit leve 1 lime leve és héja só, fehér bors     A batátát megmossuk, leszárítjuk és 160 fokos sütőben félig megsütjük (kb. 30 perc). Hagyjuk félig kihűlni, majd lehúzzuk a héját: ez egy egyszerű művelet, csak fel kell nyitni hosszában egy késsel, és egyben lejön. Ezt követően kb. 7 mm vastag karikákra vágjuk.   A csirkemellet felszeleteljük: én keresztben, karikákra szoktam vágni. Enyhén átklopfoljuk (így nem zsugorodik össze a sütésnél), majd megsózzuk. összekeverjük a páclevet, és beleforgatva a csirkehúst, fél órára a hűtőbe tesszük. Akkor egy forró serpenyőben a hússzeletek mindkét oldalát átsütjük.   Ezt követően állíthatjuk össze a rakott krumplit: a batátakarikákat és a csirkemell szeleteket egymásra rétegezzük, egyenként megsózzuk és megfűszerezzük a rétegeket.   A két tojást felverjük, és összekeverjük a tejföllel, majd a csirkehús páclevével, és a rakott rétegekre öntjük. A tetejét megszórjuk a reszelt sajttal, és 180 fokos sütőben addig sütjük, míg a sajt aranybarnára sül és megolvad a tetején.  Szeletelni csak kb. fél óra hűlési idő elteltével lehet szépen, de csúnyán (ld. a képen) azonnal fogyasztható.
2013.03.18. 10:47
Ketcicakonyhaja.hu
Recept: Amish sütőtök-kalács
Hozzávalók egy 24 cm-es tortaformához: 45 dkg finomliszt 1,5 kiskanál sütőpor 1,5 kávéskanál szódabikarbóna 2 kávéskanál őrölt fahéj 1 csapott kávéskanál őrölt szerecsendió 1 csapott kávéskanál őrölt szegfűszeg 1 csapott kávéskanál őrölt szegfűbors 20 dkg puha vaj 20 dkg porcukor 4 darab tojás 50 dkg sült, passzírozott sütőtök 1 csapott teáskanál gyömbér 1 kiskanál vanília-aroma 10 dkg mazsola porcukor a szóráshoz
2013.03.18. 00:00
Mindmegette.hu
Amish sütőtök-kalács
Hozzávalók egy 24 cm-es tortaformához: 45 dkg finomliszt 1,5 kiskanál sütőpor 1,5 kávéskanál szódabikarbóna 2 kávéskanál őrölt fahéj 1 csapott kávéskanál őrölt szerecsendió 1 csapott kávéskanál őrölt szegfűszeg 1 csapott kávéskanál őrölt szegfűbors 20 dkg puha vaj 20 dkg porcukor 4 darab tojás 50 dkg sült, passzírozott sütőtök 1 csapott teáskanál gyömbér 1 kiskanál vanília-aroma 10 dkg mazsola porcukor a szóráshoz
2013.03.18. 00:00
Mindmegette.hu
Burgonyás brownie
Hozzávalók: 2 közepes burgonya 2 bögre finomliszt fél teáskanál őrölt gyömbér 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál só 1 teáskanál őrölt fahéj 1/4 bögre keserű kakaópor 1 bögre margarin 1 bögre kristálycukor 4 tojás (szétválasztva) 1 teáskanál vanília-kivonat 1 bögre író fél bögre mazsola fél bögre durvára vágott dió fél bögre durvára vágott földimogyoró
2013.03.11. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Burgonyás brownie
Hozzávalók: 2 közepes burgonya 2 bögre finomliszt fél teáskanál őrölt gyömbér 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál só 1 teáskanál őrölt fahéj 1/4 bögre keserű kakaópor 1 bögre margarin 1 bögre kristálycukor 4 tojás (szétválasztva) 1 teáskanál vanília-kivonat 1 bögre író fél bögre mazsola fél bögre durvára vágott dió fél bögre durvára vágott földimogyoró
2013.03.11. 00:00
Mindmegette.hu
Sárgarépás zabpehely muffin
A következő sárgarépás zabpehely muffin egy egészséges verzió, amely szuper süti lehet a tavaszi ünnepek alatt.  Gyerekek számára is remek uzsonna, hiszen rostokban és vitaminokban gazdag, mégis süteménynek számít.. Hozzávalók 1 bögre (2.5 decis) teljes kiőrlésű liszt 1 bögre zabpehely Fél bögre nádcukor (világos) 1 tk orölt fahéj vagy fél tk őrölt gyömbér 1 ek sütőpor [...]
2013.03.10. 10:10
Tutitippek.hu
Mascarpone és <strong>gyömbér</strong> crème brulée - Elképesztően finom
Mascarpone és gyömbér crème brulée - Elképesztően finom
Igazi hétvégi desszert, mert kicsit több odafigyelést igényel, cserébe viszont isteni finom.
2013.03.09. 10:15
Femina.hu
Gyömbér - Gyógyító fűszer
A gyömbér egy csípős, kesernyés fűszernövény, amely ételek ízesítésére és gyógyászati célokra egyaránt alkalmas.
2013.03.09. 10:00
Hajraegeszseg.hu
 5 új zöldség, amit szeretni fogsz
5 új zöldség, amit szeretni fogsz
A leveles salátákon túl is van választék, ha egészséges étrendet akarsz összeállítani. A veteményeskert sötétzöld terményei tele vannak vitaminnal és ásványi anyagokkal. Ízüket főzés közben édes vagy savanyú hozzávalókkal szelídítheted meg, vagy használhatsz olyan ízesítőket, mint a gyömbér, a fokhagyma, vagy a mogyoróhagyma.
2013.03.06. 18:00
Joy.hu
Csirkés-spenótos curry - Gyors és különleges
Csirkés-spenótos curry - Gyors és különleges
A csirke és a spenót együtt meglepően finom, a curry és a gyömbér pikáns aromája pedig valódi különlegességé teszi az ételt.
2013.03.06. 10:15
Femina.hu
Húsleves csontos lábszárból
Hozzávalók: 80 dkg csontos marhalábszár 4 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 1 kisebb karalábé 1 kisebb zeller 1/4 fej kelkáposzta 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 piros kápia paprika (vagy zöldpaprika) 1 db pradicsom héj nélkül kicsi gyömbér hámozva só 5 szem egész bors 2 szem szegfűbors csipet sáfrány zellerzöld petrezselyemzöld 1 szál újhagyma vagy kicsi póré
2013.03.06. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Húsleves csontos lábszárból
Hozzávalók: 80 dkg csontos marhalábszár 4 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa 1 kisebb karalábé 1 kisebb zeller 1/4 fej kelkáposzta 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 piros kápia paprika (vagy zöldpaprika) 1 db pradicsom héj nélkül kicsi gyömbér hámozva só 5 szem egész bors 2 szem szegfűbors csipet sáfrány zellerzöld petrezselyemzöld 1 szál újhagyma vagy kicsi póré
2013.03.06. 00:00
Mindmegette.hu
Bambuszos-gombás csirke
Hozzávalók: 25 dkg csirkemell csíkokra vágva 2 sárgarépa ferde csíkokra vágva 1 doboz bambusz lecsepegtetve szárított illatos gomba vízbe áztatva 1 vöröshagyma nagyobb darabokra vágva 4 gerezd fokhagyma felszeletelve szójaszósz 2 evőkanál étkezési keményítő só bors cukor gyömbér chili
2013.03.03. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Bambuszos-gombás csirke
Hozzávalók: 25 dkg csirkemell csíkokra vágva 2 sárgarépa ferde csíkokra vágva 1 doboz bambusz lecsepegtetve szárított illatos gomba vízbe áztatva 1 vöröshagyma nagyobb darabokra vágva 4 gerezd fokhagyma felszeletelve szójaszósz 2 evőkanál étkezési keményítő só bors cukor gyömbér chili
2013.03.03. 00:00
Mindmegette.hu
Dhal sárgaborsóból
        Becsapós ez a márciusi napsütés: az ember már a friss, hersenő zöldségek frissességét érzi a foga alatt, de egyelőre csak a kamrapolcon meg a hűtőben válogathat az ennivalók közül. Én ezidőtájt szisztematikus spejz takarításba kezdek: a felhalmozott aszalt gyümölcsöket, szárított hüvelyeseket, magokat feldolgozom, mire „kizöldül” a piac. A sárgaborsó főzelékhez azért nem volt kedvem, így ezt a fűszeres, indiai sárgaborsópürét készítettem el, a dhalt, ami hagyományosan egy száraz hüvelyesekből készülő, mártásszerű egytálétel. Hagyományos kísérője, a csapati (indiai lepénykenyér) helyett adtam hozzá friss, zöld bébispenótot és grillezett gomolyakockákat.   Ezeket szerencsére télen-nyáron be tudom szerezni a termelőtől – nem véletlenül kerül fel a blogra ennyi spenótos étel. Állandó „szállítóm” személye sem titkos: aki csütörtöktől szombatig érkezik a Fény utcai piacra, a főbejárattal szemben, az első őstermelői sor jobb szélén megpillanthat egy mosolygós, szakállas úriembert: ő Moskola Jenő, gyömrői őstermelő, aki hétről hétre ellátja a törzsközönséget háztáji spenóttal, madársalátával, újhagymával, kaporral, petrezselyemmel – hadd ne soroljam fel a teljes termékskálát. Az ő salátái a szupermarketben kaphatóval ellentétben még egy hét múlva is roppanósak, frissek –és feleannyiba kerülnek.         Hozzávalók:     -          20 dkg sárgaborsó -          1 l víz -          4 cm reszelt, friss gyömbér -          ½ teáskanál kurkuma -          ½ teáskanál só -          3 evőkanál vaj -          2 gerezd zúzott fokhagyma -          1 fej aprított vöröshagyma -          1 teáskanál római kömény -          1 teáskanál őrölt koriander -          ¼ teáskanál csilipor         Az előző este beáztatott sárgaborsót egy közepes méretű lábosban feltesszük főni. Forrás után hozzáadjuk a gyömbért és a kurkumát, majd lassú tűzön, lefedve, időnként megkeverve puhára főzzük (kb. fél óra). Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, beletesszük a fokhagymát és a vöröshagymát, majd közepes lángon 2-3 percig pirítjuk, míg a hagyma aranyszínű lesz. Beletesszük a római köményt, a koriandert és a csiliport, és 2 percig melegítjük.   A fűszeres hagymakeveréket a puhára főtt sárgaborsóhoz adjuk, és szükség szerint pépesítjük. Fogyasztás előtt a dhalt megszórtam egy kis csilipehellyel és meglocsoltam frissen sajtolt petrezselyem olajjal (ez opcionális).            
2013.03.02. 10:41
Ketcicakonyhaja.hu
Fűszermesék: <strong>Gyömbér</strong> Gyöngyi, a sztár
Fűszermesék: Gyömbér Gyöngyi, a sztár
Gyömbér Gyöngyi a Konyhapulton vonult, mint egy sztár. Kihúzta magát, mosolygott, integetett. Körülötte a fűszerek őt éljenezték, villogtak a vakuk, hullottak a virágok a lábai elé. Gyöngyi meg csak illegette-billegette magát. Hol ebbe a kamerába mosolygott, hol abba a kamerába pózolt. Élvezte, hogy imádják, csodálják őt. Hirtelen fázni kezdett. Megborzongott picit. Mitől van itt ilyen hideg? Kezét fázósan végighúzta a karján és kinyitotta a szemét. Oh! Ez csak álom volt. Csak álmodta, hogy ő a sztár. Hogy mindenki őt imádja. Na, de várjunk csak! Álljunk meg egy pillanatra! Hideg van? Hideg van! Ó, hát hideg van! Jaj, de jó! Gyöngyi most már értette, hogy miért borzongott az imént. Beköszöntött az ősz. Az ősz után pedig jön a tél.
2013.03.01. 13:00
Bezzeganya.postr.hu
A gyömbér védi a vastagbelet
A gyömbérgyökér kivonat csökkenti a vastagbélgyulladást, ami vastagbélrák kialakulásához vezethet.
2013.02.27. 16:23
Diagnozis.hu
Halcurry lencsével
Hal, garnéla és lencse az alapvető hozzávaló a halcurry lencsével receptben. Zöldségekkel és kókusztejjel kiegészítve egy egyszerűen elkészíthető és nagyon finom ételről van szó, amely ideális körete rizs.. Hozzávalók: 20 dkg lencse 1 db sárgarépa 1/2 póréhagyma 3 dkg gyömbér 1 gerezd fokhagyma 1 chili 1 ek olaj 2 ek curry 4 dl kókusztej kb. [...]
2013.02.27. 11:07
Tutitippek.hu
 Almás sütőtökleves sajtos pirítóssal
Almás sütőtökleves sajtos pirítóssal
Egy jó forró leves, amelyben édes és sós ízek remekül kiegészítik egymást. Elkészítési idő: 1 óra Hozzávalók (4 vagy több személyre): 70 deka kanadai sütőtök • 1 közepes fej hagyma • 2 gerezd fokhagyma • 3 deka vaj • 1 kis darab friss gyömbér • csipetnyi szerecsendió és bors • 2 szem alma • 1 liter csirkealaplé A pirítóshoz: 8 szelet rozs- vagy teljes kiőrlésű kenyér • vaj • dijoni mustár • reszelt sajt • friss kakukkfű 1. Az apróra vágott hagymát és a szétnyomott fokhagymát a vaj felében párold puhára. Sózd meg, keverd hozzá a lereszelt gyömbért és a többi fűszert, aztán még egy percig párold. 2. Tedd bele a meghámozott, kimagozott és kockára vágott sütőtököt és almát (az utóbbiból néhány szeletet tegyél félre a tálaláshoz), 10 percig párold, néha kavard meg. Öntsd rá a húslevest, és főzd 20 percig. 3. Ha kihűlt, pürésítsd botmixerrel; kóstold meg, ha kell, még sózd meg, aztán újra melegítsd fel 4. Közben a félretett almaszeleteket egy kis vajban párold meg, tálaláskor tedd a leves tetejére 5. Amíg a leves fő, piríts meg 8 szelet rozs- vagy teljes kiőrlésű búzakenyérszeletet, még melegen kend meg vajjal és dijoni mustárral, szórd meg reszelt sajttal és aprított kakukkfűvel. Tedd a grillsütőbe, hogy a sajt szépen elolvadjon és kicsit megbarnuljon rajta. A leves is, a pirítós is forrón finom. Fotó: Alastair Hendy/Olive magazine
2013.02.27. 09:20
Evamagazin.hu
A legjobb zsírégető gyümölcsök
A legjobb zsírégető gyümölcsök
Tudtad, hogy a gyümölcsökkel karcsúsodni is lehet? Különféle gyümölcsök zsírégető tulajdonsággal bírnak, ami segítségével könnyedén dobhatod le a kilókat!Anyagcserét segítő gyömbér Az indiai Ájurvéda tana szerint erősíti az agnit, az emésztés tüzét. Pucolj meg egy kis darab friss gyömbért, vágd apróra, majd áztasd fél órán keresztül 1 liter forró vízben! Étkezések előtt fogyaszd. Zsírégető áfonya Az áfonyalé (gyógynövényboltban kapható) erősíti a húgyhólyagot, növeli a testben a jó koleszterin (HDL) szintjét és serkenti az anyagcserét. Édesítés nélküli levet válassz, és 100 ml vízzel keverve fogyaszd! Hamar hozzá lehet szokni az ital enyhén savanykás ízéhez. Serkentő citrom Amennyiben esténként limonádét iszol, élénkítheted az éjszakai anyagcserét és a karcsúsító hormonok termelődését. Facsarj ki egy citromot, majd öntsd fel 2 dl ásványvízzel! Ízlés szerint juharsziruppal édesítheted. Vízhajtó kókusz A kókuszdió belsejében található a tiszta kókuszvíz (dobozos csomagolásban kapható a drogériákban). Isteni frissítő, enyhén édeskés ízű és 100 ml csak 17 kalóriát tartalmaz. Ananász A tízdekánként mindössze harminc kalóriát tartalmazó ízletes gyümölcs segít helyreállítani a szervezet sav-bázis egyensúlyát is, legértékesebb anyaga azonban a bromélia elnevezésű enzim, ami fontos szerepet játszik a fehérjék és a zsírok lebontásában.
2013.02.22. 08:30
Hotdog.hu
Ananászos-kókusztejes pulykacurry
Hozzávalók: 50 dkg pulykamell 2 evőkanál olaj 4-5 gerezd fokhagyma 5 dkg gyömbér 1-2 evőkanál sárga currypaszta 5 dl kókusztej 1 konzerv vagy friss ananász 1 evőkanál halszósz 1/2 evőkanál cukor friss chili (apró piros) citrom vagy lime leve
2013.02.22. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Ananászos-kókusztejes pulykacurry
Hozzávalók: 50 dkg pulykamell 2 evőkanál olaj 4-5 gerezd fokhagyma 5 dkg gyömbér 1-2 evőkanál sárga currypaszta 5 dl kókusztej 1 konzerv vagy friss ananász 1 evőkanál halszósz 1/2 evőkanál cukor friss chili (apró piros) citrom vagy lime leve
2013.02.22. 00:00
Mindmegette.hu
Előzd meg <strong>gyömbér</strong>rel a megfázást és az influenzát
Előzd meg gyömbérrel a megfázást és az influenzát
Sokan legfeljebb a mézeskalács jellegzetes fűszereként tekintenek erre a növényre. Pedig a gyömbér hihetetlenül sokoldalú anyag, amely a népi orvoslásban hosszú időn keresztül jelentős szerepet töltött be, hiszen segítségével számos egészségügyi probléma kezelhető.
2013.02.20. 19:36
Femcafe.hu
Recept: Balzsamecetes csirkemell
Hozzávalók 2 személynek: 2 csirkemellfilé 5-6 evőkanál balzsamecet 1 narancs leve 2-3 cm gyömbér fahéj só bors olívaolaj 2-3 evőkanál barna cukor vagy méz
2013.02.19. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Indiai sütőtökkrémleves
Hozzávalók: 1 közepes sütőtök 1 nagy hagyma 3 gerezd fokhagyma 2 dl tejszín 5dl alaplé tej 1 krumpli olívaolaj só bors összetört római kömény friss gyömbér reszelve őrölt kurkuma garam masala chili (elhagyható)
2013.02.17. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Gyömbérsör
Hozzávalók: 15 dkg friss gyömbér 2 kiskanál gyömbérpor 4-5 kanál méz 3 citrom leve és héja 1 csapott kiskanál porélesztő 1 kiskanál cukor 3 l víz
2013.02.16. 00:00
Mindmegette.hu
 <strong>Gyömbér</strong>? Cserépben? A konyhámban?
Gyömbér? Cserépben? A konyhámban?
Úgy tűnik, lehetséges! Nézzük, mitől csírázik a gyömbérpalánta. A gyömbér köztudottan az egyik legegészségesebb fűszernövény. Javítja az emésztést, a koleszterinszintet, az étvágyat, tele van antioxidánssal, fájdalomcsillapító és antibakteriális hatással is bír a szervezetre – hogy csak néhány pozitívumot említsünk. Ezért nagyon megörültünk, amikor a Dream State blogon lépésről lépésre leírva találtuk a gyömbértermesztés folyamatát. forrás A lényeg az, hogy állandóan nedves legyen a föld, amelybe ültetjük, és hogy várjunk pár hónapot, amíg elkezdünk „rájárni" a gyömbér gyökerére. Kertbe is ültethetjük, állítólag, ha szerencsénk van, sárga virágot hajt! Részleteket a http://dreamstateinspiration.blogspot.dk/ blogon olvashattok. fotó: Europress
2013.02.15. 10:17
Evamagazin.hu
Szerelmes szívek
Hozzávalók: A meggyes szívekhez (kb. 35 darabhoz): 25 dkg liszt 1 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár (150 g) tejföl 20 dkg vaj 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1 tojássárgája 2 evőkanál tej 5 dkg meggybefőtt A zabpelyhes szívekhez (kb. 25 darabhoz): 10 dkg vaj 15 dkg zabpehely 6 dkg liszt 10 dkb barna cukor 7 dkg méz 10 dkg fehér csokoládé 5 dkg étcsokoládé 2 evőkanál kandírozott gyömbér A mázas szívekhez (kb. 25 darabhoz): 10 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 tojás 10 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt szegfűszeg 1 teáskanál őrölt gyömbér A mázhoz: 10 dkg poruckor 2 evőkanál citromlé
2013.02.12. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Szerelmes szívek
Hozzávalók: A meggyes szívekhez (kb. 35 darabhoz): 25 dkg liszt 1 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár (150 g) tejföl 20 dkg vaj 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1 tojássárgája 2 evőkanál tej 5 dkg meggybefőtt A zabpelyhes szívekhez (kb. 25 darabhoz): 10 dkg vaj 15 dkg zabpehely 6 dkg liszt 10 dkb barna cukor 7 dkg méz 10 dkg fehér csokoládé 5 dkg étcsokoládé 2 evőkanál kandírozott gyömbér A mázas szívekhez (kb. 25 darabhoz): 10 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 tojás 10 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt szegfűszeg 1 teáskanál őrölt gyömbér A mázhoz: 10 dkg poruckor 2 evőkanál citromlé
2013.02.12. 00:00
Mindmegette.hu
Citromos csicseriborsó leves
Hozzávalók 3 főre: - 10 dkg száraz csicseriborsó, - 1 ek extra szűz olíva olaj, - 6 dkg vöröshagyma, - 20 dkg sárgarépa, - diónyi friss gyömbér, - 1 gerezd fokhagyma, - 1/2 mk chili pehely, - 1 l víz, - só, - fl citrom - 1 dl tejszín, - tálaláshoz petrezselyem, mentalevél és sajtos pirítós
2013.02.11. 07:23
Anna.hu
Kacsamell erdei gyümölcsös-ribizlis chutney-val és krokettel
Hozzávalók: 4 db hízott kacsamellfilé magos mustár 1 db fehér hagyma só kakukkfű majoránna őrölt fahéj őrölt gyömbér pici vörösbor A chutney-hoz: 50 dkg erdei gyümölcs (fagyasztott) 30 dkg ribizli (fagyasztott) 1 dl vörösbor 3 evőkanál cukor só 1 kiskanál balzsamecet 8 dkg vaj 1 mokkáskanál római kömény 1 mokkáskanál kurkuma 1 kiskanál wok fűszerkeverék csípős chiliszósz ízlés szerint fél mokkáskanál őrölt fahéj fél mokkáskanál őrölt gyömbér 1 db fehér hagyma A burgonyakroketthez: 1 kg főtt áttört burgonya 3 db tojás 30 dkg liszt só őrölt szerecsendió A panírhoz: 2 tojásfehérje zsemlemorzsa
2013.02.11. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Kacsamell erdei gyümölcsös-ribizlis chutney-val és krokettel
Hozzávalók: 4 db hízott kacsamellfilé magos mustár 1 db fehér hagyma só kakukkfű majoránna őrölt fahéj őrölt gyömbér pici vörösbor A chutney-hoz: 50 dkg erdei gyümölcs (fagyasztott) 30 dkg ribizli (fagyasztott) 1 dl vörösbor 3 evőkanál cukor só 1 kiskanál balzsamecet 8 dkg vaj 1 mokkáskanál római kömény 1 mokkáskanál kurkuma 1 kiskanál wok fűszerkeverék csípős chiliszósz ízlés szerint fél mokkáskanál őrölt fahéj fél mokkáskanál őrölt gyömbér 1 db fehér hagyma A burgonyakroketthez: 1 kg főtt áttört burgonya 3 db tojás 30 dkg liszt só őrölt szerecsendió A panírhoz: 2 tojásfehérje zsemlemorzsa
2013.02.11. 00:00
Mindmegette.hu
Hold és táplálkozás
"Az asszonyok beleszülettek ebbe a térbe. Nekünk természetes a befogadás, a táplálás. Az asszonyok testi felépítése is ezt hangsúlyozza. Mégis még a mi asszonyainknak, a mi társadalmunkban is nehezére esik ezt a feladatot teljesíteni. Egyikünk sem tanulta meg, hogyan kell egyszerűen engedni, hagyni, hogy ez a dolog megtörténjen. Tudjuk, hogyan kell valamit megtennünk, tudjuk, hogyan állítsunk elő valamit, hogyan készítsünk el valamit, tudjuk, mit hogyan kell megpróbálni. De hagynunk kell, hogy nyitottak legyünk, meg kell adni magunkat, szolgálnunk kell.”- Brooke Medicine Eagle, Nez Percé és Sioux -A Hold mozgása az ételek elkészítésében, fogyasztásában, vagy akár az ezen alapuló tudatos táplálkozásban, diétában is iránymutató lehet.(Az aktuális havi holdállásokat jobb oldalt, a "Havi bolygómozgások" címszó alatt megtalálod!) Növő vagy fogyóA növő fázisban lévő Hold az erőgyűjtés, a beépülés és a pihenés időszaka, míg a fogyó Hold a kiürülésé, az energiafelhasználásé és az aktivitásé.Az újhold időszaka tökéletes időzítés böjtölésre, méregtelenítésre.Az újholdtól teliholdig tartó két hetes időszak alatt könnyebben beépülnek a tápanyagok a szervezetbe, ezért a kilók is gyorsabban szaladnak fel.A teliholdtól újholdig tartó idő alatt azonban kevésbé kell odafigyelni mennyit és mit eszünk. Csillagjegyek szerintKos Holdnál - erősítésük immunrendszerünket, hagyma- és paprikafélékkel, csípős fűszerekkel. A vasban gazdag húsokat kombináljuk gyümölcsökkel. Az étkezés legyen energiát adó.Bika Holdnál - csökkentsük a sóbevitelt, kerüljük az ízfokozókat. Fogyasszunk sok (gyökér)zöldséget, amit só helyett ízesíthetünk zöldfűszerekkel, petrezselyemmel, snidlinggel, kaporral.Ikrek Holdnál - a könnyű ételeké, például az olajos öntetű salátáké legyen a főszerep. Lehet, hogy ezeken a napokon kifejezetten csipegetni vágyunk, az étkezés legyen változatos.Rák Holdnál - valószínűleg jobban kívánjuk a szénhidrátféléket, tésztákat, süteményeket, ha hajlamosak vagyunk a hízásra, válasszunk könnyen emészthető kenyérféléket.Oroszlán Holdnál - ügyeljünk a koleszterinszintünkre, fogyasszunk sovány húsokat, halakat. A fokhagyma és a sáfrány kifejezetten koleszterincsökkentő.Szűz Holdnál - erős a hatás az emésztőszervekre, ezért a nehéz vagy zsíros ételekről érdemes lemondani. Gabonafélék fogyasztása esetén kerüljük a koffeint.Mérleg Holdnál - szívesen eszünk társaságban, elsősorban édességeket, apró, változatos falatkákat. Nagyon fontos kellő mennyiségű vizet fogyasztani, hogy átmossuk a veséket.Skorpió Holdnál - vizes jellegéből adódóan ehetünk leveseket, tésztaféléket. Fűszerek és zöldségek közül a gyömbér, a póré, a retek, a menta illik hozzá.Nyilas Holdnál - hajlamosak lehetünk a táplálkozásbeli túlzásokra, főleg hogy jobban kívánjuk a zsírósabb, tejfölös, tejszínes ételeket és az édességeket.Bak Holdnál - figyeljünk rá, hogy megfelelő mennyiségű ásványi anyagot juttassunk a szervezetünkbe. Ezeken a napokon hajlamosak lehetünk az egyoldalú táplálkozásra.Vízöntő Holdnál - az étkezésben is kísérletezőbb kedvűek lehetünk, kipróbálhatunk olyasmit is, amit más napokon nem kóstolnánk meg. Szívesen fogyasztunk könnyű salátaféléket.Halak Holdnál - az alkohol, a koffein sokkal intenzívebben hat, mint más napokon. Kerüljük vagy mérsékeljük a fogyasztásukat. Ha tudjuk, mellőzzük a húsfogyasztást.http://padparadsa.blogspot.hu
2013.02.10. 22:49
Elozoeletek.hu
 Zöld teás sókéregben sült <strong>gyömbér</strong>es-citromfüves durbincs
Zöld teás sókéregben sült gyömbéres-citromfüves durbincs
Durbincs helyett készítheted pisztránggal is. Előkészítési idő: 10 perc Sütési idő: 1 óra Hozzávalók 1,5 kiló halhoz: 1,5 kiló aranydurbincs (vagy rózsaszín durbincs, általában 2 hal) • 8 evőkanál zöldtea-levél • 1 kiló nagy szemű tengeri só • 1 citromfű • 10 centi friss gyömbér 1. Keverd össze a sót a tealevéllel. 2. A gyömbért reszeld le, a citromfüvet törd apróra, majd tedd a hal hasába. 3. A tepsi alját szórd meg kevés sóval, helyezd rá a halat és takard be a maradék sóval. 4. 180 fokra előmelegített sütőben süsd úgy egy óra alatt készre. A szerző blogja: http://thekitchenfinesse.blogspot.com/ Kép és szöveg: Studer-Tüske Veronika
2013.02.10. 09:34
Evamagazin.hu
Macaron gyömbéres tejcsokoládékrémmel
Hozzávalók: 10 dkg porcukor 10 dkg darált mandula 4-4 dkg tojásfehérje 2,5 dkg cukor 3,5 dkg víz 10 dkg cukor A krémhez: 20 dkg tejcsokoládé 1 dl tejszín 1 teáskanál őrölt gyömbér
2013.02.07. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Macaron gyömbéres tejcsokoládékrémmel
Hozzávalók: 10 dkg porcukor 10 dkg darált mandula 4-4 dkg tojásfehérje 2,5 dkg cukor 3,5 dkg víz 10 dkg cukor A krémhez: 20 dkg tejcsokoládé 1 dl tejszín 1 teáskanál őrölt gyömbér
2013.02.07. 00:00
Mindmegette.hu
Almával töltött süllő
Hozzávalók: - 1 kg süllő - 1 ek. dijoni mustár - 2 tk. őrölt gyömbér - 4 gerezd fokhagyma - 1 citrom - 4 db nagy alma - só
2013.02.05. 07:26
Anna.hu
Csirke Vindaloo
Hozzávalók: 2 csirkemell 2-3 paradicsom (vagy 1 doboz konzerv paradicsom) 1 konzerv paradicsomsűrítmény 1-2 kávéskanál kurkuma 1-2 evőkanál koriandermag 1-2 teáskanál római kömény 1-2 teáskanál bors 1-2 teáskanál só 1-2 teáskanál pirospaprika (csípős) 1-2 evőkanál gyömbér 1-2 teáskanál fahéj 1-2 teáskanál cayenne bors 1-2 teáskanál mustármag 7-8 gerezd fokhagyma 1 nagy vagy 2 kis fej vöröshagyma 3 evőkanál fehérborecet 40 dkg burgonya olaj
2013.02.04. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Csirke Vindaloo
Hozzávalók: 2 csirkemell 2-3 paradicsom (vagy 1 doboz konzerv paradicsom) 1 konzerv paradicsomsűrítmény 1-2 kávéskanál kurkuma 1-2 evőkanál koriandermag 1-2 teáskanál római kömény 1-2 teáskanál bors 1-2 teáskanál só 1-2 teáskanál pirospaprika (csípős) 1-2 evőkanál gyömbér 1-2 teáskanál fahéj 1-2 teáskanál cayenne bors 1-2 teáskanál mustármag 7-8 gerezd fokhagyma 1 nagy vagy 2 kis fej vöröshagyma 3 evőkanál fehérborecet 40 dkg burgonya olaj
2013.02.04. 00:00
Mindmegette.hu
Sokszor szemeztem már a zöldségesnél a <strong>gyömbér</strong>rel és sokszor hallottam a <strong>gyömbér</strong> teáról és annak jótékony hatásairól - Ada <strong>gyömbér</strong> teát főzött
Sokszor szemeztem már a zöldségesnél a gyömbérrel és sokszor hallottam a gyömbér teáról és annak jótékony hatásairól - Ada gyömbér teát főzött
Ilyenkor a hidegben az ember mindent bevet annak érdekében, hogy ne legyen beteg, ha pedig már beteg, akkor azért, hogy minél hamarabb jobban legyen. Mindenféle praktika létezik a fokhagymás tejtől kezdve a vitaminokon át a gyógyszerekig. Én azért próbálom magunkat távol tartani a mesterséges dolgoktól amíg lehet. Így alapvetően próbálunk sok gyümölcsöt enni mi is és egészségesebb ételeket.
2013.02.01. 13:16
Femcafe.hu
Ázsiai ihletésű kagylóleves
Hozzávalók: 50 dkg fekete kagyló 1 fej vöröshagyma 2 fej lilahagyma 1 szál újhagyma zöldjével 2 gerezd fokhagyma 1 szál zellerlevél szárával petrezselyem szárával korianderlevél 1 db hegyes csípős zöld paprika 1/2 piros kalifornia paprika 1/2 étkezési paprika 2 db chili paprika 2 db fehér csiperkegomba 1 db barna csiperkegomba gyömbér citrom olívaolaj só ételízesítő metélőhagyma egész koriandermag őrölt pirospaprika őrölt feketebors kínai hal fűszerkeverék szójaszósz kínai tészta fehérbor kókusztej főzőtejszín
2013.02.01. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Ázsiai ihletésű kagylóleves
Hozzávalók: 50 dkg fekete kagyló 1 fej vöröshagyma 2 fej lilahagyma 1 szál újhagyma zöldjével 2 gerezd fokhagyma 1 szál zellerlevél szárával petrezselyem szárával korianderlevél 1 db hegyes csípős zöld paprika 1/2 piros kalifornia paprika 1/2 étkezési paprika 2 db chili paprika 2 db fehér csiperkegomba 1 db barna csiperkegomba gyömbér citrom olívaolaj só ételízesítő metélőhagyma egész koriandermag őrölt pirospaprika őrölt feketebors kínai hal fűszerkeverék szójaszósz kínai tészta fehérbor kókusztej főzőtejszín
2013.02.01. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Gyömbéres fácánleves
Hozzávalók 4 liter leveshez: 1 db őszi, kövérebb fácántyúk 1 fej hagyma 20 dkg kelbimbó 3-4 db sárgarépa 2-3 fehérrépa és a hozzá tartozó petrezselyem friss apró gomba 1 db zeller só bors ételízesítő őrölt gyömbér Levesbetétnek: csigatészta
2013.01.31. 00:00
Mindmegette.hu
 Halas tészta ananászmártással
Halas tészta ananászmártással
Gyerekbarát, egészséges vacsora finom tengeri hallal. Hozzávalók: – 70 deka szálka nélküli, fehér húsú tengeri hal – 25 deka vermicelli (a cérnametélthez hasonló, az olasz konyhában hagyományosan készülő tészta) – só, őrölt fehér bors – 4 evőkanál apróra vágott, pörkölt mogyoró – 1 csokor kapor A páchoz: – olívaolaj – szójaszósz – szétnyomott fokhagyma – csipetnyi reszelt gyömbér Az ananászmártáshoz: – 5 karika konzerv ananász leve nélkül – 10 deka lágy barnacukor – 1 evőkanál édes szójaszósz – 2 evőkanál citromlé 1. Keverd össze a páchoz valókat, és öntsd le vele a szeletekre vágott, enyhén sózott-borsozott halat, forgasd át a szószban és lefedve tedd egy órára hűtőbe. 2. Amíg a hal pácolódik, készítsd el a mártást: kis lángon olvaszd meg a barna cukrot egy teflonserpenyőben (pont olyan lesz, mint a folyékony karamell), forgasd bele az apró kockákra vágott ananászt, locsold meg szójával és citromlével, és hagyd kihűlni. Ha már nem túl meleg, mixerben keverd simára. 3. Amikor kiveszed a halat a pácléből, jól csöpögtesd le, és forró teflonserpenyőben legfeljebb egy percig süsd a szeletek mindkét oldalát. Olajra nincs szükség. Óvatosan forgasd őket sütés közben, mert teljesen széteshetnek! 4. A tészta hamar kész – puha lesz, de nem ragacsos, ha 1-2 percnél nem főzöd tovább a forró, enyhén sós vízben. Alaposan szűrd le, oszd szét a tányérokon, helyezd el rajta a haldarabokat, spricceld meg citromlével és szórd meg apróra vágott mogyoróval. A mártást külön tányérkában kínáld hozzá. Jól illik hozzá a kapor íze és látványa is, de ha a kölykök nem szeretik, akár el is hagyhatod. Szöveg: Simándi Júlia, fotó: Yunhee Kim
2013.01.25. 09:25
Evamagazin.hu
Recept: Ázsiai malacsült jégsalátába tekerve
Hozzávalók: 70 dkg bőrös sertéscomb vagy -karaj 1 teáskanál őrölt gyömbér 1 teáskanál őrölt cayenne bors 1 teáskanál őrölt fahéj 1/2 teáskanál chilipor 4 gerezd fokhagyma aprítva 3 evőkanál méz 2 evőkanál mogyoróolaj 1 evőkanál rizsecet Valamint: 1 fej jégsaláta 1 kis csokor koriander vagy petrezselyem 2 lime gerezdekre vágva édes chiliszósz
2013.01.25. 00:00
Mindmegette.hu
 Pácolt malac mandarinsalátával
Pácolt malac mandarinsalátával
Pácold be ma este, és holnap míg sül, csak a salátát kell összedobnod. Gyors és mutatós fogás, vendégvárónak is tökéletes. Előkészítési idő: 15 perc + egy éjszaka pácolás Elkészítési idő: 25 perc Hozzávalók (4 személyre): • 80 deka kicsontozott, bőr nélküli malackaraj • 2 mandarin • 3 szál zöldhagyma • 1 nagy vörös csilipaprika • 1 csokor korianderlevél A páchoz: • fél-fél deci hoisinszósz és mandarinlé • 2 evőkanál világos szójaszósz • 1-1 evőkanál méz, illetve frissen reszelt gyömbér • 2 gerezd fokhagyma • 2 kávéskanál szezámolaj 1. Keverd össze a szószokat, a mandarinlét, az olajat, a mézet, a gyömbért és a szétnyomott, felaprított fokhagymát (ne fémtálban). Forgasd meg benne a húst, hogy a páclé minden oldalát bevonja. Lefedve tedd a hűtőbe egy éjszakára, és csak fél órával a főzés megkezdése előtt vedd ki. 2. Melegítsd elő a sütőt 230 fokra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. Fektesd rá a húst és süsd kábé 25 percig, de a tizedik percben fordítsd meg. Ha a szélei barnulni kezdenek és a villa könnyen beleszalad, akkor kész. Letakarva tedd félre 10 percre. 3. A mandaringerezdeket tedd egy tálba, add hozzá a ferdén felvagdosott zöldhagymát, a vékony szeletekre vágott csilit és a felaprított korianderleveleket. Sózd és borsozd, lazán forgasd össze. 4. A húst vágd fel vaskos szeletekre, tálald mellé a salátát és mindkettőt locsold meg a tepsiben megmaradó szafttal. Recept: Simándi Júlia. Fotó: Cath Muscat / ACP syndication
2013.01.23. 09:25
Evamagazin.hu
Recept: Répatorta narancsos-vaníliás mascarponekrémmel
Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 4 db sárgarépa durvára reszelve 20 dkg dió durvára darálva 6 evőkanál barna cukor 5 evőkanál liszt 1,5 dl olaj őrölt fahéj ízlés szerint őrölt gyömbér ízlés szerint őrölt zöld kardamom ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 10 dkg aszalt vörös áfonya 1 evőkanál holland kakaópor kevés só A krémhez: 25 dkg mascarpone 2 db narancs reszelt héja rumaroma 1 csomag főzős vaníliás pudingpor 5 dl tej 3 evőkanál cukor
2013.01.22. 00:00
Mindmegette.hu
Répatorta narancsos-vaníliás mascarponekrémmel
Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 4 db sárgarépa durvára reszelve 20 dkg dió durvára darálva 6 evőkanál barna cukor 5 evőkanál liszt 1,5 dl olaj őrölt fahéj ízlés szerint őrölt gyömbér ízlés szerint őrölt zöld kardamom ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 10 dkg aszalt vörös áfonya 1 evőkanál holland kakaópor kevés só A krémhez: 25 dkg mascarpone 2 db narancs reszelt héja rumaroma 1 csomag főzős vaníliás pudingpor 5 dl tej 3 evőkanál cukor
2013.01.22. 00:00
Mindmegette.hu
Bambuszrügyes-csípős csirkemell
Hozzávalók: 40-50 dkg csirkemellfilé felkockázva 1 db közepes nagyságú paradicsom 1 db zöldpaprika 10 db zöld színű zöldbab /friss vagy fagyasztott/ 1-2 szál újhagyma 5 dkg bambuszrügy 2 db friss vagy 1 teáskanál tört chilipaprika friss gyömbér csíkokra vágva A páchoz: 3 evőkanál világos szójaszósz 1/2 kávéskanál szódabikarbóna 3 evőkanál rizsbor vagy száraz sherry só fél kávéskanál tört bors A mártáshoz: 1 kávéskanál cukor 1 evőkanál sötét szójaszósz 3-4 evőkanál csirke alaplé (kockából is készíthetjük) 1 kávéskanál száraz sherry néhány csepp szezám- vagy chiliolaj
2013.01.21. 00:00
Mindmegette.hu
Fűszeres aszaltszilva-töltelék naranccsal
Hozzávalók kb. 3,5 dl mennyiséghez: 20 dkg puha, magozott aszalt szilva 10 dkg kandírozott narancshéj 1 evőkanál rum (kiskorú fogyasztók esetén vízzel helyettesíthető) 2-3 evőkanál víz 1 evőkanál barna nádcukor 1 teáskanál őrölt, szárított gyömbér
2013.01.21. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Fűszeres aszaltszilva-töltelék naranccsal
Hozzávalók kb. 3,5 dl mennyiséghez: 20 dkg puha, magozott aszalt szilva 10 dkg kandírozott narancshéj 1 evőkanál rum (kiskorú fogyasztók esetén vízzel helyettesíthető) 2-3 evőkanál víz 1 evőkanál barna nádcukor 1 teáskanál őrölt, szárított gyömbér
2013.01.21. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Bambuszrügyes-csípős csirkemell
Hozzávalók: 40-50 dkg csirkemellfilé felkockázva 1 db közepes nagyságú paradicsom 1 db zöldpaprika 10 db zöld színű zöldbab /friss vagy fagyasztott/ 1-2 szál újhagyma 5 dkg bambuszrügy 2 db friss vagy 1 teáskanál tört chilipaprika friss gyömbér csíkokra vágva A páchoz: 3 evőkanál világos szójaszósz 1/2 kávéskanál szódabikarbóna 3 evőkanál rizsbor vagy száraz sherry só fél kávéskanál tört bors A mártáshoz: 1 kávéskanál cukor 1 evőkanál sötét szójaszósz 3-4 evőkanál csirke alaplé (kockából is készíthetjük) 1 kávéskanál száraz sherry néhány csepp szezám- vagy chiliolaj
2013.01.21. 00:00
Mindmegette.hu
 A titokzatos <strong>gyömbér</strong>: szuper receptek
A titokzatos gyömbér: szuper receptek
Fűszer vagy afrodiziákum? Minden, amit a gyömbérről tudni kell. Nem vitás, hogy a gyömbér kiváló ízesítője ételeknek és italoknak egyaránt, de egyesek úgy tartják, hogy a szerelemben is hatásos: a rómaiak a gyömbéres borra esküdtek, de a bort nem látott Szenegálban ma is vágyfokozónak használják. A nők gyömbérgyökérből fonnak övet férjüknek, majd reménykednek… A gyömbér Indiából ered, a kínai konyha néhány évezrede ismeri. Európában a Római Birodalom bukását követően elfeledkeztek róla, csak a 13. században hozta ismét divatba Marco Polo, aki maga is Kínában ismerkedett meg vele. A középkorban a fűszerkereskedelem egyik kiemelt szereplője lett. Ma Ázsián kívül Dél-Amerikában és Nyugat-Afrikában is termesztik. Leggyakrabban frissen használják, de az angolszász országokban népszerű a kandírozott gyömbér, illetve a gyömbérlekvár is. Delikáteszboltokban ezek már nálunk is kaphatók. Ázsiában árulják püré vagy morzsolókocka formájában, szárítva, szeletelve és porítva is. Markáns, édes-csípős íze jól illik süteményekhez, keleties aromavilágú szószokhoz, mártásokhoz – de hogy ne párologjon el, a főzés végén kell az ételhez adni. Por formájában hamar erőtlenné válik, de frissen hámozva és reszelve egy kiskanálnyi elég, különben kesernyés ízt ad. A reszelt gyömbért érdemes kisebb jégkockatartóban lefagyasztani, így később csak bele kell dobni egy-egy kockát az ételbe. Ínycsiklandó gyömbéres receptekért lapozz! --pagebreak-- Gyömbéres receptek: Gyömbéres süti (gingerbread): Fotó: posterize; FreeDigitalPhotos.net – 12 deka vajat verj habosra 18 deka cukorral és 2-3 tojással; – 25 deka lisztet és egy zacskó sütőport szitálj egy tálba; – adj hozzá egy felkockázott almát, 10 deka durvára vágott diót, két evőkanál kandírozott (vagy frissen reszelt) gyömbért, és keverd a vajas mixhez; – lazítsd 1 deci langyos tejjel, őzgerincformában 180 fokon 50–60 percig süsd. Gyömbérsör: – reszelj le 15 deka barna cukorra egy kábé 20 dekás gyömbérdarabot héjastul; – add hozzá 3 citrom zöldséghámozóval levágott héját, majd a levét is; – keverd el, egy órát hagyd állni, aztán öntsd fel másfél liter szénsavas ásványvízzel, szűrd át egy szitán poharakba, dobj bele néhány jégkockát, és már szürcsölhetitek is… A forralt bor is finomabb, ha a cukor-méz-fahéj-szegfűszeg kombináción felül hozzáadsz egy-egy felkarikázott narancsot és citromot, valamint egy kábé 10 dekás – ujjnyi nagyságú –, meghámozott és szintén felkarikázott gyömbért. A rum szintén édes-kesernyés ízű, abból is belophatsz egy keveset a forralt borba. Thai gyömbéres csirke: – vékonyan csíkozz fel két csirkemellfilét és 5-6 nagy gombafejet; – sózás-borsozás után egy kis konzerv bambuszrügy társaságában nagy lángon pirítsd meg kevés olajon; – locsolj rá két evőkanál frissen facsart lime-levet, pár csöpp sűrű szójaszószt és egy kiskanál frissen reszelt, hámozott gyömbért; – alaposan keverd őket össze, s várj pár percet, hogy a fűszerek átjárják a húst; – basmati rizzsel vagy sült tésztával kínáld. Éva-tippek: Igazi otthoni spa-élmény, ha a fürdővízhez pár csepp gyömbér-illóolajat öntesz, a mellkasodat bekened gyömbér masszázsolajjal, és aromalámpába gyömbéres-fahéjas olajat csöpögtetsz. Elűzi a fejfájást és a rosszkedvet. Szöveg: Marton Levente, Fotó: Europress
2013.01.20. 07:27
Evamagazin.hu
Hogyan készítsünk <strong>Gyömbér</strong> Teát
Hogyan készítsünk Gyömbér Teát
Kellemesen átmelegítő finomság a zord, fagyos hidegben.
2013.01.19. 08:00
Stylemagazin.hu
 Téli immunerősítő praktikák
Téli immunerősítő praktikák
Íme 10 hasznos tipp a betegségek megelőzésére! Már napok óta a közelgő influenzaszezonnal riogatnak a tévécsatornák híradói – állítólag két-három héten belül minket is elér a vírus, és akkor jaj annak, akinek kevésbé strapabíró az immunrendszere! Mi megpróbáljuk magunkat felvértezni a veszély ellen, hiszen ha kidőlünk, ki készíti el a magazint? :) Az alábbi tippeket, tanácsokat szakemberektől – orvosoktól, dietetikusoktól – szereztük: mi be fogjuk tartani őket. Hát ti?Szegény maci! Mi nem szeretnénk így végezni! :) Mit együnk, igyunk? "Télen hajlamosabbak vagyunk zsírosabb, vitaminokban szegényebb ételeket fogyasztani. Ráadásul kevesebb napfény ér minket, ezért fokozottabban oda kell figyelnünk a létfontosságú vitaminok és nyomelemek pótlására, hogy immunrendszerünk elég erős legyen a betegségek elkerüléséhez, legyőzéséhez” – figyelmeztet Tarnai Irén, a Budai Egészségközpont dietetikai tanácsadója. 1. Teázzunk! Fogyasszunk bőséggel a következő immunerősítő teákból: Csipkebogyó: rendkívül fontos, hogy a csipkebogyó húsát ne forrázzuk le, mert úgy elveszti értékes C-vitamin tartalmának nagy részét. Este áztassuk be hideg vízbe, reggelig hagyjuk állni, leszűrés után fogyasszuk – akár éhgyomorra is! Kellemes savanykás íze miatt különösebb ízesítést nem igényel. Gyömbér: az ázsiai csodanövény gyógyhatásairól ódákat lehetne zengeni. Mi nem csak a sushink mellé, de tea formájában is imádjuk. Egy hüvelykujjnyi gyömbérgyökeret hámozzunk meg, vágjuk fel vékony szeletekre és főzzük egy liter vízben 20 perc-fél óráig. Főzés közben kóstolgassuk, nehogy túlzottan erősre sikerüljön. Kellemes illata és enyhén csípős íze van (a chilihez hasonlóan utólag csíp:) – ízesíthetjük citrommal és mézzel. Ha lehetséges, kerüljük a fémkanál használatát ízesítéskor, mert a fém semlegesíti egyes anyagok gyógyhatását. A citromot és a mézet csak akkor tegyük bele, ha a tea kicsit már kihűlt, 40 fok felett ugyanis a méz fontos enzimjei és a citrom C-vitamin tartalma lebomlik. Hagyma: Képzeljétek, kipróbáltuk, és a hagymatea nem is olyan rossz, mint ahogy azt gondoltuk. A legfinomabb változathoz karamelizáljunk egy kanál barnacukrot, öntsük fel vízzel, forraljuk fel, majd dobáljuk bele két-három hagyma megtisztított külső héját. Pár másodperc után vegyük le a tűzről és hagyjuk állni húsz percet. --pagebreak-- 2. Együnk sok gyümölcsöt! (De tényleg!)Fotó: photl.com Állítólag a napjainkban termő gyümölcsöknek, zöldségeknek már sokkal kevesebb a vitamin- és ásványianyagtartalmuk, mint húsz évvel ezelőtt. Ezért még többet kell fogyasztanunk belőlük! Együnk almát és citrusféléket – érdemes beruházni egy citrusfacsaróba is! Négy közepes nagyságú, lédús narancsból kijön 2x3 deciliter narancslé. Jelenleg 1000 forintért árulják a különböző szuper- és hipermarketek a vödrös narancsot: egy vödör narancsból – tapasztalatunk szerint – tíz napig ihatunk naponta 2x3 deci frissen facsart narancslevet. Ez 50 forint/fő/nap. Ugye, hogy megéri? 3. Ha nincs friss, válasszuk a savanyítottat! Bizonyára ti is éreztétek már azt a gyötrő érzést, amikor csak a savanyú uborkára, káposztára, stb. tudtok gondolni, és nincs nyugtotok, amíg nem ehettek valami savanyút? Vitaminpótlásként válogassunk bátran a savanyúságok közül: közismert például a savanyú káposzta magas C-vitamin tartalma, de naponta 10-15 dkg-nál többet nem ajánlott nyersen elfogyasztani a magas konyhasó tartalma miatt. 4. Vessük be a nagyágyúkat! Fotó: photl.com Hogy melyek ezek? Szerintünk a cékla és a répa. Mindkettőt érdemes kifacsarni – a répa még facsarás után is fogyasztható, vagy reszeljük le őket nyersen salátának. A céklából isteni, testet-lelket melengető levest és – sütőtökkel párosítva – kiadós köretet is készíthetsz.5. Ha mindez nem elég... ...forduljunk bátran a táplálékkiegészítőkhöz. Szedjünk multivitamint, ha gyengének érezzük magunkat, emeljük meg napi a C-vitamin adagunkat. Remek immunerősítő még a Béres Csepp, az echinacea kivonat és a grapefruitmag kivonat. Nekünk nőknek nem szabad elfeledkeznünk a rendszeres magnézium utánpótlásról sem, keressük a magnézium és a B6-vitamin kombinációját, ma már számtalan ilyen készítmény létezik. Ne feledjük azonban, hogy ezek a készítmények önmagukban nem váltják ki a kiegyensúlyozott táplálkozást! --pagebreak-- Mit tegyünk? 6. Ki a szabadba!Fotó: Poulsen Photo; FreeDigitalPhotos.net Télen az emberek többsége (sajnos mi is), hajlamos bekuckózni, és csak akkor megy ki a jó meleg lakásból, ha nagyon muszáj. Holott ilyenkor is szükségünk van a szabad levegőre - iktassunk be legalább három félórás sétát a heti programunkba! Ilyenkor igyekezzünk a városon kívül vagy parkban sétálni, hiszen a ködös, szmogos városi levegő inkább csak árt, mint használ. 7. Mossunk gyakran kezet! Napközben rengeteg mindenhez hozzáérünk, megfogjuk a kilincset, kapaszkodót, pénzjegyeket vagy mobiltelefonunkat. Egy tanulmány, amely az influenzavírus különböző felületeken való túlélését vizsgálja, kimutatta, hogy ez a vírus a felületekre kerülve még 12-24 óra elteltével is okozhat fertőzéses megbetegedést. Ezért fontos, hogy akár a szokásosnál is gyakrabban mossunk kezet, és használjunk antibakteriális szappanokat vagy kézfertőtlenítőt. 8. Oltassuk be magunkat! Az influenzaoltást évente ismételni kell, mivel a vírus gyorsan mutálódik. Az oltást kérhetjük a háziorvosunktól vagy az erre a célra kijelölt oltópontokon. Minél gyorsabban beoltatjuk magunkat, annál jobb, mivel az immunitás kialakulásához idő kell. 9. Mozogjunk, tornázzunk rendszeresen! Fotó: photostock; FreeDigitalPhotos.net Tudjuk, ez még jó időben is nehéz, nemhogy ilyenkor, amikor öt órakor már gyakorlatilag este van. Mégis, vegyünk erőt magunkon, és válasszunk valami olyan edzésformát, ami nem csak a testünknek, de a lelkünknek is jót tesz. Menjünk zumbázni, hogy jó kedvünk legyen, jógázni, hogy levezessük a stresszt! Higgyétek el, létezik az a sport, ami képes a nektek is örömet szerezni, csak épp meg kell találni! 10. Győzzük le a fényhiányt! Télen sokan szenvednek a fényhiánytól, amin sajnos még a rendszeres séta sem segít, hisz előfordul, hogy hetekig nem látjuk a napot. Ilyenkor érdemes – szigorúan csak néhány percre – beállni a szoláriumba. Nem a barnulás a lényeg, hanem a fény: bár a szoli fénycsövei közel sincsenek olyan jótékony hatással ránk, mint a nap (D-vitamint nem szerzünk általuk), ám a hangulatunkkal csodát művelhetnek.
2013.01.18. 17:42
Evamagazin.hu
Recept: Cseresznyés-túrós pite
Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg vaj 2 tojás 6 dkg porcukor 2 teáskanál sütőpor 1 dl tejföl 1 csipet só (pici tej, ha szükséges) A töltelékhez: 50 dkg félzsíros tehéntúró 2 tojás 1 dl tejföl 10-15 dkg porcukor - ízlés szerint 50 dkg leszűrt, magozott cseresznyebefőtt 2 evőkanál liszt 1 diónyi friss gyömbér vagy 1 csapott teáskanál őrölt gyömbérpor 2 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál reszelt narancshéj vagy citromhéj pici só
2013.01.18. 00:00
Mindmegette.hu
Hoisin szószos császárhús rolád
A hoisin szószos császárhús rolád látványos és ízletes elkészítési módja az egyébként olcsó sertéshús fajtának. A roládhoz a hús előkészítése igényel némi rutint, ha bizonytalanok vagyunk, kérjünk segítséget a hentestől, akinél a húst vesszük.. Hozzávalók: 1 kg sovány, bőrös, csont nélküli császárhús 1 chili ½ tk koriandermag 2 dkg gyömbér só, bors olaj 2 dkg [...]
2013.01.14. 08:47
Tutitippek.hu
Gyömbér, banán, alma, paradicsom a jó kedélyért: alkalmazza orálisan
Az optimizmus gyógyít. Lelki bajokat és félelmeket gyűrhetünk le vele. Érdemes olyan barátok és ismerősök társaságát keresni, akikkel öröm és vidámság az együttlét. A bizakodó ember a betegségekkel szemben is ellenállóbb. Naponta megannyi alkalom nyílik arra, hogy tegyünk a kedélyünk és az egészségünk kedvére.
2013.01.13. 21:24
Stop.hu
Recept: Cékla csirkemájas töltelékkel
Hozzávalók 2 személynek: 6 db cékla 3-4 db csirkemáj 5 dkg bacon 1 db lilahagyma (kisebb) 2-3 gerezd fokhagyma ételízesítő őrölt fehérbors majoranna szerecsendió őrölt gyömbér olívaolaj sajt
2013.01.09. 00:00
Mindmegette.hu
Fokhagyma, <strong>gyömbér</strong>, narancslé, korcsolya vagy védőoltás?
Fokhagyma, gyömbér, narancslé, korcsolya vagy védőoltás?
Közeledik az influenzajárvány, adták hírül mint szokásos, szerintem ez a hír bent van minden szerkesztő gyorstárában, pár adatot kicserél benne (évszám, A vagy B vírus, Lengyelországban vagy Nagy-Britanniában virulens különlegesen ez évben, terhes anya vagy 5 éves került kórházba komplikációval) és már lövi is kifelé. Mi se maradunk le: idén ti hogy álltok hozzá, védekeztek-e valamivel, és mivel?
2013.01.08. 15:00
Bezzeganya.postr.hu
Csontleves karajcsontból (orjaleves)
Hozzávalók 8 személyre: 1,5-2 kg húsos karajcsont 2 kis fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 4 szál sárgarépa 3 szál fehérrépa 1 db zellergumó 1 db karalábé 1 db paradicsom 1 db paprika 1 db burgonya 1/4 fej kelkáposzta ételízesítő 10-15 szem egész bors csipet őrölt gyömbér csipet őrölt szerecsendió só sáfrányos szeklice
2013.01.08. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Csontleves karajcsontból (orjaleves)
Hozzávalók 8 személyre: 1,5-2 kg húsos karajcsont 2 kis fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 4 szál sárgarépa 3 szál fehérrépa 1 db zellergumó 1 db karalábé 1 db paradicsom 1 db paprika 1 db burgonya 1/4 fej kelkáposzta ételízesítő 10-15 szem egész bors csipet őrölt gyömbér csipet őrölt szerecsendió só sáfrányos szeklice
2013.01.08. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Újházy tyúkhúsleves
Hozzávalók 8 személyre: 1,5-2 kg-os tyúk 3 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa /gyökér/ 1 db kisebb zellergumó zellerzöld 1/2 db karalábé 1/4 kelkáposzta 20 dkg zöldborsó 20 dkg gomba 20 dkg karfiol 1 db paprika 1 db paradicsom 1 fej vöröshagyma 5-6 gerezd fokhagyma só ételízesítő egész bors 1 mokkáskanál gyömbér 1 mokkáskanál szerecsendió-virág
2013.01.04. 00:00
Mindmegette.hu
Csontleves vegyes csontból
Hozzávalók 8 személyre: 2 kg csont vegyesen /sertés, marha, csirke, minél több fajta, annál jobb/ 4 szál sárgarépa 3 szál fehérrépa /gyökér/ 1 kis fej zeller és/vagy zellerzöld 1 kis fej karalábé 1/4 fej kelkáposzta 1 db paprika 1 db paradicsom 1 db burgonya 1 nagyobb fej vöröshagyma megmosva, de héjastól 3-4 gerezd fokhagyma só egész bors sáfrány vagy sáfrányos szeklice /elhagyható/ csipet gyömbér csipet szerecsendió virág ételízesítő petrezselyemzöld
2012.12.30. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Csontleves vegyes csontból
Hozzávalók 8 személyre: 2 kg csont vegyesen /sertés, marha, csirke, minél több fajta, annál jobb/ 4 szál sárgarépa 3 szál fehérrépa /gyökér/ 1 kis fej zeller és/vagy zellerzöld 1 kis fej karalábé 1/4 fej kelkáposzta 1 db paprika 1 db paradicsom 1 db burgonya 1 nagyobb fej vöröshagyma megmosva, de héjastól 3-4 gerezd fokhagyma só egész bors sáfrány vagy sáfrányos szeklice /elhagyható/ csipet gyömbér csipet szerecsendió virág ételízesítő petrezselyemzöld
2012.12.30. 00:00
Mindmegette.hu
Malackaraj újhagymás salátával
Hozzávalók 6 személyre: 2 ek méz, 1 ek sűrített paradicsom, 2 ek szójaszósz, 1 mk reszelt gyömbér, 1 kg malackaraj
2012.12.29. 14:24
Stop.hu
7 házi zsírégető, ha túl sokat ettél - Anyagcsere-serkentő fűszernövények
7 házi zsírégető, ha túl sokat ettél - Anyagcsere-serkentő fűszernövények
A fahéj és a gyömbér segít felpörgetni a lelassult anyagcserét az ünnepek után.
2012.12.28. 09:35
Femina.hu
Recept: Alma-ribizli csatni (chutney) sültek mellé
Hozzávalók: 2 kiskanál olaj 1 teáskanál római kömény, darálva 1 teáskanál édeskömény, darálva 2 db chili 1 teáskanál őrölt gyömbér 1,5 teáskanál őrölt fahéj só 1 teáskanál kurkuma 1 teáskanál koriandermag, őrölve fél teáskanál szerecsendió, őrölt 5 dkg cukor fél teáskanál őrölt zöld kardamom 0,5 dl víz 6 db alma, megtisztítva, felkockázva 30 dkg ribizli (fagyasztott)
2012.12.26. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Fűszeres csirkeszárnyak kukoricapelyhes bundában
Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny só 1 kávéskanál őrölt koriander 1/2 kávéskanál őrölt kömény 1 kávéskanál durvára őrölt színes bors 1 kávéskanál durvára őrölt chilipaprika 1 kávéskanál őrölt gyömbér 1 kávéskanál fokhagyma granulátum 1/2 kávéskanál cayenne bors A panírozáshoz: natúr kukoricapehely finomliszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj
2012.12.26. 00:00
Mindmegette.hu
<strong>Gyömbér</strong>es süti recept - Varázslatos ízvilág
Gyömbéres süti recept - Varázslatos ízvilág
A gyömbér itthon is egyre inkább kezd elterjedni, ami finom ízének köszönhető. Hódító körútján azonban még nem igen érte el a sütemények világát. Próbáljátok ki a következő receptet és rá fogtok jönni, hogy mennyire finom!
2012.12.24. 15:36
Femcafe.hu
Mandulával töltött csirke
Hozzávalók: 1 kg csirke, egy fej vöröshagyma, egy csokor petrezselyem, egy mokkáskanál majoránna, 8 evőkanál olaj. A töltelékhez: 4 zsemle, 4 dl tej, 10 dkg szeletelt mandula, 4 dkg vaj, fél mokkáskanál gyömbér, 4 tojás.
2012.12.24. 04:36
Stop.hu
Gyógyító fűszerek
Miközben készülnek a finom karácsonyi ételek, ne feledkezzünk meg arról, hogy a különleges fűszereknek gyógyító hatásuk is van. A szerecsendió, a gyömbér vagy a karácsonykor olyannyira kedvelt fahéj és szegfűszeg számos betegséget segít elmulasztani.
2012.12.23. 15:20
Stop.hu
Illatos mézes-mázas oldalas ünnepi burgonyakörettel
Hozzávalók: 1 csík oldalas feldarabolva a csontok mentén só színes borskeverék 3-4 gerezd fokhagyma apróra vágva 1 db vöröshagyma felkarikázva A mázhoz: 5 evőkanál ketchup 3 evőkanál szójaszósz 3 evőkanál édes chiliszósz fél kiskanál őrölt fahéj fél kiskanál őrölt gyömbér 1,5 dl ízletes vörösbor 2 evőkanál balzsamecet Valamint a végén: 1-2 evőkanál gesztenye méz (más méz is jó) A körethez: 2 kg burgonya 2 dl forralt tej olívaolaj só színes borskeverék baconszeletek reszelt sajt
2012.12.23. 00:00
Mindmegette.hu
Illatos gesztenyekrémleves
Hozzávalók: 1 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor (lehet mogyorós is) 9 dl tej 1 citrom reszelt héja 1 teáskanál őrölt fahéj fél kávéskanál őrölt gyömbér 10 db szegfűszeg 20 dkg gesztenyepüré 1 teáskanál rumaroma
2012.12.23. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Illatos gesztenyekrémleves
Hozzávalók: 1 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor (lehet mogyorós is) 9 dl tej 1 citrom reszelt héja 1 teáskanál őrölt fahéj fél kávéskanál őrölt gyömbér 10 db szegfűszeg 20 dkg gesztenyepüré 1 teáskanál rumaroma
2012.12.23. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Illatos mézes-mázas oldalas ünnepi burgonyakörettel
Hozzávalók: 1 csík oldalas feldarabolva a csontok mentén só színes borskeverék 3-4 gerezd fokhagyma apróra vágva 1 db vöröshagyma felkarikázva A mázhoz: 5 evőkanál ketchup 3 evőkanál szójaszósz 3 evőkanál édes chiliszósz fél kiskanál őrölt fahéj fél kiskanál őrölt gyömbér 1,5 dl ízletes vörösbor 2 evőkanál balzsamecet Valamint a végén: 1-2 evőkanál gesztenye méz (más méz is jó) A körethez: 2 kg burgonya 2 dl forralt tej olívaolaj só színes borskeverék baconszeletek reszelt sajt
2012.12.23. 00:00
Mindmegette.hu
Karácsonykor és szilveszterkor is egészségesen- 1.rész
Vanília, fahéj, narancshéj, mák, dió, gyömbér, szegfűszeg, citrom, sáfrány, ánizs, csokoládé és fenyőillat. Reméljük ezeknek a szavaknak a hallatán, szinte mindenkinek a varázslatos, meghitt ünnep, a karácsony, a közös, hangulatos étkezések, akár az ínyenc ételek jutnak eszébe, nem pedig a gyomorrontás, a böjt és a diétázás.
2012.12.21. 06:40
Patikamagazin.hu
Fahéjas almakrémleves
Hozzávalók: 4 db alma 1/2 citrom leve reszelt citromhéj cukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag vaníliás pudingpor 2 dl főzőtejszín őrölt fahéj csipet őrölt gyömbér 3-4 db szegfűszeg 1 l víz
2012.12.20. 00:00
Mindmegette.hu
Banános-csirkés rizssaláta
Hozzávalók: 2,5 dl hosszúszemű rizs /jázmin vagy basmati/ 30-40 dkg filézett csirkemell 1-2 db banán mazsola vagy aszalt meggy - ízléstől függően citromlé olívaolaj só bors A mártáshoz: 1 teáskanál mustár 1 teáskanál cukor csipetnyi őrölt gyömbér balzsamecet olívaolaj
2012.12.20. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Fahéjas almakrémleves
Hozzávalók: 4 db alma 1/2 citrom leve reszelt citromhéj cukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag vaníliás pudingpor 2 dl főzőtejszín őrölt fahéj csipet őrölt gyömbér 3-4 db szegfűszeg 1 l víz
2012.12.20. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Banános-csirkés rizssaláta
Hozzávalók: 2,5 dl hosszúszemű rizs /jázmin vagy basmati/ 30-40 dkg filézett csirkemell 1-2 db banán mazsola vagy aszalt meggy - ízléstől függően citromlé olívaolaj só bors A mártáshoz: 1 teáskanál mustár 1 teáskanál cukor csipetnyi őrölt gyömbér balzsamecet olívaolaj
2012.12.20. 00:00
Mindmegette.hu
Forraljon bort, ahogy Gordon Ramsay
Hozzávalók: egy üveg jóféle vörösbor, néhány szem kardamom, szegfűszeg és csillagánizs, egy nagyobb rúd fahéj, egy szál indiai citromfű, 2 narancs, 2-3 evőkanál nádcukor (barna cukor), 3-4 kis darabka szirupban eltett gyömbér, 1-2 evőkanálnyi gyömbér szirupos levéből
2012.12.19. 18:09
Stop.hu
Kandírozott <strong>gyömbér</strong> recept - Különleges édesség
Kandírozott gyömbér recept - Különleges édesség
Szereted a gyömbért, de nem csak üdítő formájában? Akkor ezt a finom karácsonyi édességet neked találták ki!
2012.12.19. 15:36
Femcafe.hu
7 ok, amiért érdemes gyömbért enni
A gyömbér az egyik legegészségesebb fűszer, ezért érdemes minél gyakrabban fogyasztani. Hogy mi mindenre jó? Eláruljuk!
2012.12.18. 09:40
Bien.hu
Karácsonykor is együnk halat!
Vanília, fahéj, narancshéj, mák, gyömbér, csokoládé és fenyőillat. Reméljük, ezeknek a szavaknak a hallatán mindenkinek a meghitt ünnep, a közös, hangulatos étkezések, az ínyenc ételek jutnak eszébe, nem pedig a gyomorrontás, a böjt és a diétázás. ...
2012.12.16. 11:00
Hazipatika.com
Mandarinos csirkecomb
A mandarinos csirkecomb nagyon egyszerűen elkészíthető, ugyanakkor különleges, így szuper főétel lehet a téli ünnepek alatt  egy családi ebédre vagy vendégváró alkalomra.. Hozzávalók 8-12 db alsó-felső csirkecomb 4 ek mandarin vagy narancslekvár 2 ek olívaolaj 1 ek dijoni mustár 1 ek reszelt gyömbér 1 duci gerezd fokhagyma, préselve Ízlés szerint só, bors 4 mandarin, klementin [...]
2012.12.14. 12:14
Tutitippek.hu
Recept: Bundás fogasfilé fűszeres wokzöldségekkel
Hozzávalók: 40 dkg fogasfilé só bors A bundához: 10 dkg liszt 2 tojásfehérje habosítva, de nem habbá verve olaj a sütéshez A wokzöldségekhez: diónyi friss gyömbér 1 kis fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 piros chilipaprika 10 dkg szárított shiitakegomba (előre langyos vízbe áztatva) 1 közepes zsenge padlizsán 1/2 kínai kel 1 nagyobb piros kaliforniai paprika 10 dkg cukorborsó (ha éppen szezonális, de zöldbabbal is finom) 5 evőkanál mogyoróolaj 3 evőkanál szójaszósz fél dl zöldségalaplé 1 teáskanál étkezési keményítő
2012.12.14. 00:00
Mindmegette.hu
Bundás fogasfilé fűszeres wokzöldségekkel
Hozzávalók: 40 dkg fogasfilé só bors A bundához: 10 dkg liszt 2 tojásfehérje habosítva, de nem habbá verve olaj a sütéshez A wokzöldségekhez: diónyi friss gyömbér 1 kis fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 piros chilipaprika 10 dkg szárított shiitakegomba (előre langyos vízbe áztatva) 1 közepes zsenge padlizsán 1/2 kínai kel 1 nagyobb piros kaliforniai paprika 10 dkg cukorborsó (ha éppen szezonális, de zöldbabbal is finom) 5 evőkanál mogyoróolaj 3 evőkanál szójaszósz fél dl zöldségalaplé 1 teáskanál étkezési keményítő
2012.12.14. 00:00
Mindmegette.hu
Nyerj karácsonyi fürdősót a The Body Shop-tól
Nyerj karácsonyi fürdősót a The Body Shop-tól
Mi már kipróbáltuk a fantasztikus karácsonyi fürdősókat. A beszámolónkat ITT olvashatod! Most azonban Te is megnyerheted valamelyik varázslatos illatot a The Body Shop jóvoltából! Válaszolj helyesen a kérdésekre és nyerd meg a 3 db fürdősó egyikét! Édesvíz játék 1. Milyen nemzetiségű a The Body Shop Cég?(szükséges) 2. Nevezd meg a 3 idei karácsonyi illatot. (áfonya, gyömbér, vanília)(szükséges) 3. Ki volt a The Body Shop arca 2012-ben? (Lily Cole)(szükséges) Név(szükséges) E-mail(érvényes email szükséges) Életkor(szükséges) Város(szükséges) A részvételhez fogadd el a játék feltételeit, melyet itt olvashatsz el Az adatvédelmi nyilatkozatot, és a játékszabályokat elfogadom! cforms contact form by delicious:days A játék kezdete: 2012.12.13. 11 óra A játék lezárása: 2012.12. 20. 16 óra Sorsolás: 2012.12. 20. 18 óra
2012.12.13. 12:41
Lifemagazin.hu
Thai kókuszos karfiolleves
Hozzávalók: - 1 fej karfiol, - 1 szál sárgarépa, - 2 evőkanál olívaolaj, - 1 diónyi friss gyömbér, - 1 gerezd fokhagyma, - 1 doboz kókusztej, - 1 evőkanál curry fűszerkeverék, - fél zöldcitrom, - 1 szál citromfű, - 1 csokor friss korianderlevél, só, darált bors
2012.12.12. 07:38
Anna.hu
Kelbimbós csirkeragu
Hozzávalók: 1 csirkemell fél szál póréhagyma olaj só bors őrölt gyömbér 3,5 dl tej 1 evőkanál liszt 10-15 dkg kelbimbó 1-2 kockasajt
2012.12.08. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Kelbimbós csirkeragu
Hozzávalók: 1 csirkemell fél szál póréhagyma olaj só bors őrölt gyömbér 3,5 dl tej 1 evőkanál liszt 10-15 dkg kelbimbó 1-2 kockasajt
2012.12.08. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Fűszeres-tejszínes amurszelet
Hozzávalók: 6 szelet amur (közepesen darabolva) 3 evőkanál reszelt gyömbér 4 gerezd fokhagyma reszelve 1 dl fehér bor 1 dl tejszín só bors vaj
2012.12.07. 00:00
Mindmegette.hu
Fűszeres-tejszínes amurszelet
Hozzávalók: 6 szelet amur (közepesen darabolva) 3 evőkanál reszelt gyömbér 4 gerezd fokhagyma reszelve 1 dl fehér bor 1 dl tejszín só bors vaj
2012.12.07. 00:00
Mindmegette.hu
 Legyél te az illatmester adventkor! 10 tipp
Legyél te az illatmester adventkor! 10 tipp
Karácsonyi illatvarázs természetes alapanyagokból. 1. Narancshéj a kályhán Nagyanyáink illatosító praktikájánál ma sincs egyszerűbb. Gyűjtsd össze az ünnep előtti napokban a narancsok, grépfrútok, citromok héját, és 3-4 centis darabokban terítsd szét egy keskeny fém- vagy üvegtálcán, majd az egészet helyezd el a szobai kályhán vagy fűtőtesten. Néhány órán belül kellemes citrusillat lengi be a lakást. 2. Fűszeres gyertya Régi gyertyacsonkot vágj apró darabokra, és távolítsd el belőle a kanócot. (A hobbi-boltokban kapható viaszgranulátum is megteszi.) Az egészet öntsd kisebb lábosba és olvaszd fel közepes lángon. A folyékony viaszt kábé 1,5 centi magasságig töltsd vastag falú üvegpohárba. Egy kábé 15 centi hosszú kanóc egyik végére köss csomót, a másik végét kösd egy fahéjrúdra. A pohárban lévő vékonyka viaszba helyezz apró fahéj- és szegfűszegdarabkákat, és nyomd a közepébe a kanóc csomós végét. A kanócos fahéjat tedd keresztbe a pohár peremén, és ha túl hosszú, tekercseld fel. Majd a maradék viaszból töltsd a pohárba, közben helyezz el benne néhány szem csillagánizst, végül öntsd színültig a poharat viasszal. Ha megmerevedett, tartsd forró víz alá a poharat, és a kanóchoz erősített fahéjrúdnál fogva húzd ki a gyertyát. Az egzotikus illatra talán a háromkirályok is előbújnak.--pagebreak-- 3. Gyertyavariáció Karikázz fel néhány déligyümölcsöt héjastul 1 centi vastagon. A karikákat kábé fél órára tedd be a 180 fokra beállított sütőbe, majd a kiszárított tallérokat vágd cikkelyekre. Melegíts viaszt, vékonyan béleld ki vele egy pohár falát. A lágy viaszba nyomd bele a gyümölcsdarabokat. Tegyél a pohárba kanócot, öntsd fel a viasszal. Kitűnő kontraszt lesz az ünnepi asztalon gőzölgő ételek illatához. 4. Fenyőfák és fagyöngyök Friss fenyőillat nélkül nem is igazi a karácsony. Ebben a cikkünkben öko- és illatszempontból osztályozzuk a fenyőfákat. Ha nem vagy híve a fadíszítésnek, ágakból és fagyöngyből készíts dekorációt. A sárga, piros, fehér bogyók csokorba rendezgetve, a csillárról, ablakkilincsről, függönykarnisról lelógatva a téli erdő illatát hozzák el otthonodba. 5. Gyömbéres puncs Ezért a test- és lélekmelegítőért évente tízezrek zarándokolnak Bécsbe – de otthon is megfőzheted. Nem kell hozzá más, csak fél liter vörösbor, 2 centiliter rum, 7,5 deci fekete tea, 6 deci szilvalé, 5 deka barna cukor, 2 szem szegfűszeg, 2 szem ánizs, 1 rúd fahéj, negyed kávéskanál kardamom, negyed kávéskanál őrölt gyömbér, fél kávés-kanál őrölt fahéj. Forrósítsd (ne forrald!) fel a teát a vörösborral és a cukorral. Keverd hozzá a szilvalét, a rumot, a fűszereket, és takarékon főzd még fél órát. Ha kész, töltsd csészékbe, és díszítsd ízlés szerint narancs- vagy fahéjjal.--pagebreak--6. Édes mézes Lehet, hogy a tavalyi mézeskalács-figurák még jól mutatnak a karácsonyfán, de már se ízük, se illatuk. Ha az idén is időt szánsz a sütésre, hamarosan édes-mézes illat járja át a lakást. Receptjét itt találod. 7. Vaníliás csemegék A karácsony a főétkezéseken kívül folyamatos nassolásból áll. A csipsz és a popcorn szóba sem jöhet, annál inkább a házi csemegék. Az alma szeletkéi nem barnulnak meg, ha húsos részeit vaníliás cukorral szórod meg. A fűszerek királynője, a vanília sárga darabkáival a süteményeken kívül a karácsonyi pudingot, a kalácsot, a likőröket, sőt még az illatszereket is megízesítheted. A cukros alma nemcsak finom, de illata karácsonyeste kiszökik a lakás ajtaján és órákon át ott tekereg a lépcsőházban és a gangon. 8. Sült gesztenye Az utcai sült gesztenye majszolásának is megvan a varázsa (ehetjük kesztyűvel vagy anélkül, kis stanicliból vagy kabátzsebből), de az otthoni sütés illata összehasonlíthatatlan a nagykörúti füstözönnel. Végy 1 kiló gesztenyét, mosd meg jól. A barna termések domború felét éles késsel kereszt alakban vagdosd be, s pár órára áztasd hideg vízbe. A gesztenyéket a vízből kivéve vágott felükkel felfelé tedd sütőpapírral kibélelt tepsire. Addig hagyd bekapcsolva a sütőt, amíg a vágások szétnyílnak, és a gesztenyék belsejének a teteje is szépen megpirul.--pagebreak--9. Forralt bor és szegfűszeg Nevével ellentétben a forralt bort nem szabad felforralni, mert a túlságosan felhevített ital veszít az aromájából. Négy személyre 1 liter vörösbort 5 deci vízzel, 10 deka cukorral, 1 rúd fahéjjal és 5-6 szem szegfűszeggel tegyél fel főzni közepes lángon, lassan kevergetve. Forrás előtti állapotban tegyél bele 4 citromkarikát. Szükség esetén plusz porcukorral állítsd be az ital édességét, és csészékbe öntve, forrón kínáld. 10. Sült alma Ez az illatbomba készülhet uzsonnára vagy 24-én este a pulyka mellé köretnek. Az alaprecept szerint a megmosott és megtörölgetett almákat sorakoztasd fel egy sütőpapírral vagy alufóliával kibélelt tepsiben. A sütőbe téve közepes hőfokon hamarosan izzadni kezdenek a gyümölcsök. Héjuk kicsit veszít a feszességéből, de ezzel egy időben karácsonyhoz méltó, mennyei illatok szabadulnak fel. A kicsit pikánsabb változatban az alma magházát vájd ki (vagy vágd ketté a gyümölcsöt), és középre tölts baracklekvárral összekevert darált diót. Ha az alma héja repedezni kezd, vedd ki a sütőből és szórd meg fahéjas porcukorral. Szöveg: Rojkó Annamária, Fotó: Reichel Tamás, Stylist: Lukász Eszter
2012.12.05. 09:49
Evamagazin.hu
<strong>Gyömbér</strong> - Ősi gyógyszer és karácsonyi alapanyag
Gyömbér - Ősi gyógyszer és karácsonyi alapanyag
A gyömbér amellett, hogy fantasztikus ízt kölcsönös számtalan főtt ételnek és süteménynek, gyógyító hatása is ismert. A gyömbérben található illóolaj sok betegség leküzdésében segíthet.
2012.12.05. 05:45
Edenkert.hu
Okrás rizottó sült csirkemellel
Hozzávalók: 1 konzerv/üveg vagy 50 dkg friss/fagyasztott okra, ujjnyi darabokra vágva 3-4 paradicsom 1 vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma olaj 1-2 dl húsleves alaplé 1 dl fehérbor (elhagyható) 1 bögre arborio rizs friss vagy őrölt gyömbér 1 csokor friss korianderlevél parmezán só 30 dkg csirkemellfilé
2012.12.04. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Okrás rizottó sült csirkemellel
Hozzávalók: 1 konzerv/üveg vagy 50 dkg friss/fagyasztott okra, ujjnyi darabokra vágva 3-4 paradicsom 1 vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma olaj 1-2 dl húsleves alaplé 1 dl fehérbor (elhagyható) 1 bögre arborio rizs friss vagy őrölt gyömbér 1 csokor friss korianderlevél parmezán só 30 dkg csirkemellfilé
2012.12.04. 00:00
Mindmegette.hu
Fűszermesék: Egy barátság kezdete
Gyömbér Gyöngyi és Vanília Vella elválaszthatatlan barátnők voltak. Annak ellenére, hogy alig-alig használták őket egy ételben. Talán csak a karácsonyi kekszben. Érkezésük egy napon történt. Tündérkéz egyszerre tette be őket a Konyhaszekrénybe a többi fűszer közé. Gyöngyi alacsony, duci volt és jó kedélyű, Vella magas, karcsú és visszahúzódó. Gyöngyi mindenkivel azonnal barátságot kötött, Vella meg senkivel nem állt szóba. Természetesen mindenki próbált vele kapcsolatot teremteni, de ő nem akart barátkozni senkivel. A többi fűszer egy idő után ezt elfogadta, és nem közelítettek többé felé. Udvariasan köszöntek egymásnak, de semmi több. Semmi csevegés, semmi „Hogy vagy ma?” kérdés, semmi „De jó, hogy látlak!”
2012.11.30. 14:00
Bezzeganya.postr.hu
<strong>Gyömbér</strong>es mézeskalács recept
Gyömbéres mézeskalács recept
Az eddigi mézeskalácsokkal ellentétben az a keksz sokkal fűszeresebb, több benne a gyömbér. Állagára is más. Puha, és a sok vajnak köszönhetően omlós is egyszerre. Több benne a cukor, mint a méz. A gyerekeknek nagy ízlik, így hát azt gondolom, megtartandó ez a recept is. Bővebben...
2012.11.29. 16:45
Ritakonyhaja.hu
Vigyázz, kész, itt a gyömbérszezon - receptajánló
A gyömbér fokozza az étvágyat és segíti az emésztést, csillapítja a gyomor- és bélpanaszokat. Élénkít, javítja a vérkeringést, csökkenti a vérnyomást és a vér koleszterinszintjét - próbálja ki többféleképpen! ...
2012.11.28. 06:00
Hazipatika.com
Télies fűszerek: fahéj, gyömbér
A trópusi területeken termő fahéj, szegfűszeg és gyömbér számos kedvelt étel és ital nélkülözhetetlen fűszere, melyek segíthetnek &bdquo;átmelegíteni&rdquo; bennünket az egyre hűvösebbé váló téli napokon.
2012.11.27. 11:00
Napidoktor.hu
Marokkói sütőtök-tagine
Hozzávalók: &#13; olívaolaj&#13; 2 fej vöröshagyma apróra vágva&#13; 3 cm friss gyömbér reszelve&#13; 55 dkg sütőtök felkockázva&#13; 1 teáskanál fahéj, koriander és római kömény őrölve&#13; 1 teáskanál harissa&#13; só&#13; 1 evőkanál méz&#13; 7 dkg sűrített paradicsom&#13; 5 dkg aszalt vörös áfonya&#13; 40 dkg konzerv vörösbab (nettó 24 dkg)&#13; 20 dkg kuszkusz&#13; 1 citrom leve és héja (opcionális)&#13; 1 csokor petrezselyemzöld apróra vágva
2012.11.27. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Marokkói sütőtök-tagine
Hozzávalók: olívaolaj 2 fej vöröshagyma apróra vágva 3 cm friss gyömbér reszelve 55 dkg sütőtök felkockázva 1 teáskanál fahéj, koriander és római kömény őrölve 1 teáskanál harissa só 1 evőkanál méz 7 dkg sűrített paradicsom 5 dkg aszalt vörös áfonya 40 dkg konzerv vörösbab (nettó 24 dkg) 20 dkg kuszkusz 1 citrom leve és héja (opcionális) 1 csokor petrezselyemzöld apróra vágva
2012.11.27. 00:00
Mindmegette.hu
Indiai vajas csirke fűszeres krumplitekerccsel és alma-mazsola chutney-val
Hozzávalók: &#13; A vajas csirkéhez:&#13; 1 csirkemell kifilézve és kockára vágva&#13; A páchoz:&#13; 4 dl natúr joghurt&#13; 3 gerezd reszelt fokhagyma&#13; 1 ujjnyi reszelt gyömbér&#13; 1 teáskanál garam masala&#13; 1/2 teáskanál őrölt római kömény&#13; 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg&#13; 1 kávéskanál őrölt kardamom &#13; 1/2 teáskanál őrölt koriander&#13; 1/2 teáskanál őrölt fahéj&#13; 1/2 teáskanál őrölt kurkuma&#13; 1/2 teáskanál őrölt görögszéna&#13; 1 kávéskanál chili&#13; só&#13; bors&#13; A szószhoz:&#13; 3 dl paradicsompaszta&#13; 2 kávéskanál cukor&#13; 1,5 dl tejszín&#13; vaj&#13; A fűszeres krumplitekercshez:&#13; 30 dkg finomliszt&#13; 10 dkg rétesliszt&#13; 3 evőkanál olaj&#13; 1 teáskanál kurkuma&#13; chili&#13; só&#13; víz&#13; A töltelékhez:&#13; 4-5 db krumpli&#13; 1/2 hegyes erős paprika kis kockára vágva&#13; 2 evőkanál kókuszreszelék&#13; 1 evőkanál szezámmag&#13; reszelt gyömbér&#13; 1 teáskanál garam masala&#13; 1 tojás&#13; cukor&#13; só&#13; Az alma-mazsola chutney-hoz:&#13; 5 db alma meghámozva felkockázva&#13; 10 dkg mazsola&#13; 4 db szegfűszeg&#13; 1 fahéjrúd&#13; 1/2 dl citromlé&#13; cukor&#13; 1 teáskanál őrölt római kömény&#13; vaj
2012.11.25. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Indiai vajas csirke fűszeres krumplitekerccsel és alma-mazsola chutney-val
Hozzávalók: A vajas csirkéhez: 1 csirkemell kifilézve és kockára vágva A páchoz: 4 dl natúr joghurt 3 gerezd reszelt fokhagyma 1 ujjnyi reszelt gyömbér 1 teáskanál garam masala 1/2 teáskanál őrölt római kömény 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg 1 kávéskanál őrölt kardamom 1/2 teáskanál őrölt koriander 1/2 teáskanál őrölt fahéj 1/2 teáskanál őrölt kurkuma 1/2 teáskanál őrölt görögszéna 1 kávéskanál chili só bors A szószhoz: 3 dl paradicsompaszta 2 kávéskanál cukor 1,5 dl tejszín vaj A fűszeres krumplitekercshez: 30 dkg finomliszt 10 dkg rétesliszt 3 evőkanál olaj 1 teáskanál kurkuma chili só víz A töltelékhez: 4-5 db krumpli 1/2 hegyes erős paprika kis kockára vágva 2 evőkanál kókuszreszelék 1 evőkanál szezámmag reszelt gyömbér 1 teáskanál garam masala 1 tojás cukor só Az alma-mazsola chutney-hoz: 5 db alma meghámozva felkockázva 10 dkg mazsola 4 db szegfűszeg 1 fahéjrúd 1/2 dl citromlé cukor 1 teáskanál őrölt római kömény vaj
2012.11.25. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Mézes-narancsos csirkeszárnyak
Hozzávalók: személyenként 4-5 db csirkeszárny, amiről a végeit levágjuk A szószhoz: 2 evőkanál méz 1 citrom leve 2 narancs leve 1 cm gyömbér reszelve 4-5 gerezd fokhagyma összezúzva 3 evőkanál ketchup őrölt színes bors ízlés szerint 2 evőkanál sötét szójaszósz 1 evőkanál Erős Pista keményítő szezámmag
2012.11.23. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Tántorgó kakas
Hozzávalók: 1 kisebb kakas 1 nagy fej vöröshagyma 4 evőkanál olaj 5 dl barna sör 1 evőkanál mustár 0,5 dl konyak 1 dl tejföl 1 teáskanál liszt 2 gerezd fokhagyma só törött feketebors késhegynyi őrölt gyömbér
2012.11.22. 00:00
Mindmegette.hu
Fűszeres sütőtökkrémleves
Hozzávalók: &#13; 1 kg sütőtök kockára vágva&#13; 1 db burgonya kockára vágva&#13; 1 szál újhagyma felkarikázva&#13; 2 gerezd fokhagyma apróra vágva&#13; 1,5 dl főzőtejszín&#13; 2 evőkanál natúr joghurt&#13; só&#13; bors&#13; kardamom&#13; chili&#13; gyömbér&#13; édesítőszer (méz)&#13; olívaolaj
2012.11.19. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Fűszeres sütőtökkrémleves
Hozzávalók: 1 kg sütőtök kockára vágva 1 db burgonya kockára vágva 1 szál újhagyma felkarikázva 2 gerezd fokhagyma apróra vágva 1,5 dl főzőtejszín 2 evőkanál natúr joghurt só bors kardamom chili gyömbér édesítőszer (méz) olívaolaj
2012.11.19. 00:00
Mindmegette.hu
A gyömbér megvédi a vastagbelet
A gyömbérgyökér kivonat csökkenti a vastagbélgyulladást, ami vastagbélrák kialakulásához vezethet.
2012.11.16. 16:15
Diagnozis.hu
Köhögéscsillapító teák: így készítsd el a legerősebb gyógynövényekből
Köhögéscsillapító teák: így készítsd el a legerősebb gyógynövényekből
A kakukkfű és a gyömbér segít megszüntetni a kínzó köhögést.
2012.11.15. 17:35
Femina.hu
Surimi tekercs - sushi
Hozzávalók: &#13; 4-5 nori lap&#13; 3 dl sushi rizs&#13; 6 dl víz&#13; 1 evőkanál cukor&#13; 1 kiskanál só&#13; 1 dl 3 % rizsecet&#13; A töltelékhez:&#13; 5 db surimi rákcsík&#13; fél sárga kaliforniai paprika&#13; fél avokádó&#13; kevés pácolt gyömbér&#13; lilahagyma
2012.11.12. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Surimi tekercs - sushi
Hozzávalók: 4-5 nori lap 3 dl sushi rizs 6 dl víz 1 evőkanál cukor 1 kiskanál só 1 dl 3 % rizsecet A töltelékhez: 5 db surimi rákcsík fél sárga kaliforniai paprika fél avokádó kevés pácolt gyömbér lilahagyma
2012.11.12. 00:00
Mindmegette.hu
"Nyakleves" lúdgégetésztával
Hozzávalók: 2 libanyak, 4 szál sárgarépa, 3 petrezselyemgyökér, egy zellergumó, fél karalábé, egy-egy kis fej káposzta és karfiol, egy paprika, egy fej hagyma, 3 cikk fokhagyma, só, 5 szem fekete bors, kis darabka gyömbér, zeller- és petrezselyemzöld, lúdgégetészta
2012.11.11. 05:21
Stop.hu
Gesztenyés pulykatekercs áfonyamártással
Hozzávalók:&#13; 50 dkg pulykamellfilé&#13; 5 dkg vaj&#13; 1 fej vöröshagyma&#13; 2-3 gerezd fokhagyma&#13; 1-2 alma&#13; 1 pohár erőleves&#13; 1 pohár vörösbor&#13; 20 dkg füstölt szalonna&#13; só&#13; bors &#13; A töltelékhez:&#13; 30 dkg előfőzött gesztenye (nem cukrozott!)&#13; 10-15 dkg bacon &#13; 1 szikkadt zsemle&#13; 1-2 tojás&#13; 1 dl tej&#13; 2 szál kakukkfű&#13; 1 késhegynyi őrölt szerecsendió&#13; 15 dkg szeletelt bacon&#13; A körethez:&#13; 3 szál sárgarépa&#13; 1 kisebb brokkoli&#13; 4 szem burgonya&#13; 6 dkg vaj&#13; 1 dl tej&#13; 2 csipet őrölt szerecsendió&#13; 2 gerezd fokhagyma&#13; A mártáshoz:&#13; 20 dkg aszalt vörös áfonya &#13; 10 dkg barnacukor&#13; 1 dl száraz vörösbor &#13; 1 dl tejszín&#13; 1 kávéskanál őrölt gyömbér&#13; 1 citrom + 1 narancs
2012.11.11. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Gesztenyés pulykatekercs áfonyamártással
Hozzávalók: 50 dkg pulykamellfilé 5 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1-2 alma 1 pohár erőleves 1 pohár vörösbor 20 dkg füstölt szalonna só bors A töltelékhez: 30 dkg előfőzött gesztenye (nem cukrozott!) 10-15 dkg bacon 1 szikkadt zsemle 1-2 tojás 1 dl tej 2 szál kakukkfű 1 késhegynyi őrölt szerecsendió 15 dkg szeletelt bacon A körethez: 3 szál sárgarépa 1 kisebb brokkoli 4 szem burgonya 6 dkg vaj 1 dl tej 2 csipet őrölt szerecsendió 2 gerezd fokhagyma A mártáshoz: 20 dkg aszalt vörös áfonya 10 dkg barnacukor 1 dl száraz vörösbor 1 dl tejszín 1 kávéskanál őrölt gyömbér 1 citrom + 1 narancs
2012.11.11. 00:00
Mindmegette.hu
Fűszermesék: Babér Bori
Fűszermesék: Babér Bori
Babérlevél Borit mindenki röviden csak Babér Borinak hívta. Mindig irigykedve nézte, ahogy a lányok időről időre összejöttek, és hangos nevetgélés közben elmesélték, kivel mi történt, kiről mit tudtak meg. Ott volt Vanília Vella, aki hosszú, vékony alakjával olyan volt, mint egy igazi fotómodell. Gyömbér Gyöngyi is a lánycsapat tagja volt, akit a Nők egyszerűen imádtak, mert sok problémájukon segített. Duci testét látva senki sem gondolná, hogy ő is mennyire sikeres. Fahéj Fanni is gyakran csatlakozott a lányos összejövetelekhez. Kedvességével mindenkit levett a lábáról.
2012.11.09. 14:00
Bezzeganya.postr.hu
Roston sült hal párolt-sült tökkel
Hozzávalók 4 személyre: 1,5 kg sütőtök (60 dkg tisztított súly), egy szál póréhagyma, 4 csípős paprika, 60 dkg halfilé, 4 dkg zsemlemorzsa, 5 ek olaj, 1 mk őrölt koriandermag, egy csipet őrölt gyömbér
2012.11.09. 10:58
Stop.hu
 Paradicsomos garnélarák kuszkusszal
Paradicsomos garnélarák kuszkusszal
Egy csodarecept, amit akár le is fagyaszthatsz, és pár hét múlva is olyan finom lesz, mint új korában. Elkészítési idő: 40 perc + a fagyasztás Hozzávalók (4 személyre): 1 evőkanál olívaolaj, 1 fej fehér hagyma apróra vágva, 1 evőkanál + 2 teáskanál friss gyömbér lereszelve, 1,5 evőkanál őrölt koriander, 1/8 teáskanál cayenne-bors, 1 teáskanál reszelt citromhéj, 50 deka garnélarák (friss vagy fagyasztott), 1 doboz hámozottparadicsom-konzerv, só, bors, fél csokor friss koriander, 1,5 csésze kuszkusz 1. Egy közepes méretű serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, dobd rá a hagymát és a gyömbért, és párold nagyjából 3 percig, amíg a hagyma kissé megpuhul. Add hozzá a koriandert, a cayenne-borsot és a citromhéjat, folyamatosan kevergetve párold további 2 percig. 2. Öntsd hozzá a paradicsomot, a fakanállal nyomkodd szét a paradicsom húsát, miközben főzöd. Forrald fel, és közepes lángon, lefedve főzd 10 percig. Sózd, borsozd, majd hűtsd szobahőmérsékletűre. 3. A friss rákfarkakat tedd a mélyhűtő zacskóba, öntsd rá az elkészült paradicsomszószt, jól keverd át, nyomkodd ki belőle a felesleges levegőt, zárd le, és tedd a mélyhűtőbe, de 2,5 hónapon belül használd fel. Figyelem: ha mélyhűtött garnélával dolgozol, akkor nem szabad kiolvasztani és újrafagyasztani! Ne is öntsd hozzá a paradicsomszószt, hanem külön fagyaszd azt le. Ebben az esetben felhasználás előtt egy időben olvaszd ki a garnélát és a paradicsommártást, és akkor keverd össze, ha már mindegyik kiolvadt. 4. A felhasználás előtti este vedd ki a mélyhűtőből az egy vagy két zacskót, tedd a hűtőszekrénybe, így olvaszd ki. 5. Egy nagyobb méretű serpenyőben melegítsd fel a garnélás keveréket, és közepes lángon főzd addig, amíg a mártás kellően átforrósodik, és a rákok rózsaszínesre főnek. 6. Forralj vizet egy lábosban, körülbelül kétszer annyit, mint a kuszkusz. A kuszkuszt öntsd egy hőálló tálba. Ha felforrt a víz, önts rá belőle annyit, hogy pont ellepje, fedd le szorosan, és 10 percig hagyd így. Ha a kuszkusz beszívta az összes vizet, villával lazítsd pergősre a szemeket. (Víz helyett használhatsz zöldségalaplevet is.) 7. Tálaláskor aprított korianderlevelekkel díszítsd. Szöveg: Vigh Alexandra, fotó: Reichel Tamás, styling: Lukász Eszter
2012.11.08. 17:01
Evamagazin.hu
Recept: Keleti ananászos csirkemell
Hozzávalók: 1 egész csirkemell 25 dkg ananászkonzerv 2 dl száraz fehérbor 0,5 dl étolaj 1 db húsleveskocka 3 evőkanál citromlé 1 kávéskanál cukor szójaszósz liszt só őrölt gyömbér
2012.11.08. 00:00
Mindmegette.hu
Mézes-mustáros csirkeragu
Hozzávalók: &#13; 50 dkg csirkemellfilé (felsőcomb is tökéletes)&#13; 1 fej vöröshagyma&#13; 2 gerezd fokhagyma&#13; 2-3 evőkanál méz&#13; kb. 3 evőkanál mustár&#13; 1-2 kávéskanál gyömbér&#13; 1-2 kávéskanál fehérbors&#13; 2 teáskanál ételízesítő&#13; 1-2 kávéskanál só&#13; 2 dl főzőtejszín&#13; olaj
2012.11.05. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Mézes-mustáros csirkeragu
Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé (felsőcomb is tökéletes) 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2-3 evőkanál méz kb. 3 evőkanál mustár 1-2 kávéskanál gyömbér 1-2 kávéskanál fehérbors 2 teáskanál ételízesítő 1-2 kávéskanál só 2 dl főzőtejszín olaj
2012.11.05. 00:00
Mindmegette.hu
Egy sokoldalú növény - A <strong>gyömbér</strong> jótékony hatásai
Egy sokoldalú növény - A gyömbér jótékony hatásai
A gyömbért számos ételünk fűszerezésére használhatjuk, sőt egyes helyeken a sör alapanyagaként is használják. És persze nem szabad elfeledkezni a szervezetünkre gyakorolt jótékony hatásairól sem.
2012.11.02. 17:46
Femcafe.hu
Recept: Krémes-édes sütőtökleves minden földi jóval
Hozzávalók: 3 kg sütőtök arasznyi póréhagyma 4 evőkanál méz 2 db főtt burgonya 2 db alma 1 mokkáskanál gyömbér fél piros chili olívaolaj vagy tökmagolaj őrölt fehérbors só pici őrölt fahéj 2 dl zöldségleves 1-1,5 dl tejszín 2-3 dl víz vagy tej, vagy ennek keveréke
2012.10.31. 00:00
Mindmegette.hu
Szőlős marharagu távol-keleties fűszerezéssel
Hozzávalók 4 főre: 70 dkg marhalábszár, egy kiskanál jóféle pirospaprika, fél kiskanál őrölt fehér bors, egy kiskanál só, 5 evőkanál olaj, 2,5 dl magas gyümölcstartalmú dobozos fehérszőlőlé, csipetnyi ételízesítő por, egy gerezd fokhagyma, 1 dl édes vörösbor, egy púpozott evőkanál étkezési keményítő, egy evőkanál nem túl sós szójamártás, egy mokkáskanál reszelt gyömbér, 2 dl főzőtejszín, 40-50 dkg zöld szőlő
2012.10.30. 19:28
Stop.hu
Recept: Sütőtökös pogácsa
Hozzávalók: 25 dkg + kb. 10 dkg simaliszt 15 dkg teljeskiőrlésű rozsliszt (én most ezzel csináltam, mert épp ez volt itthon, de szerintem, működik a dolog búzaliszttel is) kb. 25 dkg sütőtökmassza (megsült sütőtökbél) 2,5 dl zabpehely vagy 2,5 dl napraforgómag 15 dkg vaj 2 dl tejföl 2,5 teáskanál só 0,3 dl akácméz élesztő kb. 1 dl tej (amennyit még felvesz a tészta dagasztáskor) 2 kisebb tojás sárgája a tésztába 2 tojássárga és egy kevés tej megkenni a pogácsák tetejét 2 teáskanál mozsárral összetört egész koriander 1 csipet fehérbors 1 mokkáskanál őrölt kömény vagy 2 teáskanál őrölt gyömbér
2012.10.29. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Sütőtökös zabkeksz
Hozzávalók: 30 dkg teljeskiőrlésű liszt 7 dkg vaj 2 evőkanál virágméz 1 kávéskanál sütőpor 3-3,5 dl zabpehely vagyis úgy 2 bögrényi némi gyömbér 8 bő evőkanál megsült sütőtökmassza A tetejére: barna cukor kókuszreszelék marcipán baracklekvár cukrozott narancshéj
2012.10.29. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Mázas sertésnyárs szilvachutney-val és friss kukorica polentával
Hozzávalók: 1 kg sertéslapocka csont nélkül A mázhoz: 2 evőkanál méz 1 kis fej hagyma apróra vágva vagy lereszelve 1 teáskanál őrölt koriander 1 teáskanál só 1 teáskanál cukor A szilvachutney-hoz 50 dkg magozott szilva 2 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál mustármag 1,5 evőkanál frissen reszelt gyömbér 7,5 dkg cukor 1 friss piros chili 1,5 evőkanál lime-lé A kukorica polentához: 2 evőkanál olívaolaj 1 hagyma 2 gerezd fokhagyma 4 cső morzsolt kukorica 2,5 dl csirkehús alaplé só bors
2012.10.28. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Fűszeres szilvachutney
Hozzávalók: 50 dkg magozott szilva 2 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál mustármag 1,5 evőkanál frissen reszelt gyömbér 7,5 dkg cukor 1 friss piros chili 1,5 evőkanál lime- vagy citromlé
2012.10.28. 00:00
Mindmegette.hu
Kelbimbós tészta távol-keleti stílusban
Hozzávalók 4 főre: 50 dkg kelbimbó (fagyasztott is lehet), só, fél kiskanál kristálycukor, 2 sárgarépa, arasznyi póréhagyma, 3 gerezd fokhagyma, diónyi darab friss gyömbér, 1-2 kicsi piros csilipaprika, 4 evőkanál szezámolaj, 4 evőkanál sötét, nem túl sós szójaszósz, 40 dkg spagetti
2012.10.27. 09:34
Stop.hu
Recept: Zelleres pulykamell besamelmártással
Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé 40 dkg zellergumó 10 dkg sárgarépa 1 kaliforniai paprika 1 -2 csipet őrölt gyömbér só bors olaj A mártáshoz: 5 dkg vaj 4 dkg liszt 3 dl tej 1 tojássárgája 1 csipet őrölt szerecsendió reszelt sajt vagy kockasajt
2012.10.26. 00:00
Mindmegette.hu
Illatos mesebirodalomban jártunk
Illatos mesebirodalomban jártunk
A The Body Shop nemrégiben egy különleges ünnepi sajtótájékoztató keretében mutatta be karácsonyi újdonságait. A rendezvényen mézeskalács illat, feldíszített karácsonyfa, és gyönyörű dallamok fogadtak minket. Az új termékek különlegesen finom illataikon keresztül megtöltik hétköznapjainkat ünnepi hangulattal.  A karácsonyi termékek három illat köré szerveződnek, vanília, áfonya, és gyömbér. Mindhárom illatcsalád igencsak népes, számos taggal büszkélkedhet, a tusfürdőtől, az ajakápolókon keresztül az illatgyertyáig minden megtalálható benne. A kollekció limitált kiadású, kizárólag karácsony előtt lesz kapható, az egyes termékekek önmagában, vagy akár díszcsomagolásban is megvásárolhatóak, utóbbi kiváló ajándék lehet szeretteinknek. A különböző illatokban lesz testvaj, mely testhőmérsékleten könnyen felszívódó krémmé változik, egyúttal selymessé és puhává varázsolja a bőrt, emellett hosszan tartó hidratálást biztosít. A  csillogó testápoló könnyen felszívódik és visszafogott ragyogást kölcsönöz a bőrnek. A testradírok szintén megtalálhatók mindhárom illatban, ezek gyengéden távolítják el a hámsejteket, így akár a hét minden napján használhatjuk, apró szemcséinek köszönhetően. A különlegesen finom fürdősó segít egy stresszes nap után ellazulni, miközben íncsiklandozó gyömbér, vanília, vagy éppen áfonya illatokkal kényezteti érzékeinket. Ha otthonodat szeretnéd megtölteni karácsonyi illatokkal, a The Body Shop új kreációi között erre is találsz megfelelő terméket. Az illóolajos üvegcsék, és a room spray segítenek, hogy otthonod finom ünnepi aromába burkolózzon. Az ünnepi élményhez a téli [...]
2012.10.25. 21:35
Lifemagazin.hu
Karácsonyi illatok a The Body Shop-tól
Karácsonyi illatok a The Body Shop-tól
A The Body Shop nemrégiben egy különleges ünnepi sajtótájékoztató keretében mutatta be karácsonyi újdonságait. A rendezvényen mézeskalács illat, feldíszített karácsonyfa, és gyönyörű dallamok fogadtak minket. Az új termékek különlegesen finom illataikon keresztül megtöltik hétköznapjainkat ünnepi hangulattal.  A karácsonyi termékek három illat köré szerveződnek, vanília, áfonya, és gyömbér. Mindhárom illatcsalád igencsak népes, számos taggal büszkélkedhet, a tusfürdőtől, az ajakápolókon keresztül az illatgyertyáig minden megtalálható benne. A kollekció limitált kiadású, kizárólag karácsony előtt lesz kapható, az egyes termékekek önmagában, vagy akár díszcsomagolásban is megvásárolhatóak, utóbbi kiváló ajándék lehet szeretteinknek. A különböző illatokban lesz testvaj, mely testhőmérsékleten könnyen felszívódó krémmé változik, egyúttal selymessé és puhává varázsolja a bőrt, emellett hosszan tartó hidratálást biztosít. A  csillogó testápoló könnyen felszívódik és visszafogott ragyogást kölcsönöz a bőrnek. A testradírok szintén megtalálhatók mindhárom illatban, ezek gyengéden távolítják el a hámsejteket, így akár a hét minden napján használhatjuk, apró szemcséinek köszönhetően. A különlegesen finom fürdősó segít egy stresszes nap után ellazulni, miközben íncsiklandozó gyömbér, vanília, vagy éppen áfonya illatokkal kényezteti érzékeinket. Ha otthonodat szeretnéd megtölteni karácsonyi illatokkal, a The Body Shop új kreációi között erre is találsz megfelelő terméket. Az illóolajos üvegcsék, és a room spray segítenek, hogy otthonod finom ünnepi aromába burkolózzon. Az ünnepi élményhez a téli [...]
2012.10.25. 21:35
Lifemagazin.hu
7 bevált gyógynövény fejfájás ellen - Így hatnak a leggyorsabban!
7 bevált gyógynövény fejfájás ellen - Így hatnak a leggyorsabban!
Az őszi margitvirág, a levendula és a gyömbér helyesen alkalmazva segít elmulasztani a fejfájást.
2012.10.25. 19:50
Femina.hu
Csípős sütőtök-krémleves zöldfűszeres habbal
Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg sütőtök, egy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, egy kis darab gyömbér, 1-2 db kis chilipaprika, 2 ek vaj, egy csipet zúzott koriandermag, egy csipet currypor, 2 dl tejszín. A zöldfűszeres habhoz: egy tojásfehérje, 1 ek friss finomra vágott vegyes zöldfűszer keverék. A tálaláshoz: 8 szelet bagett, egy gerezd fokhagyma.
2012.10.25. 13:44
Stop.hu
Recept: Mangós-kókusztejes csirkemell
Hozzávalók: 2 csirkemell kifilézve, felcsíkozva 1 db szép érett mangó kockára vágva 3 dl kókusztej 1/4 szál póréhagyma szeletelve olaj só 1 mokkáskanál enyhe curry por 1 mokkáskanál durvára darált színes bors fél mokkáskanál őrölt fahéj fél mokkáskanál őrölt gyömbér (friss is jó) 2 gerezd reszelt fokhagyma
2012.10.22. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Gyömbéres padlizsánkrém
Hozzávalók: 6 padlizsán 4 kápia paprika 2 fej hagyma só bors ételízesítő frissen reszelt gyömbér vagy szárított őrölt gyömbér margarin
2012.10.22. 00:00
Mindmegette.hu
Fűszermesék: Koriander Károly
Koriander Károly unatkozott. Nap mint nap ugyanaz történt. Már megszokta. Tündérkéz kinyitotta a konyhaszekrény ajtaját, és határozott mozdulatokkal vette le a polcról a kiválasztottakat. Mint például Só Sándort. Só Sándort szinte mindig. Só Sándor nélkülözhetetlen, alig van étel, ami nélküle készülne el. Aztán ott van még Fahéj Fanni, Gyömbér Gyöngyi, Bors apó és még sorolhatnánk ki mindenki, de senki se unatkozott. Mert mindenki tette a dolgát. - Persze! Ők bizonyíthatnak! – gondolta keserűen Koriander Károly. – Csak én nem! Én nem kellek! Minek vagyok itt egyáltalán?
2012.10.19. 17:20
Bezzeganya.postr.hu
Recept: Sütőtökös birsalmakrémleves
Hozzávalók: 2 db birsalma 30 dkg sütőtökpüré cukor (vagy édesítőszer) 1-2 teáskanál vanília-aroma méz őrölt fahéj reszelt citromhéj gyömbér (kb. 1 cm-es) 2 dl fehérbor 2 dl tejszín 1 l víz
2012.10.19. 00:00
Mindmegette.hu
Képeken 7 erős zsírégető gyógynövény - Így segítenek a fogyásban
Képeken 7 erős zsírégető gyógynövény - Így segítenek a fogyásban
A gyömbér, az édesgyökér vagy a menta elősegíti, hogy fogyókúrád sikeres legyen.
2012.10.18. 16:35
Femina.hu
Recept: Gyömbéres-currys sütőtökkrémleves
Hozzávalók: 50 dkg sütőtök 1 kisebb fej vöröshagyma 4 cm gyömbér 1 teáskanál ételízesítő 1 kiskanál só 1 kiskanál curry 1 kiskanál őrölt bors 2 evőkanál olaj
2012.10.18. 00:00
Mindmegette.hu
 Sütőtöktorta dióval
Sütőtöktorta dióval
Vitamindús és nagyon finom. A diót le ne hagyd róla! Előkészítési idő: 15 perc ,elkészítési idő: 45 perc Hozzávalók 12 szelethez: 30–40 deka sütőtök • 25 deka liszt • másfél kávéskanál sütőpor • 15 deka dió • 2 kávéskanál őrölt fahéj • 1 kávéskanál reszelt gyömbér • 2 kávéskanál szódabikarbóna • 2 és fél deci rizsolaj • 3 tojás • 25–30 deka lágy barna cukor • 25 deka natúr krémsajt • 5-6 deka vaj • 25 deka porcukor • 2 kávéskanál narancsvíz (vagy 1 kávéskanál narancsaroma, vagy 2 kávéskanál frissen reszelt narancshéj) 1. Melegítsd fel a sütőt 160 fokra, kenj ki és bélelj ki sütőpapírral egy négyszögletes sütőformát. 2. A lereszelt tököt, az átszitált lisztet, a durvára vágott diót (az összes kétharmadát, a többit hagyd egészben), a fahéjat, a gyömbért és a szódabikarbónát keverd össze egy nagy tálban. 3. Egy másik tálban a villával enyhén felvert tojásokat alaposan dolgozd össze a barna cukorral és az olajjal. Öntsd rá a tökös keverékre, keverd össze jó alaposan, aztán kanalazd bele az előkészített tepsibe. Mi mindent készíthetsz még sütőtökből? Rengeteg sütőtökös receptünk és dekótippünk van. Nézd meg például az ingyenes sütőtöklámpás sablonjainkat. És japán sütőtöklevest főztél már? :) 4. Süsd 45 percig, végezz tűpróbát, ha a közepe is megsült, vedd ki a sütőből, de hagyd a tepsiben még 15 percig. Ekkor borítsd ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljön. 5. Közben készítsd el a mázat a tetejére: a szobahőmérsékletű krémsajtot és vajat keverd habosra az átszitált porcukorral, ízesítsd narancsaromával, aztán spatulával kend szét a torta tetején és ültesd bele az egészben hagyott diókat. Szöveg: Simándi Júlia, Fotó: Cath Muscat ACPsyndication. Ez a recept, az Éva magazin 2011. októberi számában jelent meg
2012.10.16. 10:17
Evamagazin.hu
Recept: Meggyes-mákos rácsos pite
Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg margarin 1 dl tejföl 1 tojás 40 dkg finomliszt 13 dkg cukor 1 csomag sütőpor pici só A töltelékhez: 1 üveg leszűrt meggybefőtt 1,5 dl meggylé (a befőttből) 1 marék kandírozott narancshéj 25 dkg darált mák őrölt fahéj őrölt szegfűszeg őrölt gyömbér 3-4 evőkanál házi lekvár (most szilva volt bontva) 2 evőkanál búzadara pici só 1 csomag vaníliás cukor
2012.10.14. 00:00
Mindmegette.hu
Mézes-gyömbéres tea
Lassan itt vannak a hidegebb napok. Így készíthetsz egy igazán jóízű és hatékony teát torokfájás ellen. Ajándéknak is szuper. :) Hozzávalók: Kis befőttes üveg fedéllel1 citrom, szeletelve (lehetőleg bio)MézSzeletelt gyömbér (a citommal megegyező mennyiségben)(Forró víz a teához)Rakjuk az üvegbe a szeletelt citromot és a gyömbért, öntsük fel a mézzel. Rakjuk hűtőbe. Néhány nap múlva összeérik és fogyasztható. A teához 1 kávéskanállal adjunk egy csésze iható hőmérsékletűre hűtött forralt vízhez (vagy forrásban lévő vízhez, kinek hogyan tetszik jobban). A gyógyméz 2-3 hónapig eláll a hűtőben.Forrás: Horváth Éva természetgyógyász bevált receptje. Köszönjük. (a kép illusztráció)
2012.10.13. 15:34
Egeszsegmegorzes.hu
Pulykamell kínai kellel
Hozzávaló: 0,5 kg pulykamell filézve, szeletelve, 3 nagyobb alma dinsztelve, 8 db apró krumpli héjában főzve, egy kínai kel, 2,5 dkg friss gyömbér lereszelve, 30 dkg brie sajt, 10 dkg vaj, 3 gerezd áttört fokhagyma, só, bors, olívaolaj, szódabikarbóna, egy marék dió, petrezselyem
2012.10.11. 18:16
Stop.hu
 Birsalmaleves
Birsalmaleves
Az ősz slágere. Egyszerű, üdítő, olcsó. Házi recept. Nagyon egyszerű, nagyon üdítő és olcsó (főleg, ha a kertekből az utcára kiguruló almákat begyűjtöd). Hozzávalók: fél kiló birsalma 2 deci fehér bor kávéskanálnyi ánizsmag ¼ vaníliarúd körömnyi friss gyömbér kávéskanálnyi koriander citromfűlevél Elkészítési idő: fél óra Összköltség: maximum 300 Ft A birsalmákat, mintha kompótot készítenél (tehát megpucolva, szeletelve), annyi vízben tedd fel főni. Ha megpuhult, hagyd hűlni, majd robotgéppel turmixold össze. Közben a borban főzd meg a fűszereket (mindenből kevés kell), kábé 15 percig. Szűrd le, s keverd a birshez. Tálaláskor citromfű leveleket tegyél a tetejére. Fotó: Diane Crochet
2012.10.09. 09:30
Evamagazin.hu
Almachutney
Hozzávalók: - 2 alma - fél vöröshagyma - fél marék mazsola - kis mokkáskanál őrölt gyömbér - csipet chilipor - 2 dl almaecet - 1 csipet só - 1 evőkanál (barna) cukor
2012.10.08. 07:35
Anna.hu
Az ősz 2 legerősebb zsírégetője egy diétában - Indítsd be a fogyást almával és <strong>gyömbér</strong>rel
Az ősz 2 legerősebb zsírégetője egy diétában - Indítsd be a fogyást almával és gyömbérrel
Ha könnyen akarsz fogyni, vesd be az alma és a gyömbér erejét!
2012.10.08. 06:35
Femina.hu
Tom Yam Goong (csípős garnélaleves)
Hozzávalók: &#13; 8 db garnélarák (közepes nagyságú) &#13; 1/2 póréhagyma&#13; 1 szál újhagyma zöldjével &#13; 1 fej vöröshagyma&#13; 2 gerezd fokhagyma&#13; 1 db sárgarépa&#13; 2 zellerszár&#13; 1 szál ázsiai citromfű&#13; 1 db csípős hegyes paprika&#13; 2 db Lukullus paradicsom&#13; chilipaprika &#13; 10 dkg laskagomba&#13; 1 kis darab gyömbér&#13; kínai hosszú tészta&#13; szójaszósz&#13; chiliszósz&#13; fehérbor&#13; 1 teáskanál barnacukor&#13; citrom&#13; lime&#13; 1 db szárnyasleveskocka&#13; őrölt feketebors&#13; sárga thai curry&#13; kurkuma&#13; őrölt koriander&#13; őrölt gyömbér&#13; só&#13; mustármag&#13; korianderlevél
2012.10.07. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Tom Yam Goong (csípős garnélaleves)
Hozzávalók: 8 db garnélarák (közepes nagyságú) 1/2 póréhagyma 1 szál újhagyma zöldjével 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db sárgarépa 2 zellerszár 1 szál ázsiai citromfű 1 db csípős hegyes paprika 2 db Lukullus paradicsom chilipaprika 10 dkg laskagomba 1 kis darab gyömbér kínai hosszú tészta szójaszósz chiliszósz fehérbor 1 teáskanál barnacukor citrom lime 1 db szárnyasleveskocka őrölt feketebors sárga thai curry kurkuma őrölt koriander őrölt gyömbér só mustármag korianderlevél
2012.10.07. 00:00
Mindmegette.hu
Sütőtökös-kávés muffin
Hozzávalók 12 db muffinhoz:&#13; 15 dkg liszt&#13; 12 dkg barnacukor&#13; 1 csomag vaníliás cukor&#13; 2 kis csomag cappuccino por&#13; 1 mokkáskanál szódabikarbóna&#13; 1 csomag sütőpor&#13; őrölt fahéj&#13; szerecsendió&#13; őrölt gyömbér&#13; csipet só&#13; 2 egész tojás&#13; 1 dl olaj&#13; 1 dl tejszín&#13; 15 dkg sütőtökpüré&#13; A tetejére:&#13; 2 dl tejszín&#13; 3-4 evőkanál barnacukor
2012.09.29. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Sütőtökös-kávés muffin
Hozzávalók 12 db muffinhoz: 15 dkg liszt 12 dkg barnacukor 1 csomag vaníliás cukor 2 kis csomag cappuccino por 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1 csomag sütőpor őrölt fahéj szerecsendió őrölt gyömbér csipet só 2 egész tojás 1 dl olaj 1 dl tejszín 15 dkg sütőtökpüré A tetejére: 2 dl tejszín 3-4 evőkanál barnacukor
2012.09.29. 00:00
Mindmegette.hu
Szőlős csatni húsok mellé
Hozzávalók: 50 dkg mag nélküli szőlő, 20 dkg vöröshagyma, 20 dkg körte, 20 dkg zellergumó, 30 dkg cukor, fél dl ecet, 1 dl fehérbor, kis darab friss gyömbér, két szem szegfűszeg
2012.09.26. 05:44
Stop.hu
Így készítsd fel a szervezetedet a télre!
Így készítsd fel a szervezetedet a télre!
Az őszi hónapok eljövetelével érdemes pár házi praktikát elsajátítanunk, hogy szervezetünket időben felkészítsük a hideg télre. Citromfű nyugtalanság, stressz esetén A citromfű az egyik legértékesebb gyógynövényünk. Használhatjuk salátákhoz, nyugtató teákhoz, hiszen remekül enyhíti a belső feszültséget és segíti a nyugodt alvást. Amennyiben nyugtató főzetet szeretnénk készíteni egy hosszú, fárasztó nap után forrázzunk le egy keveset 2-3 dl vízzel, majd 10 perc után szűrjük le. Ha &#8220;altatóként&#8221; szeretnénk alkalmazni, egy evőkanálnyit használjunk, majd egy kis mézzel fogyasszuk! Gyömbér &#8211; érdemes belőle rendszeresen fogyasztani Sajnos, messze nem fogyasztunk annyi gyömbért, amennyit kellene fogyasztanunk az őszi-téli hónapokban. A gyömbér ugyanis kiváló immunerősítő, jól alkalmazható köhögés ellen és influenzás időszakban. A legjobb ha teát készítünk belőle. Reszeljünk le egy kis darabot, majd tegyük forróvízbe, szűrjük le és adjunk hozzá mézet és citromot! Kakukkfűolaj Az illóolajok hatékony erejét mindenféleképpen használjuk ki ősztől-tavaszig az otthonunkban. Párologtassunk kakukkfű illóolajat vagy borsmenta olajat, ami remek légtisztító, élénkítő és immunerősítő hatású. Tengeri sós fürdővíz Ősszel és télen érdemes hetente párszor kádfürdőt vennünk, amikor is csepegtessünk a vízbe néhány csepp illóolajat és öntsünk hozzá tengeri sót. Vegyünk 15-20 perces fürdőt, ami remek vitalizáló lehet, hiszen a tengeri só kitisztítja az auránkat a napi fáradtságtól, a negatív érzelmektől és ezáltal auránkat [...]
2012.09.23. 20:10
Lifemagazin.hu
Gyömbér, a gyomor segítője
Ha gyömbért fogyasztunk, rendben tartjuk emésztésünket, és nagyban támogatjuk immunrendszerünk megfelelő működését is. Ha a hűvös időben szeretnénk elkerülni a megfázásokat, betegségeket, támogassuk szervezetünket gyömbér fogyasztásával. ...
2012.09.23. 12:05
Hazipatika.com
Aszalt szilvával töltött csirkecomb
Hozzávalók négy személyre: 4 nagyobb csirkecomb, 15 dkg magozott aszalt szilva, 2 zsemle, 1 ek vágott petrezselyem, egy tojás, egy csipet gyömbér, 1 ek sültcsirke-fűszerkeverék, 0,5 dl olaj
2012.09.21. 05:52
Stop.hu
Ázsiai feketekagyló-leves
Hozzávalók: &#13; 50 dkg feketekagyló&#13; 1 fej vöröshagyma&#13; 2 fej lilahagyma&#13; 1 szál újhagyma zöldjével&#13; 2 gerezd fokhagyma&#13; 1 szál zellerszár&#13; petrezselyem&#13; korianderlevél&#13; 1 db hegyes csípős zöldpaprika&#13; 1/2 piros kalifornia paprika&#13; 1/2 étkezési paprika&#13; chili paprika&#13; 2 db fehér csiperkegomba&#13; 1 db barna csiperkegomba&#13; gyömbér&#13; citrom&#13; olívaolaj&#13; só&#13; metélőhagyma&#13; koriandermag&#13; őrölt pirospaprika&#13; őrölt feketebors&#13; kínai hal fűszerkeverék&#13; szójaszósz&#13; kínai tészta&#13; fehérbor&#13; kókusztej&#13; főzőtejszín
2012.09.21. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Ázsiai feketekagyló-leves
Hozzávalók: 50 dkg feketekagyló 1 fej vöröshagyma 2 fej lilahagyma 1 szál újhagyma zöldjével 2 gerezd fokhagyma 1 szál zellerszár petrezselyem korianderlevél 1 db hegyes csípős zöldpaprika 1/2 piros kalifornia paprika 1/2 étkezési paprika chili paprika 2 db fehér csiperkegomba 1 db barna csiperkegomba gyömbér citrom olívaolaj só metélőhagyma koriandermag őrölt pirospaprika őrölt feketebors kínai hal fűszerkeverék szójaszósz kínai tészta fehérbor kókusztej főzőtejszín
2012.09.21. 00:00
Mindmegette.hu
Hideg meggyleves
Hozzávalók: 50 dkg magozott meggy (idényen kívül fagyasztott, a magja is kell), egy citrom, 1,5 dl vörösbor, 1 mk őrölt gyömbér, 1 mk fahéj, 6-7 db szegfűszeg, 2 dl tejföl, 1 ek keményítő, cukor, só
2012.09.19. 14:24
Stop.hu
Migrén ellen gyömbér
2012.09.15. 15:27
Blikk.hu
 A top 7 legjobb új férfiillat
A top 7 legjobb új férfiillat
Ajándékozd meg kedvesedet egy új parfümmel! Ha továbbra is ilyen borús marad az idő, szervezhetünk egy jó kis shoppingkörutat a hétvégére. Míg boltról boltra járunk, ne feledkezzünk meg a férfiakról se! Szétnéztünk a férfiparfümök között, és kiválasztottunk néhány kedvenc illatot őszre. Íme, a mi listánk! Polo Ralph Lauren Blue Sport Tudtad, hogy már 10 éves a Polo Blue? A jeles évforduló alkalmából Ralph Lauren bemutatta a legnépszerűbb férfi illatának sport változatát.Polo Ralph Lauren Blue Sport 75 ml 18200 Ft Az óceán frissességét, energiáját és intenzitását zárták ebbe a különleges kompozícióba, amely egy citrus aromájú illat, vibráló, modern vonzerővel. Hogy mi minden van benne? Jeges menta, mandarin, ropogós alma, vízipáfrány, gyömbér, zsálya, pézsma és szantálfa, hogy csak néhányat említsünk. --pagebreak-- David Beckham Instinct Sport "A sport a legnagyobb szenvedélyem: olyan illatot szerettem volna megalkotni, ami megragadja és kifejezi azt az elkötelezettséget és szeretetet, amit a sport iránt érzek” – nyilatkozta egy interjú során David Beckham, a sportcsillagból lett divatdiktátor.David Beckham Instinct Sport 30 ml 5099 Ft Az illat a gyömbérsör és pikáns mandarin egyvelegével nyílik, amely a hozzáadott ibolya levelekből nyert esszenciának köszönhetően a szabad levegő pezsdítő hatását érzékelteti. Szívéből az ózon energiahullámként fut végig az illaton, míg a Granny Smith alma ínycsiklandó hatását fokozza a muskátli levelek erőteljes illata. Végül a szantálfa misztikus csábereje, pacsuli és kasmír bársonyossága tárul fel az illat viselője számára.--pagebreak-- Thomas Sabo Rebel at Heart Megérkezett kedvenc ékszermárkánk, a Thomas Sabo első férfi illata, amely tökéletes kiegészítője a Rebel at Heart ékszervonalnak.Thomas Sabo Rebel at Heart 50 ml, Douglas 17490 Ft A fejjegyben a kardamom, a keserű narancs és fahéj erős elegye felvillanyozó frissességet hoz létre. Az alapban a tonkabab, vetiver, pacsuli, tömjén és fehér pézsma kölcsönzik az illat enigmatikus és érzéki jegyeit. Szegfűszeg, babér, kömény és cédrusfa dominál a szívjegyben, fűszeres vibrálást létrehozva. Ugye mi minden szükséges egy izgalmas parfümhöz? --pagebreak-- Prada Luna Rosa Az Amerika Kupa a legáhítottabb és tán a legnehezebben megszerezhető sport díj, a vitorlázás csúcsa. Kemény küzdelem, technológiai és erőnléti harc jellemzi: a verseny zsigerekben érezhető izgalma és a hullámokat szelő hajók látványa hihetetlen élmény lehet. A Luna Rossa Csapat gondolata két nagyratörő, ambiciózus férfi agyából pattant ki. 1997-ben találkozott Patrizio Bertelli, a Prada ház ügyvezető igazgatója és German Frers, a világ egyik legnevesebb yacht tervezője, akik alig két hét alatt szinte a semmiből szervezték össze saját vitorlázó csapatukat. Azóta a Luna Rossa csapat az Amerika Kupa egyik legnevesebb és legkedveltebb résztvevője.Prada Luna Rossa 50 ml 18900 Ft A Prada új illatának kiindulópontjaként az extrém hajózás lényegét, velejét vették alapul. A parfüm a nagyra becsült Luna Rossa nevet kapta; egy illat, mely tiszteleg a természet és az innováció iránti szenvedély előtt. Az illat Daniela Andrier alkotása: a szintetikus és a természetes összetevők közti erőteljes ellentmondástól lesz érzéki, kifinomult, méltóságteljes és időtlen.--pagebreak-- Playboy VIP Egy igazi playboy mindig elbűvölő és stílusos, és mindig jó helyen van, jó időben. A Playboy VIP férfi illat modern és stílusos, az igazi playboy karizmatikus személyiségének tökéletes kifejezése.Playboy VIP For Him 50 ml 3839 Ft Az illat gyöngyözően friss bergamott és rebarbara jegyekkel nyit, melyet rum aroma ölel körbe. A szívillatban megjelennek a vizes jegyek, az aromás levendula biztosítja az illat különleges, virágos jellegét, végül pedig mély és érzéki összetevőkkel (fehér csokoládé, tonkabab, szantál) válik teljessé.--pagebreak-- L'Occitane en Provance VerdonL'Occitane Verdon 50 ml 9900 Ft A Verdon Eau de Toilette egy friss és szikrázó illat merész és dinamikus férfiaknak. A borsmenta, a citrus és a vizes illatjegyek pezsdítő elegye egy szabadban töltött napra emlékeztet. Ezt az Eau de Toilette-et a Provence-i Verdon-völgyben található folyók ihlették, melyek a vízisportok szerelmesei körében kedveltek. --pagebreak-- Azzaro Pour Homme Night Time Az illat a szenvedélyes, varázslatos éjszaka élményét nyújtja viselőjének: kalandra késztet, csábító és ellenállhatatlan! Azzaro Pour Homme Night Time 50 ml 15200 Ft Az új illat megőrizte eredetijének ikonikus ismertetőjegyeit: az elegáns fougére akkordot, egyedi karakterét (ánizs), vonzerejét (levendula) és időtlenségét (vetiver). Mindemellett a zöld és fás jegyekben gazdag változat új érzés- és érzelemvilágot hordoz: kifinomult és ellenállhatatlan vonzerőt! A parfümkreációt a híres popénekes, Enrique Iglesias népszerűsíti.Fotó: Steven Klein for Azzaro
2012.09.14. 15:29
Evamagazin.hu
A mentazöld kellemes a szemnek
Minden év új kedvenc színt vagy színeket hoz a női divatban. Tavaly a korallszín volt a sláger, korábban pedig a gyömbér és fahéj. Az idei év újdonsága a halványzöldes mentaszín lett.
2012.09.14. 09:19
Stop.hu
Vörösboros-gyömbéres szilvaleves
Hozzávalók:&#13; 70 dkg friss szilva&#13; 12-15 dkg cukor, ízlés szerint&#13; 1 citrom&#13; 1 rúd fahéj&#13; 1 hüvelykujjnyi friss gyömbér&#13; 1 dl száraz vörösbor&#13; 1 evőkanál étkezési keményítő&#13; A fahéjhabhoz:&#13; 1,5 dl 30%-os tejszín&#13; 1 csomag habfixáló&#13; 1 evőkanál porcukor&#13; 1 mokkáskanál őrölt fahéj&#13;
2012.09.14. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Vörösboros-gyömbéres szilvaleves
Hozzávalók: 70 dkg friss szilva 12-15 dkg cukor, ízlés szerint 1 citrom 1 rúd fahéj 1 hüvelykujjnyi friss gyömbér 1 dl száraz vörösbor 1 evőkanál étkezési keményítő A fahéjhabhoz: 1,5 dl 30%-os tejszín 1 csomag habfixáló 1 evőkanál porcukor 1 mokkáskanál őrölt fahéj
2012.09.14. 00:00
Mindmegette.hu
Ezeket edd a lapos hasért! Képeken 7 zsírégető őszi csemege
Ezeket edd a lapos hasért! Képeken 7 zsírégető őszi csemege
A szilva, a gyömbér vagy a körte segít megszabadulni a hasi tájékon szaporodó plusz centiktől.
2012.09.09. 19:50
Femina.hu
Fogyni akarsz? 1 perces diétakvíz, amit illik hibátlanul kitöltened
Fogyni akarsz? 1 perces diétakvíz, amit illik hibátlanul kitöltened
Melyik az erősebb vízhajtó, a torma vagy a gyömbér? Mennyit tudsz a kalóriatartalomról?
2012.09.06. 19:20
Femina.hu
Fogyni akarsz? 1 perces diétakvíz, amit illik hibátlanul kitöltened
Melyik az erősebb vízhajtó, a torma vagy a gyömbér? Mennyit tudsz a kalóriatartalomról?
2012.09.06. 19:20
Femina.hu
Fogyni akarsz? 1 perces diétakvíz, amit illik hibátlanul kitöltened
Fogyni akarsz? 1 perces diétakvíz, amit illik hibátlanul kitöltened
Melyik az erősebb vízhajtó, a torma vagy a gyömbér? Mennyit tudsz a kalóriatartalomról?
2012.09.06. 19:20
Femina.hu
Fogyni akarsz? 1 perces diétakvíz, amit illik hibátlanul kitöltened
Fogyni akarsz? 1 perces diétakvíz, amit illik hibátlanul kitöltened
Melyik az erősebb vízhajtó, a torma vagy a gyömbér? Mennyit tudsz a kalóriatartalomról?
2012.09.06. 19:20
Femina.hu
Egervári Gyömbért hívta a keretbe
Gyömbér Gábort hívta be a magyar labdarúgó-válogatott keretébe Egervári Sándor szövetségi kapitány, miután szerdán kiderült, Pintér Ádám nemcsak pénteken a világbajnoki selejtezősorozat andorrai rajtján, hanem jövő hét kedden, Hollandia ellen sem léphet pályára.
2012.09.06. 11:10
Ingatlanmenedzser.hu
Gyömbéres papayaleves
Hozzávalók 4 főre: egy apró vöröshagyma vagy két dundi újhagyma, ujjnyi darab friss gyömbér, 60 dkg papaya, két evőkanál olívaolaj, 4 mentalevél, só, őrölt fekete bors
2012.09.03. 21:22
Stop.hu
Csirkebirijani
Hozzávalók: 1 konyhakész csirke, 50 dkg rizs, 3 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 szál sárgarépa, 1 nagy paradicsom, 7,5 dl tyúkhúsleves, 5 dkg aranymazsola, 1 tk őrölt római kömény, 1 tk őrölt kurkuma, 1 tk frissen reszelt gyömbér, 2 tk pirospaprika, 1 rúd fahéj, 4 szem szegfűszeg, 2 szemesbors, 2 zöld kardamomhüvely, 5-6 ek olaj, só
2012.08.30. 07:30
Anna.hu
Gránátalma chutney
Hozzávalók: &#13; 1 db gránátalma&#13; 1 db lilahagyma&#13; 3 evőkanál málnapép (vagy savanykás lekvár)&#13; gyömbér (1-1,5 cm)&#13; 1/2 citrom leve&#13; 3-4 evőkanál méz&#13; olívaolaj&#13; só&#13; színes bors&#13; 1 mokkáskanál őrölt koriander&#13;
2012.08.29. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Gránátalma chutney
Hozzávalók: 1 db gránátalma 1 db lilahagyma 3 evőkanál málnapép (vagy savanykás lekvár) gyömbér (1-1,5 cm) 1/2 citrom leve 3-4 evőkanál méz olívaolaj só színes bors 1 mokkáskanál őrölt koriander
2012.08.29. 00:00
Mindmegette.hu
Csípős segítség diabétesz ellen
A Sydney Egyetem kutatói szerint a gyakori fűszer és ősi ázsiai gyógyír, a gyömbér segíthet a magas vércukorszint kezelésében, amely máskülönben hosszú távon szövődmények kialakulásához vezethet a cukorbetegekben. ...
2012.08.17. 07:30
Hazipatika.com
Így szabadulj meg a hasi zsírpárnától! Képeken 7 fogyasztó fűszernövény
Így szabadulj meg a hasi zsírpárnától! Képeken 7 fogyasztó fűszernövény
Az erős paprika, a borsmenta és a gyömbér is segít leengedni az úszógumidat.
2012.08.16. 19:35
Femina.hu
Fűszeres padlizsán
Hozzávalók: 2 nagy padlizsán, 1 ek olívaolaj, 1 kk köménymag, 1 kk édesköménymag, 45 dkg paradicsom meghámozva és felvágva, 1 kb. 2,5 cm hosszú friss gyömbér reszelve, 4 gerezd összezúzott fokhagyma, 1 kk őrölt koriander, 1 kk őrölt kardamom, 2 és 3/4 dl víz, só, bors
2012.08.16. 07:30
Anna.hu
Ír almatorta barackkal és kardamommal
Hozzávalók egy 22 cm-es formához:&#13; 33 dkg finomliszt&#13; 12 dkg vaj&#13; 10 dkg cukor&#13; 1 csomag vaníliás cukor&#13; fél csomag sütőpor&#13; 1 db tojás&#13; 1 dl tej&#13; pici só&#13; A töltelékhez:&#13; 1 db alma&#13; 2-3 db barack&#13; fél mokkáskanál őrölt fahéj&#13; 4-5 db zöld kardamom belső magjai&#13; fél mokkáskanál őrölt gyömbér&#13; 2 lapos evőkanál cukor&#13;
2012.08.15. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Ír almatorta barackkal és kardamommal
Hozzávalók egy 22 cm-es formához: 33 dkg finomliszt 12 dkg vaj 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor 1 db tojás 1 dl tej pici só A töltelékhez: 1 db alma 2-3 db barack fél mokkáskanál őrölt fahéj 4-5 db zöld kardamom belső magjai fél mokkáskanál őrölt gyömbér 2 lapos evőkanál cukor
2012.08.15. 00:00
Mindmegette.hu
A leghatékonyabb házi gyógymódok kiskedvencek számára
A leghatékonyabb házi gyógymódok kiskedvencek számára
Nem kell azonnal orvoshoz rohanni, ha háziállatunknak fáj valamije, a természet patikájában ugyanis számos olyan gyógyszert találhatunk, melyekkel jó néhány betegséget és sérülést kezelhetünk hatékonyan! A most következőkben megmutatjuk a legjobb házi szereket, melyek minden konyhapulton megtalálhatóak! Méhcsípés Nyáron az erős napsütés, a kullancsok, és persze a szúrós-csípős rovarok miatt kis kedvenceink sokkal több veszélynek vannak kitéve, miközben a természetben bóklásznak. A méhcsípések alapvetően csak kellemetlenek, a baj, akkor van, ha az állat allergiás, illetve ha a torkát, vagy az orrát csípi meg. Ha azonban utóbbi két eset nem áll fenn, a csípés okozta kellemetlen tüneteket házi módszerekkel is enyhíthetjük. A méhcsípésre az egyik leghatékonyabb gyógymód a szódabikarbóna, először mindig távolítsuk el a fullánkot, majd szódabikarbónás vízzel mossuk le vele a sérült területet, a darázscsípés során az ecetes víz a legjobb megoldás. Gyomorrontás A gyömbér egy igazi csodaerejű gyógynövény, melyet régóta sikerrel használ a kínai gyógyászat. Anti-mikróbális és fájdalomcsillapító tulajdonságának hála enyhíti az émelygést és a hányingert. Szakértők szerint, a friss gyömbér hatásos kezelése lehet a kutyáknál kialakult gyomorpanaszoknak. A lényeg, hogy távolítsuk el a héját egy késsel, amíg el nem érjük a sárgás belsejét, majd vágjuk apró darabkákra. A kisfajta állatoknak az ajánlott mennyiség ¼ teáskanál, míg nagyobb fajtáknak [...]
2012.08.14. 13:15
Lifemagazin.hu
Sushi vegyesen japán omlettel és füstölt lazaccal
Hozzávalók 7-8 db rúdhoz:&#13; 50 dkg sushi rizs&#13; 1 l víz&#13; 1,5 dl rizsecet&#13; 3 lapos evőkanál cukor&#13; 3 kiskanál só&#13; A töltelékhez:&#13; 2-3 szelet füstölt lazac&#13; fél piros kaliforniai paprika&#13; pácolt szeletelt gyömbér&#13; fél avokádó&#13; kígyóuborka&#13; darabka póréhagyma&#13; wasabi paszta&#13; nori lapok&#13; szójaszósz&#13; A japán omletthez:&#13; 5-6 db tojás&#13; 1 mokkáskanál só&#13; 1 lapos evőkanál cukor&#13; olaj&#13; pici tej vagy víz&#13;
2012.08.13. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Sushi vegyesen japán omlettel és füstölt lazaccal
Hozzávalók 7-8 db rúdhoz: 50 dkg sushi rizs 1 l víz 1,5 dl rizsecet 3 lapos evőkanál cukor 3 kiskanál só A töltelékhez: 2-3 szelet füstölt lazac fél piros kaliforniai paprika pácolt szeletelt gyömbér fél avokádó kígyóuborka darabka póréhagyma wasabi paszta nori lapok szójaszósz A japán omletthez: 5-6 db tojás 1 mokkáskanál só 1 lapos evőkanál cukor olaj pici tej vagy víz
2012.08.13. 00:00
Mindmegette.hu
Sushi-variációk
Hozzávalók: &#13; 15 dkg sushi rizs&#13; kevés só&#13; cukor&#13; rizsecet vagy 10%-os ételecet&#13; szójaszósz&#13; A maki sushihoz:&#13; 2 lap nori-nori (szárított tengeri alga)&#13; 6 dkg füstölt lacazfilé&#13; 10 centi kígyóuborka&#13; A temaki (tölcsér) sushihoz:&#13; 1 lap nori-nori&#13; 1 db piros kaliforniai paprika&#13; 1 db zöld kaliforniai paprika&#13; 1 evőkanál szeletelt, pácolt ecetes gyömbér&#13; A gunkan sushihoz:&#13; 1 lap nori-nori&#13; 8 dkg füstölt lazac&#13; 2 evőkanál zsírszegény tejföl&#13; 1 mokkáskanál wasabi (japán torma)&#13; 2 szál friss kapor&#13;
2012.08.09. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Sushi-variációk
Hozzávalók: 15 dkg sushi rizs kevés só cukor rizsecet vagy 10%-os ételecet szójaszósz A maki sushihoz: 2 lap nori-nori (szárított tengeri alga) 6 dkg füstölt lacazfilé 10 centi kígyóuborka A temaki (tölcsér) sushihoz: 1 lap nori-nori 1 db piros kaliforniai paprika 1 db zöld kaliforniai paprika 1 evőkanál szeletelt, pácolt ecetes gyömbér A gunkan sushihoz: 1 lap nori-nori 8 dkg füstölt lazac 2 evőkanál zsírszegény tejföl 1 mokkáskanál wasabi (japán torma) 2 szál friss kapor
2012.08.09. 00:00
Mindmegette.hu
Őszibarackos pirított sertéscsíkok
Hozzávalók 3 személyre:&#13; fejenként 1 szelet sertéscomb egészen vékony csíkokra vágva&#13; 1 darabka friss gyömbér reszelve&#13; 3 gerezd fokhagyma reszelve&#13; fél citrom héja reszelve és leve&#13; 1 mokkáskanál enyhe (mild) curry&#13; 1 mokkáskanál kurkuma&#13; 1 mokkáskanál őrölt fahéj&#13; 2 evőkanál méz&#13; 2 evőkanál szójaszósz&#13; 2 mokkáskanál durvára darált színes bors&#13; 1 db chilipaprika ereit és magját kiszedve&#13; só&#13; 8 db őszibarack pucolva és cikkekre vágva&#13;
2012.08.08. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Őszibarackos pirított sertéscsíkok
Hozzávalók 3 személyre: fejenként 1 szelet sertéscomb egészen vékony csíkokra vágva 1 darabka friss gyömbér reszelve 3 gerezd fokhagyma reszelve fél citrom héja reszelve és leve 1 mokkáskanál enyhe (mild) curry 1 mokkáskanál kurkuma 1 mokkáskanál őrölt fahéj 2 evőkanál méz 2 evőkanál szójaszósz 2 mokkáskanál durvára darált színes bors 1 db chilipaprika ereit és magját kiszedve só 8 db őszibarack pucolva és cikkekre vágva
2012.08.08. 00:00
Mindmegette.hu
Gyömbérdzsem citrusfélékkel
Hozzávalók: &#13; 3 nagy grapefrút&#13; 6 citrom&#13; 40 dkg gyömbér&#13; 1 kg cukor&#13; 1:1 zseléfix&#13;
2012.08.05. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Gyömbérdzsem citrusfélékkel
Hozzávalók: 3 nagy grapefrút 6 citrom 40 dkg gyömbér 1 kg cukor 1:1 zseléfix
2012.08.05. 00:00
Mindmegette.hu
Gyömbéres-mézes narancs-sorbet
Hozzávalók:&#13; 7 dl narancslé (friss vagy 100%-os)&#13; diónyi friss gyömbér&#13; 4 evőkanál méz&#13;
2012.08.04. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Gyömbéres-mézes narancs-sorbet
Hozzávalók: 7 dl narancslé (friss vagy 100%-os) diónyi friss gyömbér 4 evőkanál méz
2012.08.04. 00:00
Mindmegette.hu
Fűszeres-borsos harcsacsíkok
Hozzávalók 4 főre: 70 dkg szálka- és bőr nélküli harcsafilé (afrikai harcsa is lehet), 2 evőkanál őröltbors-keverék (legjobb a fekete, a fehér, a zöld és a piros fajtát egyaránt tartalmazó), 3 kiskanál édesnemes pirospaprika, egy kiskanál őrült kömény, egy kiskanál origano, 2 csapott kiskanál frissen reszelt gyömbér, egy kiskanál zsályalevél (a szárítottból feleannyi kell), egy csapott kiskanál só
2012.08.02. 14:30
Stop.hu
Krémes-fűszeres barackturmix
Hozzávalók: &#13; nektarin vagy őszibarack (ízlés szerinti mennyiség)&#13; cukor (2 evőkanál, de aki kevésbé cukrosan szereti, annak kevesebb)&#13; jég (kb. 4-5 jégkocka)&#13; tej (ízlés szerint)&#13; vaníliafagyi (ízlés szerint kb. 2-3 evőkanál, minél több, annál krémesebb)&#13; fahéj (nagyon pici kell)&#13; gyömbér&#13; kardamom&#13; pici só (csipetnyi)&#13; kevés citromlé&#13;
2012.08.01. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Krémes-fűszeres barackturmix
Hozzávalók: nektarin vagy őszibarack (ízlés szerinti mennyiség) cukor (2 evőkanál, de aki kevésbé cukrosan szereti, annak kevesebb) jég (kb. 4-5 jégkocka) tej (ízlés szerint) vaníliafagyi (ízlés szerint kb. 2-3 evőkanál, minél több, annál krémesebb) fahéj (nagyon pici kell) gyömbér kardamom pici só (csipetnyi) kevés citromlé
2012.08.01. 00:00
Mindmegette.hu
Hideg görögdinnyeleves ázsiai stílusban
Hozzávalók 4 főre: kb. 3 kg finom édes görögdinnye, ujjnyi darab (4 dkg) friss gyömbér, 3 gerezd fokhagyma, 3 vöröshagyma, egy darabka thai citromfű, 6 evőkanál olaj (részben vagy egészben olívaolaj is lehet), egy kiskanál Cayenne bors (csípős pirospaprika is lehet), egy evőkanál currypor, só, 2 zöldcitrom, frissen őrölt fekete bors, 2-2 ágacska friss korianderzöld és mentalevél
2012.07.31. 14:24
Stop.hu
A gyömbér megvédheti a vastagbelet
A gyömbérgyökér kivonat csökkenti a vastagbélgyulladást, ami vastagbélrák kialakulásához vezethet.
2012.07.30. 13:15
Diagnozis.hu
Indiai fekete Chole (csicseriborsó curry)
Hozzávalók: &#13; Black Chole (fekete csicseriborsó, beszerezhető indiai üzletekben)&#13; 2-3 fej hagyma&#13; 3-4 geredz fokhagyma&#13; 1 evőkanál kurkuma&#13; 1 evőkanál garam masala (indiai bors)&#13; 1 evőkanál curry&#13; 1 evőkanál channa masala &#13; 1/2 evőkanál őrölt pirospaprika&#13; ízlés szerint chilipaprika (elhagyható)&#13; kevés firss koriander&#13; gyömbér&#13; köménymag&#13; szárított koriandermag&#13; paradicsomszósz&#13; 1 evőkanál só&#13; 5-6 burgonya&#13;
2012.07.30. 00:00
Mindmegette.hu
Kandírozott gyömbér
Hozzávalók: &#13; 40 dkg gyömbér&#13; 1 bögre cukor&#13; 1/2 bögre barnacukor&#13;
2012.07.30. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Kandírozott gyömbér
Hozzávalók: 40 dkg gyömbér 1 bögre cukor 1/2 bögre barnacukor
2012.07.30. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Indiai fekete Chole (csicseriborsó curry)
Hozzávalók: Black Chole (fekete csicseriborsó, beszerezhető indiai üzletekben) 2-3 fej hagyma 3-4 geredz fokhagyma 1 evőkanál kurkuma 1 evőkanál garam masala (indiai bors) 1 evőkanál curry 1 evőkanál channa masala 1/2 evőkanál őrölt pirospaprika ízlés szerint chilipaprika (elhagyható) kevés firss koriander gyömbér köménymag szárított koriandermag paradicsomszósz 1 evőkanál só 5-6 burgonya
2012.07.30. 00:00
Mindmegette.hu
Bogyós gyümölcsleves hidegen
Hozzávalók:&#13; 25 dkg friss vagy mélyhűtött meggy&#13; 15 dkg eper vagy málna&#13; 10 dkg fekete ribizli&#13; 10 dkg piros ribizli&#13; 1 l víz&#13; 10 dkg barna nádcukor&#13; 1 teáskanál őrölt kardamom&#13; 1 teáskanál őrölt gyömbér&#13; 1/2 mokkáskanál vaníliás só (ennek híján: só és kevés vanília)&#13; 1 púpozott teáskanál kukoricakeményítő&#13; 1 dl főzőtejszín&#13;
2012.07.29. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Bogyós gyümölcsleves hidegen
Hozzávalók: 25 dkg friss vagy mélyhűtött meggy 15 dkg eper vagy málna 10 dkg fekete ribizli 10 dkg piros ribizli 1 l víz 10 dkg barna nádcukor 1 teáskanál őrölt kardamom 1 teáskanál őrölt gyömbér 1/2 mokkáskanál vaníliás só (ennek híján: só és kevés vanília) 1 púpozott teáskanál kukoricakeményítő 1 dl főzőtejszín
2012.07.29. 00:00
Mindmegette.hu
Répatorta mascarponekrémmel és csokimázzal
Hozzávalók: &#13; 30 dkg gyümölcscukor&#13; 20 dkg tönkölyliszt&#13; 1 csomag sütőpor&#13; 1/2 kávéskanál szódabikarbóna&#13; 20 dkg darált dió&#13; csipetnyi só&#13; fahéj&#13; szegfűszeg&#13; gyömbér&#13; 4 tojás&#13; 1,5 dl olívaolaj&#13; 30 dkg reszelt sárgarépa&#13; 2 csomag vaníliás cukor&#13; A krémhez:&#13; 50 dkg mascarpone&#13; 5 evőkanál joghurt&#13; 10 dkg porcukor&#13; 1 csomag vaníliás cukor&#13; A tetejére:&#13; 10 dkg tejcsokoládé
2012.07.25. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Répatorta mascarponekrémmel és csokimázzal
Hozzávalók: 30 dkg gyümölcscukor 20 dkg tönkölyliszt 1 csomag sütőpor 1/2 kávéskanál szódabikarbóna 20 dkg darált dió csipetnyi só fahéj szegfűszeg gyömbér 4 tojás 1,5 dl olívaolaj 30 dkg reszelt sárgarépa 2 csomag vaníliás cukor A krémhez: 50 dkg mascarpone 5 evőkanál joghurt 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: 10 dkg tejcsokoládé
2012.07.25. 00:00
Mindmegette.hu
Kókuszos csirkemell spenóttal
A kókuszos csirkemell spenóttal fél órán belül az asztalon lehet, éppen ezért ideális rohanós hétköznapokra vagy lustálkodó hétvégékre. Nagyon egyszerűen elkészíthető.. Hozzávalók 1 ek  növényolaj 1 vöröshagyma 1 tk reszelt gyömbér 2 nagy csirkemell filé 1 tk őrölt római kömény 1 tk chilipor 1 konzerv kókusztej 25 dkg bébi spenót 1 zöldcitrom leve 1 kis csokor [...]
2012.07.12. 11:07
Tutitippek.hu
Zsenge zöldborsókrémleves apró maceszgombóccal
Hozzávalók: A leveshez: 50 dkg zöldborsó (tisztítást követően kb. 25 dkg) - vagy 25 dkg mélyhűtött 30-35 dkg újkrumpli 1 nagyobb vagy 2 kisebb újhagyma 1 l zöldségalaplé (vagy tiszta zöldségleves) 1 nagy csokor aprított petrezselyemzöld 1 dl főzőtejszín 1 teáskanál aprított rozmaring 1 kis csokornyi bazsalikom kevés frissen őrölt bors A maceszgombóchoz: 8 dkg maceszdara 2 egész tojás szétválasztva 2 evőkanál extraszűz olívaolaj 2 evőkanál langyos víz 1/2 mokkáskanál őrölt gyömbér 1/2 csokor aprított petrezselyemzöld 1 mokkáskanál tengeri só
2012.07.12. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Zsenge zöldborsókrémleves apró maceszgombóccal
Hozzávalók: A leveshez: 50 dkg zöldborsó (tisztítást követően kb. 25 dkg) - vagy 25 dkg mélyhűtött 30-35 dkg újkrumpli 1 nagyobb vagy 2 kisebb újhagyma 1 l zöldségalaplé (vagy tiszta zöldségleves) 1 nagy csokor aprított petrezselyemzöld 1 dl főzőtejszín 1 teáskanál aprított rozmaring 1 kis csokornyi bazsalikom kevés frissen őrölt bors A maceszgombóchoz: 8 dkg maceszdara 2 egész tojás szétválasztva 2 evőkanál extraszűz olívaolaj 2 evőkanál langyos víz 1/2 mokkáskanál őrölt gyömbér 1/2 csokor aprított petrezselyemzöld 1 mokkáskanál tengeri só
2012.07.12. 00:00
Mindmegette.hu
Gyömbéres málnaleves hidegen
Hozzávalók: 60 dkg málna 3 dl tejföl 3 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 mokkáskanál őrölt gyömbér 1/2 mokkáskanál őrölt fahéj 1/4 mokkáskanál őrölt szegfűszeg 1/2 csomag tejszínízű pudingpor 1/2 citrom héja és leve (ha kicsi, akkor 1 egész) só
2012.07.11. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Gyömbéres málnaleves hidegen
Hozzávalók: 60 dkg málna 3 dl tejföl 3 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 mokkáskanál őrölt gyömbér 1/2 mokkáskanál őrölt fahéj 1/4 mokkáskanál őrölt szegfűszeg 1/2 csomag tejszínízű pudingpor 1/2 citrom héja és leve (ha kicsi, akkor 1 egész) só
2012.07.11. 00:00
Mindmegette.hu
Biofagyival és egzotikus ízekkel csalogatják a vevőket
Biofagyival és egzotikus ízekkel csalogatják a vevőket
Mustár, spárga, gyömbér, diabetikus és szójatejből készült fagylalttal várják idén a hűs csábításra vágyókat az osztrák főváros fagylaltozói. Van, ahol 135 féle ízből lehet választani. Noha a csokoládé-eper-vanília szentháromsága továbbra is rendíthetetlenül tartja magát az eladási listák élén, az osztrákok ma már sokkal nyitottabb fagylaltkultúrával rendelkeznek, vélekedik Silvio Molin-Pradl, a Schwedenplatzon található olasz szalon tulajdonosa. „Húsz éve még azt sem tudták, hogy mi az a tiramisu, ma pedig már a vevők javasolnak új ízeket” – mondja. Az 1932 óta családi tulajdonban lévő szalon szortimentje összesen 135 különböző fagylaltból áll, köztük olyan egzotikumokkal mint a mustáros túrófagyi, az avokádó- vagy a sáfrányfagylalt. A bécsiek egyébként bevállalós fogyasztók: szívesen veszik a mák- és a kecskesajt-fagylaltot is, bár a bazsalikomos paradicsomfagylalt még nekik is sok volt. A sokszínűségre és a választékra esküszik az osztrák főváros másik nagy fagylaltozó-láncának tulajdonosa, Luciano Zanoni is. Ők újításként „joghurtozóval” várják az egészség- és kalóriatudatos nassolókat a belvárosban. A folyamatos keverés mellett lefagyasztott biojoghurtot friss gyümölccsel, magvakkal és édes szószokkal kínálják, így a joghurtfagyi a hagyományoshoz képest sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz. A bio-hozzávalókra alapozza a boltot az első kerületben található Eisgreißler fagylaltozó is, ahova a biotej a krumbachi tehenészetükből, a biogyümölcsök pedig a saját kertészetükből érkeznek. Itt csak az nem [...]
2012.07.05. 09:46
Lifemagazin.hu
Gyömbér is legyen a házi patikában
Dédanyáink korában a házi patikában szárított, porított gyógynövények, tinktúrák, ecsetelők, teák sorakoztak egymás mellett a polcokon. ...
2012.07.04. 13:30
Hazipatika.com
Bio energiaital a nyárra
Bio energiaital a nyárra
Az alma nem kimondottan egy nyári gyümölcs, viszont remek frissítőket lehet belőle készíteni egész évben. Mostani receptünk egy igazi bio energiaital, ami szuper napindító lehet! Hozzávalók: • 1 dl préselt almalé • gyömbér • 1 citrom • 2 dl ásványvíz • 1-2 evőkanál méz Így készítsd el: 1 dl préselt almaléhez öntsünk kevés gyömbérlevet, facsarjunk bele 1 citromot, majd öntsük fel 2dl vízzel. Tehetünk bele akácmézet vagy virágmézet ízlés szerint, vagy kevés fruktózzal is édesíthetjük. Az így készült ital
2012.06.30. 12:24
Lifemagazin.hu
Nyári frissítő: Ribizli smoothie
Nyári frissítő: Ribizli smoothie
A ribizlinél, amely köztudottan akkor a legzamatosabb és frissebb, ha közvetlenül fogyasztás előtt szedjük le, olyan fürtöket szedjünk le, amelyeken még ott van a zöld szár is. Ahhoz, hogy fedezni tudjuk a napi C-vitamin szükségletünket, elég ha egy maréknyit megeszünk. Nagy ízletes és egészséges gyümölcs, hiszen magas a kálium és vastartalma is. A nyár egyik legegészségesebb csemegéje! Ribizli smoothie Hozzávalók 1 személyre : • 1 marék ribizli • 1 marék málna • 3 dl zöldtea • ízesítésnek egy kis méz • frissítőnek egy kis reszelt gyömbér Így készítsd el: A ribizlit és a málnát turmixold össze, majd öntsd fel az egészséges kihűlt zöldteával. Nemcsak kiváló szomjoltó, de frissítő és antioxidáns hatású is.
2012.06.30. 11:51
Lifemagazin.hu
Top 3 limonádé recept- készüljünk hűsítő italokkal a nyári hőségre
Top 3 limonádé recept- készüljünk hűsítő italokkal a nyári hőségre
Az őrült nyári hőségben ki is ne vágyna finom és hűsítő italokra! Mi most a 3 legjobb limonádé receptet gyűjtöttük össze Nektek, hogy a közelgő forróságra kellően fel tujátok magatokat fegyverezni ezekkel a frissítő limonádé különlegességekkel. A nyári szezon méltán legkedveltebb frissítője a limonádé, nemcsak a kicsik, de a felnőttek körében is. Elkészítése egyszerű és gyors, nem igényel különösebb energiát, időt vagy felszereltséget, mégis finom és bármikor, bárhol fogyasztható. Népszerűségének köszönhetően már számos variáció készült a klasszikus citromos változatra, fogyaszthatjuk szénsavas- vagy mentes vízzel, szódával, alkohollal vagy anélkül, azonban mi most a legkülönlegesebb alkoholmentes változatok receptjeit gyűjtöttük össze és ajánljuk Nektek a közelgő kánikula ellen! A frissítő mentás- gyömbéres Hozzávalók: -4 citrom -egy kis darab gyömbér (kb. 2 cm nagyságú) -6 evőkanál cukor vagy méz -ásványvíz és jégkocka - friss mentalevelek Elkészítése: Facsard a citromokat egy tálba, majd reszeld le a gyömbért, tépkedd le a mentaleveleket és add őket a citromléhez. Add a keverékhez a citromok belsejét, majd egy kanál hátuljával nyomkodd át a pépet. Azután szűrd le a masszát, hogy megkapd a tiszta levet. Öntsd az így kapott levet, egy kancsóba, add hozzá a cukrot vagy a mézet és kevergesd addig, amíg az fel nem olvad benne. Öntsd hozzá [...]
2012.06.29. 14:55
Lifemagazin.hu
Hűsítő nyári levesek a legforróbb napokra
Hűsítő nyári levesek a legforróbb napokra
Ebben a forróságban nem kívánunk mást, mint egy finom frissítő hideg üdítőt, vagy könnyű ennivalót! A levesek nem csak a hideg évszak kuriózumai, hiszen ilyenkor nincs is jobb egy hűsítő nyári gyümölcsös, vagy diétás zöldséglevesnél, mely nem csak  a forróság ellen hatásos, de fogyókúrázók is bátran fogyaszthatják! Hideg gyömbéres répakrémleves Hozzávalók: 2 evőkanál olívaolaj, 1 nagy fej vöröshagyma apróra vágva, só és bors, 37 dkg sárgarépa vékonyra szeletelve, 1 db friss gyömbér vékony szeletelve, 1 teáskanál curry por, ¼ csésze alacsony zsírtartalmú joghurt, vagy tejföl, 2 db pita. Elkészítés: Forrósíts fel egy evőkanál olívaolajat közepes lángon, majd add hozzá a hagymát, és ízesítsd ¼ teáskanál sóval és borssal, és főzd kevergetés mellett, addig, míg elkezd puhulni. Tedd bele a répát, valamint a gyömbért, és öntsd fel 4 csésze vízzel, ezután forrald fel. Vedd kisebb lángra platnit, és párold a zöldséget, míg meg nem puhul, kb. 15-20 percig. Végül egy botmixerrel pürésítsd a zöldséges keveréket. Mindeközben melegítsd elő a sütőt kb. 220 fokra, kend meg mindkét oldalát a pitának egy kevés olívaolajjal, hintsd meg curry-vel, egy kevés sóval, és tedd süsd a sütőben, míg aranybarna nem lesz. A leves tetejére tegyél tejfölt, vagy joghurtot, a tetejét, hintsd meg egy kevés borssal. [...]
2012.06.23. 13:22
Lifemagazin.hu
India kincsei – jótékony fűszerek
India kincsei – jótékony fűszerek
Az indiai fűszerek egyre elterjedtebbek hazánkban, egyelőre inkább a főzés, ízesítés terén használjuk, pedig rengeteg gyógyító, megelőző hatásaik is vannak. Szinte mindegyik fűszernövény kiváló hatással van a gyomor, illetve bél problémákra. Nagyon egészségesek, dekoratívak és finomak. Kurkuma A gyömbér családjába tartozó fűszer jellegzetes világossárga színéről ismert. A kurkuma növény tisztított, szárított gyökereiből nyerik ki. A curry por alapvető eleme, az európaiak indiai sáfránynak nevezték el. A kurkuma nemcsak az ételek ízesítéséhez, de az egészségünk megőrzésében is segít. Tele van antioxidánssal és az Alzheimer-kór leghatékonyabb ellenszerének bizonyul a kurkumin, ami kizárólag a kurkumában található meg. Nem szükséges fűszerként fogyasztanunk, hogy kezelje a betegséget, létezik kapszula formájában is. Emellett gyulladásgátló hatása is van, állandó fogyasztása megakadályozza a daganatok és depresszió kialakulását. A népi gyógyászatban izületi gyulladások, májbetegségek, felfújódás kezelésére is használták. A nőknek különösen ajánlanánk, hiszen menstruációs panaszok orvoslására is kiváló. Érdemes kurkuma növényt otthon is tartanunk, hiszen nem utolsó sorban remek dekorációként is szolgál. Római kömény Erős, aromás illatát mindenki felismeri, a bors helyettesítőjeként használták a rómaiak, ugyancsak a curry por egyik fő alkotóeleme. Jótékony hatással van a belekre, illetve szélhajtó hatással is rendelkezik. Illóolajának köszönhetően gyulladáscsökkentésre is alkalmas. Fertőtlenítő és antibakteriális hatása már régóta kimutatott, a rákos elváltozások növekedését gátolja. [...]
2012.06.20. 11:33
Lifemagazin.hu
Ribizli csatni (chutney)
Hozzávalók 3-4 adaghoz: 2 evőkanál olívaolaj 1-2 gerezd reszelt fokhagyma 1 teáskanál római kömény 1/4 citrom leve 1/2 teáskanál chili (ízlés szerint) 1 ujjnyi reszelt friss gyömbér 1/2 teáskanál kurkuma 1/2 teáskanál koriander mag 3 szem kardamom magjai 30 dkg piros ribizli 0,5 dl víz 2 evőkanál méz 1 teáskanál őrölt fahéj kevés őrölt szerecsendió
2012.06.18. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Ribizli csatni (chutney)
Hozzávalók 3-4 adaghoz: 2 evőkanál olívaolaj 1-2 gerezd reszelt fokhagyma 1 teáskanál római kömény 1/4 citrom leve 1/2 teáskanál chili (ízlés szerint) 1 ujjnyi reszelt friss gyömbér 1/2 teáskanál kurkuma 1/2 teáskanál koriander mag 3 szem kardamom magjai 30 dkg piros ribizli 0,5 dl víz 2 evőkanál méz 1 teáskanál őrölt fahéj kevés őrölt szerecsendió
2012.06.18. 00:00
Mindmegette.hu
Gyömbéres zabpehely süti
Az angol cukrászat egyik kedvenc alapanyaga a gyömbér, amely melasszal párosítva egy intnezív, pikáns kombinációt alkot. A következő gyömbéres zabpehely süti nagyon egyszerűen összedobható, a normál sütiknél egészségesebb is.. Hozzávalók 15 dkg vaj 15 dkg sötét (melaszos) nádcukor 3 ek méz 20 dkg teljes kiőrlésű liszt 1 ek sütőpor 2 tk őrölt fahéj 2 tk [...]
2012.06.16. 05:16
Tutitippek.hu
<strong>Gyömbér</strong>es limonádé II.
Gyömbéres limonádé II.
A gyömbér a citrom és egy fűszernövény..igen, a limonádénk alapja.
2012.06.12. 09:43
Otletkonyha.hu
Szójás-mézes csirkemell barackkal
Szójás-mézes csirkemell barackkal
Ha unod a megszokott ízeket, próbálj ki valami igazán pikáns, keleties vacsorát!  Hozzávalók: 16 dkg csirkemell, só, bors, fokhagyma, gyömbér, 3 dl méz, 03, dl szójaszósz, 8dkg friss őszibarack vagy barackkonzerv, 20 dkg burgonya Elkészítés: A csirkemellből szeleteket vágunk, sózzuk, borsozzuk. Kevés forró olajban megsütjük, mikor már majdnem kész hozzáadjuk a felezett barackot. Mézzel meglocsoljuk, ízesítjük szójaszósszal, fokhagymával és gyömbérrel. Próbáljunk ügyelni a méz édességének, a szójaszósz sósságának és a fokhagyma ízének összhangjára. Kevés víz hozzáadásával készre forraljuk. Tálalhatjuk friss salátával vagy fűszeres burgonyával. Jó étvágyat hozzá! Recept: Gödöny Ferenc, chef
2012.06.11. 15:58
Lifemagazin.hu
Szójás-mézes csirkemell barackkal
Szójás-mézes csirkemell barackkal
Ha unod a megszokott ízeket, próbálj ki valami igazán pikáns, keleties vacsorát!  Hozzávalók: 16 dkg csirkemell, só, bors, fokhagyma, gyömbér, 3 dl méz, 03, dl szójaszósz, 8dkg friss őszibarack vagy barackkonzerv, 20 dkg burgonya Elkészítés: A csirkemellből szeleteket vágunk, sózzuk, borsozzuk. Kevés forró olajban megsütjük, mikor már majdnem kész hozzáadjuk a felezett barackot. Mézzel meglocsoljuk, ízesítjük szójaszósszal, fokhagymával és gyömbérrel. Próbáljunk ügyelni a méz édességének, a szójaszósz sósságának és a fokhagyma ízének összhangjára. Kevés víz hozzáadásával készre forraljuk. Tálalhatjuk friss salátával vagy fűszeres burgonyával. Jó étvágyat hozzá! Recept: Gödöny Ferenc, chef
2012.06.11. 15:58
Lifemagazin.hu
Recept: Dinnyeleves csirkecsíkokkal
Hozzávalók: 1 db 1 kg-os sárgadinnye 3 dl főzőtejszín 1-2 evőkanál citromlé kristálycukor 2 szem csillagánizs 1 evőkanál szeletelt, friss gyömbér 4 ág korianderzöld 30 dkg csirkemellfilé fél cső piros, erős paprika só
2012.06.11. 00:00
Mindmegette.hu
Dinnyeleves csirkecsíkokkal
Hozzávalók: 1 db 1 kg-os sárgadinnye 3 dl főzőtejszín 1-2 evőkanál citromlé kristálycukor 2 szem csillagánizs 1 evőkanál szeletelt, friss gyömbér 4 ág korianderzöld 30 dkg csirkemell-filé fél cső piros, erős paprika só
2012.06.09. 00:00
Mindmegette.hu
<strong>Gyömbér</strong>es limonádé
Gyömbéres limonádé
A gyömbér kitűnő frissítő, különösen, ha limonádéval keverjük. Lássuk, hogyan!
2012.06.08. 14:28
Otletkonyha.hu
Gyömbéres csirkeszárny
Hozzávalók: 6 nagy csirkeszárny, 2 ek étkezési keményítő, 1/2 dl száraz fehérbor, 3-3 ek olaj és szójamártás, 1 ek borecet, 1 ek reszelt hagyma, 1-1 mk őrölt gyömbér és cukor
2012.06.07. 07:30
Anna.hu
Gyömbéres rebarbarafagylalt eperszósszal
Hozzávalók: 4 tojás sárgája 4 dl tejszín 30 dkg rebarbara 1 rúd vanília 1 hüvelyknyi friss gyömbér 1/2 lime leve és héja 3+2 evőkanál cukor A szószhoz: 15 dkg eper 3 evőkanál cukor 1/2 dl víz
2012.05.29. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Gyömbéres rebarbarafagylalt eperszósszal
Hozzávalók: 4 tojás sárgája 4 dl tejszín 30 dkg rebarbara 1 rúd vanília 1 hüvelyknyi friss gyömbér 1/2 lime leve és héja 3+2 evőkanál cukor A szószhoz: 15 dkg eper 3 evőkanál cukor 1/2 dl víz
2012.05.29. 00:00
Mindmegette.hu
Pirított csirkemellcsíkok karamellizált ananásszal és zöldségekkel
Hozzávalók: 1 egész csirkemell A páchoz: olaj szójaszósz 3-4 gerezd fokhagyma reszelve 1 kis vöröshagyma reszelve currypor ujjnyi gyömbér reszelve őrölt fehérbors darált chili Valamint: 1 db friss ananász fele 4 dkg vaj 1 evőkanál cukor vagy méz 3-4 dkg kókuszreszelék 3-4 dl mediterrán zöldségkeverék 2 dl tejszín só őrölt gyömbér A körethez: 3 dl rizs petrezselyem
2012.05.29. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Pirított csirkemellcsíkok karamellizált ananásszal és zöldségekkel
Hozzávalók: 1 egész csirkemell A páchoz: olaj szójaszósz 3-4 gerezd fokhagyma reszelve 1 kis vöröshagyma reszelve currypor ujjnyi gyömbér reszelve őrölt fehérbors darált chili Valamint: 1 db friss ananász fele 4 dkg vaj 1 evőkanál cukor vagy méz 3-4 dkg kókuszreszelék 3-4 dl mediterrán zöldségkeverék 2 dl tejszín só őrölt gyömbér A körethez: 3 dl rizs petrezselyem
2012.05.29. 00:00
Mindmegette.hu
Pipi jamaicai rummal és grillezett déligyümölccsel
Hozzávalók 4 személyre: a piskótához: 3 egész, bőrös csirkemell, 4 gerezd fokhagyma, 1-2 csilipaprika, egy szál friss kakukkfű, 1 dl barna rum, 2 ek lime- vagy citromlé, 2 ek szójaszósz, 2 ek barna cukor, 1 ek frissen reszelt gyömbér, 1 tk őrölt fekete bors.
2012.05.28. 17:18
Stop.hu
Pácolt csirkemellcsíkok szilvával, zöldségekkel és tésztával
Hozzávalók: 25 dkg (1 csomag) wok tészta 1 db egész csirkemell A páchoz: olaj szójaszósz 3-4 gerezd fokhagyma reszelve 1 kis vöröshagyma reszelve curry por ujjnyi gyömbér reszelve őrölt fehérbors darált chili Valamint: 70-80 dkg vegyes keleti zöldségkeverék (sziámi) 5-6 db gomba szójaszósz őrölt fahéj 50 dkg magozott szilva (fagyasztott is jó) őrölt gyömbér 1 evőkanál méz (el is maradhat) 1 dl bor só
2012.05.28. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Pácolt csirkemellcsíkok szilvával, zöldségekkel és tésztával
Hozzávalók: 25 dkg (1 csomag) wok tészta 1 db egész csirkemell A páchoz: olaj szójaszósz 3-4 gerezd fokhagyma reszelve 1 kis vöröshagyma reszelve curry por ujjnyi gyömbér reszelve őrölt fehérbors darált chili Valamint: 70-80 dkg vegyes keleti zöldségkeverék (sziámi) 5-6 db gomba szójaszósz őrölt fahéj 50 dkg magozott szilva (fagyasztott is jó) őrölt gyömbér 1 evőkanál méz (el is maradhat) 1 dl bor só
2012.05.28. 00:00
Mindmegette.hu
Keleti ananászos csirkemell
Hozzávalók: 1m egész csirkemell filé 25 dkg ananászkonzerv 2 dl száraz fehérbor 0,5 dl étolaj 1 db húsleveskocka 3 evőkanál citromlé 1 kávéskanál cukor szója szósz liszt só őrölt gyömbér
2012.05.27. 22:24
Mindmegette.hu
Thai brokkoli és zöldbab
A thai brokkoli és zöldbab nagyon gyorsan, tíz perc alatt elkészíthető pikáns köret vagy vegetáriánus főétel. Továbbá szuper egészséges is, így érdemes kipróbálni.. Hozzávalók 3 ek földimogyoróolaj 1 szál ázsiai citromfű 1 vörös chili 2.5 cm gyömbér 3 kaffir lime levél 3 ek thai zöld curry paszta 1 vöröshagyma 1 piros kaliforniai paprika 30 dkg [...]
2012.05.24. 03:24
Tutitippek.hu
Fűszeres padlizsánszeletek
Hozzávalók: 1 kg padlizsán személyenként ételízesítő fél erőleveskocka étolaj só 2 evőkanál mustármag fél kávéskanál őrölt gyömbér 1 kávéskanál pirospaprika 1/4 kávéskanál őrölt fehérbors 1,5 citrom leve apróra vágott petrezselyem
2012.05.24. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Fűszeres padlizsánszeletek
Hozzávalók: 1 kg padlizsán személyenként ételízesítő fél erőleveskocka étolaj só 2 evőkanál mustármag fél kávéskanál őrölt gyömbér 1 kávéskanál pirospaprika 1/4 kávéskanál őrölt fehérbors 1,5 citrom leve apróra vágott petrezselyem
2012.05.24. 00:00
Mindmegette.hu
Fűszeres padlizsán szeletek
Hozzávalók: 25 dkg padlizsán személyenként vegeta fél erőleves kocka étolaj só 2 evőkanál mustármag fél kávéskanál őrölt gyömbér 1 kávéskanál pirospaprika 1/4 kávéskanál őrölt fehér bors másfél citrom leve apróra vágott petrezselyem
2012.05.23. 20:18
Mindmegette.hu
Szépülj gyümölccsel és zöldséggel! Elmondjuk mi mire jó!
Szépülj gyümölccsel és zöldséggel! Elmondjuk mi mire jó!
A gyümölcsöket nem csak enni, kenni is jó! Nézz szét a konyhában és szépülj velük! Látod, mennyire hatásosak! Fotó: Europress Aloe Vera: Hidratálja, puhítja a bőrt, hűsít és fokozza a regenerálódást Sárgabarack: Selymessé, puhává varázsolja a száraz bőrt Avokádó: Ápolja és simává teszi a bőrt Eper: Serkenti a vérkeringést, kisimítja a ráncokat. Fogfehérítésre is használható Uborka: Hidratáló, frissítő hatású, enyhíti a bőrirritációt Gyömbér: Élénkíti a bőr vérkeringését, stimuláló hatású Tej: Segít a nedvességtartalom megőrzésében, sima bőrt eredményez Citrom: Egyensúlyba hozza a bőr faggyútermelését, megszünteti a zsíros arcbőr tüneteit Méz: Hidratálja, táplálja és ápolja a bőrt Még több szépségtippért kattints IDE!
2012.05.22. 15:40
Joy.hu
Aszalt szilvával tötlött sertéskaraj, mazsolás rizzsel
Hozzávalók: 1 kg kicsontozott sertéskaraj 20 dkg aszalt szilva 3-5 dkg vaj só bors gyömbér 2 dl bor olaj 25 dkg rizs 3 dkg mazsola 3-4 dkg darabolt dió 1 fej vöröshagyma
2012.05.20. 20:18
Mindmegette.hu
Chilis-gyömbéres kalamári
A tintahal/kalamári az ázsiai konyhákban is nagyon népszerű, hiszen szuper gyorsan elkészíthető. Példa erre a következő pikáns chilis-gyömbéres kalamári recept, ami 5 percen belül az asztalon lehet.. Hozzávalók 50 dkg tisztított kalamári ½ ek növényi olaj 1 cm gyömbér 1 gerezd fokhagyma 1 chili 4 szál újhagyma ½ zöldcitrom leve ½ tk nádcukor 1 ek [...]
2012.05.19. 08:19
Tutitippek.hu
Szójás omlett
A következő szójás omlett babcsírával és koktélrákkal készül, amely nem csupán a távol kelet ízeit idézi elő, de szuper egészséges is – különösen nők számára. 20 perc alatt elkészíthető, így rohanós hétköznapokra vagy lustálkodó hétvégekre nagyon jó főétel lehet.. Hozzávalók 5 tojás 1 ek szójatej 2 tk szójaszósz 2 ek olaj 3 vékony szelet gyömbér [...]
2012.05.18. 07:18
Tutitippek.hu
Tavaszi tébolysaláta
Hozzávalók: újhagyma kivi csicseriborsó dió tökmag sóskalevél és pitypanglevél, csak ínyenceknek! A szószhoz: 1 csokor csalán 1 csokor spenót 5 dkg sajt reszelve (lehet füstölt is) 2 dl tejszín fokhagyma olívaolaj só bors szerecsendió gyömbér facsart citromlé
2012.05.18. 00:00
Mindmegette.hu
Kókusztejes csirke chilivel
Hozzávalók: 8 db csirke alsó- vagy felsőcomb 4 dl kókusztej 2 dl víz vagy tej 1 kávéskanál őrölt chili 1 kávéskanál őrölt gyömbér Himalája só durvára darált színes bors fél csokor friss petrezselyem és koriander 1 evőkanál kókuszzsír
2012.05.18. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Kókusztejes csirke chilivel
Hozzávalók: 8 db csirke alsó- vagy felsőcomb 4 dl kókusztej 2 dl víz vagy tej 1 kávéskanál őrölt chili 1 kávéskanál őrölt gyömbér Himalája só durvára darált színes bors fél csokor friss petrezselyem és koriander 1 evőkanál kókuszzsír
2012.05.18. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Tavaszi tébolysaláta
Hozzávalók: újhagyma kivi csicseriborsó dió tökmag sóskalevél és pitypanglevél, csak ínyenceknek! A szószhoz: 1 csokor csalán 1 csokor spenót 5 dkg sajt reszelve (lehet füstölt is) 2 dl tejszín fokhagyma olívaolaj só bors szerecsendió gyömbér facsart citromlé
2012.05.18. 00:00
Mindmegette.hu
Diós sárgarépatorta
Hozzávalók: 350g liszt, 4 tojás, 300g cukor, 400g finomra reszelt sárgarépa, 100g darált dió, 50g mazsola, 2 tk sütőpor, 1 tk vanilia kivonat, 1 tk szódabikarbóna, 1 tk gyömbér, 1/2 tk szerecsendió, csipetnyi őrölt szegfűszeg, 180g lágy vaj, csipetnyi só; Hozzávalók a cukormázhoz: 350g porcukor, 200g lágy krémsajt, 2 ek citromlé, 1 ek reszelt citromhéj, felezett dió, 4 ek vaj
2012.05.16. 07:30
Anna.hu
Zöldséges-gombás piláf sertéshússal
Hozzávalók: 40 dkg sertéstarja vékony csíkokra vágva 1 db cukkini 5 db gomba 3 db zsenge karalábé 5 db új sárgarépa 2 db új fehérrépa 4-5 szál újhagyma felkarikázva 4-5 gerezd fokhagyma reszelve 1 ujjnyi gyömbér reszelve olaj szójaszósz durvára darált színes bors kurkuma ízlés szerint só 3 dl rizs
2012.05.14. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Zöldséges-gombás piláf sertéshússal
Hozzávalók: 40 dkg sertéstarja vékony csíkokra vágva 1 db cukkini 5 db gomba 3 db zsenge karalábé 5 db új sárgarépa 2 db új fehérrépa 4-5 szál újhagyma felkarikázva 4-5 gerezd fokhagyma reszelve 1 ujjnyi gyömbér reszelve olaj szójaszósz durvára darált színes bors kurkuma ízlés szerint só 3 dl rizs
2012.05.14. 00:00
Mindmegette.hu
Fűszeres zabpehelytorta balzsamos-mentás epermártással
Hozzávalók 8 személyre: 15 dkg zabpehely 6 dl tej 5 dkg vaj 3 db tojás 5 dkg barnacukor 3 dkg mazsola 2 evőkanál méz csipetnyi Bourbon vanília őrlemény (bio) csipetnyi fahéj (bio) csipetnyi gyömbér (bio) zabpehely liszt A mártáshoz: 50 dkg eper 5 dkg barnacukor 3 dkg vaj 1 evőkanál balzsamecet kis csokor friss mentalevél
2012.05.11. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Fűszeres zabpehelytorta balzsamos-mentás epermártással
Hozzávalók 8 személyre: 15 dkg zabpehely 6 dl tej 5 dkg vaj 3 db tojás 5 dkg barnacukor 3 dkg mazsola 2 evőkanál méz csipetnyi Bourbon vanília őrlemény (bio) csipetnyi fahéj (bio) csipetnyi gyömbér (bio) zabpehely liszt A mártáshoz: 50 dkg eper 5 dkg barnacukor 3 dkg vaj 1 evőkanál balzsamecet kis csokor friss mentalevél
2012.05.11. 00:00
Mindmegette.hu
Gyömbéres fácánleves
Hozzávalók: 4 liter leveshez 1 db őszi, kövérebb fácántyúk 1 db újhagyma 5-6 db kelbimbó 2-3 db sárgarépa zöldség és a zöldje friss apró gomba 1 db zeller só bors ételízesítő őrölt gyömbér levesbetétnek: csigatészta
2012.05.08. 17:21
Mindmegette.hu
Marhahúsgolyók sült camembert-rel és gyömbéres kivisalátával
Hozzávalók: 20 dkg fűszeres camembert sajt (bármilyen lehet) 40 dkg darált marhahús 10 dkg fütölt szalonna 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma pici őrölt kömény 1 tojás só bors zsemlemorzsa szezámmag olaj a sütéshez A salátához: 4 db kivi 1/2 fej (kis) jégsaláta 1 szál újhagyma 2 db hónapos retek 1/2 kígyóuborka 2 cm-es darab friss gyömbér 1/2 citrom leve pici extra szűz olívaolaj pici só bors
2012.05.08. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Marhahúsgolyók sült camembert-rel és gyömbéres kivisalátával
Hozzávalók: 20 dkg fűszeres camembert sajt (bármilyen lehet) 40 dkg darált marhahús 10 dkg fütölt szalonna 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma pici őrölt kömény 1 tojás só bors zsemlemorzsa szezámmag olaj a sütéshez A salátához: 4 db kivi 1/2 fej (kis) jégsaláta 1 szál újhagyma 2 db hónapos retek 1/2 kígyóuborka 2 cm-es darab friss gyömbér 1/2 citrom leve pici extra szűz olívaolaj pici só bors
2012.05.08. 00:00
Mindmegette.hu
Sajtos rizsgombócok
Hozzávalók 20 darabhoz: 15 dkg gyorsrizs, 2 tojás, 10 dkg reszelt sajt, 2 ek liszt, 1 ek vágott korianderlevél, kevés zsemlemorzsa, bő olaj a sütéshez. A mártáshoz: egy kis piros (erős) paprika, egy citrom, egy narancs, 30 dkg sárgabarackbefőtt, 10 dkg sárgabaracklekvár, 1 mk őrölt gyömbér, egy csipet őrölt fahéj.
2012.05.07. 22:22
Stop.hu
Recept: Mangó chutney
Hozzávalók: 1 db mangó 15 dkg barnacukor 1 marék mazsola 5 dkg vaj 1 fej lilahagyma 1 felaprított csípősparika diónyi reszelt gyömbér kiskanál mustármag, kiskanál currypor 2 felkockázott paradicsom 3 gerezd zúzott fokhagyma só bors 2 kiskanál borecet
2012.05.05. 00:00
Mindmegette.hu
Mangó chutney
Hozzávalók: 1 db mangó 15 dkg barnacukor 1 marék mazsola 5 dkg vaj 1 fej lilahagyma 1 felaprított csípősparika diónyi reszelt gyömbér kiskanál mustármag, kiskanál currypor 2 felkockázott paradicsom 3 gerezd zúzott fokhagyma só bors 2 kiskanál borecet
2012.05.05. 00:00
Mindmegette.hu
Csokis-gyümölcsös cookies
Hozzávalók kb. 112 darabhoz: 1 kg finom liszt 50 dkg margarin 35 dkg cukor (barna) 1 csomag vaníliás cukor 3 db tojás 1 narancs reszelt héja 2 citrom reszelt héja 0,5-1 dl tej 5-10 dkg fehércsoki 5-10 dkg étcsoki kevéske ánizsmag 1 mokkáskanál őrölt gyömbér 2 mokkáskanál őrölt fahéj 8 dkg aszalt vörösáfonya 8 dkg görög mazsola 5 dkg koktélcseresznye 5 dkg kandírozott gyömbér 20 dkg durvára tört dió 5 dkg grillázs mogyoró 5 dkg sötét kakaópor kevés só 1 csomag sütőpor
2012.04.30. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Csokis-gyümölcsös cookies
Hozzávalók kb. 112 darabhoz: 1 kg finom liszt 50 dkg margarin 35 dkg cukor (barna) 1 csomag vaníliás cukor 3 db tojás 1 narancs reszelt héja 2 citrom reszelt héja 0,5-1 dl tej 5-10 dkg fehércsoki 5-10 dkg étcsoki kevéske ánizsmag 1 mokkáskanál őrölt gyömbér 2 mokkáskanál őrölt fahéj 8 dkg aszalt vörösáfonya 8 dkg görög mazsola 5 dkg koktélcseresznye 5 dkg kandírozott gyömbér 20 dkg durvára tört dió 5 dkg grillázs mogyoró 5 dkg sötét kakaópor kevés só 1 csomag sütőpor
2012.04.30. 00:00
Mindmegette.hu
Padlizsános, cukkínis penne
Hozzávalók: 500g penne, 250g padlizsán, 250g cukkíni, 250g kimagozott piros kaliforniai paprika, 1 gerezd finomra vágott fokhagyma, 1 ek finomra vágott menta, 4 bazsalikomlevél, 1/2 tk frissen reszelt gyömbér, 6 ek extraszűz olívaolaj, só, bors
2012.04.27. 07:30
Anna.hu
Báránysült keleti ízekkel
Hozzávalók: 4 db, kb. 25 mm vastag bárány hátszínszelet, 1 gerezd finomra zúzott fokhagyma, 2 ek szójaszósz, 2 ek földimogyoró olaj, 1 ek szezámolaj, 2 ek rizsbor/száraz sherry, 1 ek keserűcitromlé, 12 mm hosszú, friss gyömbér lereszelve, 2 finomra vágott újhagyma, 1/2 tk kínai ötfűszer por, keserűcitrom szeletek
2012.04.24. 07:30
Anna.hu
Naplemente-saláta gyömbéres öntettel
Hozzávalók 2 személynek: A salátához: 2 kisebb cékla 1 nagy sárgarépa 10 dkg jó minőségű gouda vagy maasdamer sajt fél mangó 1 nagy narancs 1 zsemle 1 evőkanál olívaolaj 1 kávéskanál vaj bors Az öntethez: 1 dl olívaolaj 1 kávéskanál mascarpone 1 nagy evőkanál natúr joghurt 0,5 dl frissen facsart, leszűrt narancslé (nem baj, ha kicsit savanyú) fél kávéskanál koriander fél kávéskanál ázsiai ciromfű csipet só 1,5 cm-nyi gyömbér
2012.04.24. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Naplemente-saláta gyömbéres öntettel
Hozzávalók 2 személynek: A salátához: 2 kisebb cékla 1 nagy sárgarépa 10 dkg jó minőségű gouda vagy maasdamer sajt fél mangó 1 nagy narancs 1 zsemle 1 evőkanál olívaolaj 1 kávéskanál vaj bors Az öntethez: 1 dl olívaolaj 1 kávéskanál mascarpone 1 nagy evőkanál natúr joghurt 0,5 dl frissen facsart, leszűrt narancslé (nem baj, ha kicsit savanyú) fél kávéskanál koriander fél kávéskanál ázsiai ciromfű csipet só 1,5 cm-nyi gyömbér
2012.04.24. 00:00
Mindmegette.hu
A Schubert-divízió
Beecham's Pills - ez volt a neve Nagy-Britannia egyik legkedveltebb hashajtó szerének, amely az 1840-es évektől vagy jó másfél évszázadon át könnyítette meg az angolszász világ anyagcseréjét, hála Thomas Beecham kémikus és üzletember gyömbér- és aloéalapú találmányának.
2012.04.22. 15:03
Magyarnarancs.hu
Menstruációs görcsök és puffadás ellen: így használd a kínai <strong>gyömbér</strong>t!
Menstruációs görcsök és puffadás ellen: így használd a kínai gyömbért!
A kínai gyömbér, hasonlóan a nálunk ismert változathoz, igazi csodaszer.
2012.04.21. 08:35
Femina.hu
Recept: Frissítő gyömbéres ital
Hozzávalók 2 nagy pohárhoz: 5 cm-nyi gyömbér 4-be vágva 5 dl víz 2 evőkanál méz mentalevél jégkocka ásványvíz
2012.04.20. 00:00
Mindmegette.hu
Frissítő gyömbéres ital
Hozzávalók 2 nagy pohárhoz: 5 cm-nyi gyömbér 4-be vágva 5 dl víz 2 evőkanál méz mentalevél jégkocka ásványvíz
2012.04.20. 00:00
Mindmegette.hu
A gyömbér fogyaszt és méregtelenít
Rosie Huntington-Whiteley angol modell és színésznő elárulta, milyen diétával készült a világhírű Burberry kreációinak a bemutatására. Ételeihez mindennap evett friss gyömbért, ami vértisztító és zsírégető hatású. Ettől úgy érezte, hogy újjá is született.
2012.04.19. 20:23
Stop.hu
Pulyka tikka
Hozzávalók: 1 tk kardamom, 1 tk kömény, 2 tk korriander, 150 ml natúr joghurt, 1 fej hagyma durvára vágva, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 1 keserűcitrom kifacsart leve, só, 25 mm hosszú friss gyömbér lereszelve, 1/2 tk őrölt kurkuma, 600g pulykamell a bőre nélkül, 25 mm-es kockákra vágva
2012.04.17. 07:30
Anna.hu
Sertésszűz ananásszal, zöldségekkel és tésztával wokban pirítva
Hozzávalók: 1-2 csík sertésszűz A páchoz: 5-6 gerezd fokhagyma olaj curry por (lágy, nem csípős) friss reszelt vagy szárított gyömbér borskeverék Valamint: 50 dkg kínai zöldségkeverék (fagyasztott) 2 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1 doboz ananászkonzerv 1 maréknyi szárzeller 1 db vöröshagyma 1/4 zellergumó só szójaszósz durvára darált színes bors gyömbér wok tészta olaj
2012.04.16. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Sertésszűz ananásszal, zöldségekkel és tésztával wokban pirítva
Hozzávalók: 1-2 csík sertésszűz A páchoz: 5-6 gerezd fokhagyma olaj curry por (lágy, nem csípős) friss reszelt vagy szárított gyömbér borskeverék Valamint: 50 dkg kínai zöldségkeverék (fagyasztott) 2 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1 doboz ananászkonzerv 1 maréknyi szárzeller 1 db vöröshagyma 1/4 zellergumó só szójaszósz durvára darált színes bors gyömbér wok tészta olaj
2012.04.16. 00:00
Mindmegette.hu
Ananászos sült rizs
Hozzávalók: 1 db friss ananász, levelével együtt 2 evőkanál növényi olaj 1 tojás egy csipet sóval habosra verve 2-3 gerezd fokhagyma, finomra vágva 15 dkg sonka, apróra vágva 3 dkg csemegekukorica 3 dkg zöldborsó fél piros kaliforniai paprika, kis kockákra vágva 1 evőkanál vékonyra szeletelt gyömbér 3 dkg g főtt jázmin rizs (lehet sima rizs is) jól lehűtve 1 evőkanál világos szójaszósz 3 dkg pörkölt kesudió, durvára vágva 1 hosszú piros csili, kimagozva és vékonyra szeletelve, a díszítéshez néhány korianderlevél, a díszítéshez
2012.04.15. 21:15
Mindmegette.hu
Gyömbér mint csodaszer?
Az indiai konyha, mint olyan nem létezik, hiszen olyan sok különböző nemzet él egymás mellett, melyek mind-mind saját kultúrával és gasztronómiai szokásokkal rendelkeznek. Egy közös vonás azonban felfedezhető, a fűszerek széleskörű használata. Ezek közül most a gyömbért mutatjuk be!
2012.04.10. 13:27
Femcafe.hu
Tojásfészek gombával
A következő tojásfészek gombával egy japán omlett recept húsvéti verziója. Fantasztikus előétel lehet egy húsvéti menüben, vagy különlegessé varázsolhat egy ünnepi villásreggelit.. Hozzávalók 2 ek szezámolaj 3 cm gyömbér 1 gerezd fokhagyma 10 dkg shiitake gomba 2 ek szójaszósz 1 tk nádcukor 1 tojás 1 csipetnyi só 2 tk wasabi majonéz 1 tk wasabi paszta [...]
2012.04.07. 06:07
Tutitippek.hu
Recept: Somogyi rakott csülök
Hozzávalók: 1,4 kg csülök 1 teáskanál méz 2 teáskanál ételízesítő 12 dkg vaj 1 db fehérbab konzerv 1 db zöldborsó konzerv 1 fej hagyma 1 db szeletelt gombakonzerv 1 szál fehérrépa 1 szál sárgarépa 30 dkg burgonya 10-15 dkg sajt 1 db tojás 2 dl tejszín 2 dl tejföl 0,5 dl fehérbor pár szem bors 1 szelet gyömbér
2012.04.07. 00:00
Mindmegette.hu
Csirkés-zöldséges töltött cukkini
Hozzávalók: olívaolaj 2 db filézett csirkemell 2 db közepes méretű cukkini 3 fej vöröshagyma 4 db méretes sárgarépa 2 db méretes fehérrépa 1 kisebb zeller 30 dkg laskagomba (vagy 6 db közepes csiperke) 15-20 dkg trappista sajt 2 evőkanál tejföl 1 kávéskanál liszt só frissen őrölt bors kevéske őrölt chili majoranna kevés gyömbér Valamint: 2 evőkanál barnacukor 1 evőkanál ecet vagy borecet
2012.04.05. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Csirkés-zöldséges töltött cukkini
Hozzávalók: olívaolaj 2 db filézett csirkemell 2 db közepes méretű cukkini 3 fej vöröshagyma 4 db méretes sárgarépa 2 db méretes fehérrépa 1 kisebb zeller 30 dkg laskagomba (vagy 6 db közepes csiperke) 15-20 dkg trappista sajt 2 evőkanál tejföl 1 kávéskanál liszt só frissen őrölt bors kevéske őrölt chili majoranna kevés gyömbér Valamint: 2 evőkanál barnacukor 1 evőkanál ecet vagy borecet
2012.04.05. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Gyömbéres burgonya-póré saláta
Hozzávalók 1-2 személynek: 6 szép salátalevél 1 szál póréhagyma zöldebbik fele 1 nagyobb szál sárgarépa 1 jó nagy szem burgonya 1 csokor petrezselyem 10 dkg csirkemellsonka 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér kevés só frissen darált színes bors pár csepp citromlé kevés margarin
2012.04.02. 00:00
Mindmegette.hu
Gyömbéres burgonya-póré saláta
Hozzávalók 1-2 személynek: 6 szép salátalevél 1 szál póréhagyma zöldebbik fele 1 nagyobb szál sárgarépa 1 jó nagy szem burgonya 1 csokor petrezselyem 10 dkg csirkemellsonka 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér kevés só frissen darált színes bors pár csepp citromlé kevés margarin
2012.04.02. 00:00
Mindmegette.hu
Tokaj bírja a csilit, Somló a szusit
Tokaj bírja a csilit, Somló a szusit
Csili, kókusztej, koriander, gyömbér, citromfű, sáfrány, csillagánizs, tamarindusz, római kömény, galangal – már a szavak íze is különleges. Méltón az ázsiai konyhához, amely csupa titokzatosság, csupa izgalmas felfedezés; csupán az alapanyagokat nézegetni, tapintani, szagolgatni, külön-külön kóstolgatni is felér egy utazással.
2012.04.01. 09:10
Nol.hu
Spenótos bárány curry
A spenótos bárány curry (saag gosht) az egyik legnépszerűbb étel Indiában és Pakisztánban, különösen a saag, amely egy pikáns spenót mártás.A következő verzió nem csupán autentikus, de a legegyszerűbb curry, amit valaha is készítettünk!.. Hozzávalók 2 szelet sovány báránycomb hús (kb 30-40 dkg) 1 vöröshagyma 1 fokhagyma 2 cm gyömbér 1 vörös chili 2 ek curry [...]
2012.04.01. 03:01
Tutitippek.hu
Csokoládékrém sütőtökös piskótakanállal
Hozzávalók: A piskótához: 1 közepes sütőtök 3 tojás 10 dkg vaj 10 dkg cukor liszt fél csomag sütőpor fahéj gyömbér mazsola A krémhez: 4 tojás, 5 dkg vaj 10 dkg igazi (min 50%-os kakaóvajtartalmú) étcsokoládé 5 evőkanál holland kakaópor 2 evőkanál konyak 2,5 dl tejszínhab porcukor
2012.03.30. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Meggyszószos-fűszeres csirkemell
Hozzávalók 2 személynek: 50 dkg csirkemell 10 dkg meggy 20 dkg sárgadinnye 1 dl friss meggylé (cukrozatlan) 2+1 teáskanál őrölt fahéj 1/2 teáskanál őrölt gyömbér 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg 1/2 teáskanál só 1 csipet őrölt feketebors édesítőszer
2012.03.30. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Csokoládékrém sütőtökös piskótakanállal
Hozzávalók: A piskótához: 1 közepes sütőtök 3 tojás 10 dkg vaj 10 dkg cukor liszt fél csomag sütőpor fahéj gyömbér mazsola A krémhez: 4 tojás, 5 dkg vaj 10 dkg igazi (min 50%-os kakaóvajtartalmú) étcsokoládé 5 evőkanál holland kakaópor 2 evőkanál konyak 2,5 dl tejszínhab porcukor
2012.03.30. 00:00
Mindmegette.hu
Meggyszószos-fűszeres csirkemell
Hozzávalók 2 személynek: 50 dkg csirkemell 10 dkg meggy 20 dkg sárgadinnye 1 dl friss meggylé (cukrozatlan) 2+1 teáskanál őrölt fahéj 1/2 teáskanál őrölt gyömbér 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg 1/2 teáskanál só 1 csipet őrölt feketebors édesítőszer
2012.03.30. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Gule karalábélevél (indonéz fűszeres ragu)
Hozzávalók: 4 karalábé levele 30 dkg sertésbőr felkockázva 10 dkg szójakocka beáztatva 5 dl kókusztej 1 szál ázsiai citromfű 1 evőkanál jávai tamarinlé 5 evőkanál étolaj Fűszerek: 1 lilahagyma 3 gerezd fokhagyma 1 teáskanál édeskömény 2 cm kurkuma (vagy 1 teáskanál őrölt kurkuma) 3 cm friss galanga 3 cm friss gyömbér kevés só ízlés szerint csípős chilipaprika
2012.03.28. 00:00
Mindmegette.hu
Tántorgó kakas zsemlegombóccal
Hozzávalók: 1 kisebb kakas 1 nagy fej vöröshagyma 4 evőkanál olaj 5 dl barna sör 1 evőkanál mustár 0,5 dl konyak 1 dl tejföl 1 teáskanál liszt 2 gerezd fokhagyma só törött fekete bors késhegynyi őrölt gyömbér Köret: zsemlegombóc
2012.03.26. 22:18
Mindmegette.hu
Brokkolis és gombás fasírt mártogatóval
Hozzávalók: 50 dkg darált pulykahús 15 dkg szójagranulátum 50 dkg gomba 25 dkg brokkoli 4 db tojás liszt zsemlemorzsa 7 dl étolaj 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma őrölt gyömbér szerecsendió fehérbors só A mártogatóhoz: 32,5 dkg tejföl (12%) 35 dkg majonéz 30 dkg rokfort jellegű sajt őrölt gyömbér szerecsendió fehérbors 3 dl hideg víz
2012.03.26. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Brokkolis és gombás fasírt mártogatóval
Hozzávalók: 50 dkg darált pulykahús 15 dkg szójagranulátum 50 dkg gomba 25 dkg brokkoli 4 db tojás liszt zsemlemorzsa 7 dl étolaj 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma őrölt gyömbér szerecsendió fehérbors só A mártogatóhoz: 32,5 dkg tejföl (12%) 35 dkg majonéz 30 dkg rokfort jellegű sajt őrölt gyömbér szerecsendió fehérbors 3 dl hideg víz
2012.03.26. 00:00
Mindmegette.hu
Gyömbéres klubkeksz
Hozzávalók egy nagy gáztepsihez: 18 dkg rétesliszt 10 dkg hideg vaj 8,5 dkg lágy barna nádcukor 6 dkg kandírozott gyömbér 1/2 dl jó minőségű barna rum A tetejére: kevés porcukor (elhagyható)
2012.03.25. 00:00
Mindmegette.hu
Keleti kelleves
Hozzávalók: fél fej kínaikel 20 dkg tofu vagy 25 dkg marhahús 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma kis darab gyömbér maréknyi shiitake gomba és fafüle gomba 25 dkg csiperke 2 marék cérnametélt olaj só bors 1 teáskanál kurkuma 1 teáskanál garam masala erős paprika A tálaláshoz: reszelt sárgarépa friss koriander
2012.03.25. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Gyömbéres klubkeksz
Hozzávalók egy nagy gáztepsihez: 18 dkg rétesliszt 10 dkg hideg vaj 8,5 dkg lágy barna nádcukor 6 dkg kandírozott gyömbér 1/2 dl jó minőségű barna rum A tetejére: kevés porcukor (elhagyható)
2012.03.25. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Keleti kelleves
Hozzávalók: fél fej kínaikel 20 dkg tofu vagy 25 dkg marhahús 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma kis darab gyömbér maréknyi shiitake gomba és fafüle gomba 25 dkg csiperke 2 marék cérnametélt olaj só bors 1 teáskanál kurkuma 1 teáskanál garam masala erős paprika A tálaláshoz: reszelt sárgarépa friss koriander
2012.03.25. 00:00
Mindmegette.hu
Mézes narancsos csirkeszárnyak
Hozzávalók: személyenként 4-5 db csirkeszárny, amiről a végeit levágjuk A szószhoz: 2 evőkanál méz 1 citrom leve 2 narancs leve 1 cm gyömbér reszelve 4-5 gerezd fokhagyma összezúzva 3 evőkanál ketchup őrölt színesbors ízlés szerint 2 evőkanál sötét szójaszósz 1 evőkanál Erős Pista keményítő szezámmag Köret: rizs
2012.03.22. 21:24
Mindmegette.hu
Brassói töltött tojás csőben sütve
Hozzávalók: 8 db főtt tojás, 25 dkg juh túró (aki nem szereti lehet tehéntúró is), 8 dkg vaj, 1 dkg tárkonylevél, 2 g gyömbér (2 dkg tárkony), 15 dkg póréhagyma, 2 dl tejföl, 1 tojássárgája, 15 dkg reszelt sajt, só.
2012.03.21. 20:15
Mindmegette.hu
Répatorta sok aszalt gyümölccsel, citrusos mascarpone krémmel
Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 1,5 dl olaj 5 evőkanál barna cukor vagy méz 25 dkg durvára tört dió 6 dkg mogyoró 30 dkg sárgarépa finomra reszelve 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor pici só őrölt fahéj őrölt gyömbér 1 marék kandírozott narancshéj 10 dkg papaya kocka 20 dkg aszalt szilva A krémhez: 25 dkg mascarpone sajtkrém 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 2 evőkanál porcukor 2 citrom reszelt héja 1 citrom leve 1 alma finomra reszelve fél csomag zselatin fix A tetejére: 18 + 18 dkg porcukor 1 citrom leve fél narancs leve
2012.03.16. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Répatorta sok aszalt gyümölccsel, citrusos mascarpone krémmel
Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 1,5 dl olaj 5 evőkanál barna cukor vagy méz 25 dkg durvára tört dió 6 dkg mogyoró 30 dkg sárgarépa finomra reszelve 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor pici só őrölt fahéj őrölt gyömbér 1 marék kandírozott narancshéj 10 dkg papaya kocka 20 dkg aszalt szilva A krémhez: 25 dkg mascarpone sajtkrém 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 2 evőkanál porcukor 2 citrom reszelt héja 1 citrom leve 1 alma finomra reszelve fél csomag zselatin fix A tetejére: 18 + 18 dkg porcukor 1 citrom leve fél narancs leve
2012.03.16. 00:00
Mindmegette.hu
Sárgarépás tofu puffancs
A tofu puffancs az ázsiai országokban egy népszerű snack, amit chiliszószba mártogatva nassolnak. A következő, sárgarépás tofu puffancs, egy szuper egyszerű verzió,bár sütésére ügyelni kell.. Hozzávalók 1 közepes sárgarépa 1 csokor újhagyma 1 duci gerezd fokhagyma 3 cm gyömbér 35 dkg kemény tofu 2 felvert tojás Kb 2 ek szezám és 2 ek földimogyoró vagy [...]
2012.03.15. 05:55
Tutitippek.hu
Kacsamell naranccsal, almával, gyömbérrel és mézzel
Hozzávalók: fejenként 1 db hízott kacsamell 1 db szép nagy narancs 1 db szép nagy alma 2 ujjnyi friss gyömbér 3 szál újhagyma durvára darált színes bors őrölt fahéj 1-1,5 dl vörösbor só 2 evőkanál méz pici kacsazsír A körethez: 3 dl rizs gomba kukorica újhagyma só bors
2012.03.14. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Kacsamell naranccsal, almával, gyömbérrel és mézzel
Hozzávalók: fejenként 1 db hízott kacsamell 1 db szép nagy narancs 1 db szép nagy alma 2 ujjnyi friss gyömbér 3 szál újhagyma durvára darált színes bors őrölt fahéj 1-1,5 dl vörösbor só 2 evőkanál méz pici kacsazsír A körethez: 3 dl rizs gomba kukorica újhagyma só bors
2012.03.14. 00:00
Mindmegette.hu
Stressz csökkentő és növelő élelmiszerek
Melyek azok a módszerek, amelyekkel az ember hatásosan tudja csökkenteni a benne lévő stresszt?A következőkben végig vesszük azokat a terápiás lehetőségeket, amelyek összefüggenek a stressz leépítésével.Ezek a módszerek nagy szerepet játszanak a pszichoszomatikus betegségek megelőzésében, illetve gyógyításában.ÉTRENDAz étrend segítségével az ember stressztűrő képességét növelni és csökkenteni is lehet.Stressznövelő élelmiszerekVannak olyan ételek, amelyek már önmagukban stresszt okoznak: ugyanazokat a folyamatokat indítják be a szervezetben, mint amelyek külső stressz esetén is jelentkeznek.1.Fehér cukorKerülni kell azokat az értéktelen ételeket, amelyekben sok a finomított, fehér cukor. Az egyszerű cukrok adrenalint szabadítanak fel, ami súlyosbítja a stresszreakciót! A megfigyelések szerint egy átlag amerikai ember körülbelül 50 kg cukrot fogyaszt el évente. Valószínűleg Magyarországon sem sokkal jobb a helyzet, talán még rosszabb is.A finomított, fehér cukor ördögi kört indít be: az ember elfogyasztja az édességet, ettől megnövekszik a vércukorszintje, minek hatására a hasnyálmirigy inzulint ürít a vérbe. Mivel a fehér cukor nagyon tömény, a hasnyálmirigy a szükségesnél általában több inzulint fecskendez a vérbe. A többletinzulin hatására hirtelen csökkenni kezd a vércukorszint. A folyamat nagyjából 2-3 óra után áll be, addigra a vércukorszint drasztikusan lecsökken, és ettől az emberben óriási cukoréhség támad, amit csak úgy tud kielégíteni, ha ismét valamilyen cukros ételt fogyaszt.Mindez csak a fehér cukor fogyasztásánál zajlik így. A gyümölcsökben lévő cukrok, a monoszacharidok esetében a szervezet nem fáradozik a lebontással, mint a poliszacharidok esetén, vagyis a monoszacharidok azonnal eljutnak a célszervekhez, illetve a sejtekhez.A gyümölcsökben lévő szénhidrát azonnali energiát nyújt, és nem indul be az a vércukorszint ingadozás, ami aztán fáradékonyságot okoz, és a kelleténél érzékenyebbé teszi az embert a külső stresszre.A vércukorszint-ingadozás ráadásul növeli az idegességet, és gyengíti a koncentrálóképességet is.A cukor emésztéséhez B-vitaminra és kalciumra van szükség, tehát rendszeres cukorfogyasztás esetén B-vitaminhiány és kalciumhiány alakul ki.Minden olyan ételbe, amelynek magas a szénhidráttartalma, a természet B-vitamint, illetve kalciumot is helyez. A B-vitamin-hiány következménye a nyugtalanság, az ingerlékenység és az idegesség. Nagyon fontos tehát, hogy az ember a szénhidrátot, a cukrot olyan formában vigye be, hogy legyen mellette B-vitamin is.2. Zsíros ételekA zsírok is bűnösek lehetnek, mert ellopják a stressz idején annyira szükséges energiát. Sokkal lassabban emésztődnek bármely más tápanyagnál, és a megfelelőbb emésztés érdekében elterelik a keringő vért az agy és az izmok felől, így az ember elveszítheti a lendületét, és hangulata nyomottá válhat. Az állati zsírok a szívbetegség és az elhízás kialakulásához is hozzájárulnak, illetve tovább súlyosbítják a stressz előnytelen érrendszeri hatásait!3. Kávé, kakaó, csokoládé, fekete teaSokak gyengéje a koffein- és egyéb xantinok (teobromin, tein, teofilin), amelyek a kávéval, kakaóval, csokoládéval, fekete teával és szénsavas italokkal kerülnek a szervezetbe.A xantinok ingerlik a központi idegrendszert, ettől az ember feszültebb, idegesebb lesz a kelleténél. Az agykérget is stimulálják, ami szintén idegességhez, ingerlékenységhez, nyugtalansághoz vezet.Ugyanakkor fokozzák a gyomorsavtúltengést, a fekélyesedést - sok fekély és gyomorfájás a xantinok fogyasztására vezethető vissza.Sokan érzik például kávéfogyasztás után, hogy ég a gyomruk. A koffein az egyik legpszichoaktívabb drog, amely közvetlenül a központi idegrendszerre hat, elsősorban az agykérget izgatja.A stresszes és szorongásra hajlamos emberek különösen érzékenyek a koffeinre! Náluk egészen kis mennyiségű koffein is elősegíti az idegesség, ingerlékenység, depresszió, fejfájás és álmatlanság létrejöttét. A koffein jelentős változásokat okoz az agy biokémiájában. A stresszes, szorongásban, álmatlanságban,depresszióban (vagy egyéb pszichológiai rendellenességben) szenvedő embereknek kerülniük kell a koffeintartalmú italokat.Koffein hatására nő a szervezet adrenalinszintje is, tehát ez az anyag is stresszforrásnak tekinthető.A kávéról a koffein hatásán kívül mindenképpen meg kell említeni, hogy B-vitamin-hiányt idéz elő, amelynek a megléte nagyon fontos lenne az idegrendszer számára. Ezen kívül a kávé vashiányt okoz, tehát a vérszegénység és egyéb betegségek létrejöttében is szerepet játszik, például egyes kutatások a hasnyálmirigyrákot is összefüggésbe hozzák a kávéfogyasztással.4. Magas tirozintartalmú ételekA tirozintartalmú ételek növelik az adrenalinszintet, az adrenalin pedig - mint már említettem - lebénítja a limfocitákat, így csökkenti az immunrendszer aktivitását, ami által a szervezet sokkal érzékenyebben reagál a külső baktériumokra, kórokozókra.A tirozinban gazdag ételek tehát kerülendőek, ugyanis elősegítik a stresszhormonok termelődését. Ilyen ételek:az érett és lágy sajtok,a vörösbor,a joghurt,a tejföl,az érlelt és füstölt húskészítmények,a halak ésaz élesztős ételek.Főleg lefekvés előtt kerüljük ezeket, hiszen zavarhatják az éjszakai alvást! Általában azok az ételek tartalmaznak sok tirozint, amelyeknek a fehérjetartalma is magas, de ez nem minden esetben igaz (gondoljunk például az élesztőre).5. AlkoholAz alkohol kémiai stresszt jelent a szervezetnek. Növeli a mellékvese által termelt hormonmennyiséget, beavatkozik az agy normális biokémiai folyamataiba, megzavarja a normál alvási ciklusokat. Az alkohol elrabolja a szervezettől a B-vitaminokat, amelyekre nagy szükség lenne a stressz helyes kezeléséhez.A stresszes, szorongástól szenvedő egyéneknek különösen kerülniük kellene az alkoholt minden formában.Stresszcsökkentő élelmiszerekÁltalánosságban kimondható: minél egészségtelenebb és természetellenesebb egy étel, minél jobban megterheli a szervezetet, annál nagyobb stresszt okoz nekünk. Ezzel szembena stresszcsökkentő élelmiszerek közé tartoznak a friss, élő és természetes ételek, amelyek mindenféle vegyszertől és adalékanyagtól mentesek.„Ha már teljesen kimerítette a stressz, és nagyon szeretné átmenetileg feloldani szorongásait, próbáljon alacsony zsír- és fehérjetartalmú, de összetett szénhidrátokban gazdag ételeket fogyasztani, mert azok nyugtató hatásúak." (Dr. Cooper)Nagyon fontos az étkezések atmoszférája! Csendes, nyugodt légkörre van szükség. Stresszesen, idegesen, kapkodva inkább ne is együnk. A lassú, nyugodt étkezésnek kiemelkedő szerepe lenne. Étkezés közben ne nézzünk tévét, és ne olvassunk újságot. Gyertyafénnyel vagy kellemes zenével segíthetjük az optimális lelkiállapot megteremtését.1. Szerotoninszint-növelő ételekIlyen ételek a teljes értékű, hántolatlan gabonafélék, a teljes kiőrlésű lisztből készült tésztás ételek, a különféle magos kenyerek és piták. Dr. Wurtman megfigyelései szerint már 5 dkg vacsorára elfogyasztott burgonya, barna rizs, barna tészta, barna kenyér vagy pattogatott kukorica elősegíti annyi szerotonin termelődését, amely segít ellazulni egy stresszes nap végén. Fontos, hogy ezen ételekhez fogyasszunk friss, nyers zöldségeket is!2. Magas szeléntartalmú ételekA magas szeléntartalmú ételek - fokhagyma, lilahagyma, spárga, búza - stresszcsökkentő hatásúak. Kimutatták, hogy a halakban is nagyon sok szelén található, de egy kísérlet során kiderült, hogy korántsem ajánlatos nagy mennyiséget fogyasztani belőlük. A kísérletben részt vevő két csoport ugyanazt az ételt kapta, de az egyik csoport emellett sok halat fogyasztott, a másik csoport pedig rengeteg búzás-fokhagymás ételt.A kísérlet vezetői azt várták, hogy mind a két társaságnak nőni fog a szelénszintje. Nos, akik búzát és fokhagymát fogyasztottak, azoknak ténylegesen nőtt is, a halfogyasztó társaság viszont a higanymérgezés tüneteit mutatta, ugyanis a halaknak a vizek szennyezettsége miatt elég magas a higanytartalma. Nem csak a tömésekből kerül tehát higany a szervezetbe - az amalgám tömegének majdnem a fele higany - , a halfogyasztással is vigyázni kell!A hagyma kvercetint is tartalmaz, ami szintén stresszoldó hatású vegyület, ráadásul enyhe nyugtató hatással is rendelkezik.Léteznek továbbá olyan anyagok, amelyek közvetlenül az agyra fejtik ki hatásukat, és az agyon keresztül oldják a stresszt - ide tartozik például a gyömbér.Vannak olyan ételek, amelyek magas folsavtartalmuk miatt elősegítik a szerotonintermelődést, s így oldják a stresszt; ilyenek például a nyersen fogyasztott leveles zöldségek (hőkezelés hatására ezek az anyagok tönkremennek).3. Fűszerek és fűszernövényekDr. Carper hívta fel a figyelmet arra, hogy a fűszerek és fűszernövények is erősen stresszoldó hatásúak, főleg az aromaanyag-tartalmuk miatt. Ide sorolta azánizst, a köménymagot,a zellermagot, az édesköményt, a majorannátés a petrezselymen Az édeskömény és a fokhagyma a mellékvesékre is jó hatással van, így mellékvese-túlműködés esetén ezekkel az ételekkel csökkenteni lehet a szervezet adrenalin szintjét.4. BórA bór egy olyan nyomelem, amely nélkülözhetetlen a stressz, megfelelő kezeléséhez. Bórhiány esetén csökken a koncentrálóképesség, romlik a számolóképesség, álmosság és krónikus fáradékonyság lép fel. Az ember sokkal érzékenyebben reagál a stresszre, ha nincs megfelelő mennyiségű bór a szervezetében.Bórt tisztán nem lehet bevinni a szervezetbe, viszont a legismertebb vegyületét, a bóraxot be lehet szerezni gyógyszertárakban, illetve fitotékákban is.Létezik úgynevezett bórax-kúra, amely hasonló a szódabikarbóna-kúrához. A bórax-kúra három hétig tart. Meleg vízben feloldva kell a bóraxot bevinni a szervezetbe, reggel éhgyomorra, valamint ebéd és vacsora előtt negyed órával.Természetes bórforrás aparadicsom, a körte, az alma, a káposzta, a mazsola és az aszalt szilva.5. Magas folsavtartalmú ételekA magas folsavtartalmú ételek elősegítik a szerotonintermelődést, így hozzájárulnak a stressz oldásához.Természetes folsavforrás:a cékla, a zeller, a zöld levelű zöldségek (brokkoli, kelbimbó, káposzta, karfiol, saláta, petrezselyem), az avokádó és a teljes őrlésű gabonafélék.6. Tiszta vízA tiszta ivóvíz (forrásvíz) az egyik leghatásosabb stresszoldó. Bármely stresszor erősebben hat ránk, ha a test vízhiányos állapotban van!„Amikor J test dehidratálttá (vízhiányossá) válik, ugyanazok a pszichológiai folyamatok alakulnak ki, mint amelyek a stresszel szembeni küzdelemkor zajlanak. A dehidratáció egyenlő a stresszel, és ha egyszer kialakul a stressz, a testben egy társult folyamat veszi kezdetét: a létfontosságú anyagok raktárkészleteinek mozgósítása. Ez a folyamat a szervezet víztartalékának nagy részét „felitatja". Következésképpen a vízhiány stresszt okoz, a stressz pedig további vízhiányt." (Dr. Batmanghelidj)még több cikk a stresszről
2012.03.13. 05:40
Egeszsegmegorzes.hu
Lazacos rizs
Hozzávalók: 1,5 bögre barnarizs 30-40 dkg lazac 2 dl tejszín 1 fej hagyma 1 kanál szezámmag 5 kanál szójaszósz gyömbér kukuma só bors wasabi a bátraknak
2012.03.13. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Lazacos rizs
Hozzávalók: 1,5 bögre barnarizs 30-40 dkg lazac 2 dl tejszín 1 fej hagyma 1 kanál szezámmag 5 kanál szójaszósz gyömbér kukuma só bors wasabi a bátraknak
2012.03.13. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Pármai csirke mézzel
Hozzávalók 8 személynek: 1 kg csirkemellfilé 2 evőanál margarin 2 evőanál méz 2 dl Tokaji Szamorodni száraz fehérbor 2 dl víz őrölt fehérbors őrölt szerecsendió őrölt gyömbér 4 dl főzőtejszín 38 dkg tejföl 20 dkg reszelt emmentáli sajt 20 dkg reszelt füstölt sajt 40 dkg szélesmetélt 1 evőkanál étolaj 1 csipet só
2012.03.12. 00:00
Mindmegette.hu
Pármai csirke mézzel
Hozzávalók 8 személynek: 1 kg csirkemellfilé 2 evőanál margarin 2 evőanál méz 2 dl Tokaji Szamorodni száraz fehérbor 2 dl víz őrölt fehérbors őrölt szerecsendió őrölt gyömbér 4 dl főzőtejszín 38 dkg tejföl 20 dkg reszelt emmentáli sajt 20 dkg reszelt füstölt sajt 40 dkg szélesmetélt 1 evőkanál étolaj 1 csipet só
2012.03.12. 00:00
Mindmegette.hu
Zöldborsós-mangós garnéla curry
A zöldborsós-mangós garnéla curry egyszerűen és gyorsan elkészíthető étel, ideális a gyors megoldást igénylő helyzetekre. Egy újabb bevált és kipróbált recept az ázsiai ízvilág kedvelőinek.. Hozzávalók: 1 érett mangó 2 dkg friss gyömbér 4 dl kókusztej 4 dl (zöldséges) alapleves 1 ek thai vörös currypaszta 20 dkg fagyasztott zöldborsó 50 dkg (óriás) garnéla Elkészítés: A [...]
2012.03.07. 09:12
Tutitippek.hu
Palacsintás tavaszi tojásos tekercs
Hozzávalók: 10-12 db sós palacsinta A töltelékhez: 2 db karalábé 1 db burgonya 2-3 sárgarépa 1 nagyobb lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 30 dkg fagyasztott kínai zöldségkeverék 3 db tojás durvára darált színes bors gyömbér só sárga curry por bazsalikom szójaszósz A kisütéshez: olaj A panírhoz: liszt tojás zsemlemorzsa
2012.03.05. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Palacsintás tavaszi tojásos tekercs
Hozzávalók: 10-12 db sós palacsinta A töltelékhez: 2 db karalábé 1 db burgonya 2-3 sárgarépa 1 nagyobb lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 30 dkg fagyasztott kínai zöldségkeverék 3 db tojás durvára darált színes bors gyömbér só sárga curry por bazsalikom szójaszósz A kisütéshez: olaj A panírhoz: liszt tojás zsemlemorzsa
2012.03.05. 00:00
Mindmegette.hu
Recept: Mediterrán paradicsomos csirke
Hozzávalók: 4 csirkecomb 1 fej hagyma chili por gyömbér 1 doboz hámozott paradicsom 3 dl natúr joghurt citromkarikák olaj
2012.03.03. 00:00
Mindmegette.hu